מבשלות מלאכה למסעדות BREWORX קלאסיות
סוג בסיסי של מבשלת בירה BREWORX, המיועדת למגוון הרחב ביותר של לקוחות. בנייה, עיצוב טכנולוגי ופשוט המבצע של Brewhouse BREWORX קלאסי לספק את הדרישות התובעניות ביותר של brewmasters מנוסה טירון.
ציוד אופציונלי בסיסי ורחב ומאוזן של מבשלת הבירה BREWORX CLASSIC מאפשר לך להגדיר מבשלת מיקרו מבשלת מלא עם דגש על מחיר הרכישה הנמוך ביותר האפשרי, המתאים למסעדה קטנה, אך גם למסעדת מבשלות קטנה עד בינונית לפעילות המסעדות, שבו "הבירה זורמת בנחל."
Microbrewery BREWORX קלאסי, רכשה בתצורה מינימלית ניתן להרחיב על ידי טנקים אחרים, סינון, מכונת כביסה / מכונת מילוי בקבוק, מכונות מילוי בקבוק, תחנת קידום מכירות, גנרטור חנקן, CIP, התאוששות חום קיטור קונדנסור ואביזרים אחרים בכל עת מאוחר יותר. יכולת הייצור האפשרית של microbrewery יכול לגדול עם העסק המתפתח בהצלחה.
שתי גרסאות עיצוב - נירוסטה עם כובעים ומעילים מנחושת, מבשלת נירוסטה מלאה:
תכונה אופיינית של microbrewery BREWORX קלאסי הוא שני כלי בישול, אשר משולב לתוך מסגרת עם מחית טון, lauter טון מערבולת, מצנן וורט, כיור מעבדה לוח הבקרה. בית הבירה זמין בעיצוב נירוסטה ותכונות עיצוב פשוטות פונקציונליות. הנוף של brewhouse בעיצוב זה יהיה מוערך על ידי האורחים אופקים מבחינה טכנית של המסעדה וגם על ידי צוות במבשלה אשר יהיה פחות עבודה עם ניקוי יומי של משטח נירוסטה.
Brewhouse יכול להיות מסופק גם בעיצוב היוקרה, שם המעיל, כובעים ואדים של בית הבירה הם נחושת בשילוב עם פליז, תחת מכסה את השסתומים, משאבות אחרות טכנולוגיה לא אסתטית מוסתרים. חלק אסתטי של brewhouse ימצא את מקומו במסעדות ברמה עולמית שבו הוא יכול להתאים עם עיצוב מותרות של ציוד אחר.
בניית בית הבירה BREWORX קלאסי מאפשר ייצור של כל סוגי הבירה המוכרים על ידי מתכונים צ'כיים וזרים, מרכיבים מסורתיים (מאלט, כשות, מים ושמרים), על ידי עירוי שיטת מרתח. במידת הצורך, ניתן להכין את wort ב brewhouse מ להתרכז (כמו ב Brewhouses LiteME ו LiteWC). שלא כמו רוב המוצרים הזרים שלנו brewhouse מותאם במיוחד לייצור באיכות גבוהה בירה תחתית בירה מותסס (סוג pilsner), או שהוא יכול לשמש לבשל כל בירות תוסס העליון אחרים.
נפח הייצור היומי brewhouse is אצוות 2 ב- 24 שעות אם מתבשל ליקר תוסס תחתית על ידי שיטת מרתח, או עד לקבוצות 3 ב- 24 שעות אם מתבשל תוסס בראש בירה על ידי שיטת אינפוזיה.
רשימת מחיריםפניתך
>> פרמטרים טכניים ורשימת מחירים של Brewhouses BREWORX CLASSIC
>> פרמטרים טכניים מחירון של מבשלות מיקרו BREWORX CLASSIC
שלוש גרסאות של מבשלות מיקרו BREWORX CLASSIC - שיטות תסיסה שונות
אנו מייצרים minibreweries BREWORX קלאסיק בשלושה גרסאות של התסיסה וההסדר העיקרי של אחסון הטנקים.
Microbreweries BREWORX CLASSIC CF
תסיסה והתבגרות במיכלים גליליים חרוטים אטומים היא דרך יעילה ומודרנית להפקת בירה, אשר עמיד מאוד לזיהום של משקאות תוססים עם אורגניזמים לא רצויים. שליטה מדויקת של התסיסה וההבשלה מובילה לתוצאות קבועות של איכות קבועה ומאפיינים חושיים של הבירה. תכנית זו של מבשלת מתאים במיוחד לייצור של בירות מותססים, אבל אפשר לייצר את כל סוגי בירה תוסס התחתונה מדי.
מבשלות קלאסיות
תסיסה התבגרות פתחי התסיסה הפתוחים היא הדרך המסורתית של בירה לייצור, במיוחד עבור טיפוסית תחתית מותסס סוג של בירה צ 'כית. זה מאפשר אוסף של שמיכות במהלך התסיסה. מבט מרתק על צורות וצבעים רבים של קצף שמרים יהיה מוערך על ידי האורחים על טיולים למבשלה. תוכנית זו של מבשלת מתאים רק לייצור של בירה התחתונה התחתונה. ייצור של בירה מותססים העליון בפתחי תסיסה פתוחים הוא תובעני למדי ולכן לא מומלץ.
BREWORX קלאסיק OCF
הפתרון המשולב מאפשר ייצור של בירה תחתונה ותוססת. Minibrewerie מכיל של צינורות תסיסה פתוחים (אופטימלית לשיטה המסורתית של בירות מותסס תחתית) ו טנקים גלילי חרוטי (מתאים במיוחד לייצור של בירות מותססים העליון). הבשלת הבירה מתבצעת בטנקי בירה, או אפשר להשתמש במקום טנקים בירה אחרים טנקים צילינדרים חרוטי עבור תהליך ההבשלה. הפתרון מתאים במיוחד minibreweries המסעדה שבו מבשלת מתכננת לייצר גם התחתונה ואת העליון בירות מותסס.
ציור של מבשלת BREWORX CLASSIC CF (תסיסה סגורה):
1. מבשלת בירה: 1.1 מבשלת: משכת טון (קומקום), 1.2 מבשלת: מיכל קומבי - טון / מערבולת, 1.3 מיכל מים קרח, 1.4 מיכל מים חמים (דוד), 2. תסיסה: 2.1 תסיסה, 2.2 מיכלי הבשלה, 2.3 הגשה טנקים, 3. מחולל קיטור חם, 4. קירור: 4.1 יחידת קירור גליקול, 4.2 מחליף חום צלחת לקירור ייצור מים / מים חמים, 4.3 מחליף חום צלחת לקירור מי קרח, 6. תברואה: 6.1 משאבת CIP ניידת, 6.2 * תחנת CIP, 7. ייצור גזים תעשייתיים: 7.1 מדחס, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים עם CO2, 8. ניהול שמרים: 8.1 מיכל שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול זני שמרים, 9. סינון בירה: 9.1 * מסנן ראשוני ומשני , 10. בקבוק ובליחת בירה: 10.1 * מכונת כביסה ומילוי KEG, 10.2 * חלוקה ומכירה של בירה * 10.3 טפח של בירה.
ציור של מבשלת בירה BREWORX קלאסי (תסיסה פתוחה):
1. מבשלת: 1.1 מבשלת: משון טון (קומקום), 1.2 מבשלת: מיכל קומבי - טון / מערבולת, 1.3 מיכל מים קרח, 1.4 מיכל מים חמים (דוד), 2. תסיסה: 2.1 אמבטיות תסיסה פתוחות, 2.2 מיכלי הבשלה, 2.3 מיכלי הגשה, 3. מחולל קיטור חם, 4. קירור: 4.1 יחידת קירור גליקול, 4.2 מחליף חום צלחת לקירור ייצור מים / מים חמים, 4.3 מחליף חום צלחת לקירור מי קרח, 6. תברואה: 6.1 משאבת CIP ניידת, 6.2 * תחנת CIP, 7. ייצור גזים תעשייתיים: 7.1 מדחס, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים עם CO2, 8. ניהול שמרים: 8.1 מיכל שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול זני שמרים, 9. סינון בירה: 9.1 * ראשוני ו מסנן משני, 10. בקבוק ובירה של בירה: 10.1 * מכונת כביסה ומילוי של KEG, 10.2 * חלוקה ומכירה של בירה * 10.3 הקשה על בירה.
ציור של מבשלת BREWORX CLASSIC OCF (תסיסה פתוחה וסגורה):
1. מבשלת: 1.1 מבשלת: משון טון (קומקום), 1.2 מבשלת: מיכל קומבי - טון / מערבולת, 1.3 מיכל מים קרח, 1.4 מיכל מים חמים (דוד), 2. תסיסה: 2.1 אמבטיות תסיסה פתוחות, 2.2 מיכלי תסיסה סגורים , 2.3 מיכלי התבגרות, 2.4 מיכלי הגשה, 3. מחולל קיטור חם, 4. קירור: 4.1 יחידת קירור גליקול, 4.2 מחליף חום צלחת לקירור ייצור המים / מים החמים, 4.3 מחליף חום צלחת לקירור מי קרח, 6. תברואה: 6.1 משאבת CIP ניידת, 6.2 * תחנת CIP, 7. ייצור גזים תעשייתיים: 7.1 מדחס, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים עם CO2, 8. ניהול שמרים: 8.1 מיכל שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול זני שמרים, 9. סינון בירה : 9.1 * פילטר ראשוני ומשני, 10. בקבוק ובישול בירה: 10.1 * מכונת כביסה ומילוי KEG, 10.2 * חלוקה ומכירה של בירה * 10.3 הקשה על בירה.
מערכת בקרה למבשלת מבשלת BREWORX CLASSIC
אני . מערכת בקרה MC (שליטה ידנית):
מבשלת בישול ידנית עם לוח בקרה פשוט עם כפתורים המכיל אלמנטים בקרה ומדידה בסיסיים. העברת צינורות נשלטת ידנית, מנועים, משאבות וטמפרטורות. הזמן נשלט על ידי מבשלת בירה.
II. מערכת בקרה CC (שליטה מרכזית):
מבשלת בישול ידנית עם תמיכת PLC למרבית הפעולות הנשלטות מלוח הבקרה המרכזי עם כל רכיבי הטפטור והחיישן. לוח הבקרה מצויד במסך מגע ומתגים מכניים לוויסות. מהלוח מופעלים מנועים, משאבות, חימום והעברת צינורות.
III. מערכת בקרה SA (שליטה אוטומטית למחצה):
בית מבשל מבושל למחצה אוטומטי עם תמיכה במחשב ורוב הפעולה נשלטת על ידי מחשב על פי התוכנית שנבחרה בלוח הבקרה המרכזי. לוח הבקרה מתוכנן עם מסך מגע שעליו בורר הבירה מתכון ומתחיל לתכנת את השולט בתהליך הייצור. Brewmaster שולט ועושה בדיקות מעבדה, מבטיח הכנה של חומרי גלם ומבשלת בירה לתהליך.
