BREWORX LITE-ECO | Specifiche tecniche del birrificio
Descrizione della macchina per preparare il caffè BREWORX LITE ECO
La macchina per la produzione di mosto BREWORX LITE ECO consente la produzione di quasi tutti i tipi noti di birra da ricette ceche e straniere dal concentrato di malto o estratto di malto. Non consente la produzione di birra da ingredienti tradizionali. La macchina per la preparazione del mosto è adatta alla produzione di tutti i tipi di birra di alta qualità.
La macchina per la preparazione del mosto (che chiamiamo questa apparecchiatura Brewhouse) è la parte principale di ogni birrificio. È un sistema compatto la cui funzione principale è la produzione di mosto, utilizzando un processo di ebollizione e un processo di raffreddamento del mosto. Il wort saltato è un intermedio nella produzione di birra - è un fluido zuccherino da acqua, malto e luppolo o dai loro estratti.
La fase successiva del ciclo di produzione della birra è la fermentazione e la maturazione del mosto. Alla fine del processo di fermentazione otteniamo il prodotto risultante: la birra.
La macchina per preparare il caffè BREWORX LITE-ECO è composta da diverse parti:
1. Wort boiling tank - recipiente riscaldato per l'ebollizione del mosto con il luppolo.
2. Whirl tank - vasca dotata di ingresso tangenziale per la separazione centrifuga delle parti solide dal mosto luppolato
- Cornice di base
- Sistema di tubazioni con pompe
- Sistema di riscaldamento per la miscelazione e l'ebollizione del mosto
- Dispositivo di raffreddamento del mosto
- Candela per aerazione del mosto
- Sistema elettrico per la misurazione e il controllo manuale o automatico del processo di fermentazione del mosto.
Il serbatoio dell'acqua calda e un serbatoio per l'acqua fredda sono accessori esterni opzionali della macchina da caffè.
Il volume della produzione giornaliera di produzione è Fino a 3 brews per 24 ore .
Maggiori informazioni sulle macchine per la produzione di mosto BREWORX LITE ECO ...
Viste sulla macchina per la preparazione del mosto:
Vantaggi della macchina per la produzione di mosto BREWORX Lite-ECO
- Facile produzione di mosto di concentrato senza molti anni di esperienza dell'operatore
- Facile ottenere una qualità di birra stabile senza l'influenza della qualità instabile delle materie prime
- Non sono necessari granelli di malto - il malto non viene utilizzato - risparmio di costi, nessun problema di conservazione e preparazione del malto
- Breve tempo di apprendimento per gli operatori nel processo di produzione della birra di qualità
- Significativo risparmio di lavoro
- Considerevole risparmio energetico fino al 50% nella produzione di mosto dal concentrato
- Riducendo il volume dei rifiuti solidi nella produzione fino al 90% - non ci sono cereali maltati nel processo di produzione della birra
- Non è necessario alcun generatore di vapore
- Il dispositivo di raffreddamento del mosto e l'aeratore del mosto sono inclusi nel sistema compatto
- La macchina compatta fornita con tutti i componenti montati su un telaio in acciaio non richiede lavori di montaggio sul posto
- Prezzo di acquisto più basso
- Ritorno più rapido dell'investimento
Sistema di riscaldamento progressivo del mosto
La macchina per preparare il caffè REWORX LITE-ECO è dotata di un sistema di riscaldamento molto efficace. Questo sistema consiste nelle spirali di riscaldamento elettrico, nella camera dell'olio e nella turbina del tubo senza parti rotanti. Questo sistema di riscaldamento progressivo garantisce un trasferimento molto rapido del calore al mosto con perdite minime e una rapida circolazione del mosto all'interno del bollitore. Questo accelera il processo di fermentazione del mosto e garantisce la produzione di più lotti di mosto al giorno. L'assenza di parti rotabili come l'agitatore riduce al minimo la quantità di guasti del sistema e aumenta l'affidabilità dell'intero sistema. Questo design del birrificio aumenta l'efficienza della sanificazione dei contenitori e dell'impianto di riscaldamento e riduce la quantità di soluzioni igienizzanti e il consumo di acqua durante il processo di pulizia.
Descrizione della vasca di ebollizione del mosto:
- Resistenze elettriche a spirale
- Camera dell'olio - sistema di trasferimento termico
- Sistema di tubi di olio della turbina di riscaldamento
- Sfere igienizzanti per la doccia
- Carro armato a bollitura di mosto con luppolo
- Steamer - tubo di uscita
- Tubo di carico e scarico olio
- Botola d'ispezione con porta a vetri
Facile separazione del luppolo dal malto nella vasca idromassaggio
La vasca idromassaggio è un secondo contenitore del birrificio. Il suo scopo è la separazione del luppolo dal malto dopo il processo di bollitura del mosto prima del mosto di raffreddamento. La separazione è assicurata dalla rapida rotazione del mosto all'interno del serbatoio. La rotazione del mosto è dovuta al mosto di pompaggio dal serbatoio di ebollizione del mosto nel serbatoio per idromassaggio attraverso un tubo di aspirazione tangenziale. Il luppolo si accumula nell'asse del serbatoio e il mosto viene aspirato dal tubo di scarico sul bordo del serbatoio direttamente allo scambiatore di calore a piastre, dove il mosto viene raffreddato usando acqua ghiacciata prima del processo di fermentazione.
Descrizione della vasca idromassaggio:
- Spazio interno del serbatoio
- Tubo di aspirazione tangenziale (ugello)
- Doccia sanificante
- Tubo di scarico del mosto
- Botola d'ispezione con porta a vetri
- Steamer - tubo di uscita
- Condensatore di vapore residuo
- Tubo di scarico
- Pompa centrifuga
Modelli disponibili delle macchine per la preparazione del mosto BREWORX LITE-ECO
Microbirrifici BREWORX LITE-ECO vengono consegnati con un volume di macchine per la produzione di mosto di birra e capacità 3 HL, 6 HL e 10 HL. La produzione annua totale del microbirrificio viene quindi fornita dai cicli di pianificazione della birra, dal numero e dal tipo di vasi di fermentazione e maturazione, dal numero e dal tipo di serbatoi di birra, dalla gamma selezionata di tipi di birra e da altri parametri.
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