CCT | 円筒形-円錐形のタンク–コーン発酵槽
CCT-CCF：円筒円錐形の発酵タンク
現在、現代のビール醸造所でのビール生産では、最も一般的には、発酵プロセスは閉じた円筒円錐形タンク（CCTまたはCCF）で行われます。 それらは、一次発酵に使用される円錐形の底を持つ円筒形のタンクです。 その後、通常、ビール醸造所の円筒形の成熟タンクでビールの二次発酵が続けられます。
しかし、円筒円錐形発酵槽の主な利点は、タンク間で飲料をポンピングすることなく、同じタンクで一次発酵と二次発酵の両方を可能にすることです。
従来の開発酵槽と比較して、CCTにはいくつかの利点があります。 最も重要なのは、簡単な自動洗浄、発酵プロセスの完全自動化の可能性（人件費の削減）、発酵技術が占める床面積の削減です（CCTは醸造所の建物の外にも設置できます）。 わずかな過圧での発酵は、発酵プロセスをスピードアップします。 カバード発酵技術は、外来生物によるビールの汚染を防ぎ、発酵槽でのオープン発酵のように環境の無菌性に高い要求を課しません。
CCTタンク内の飲料の温度は、いくつかの冷却ゾーンで必要に応じて液体冷却剤を使用することにより自動的に維持されます。
CCTM –モジュール式の円筒円錐形タンク ：当社の新製品、つまり従来の完全溶接円筒円錐タンクではなく、CCTMモジュラー円筒円錐発酵槽について知ることをお勧めします。 モジュラー発酵槽は、タンクCCTクラシックと比較して多くの利点があります。 モジュラーCCT-Mタンクは、基本的なタンクと、顧客の現在のニーズに応じてタンクを構成できるオプションのアクセサリで構成されています。 モジュラータンクの現在の構成はいつでも変更できます。
典型的なチェコの醸造所における円筒円錐形発酵タンクの位置：
円筒円錐発酵槽の説明：
円筒円錐形発酵タンクの機器（断熱、水/グリコールで冷却）：
標準装備 - 説明
- 圧力逃し弁 –グリセリン真空計を備えた過圧設定メカニズム（0〜3 barの標準範囲）–すべての機能を可能にします：発酵+成熟+瓶詰め
- 冷却チャネル - 冷却ジャケット内の冷却液の循環用の複写機（タンクの種類に応じて1つ、2つ以上）
- PUR絶縁 - タンクとターゲット環境の大きさに応じた厚さのポリウレタン断熱材（標準= 50mm）
- ステンレススチールジャケット –お客様が選択した表面仕上げ（標準=研削）
- 保証された内面粗さ ：Ra <0.8μm以下（研削面）/ Ra <0.5μm以下（研磨面）
- 点検マンホール トップコーンまたはシリンダーパーツに、顧客の要求（SQ =オープン内部/ HQ =オープン外部）
- 純粋な飲料用の排水管 純粋な飲料出力（ビール、ワイン、サイダー）用のバタフライバルブ付き–オプションで吸引の高さを可変
- タンク排水口/入口 タンク充填用のバタフライバルブ、酵母の排出、タンクの全内容物の排出
- サニタイズシャワーボールヘッド – CIPスプレーボール（SQ =静的/ HQ =回転）–XNUMXつ以上のPC
- 衛生管 –スプレーボールを接続するためのボールバルブ付きの多機能パイプ、CIPステーション（洗浄、消毒）、真空計付きのリリーフバルブ、CO2インレット
- サンプルバルブ - 採取試料用の洗浄可能で衛生的なサンプリングコック
- 安全弁 - 二重作用過圧（標準= 3.2バー）および真空保護（0.2バー）安全弁 - タンクの圧力のみのバージョン
- 通気バルブ –タンクの安全排水と、マノメーターによるタンク内の圧力の正確な測定のための専用バルブ（スプレーボールが泡でいっぱいの場合）
- 温度計ソケット - 温度センサまたは温度計を挿入するための溶接ソケット（タンクの種類に応じて1つ以上）
- マノメーター –圧力リリーフバルブセット、ステンレス鋼、グリセリンに含まれています
- 塗りつぶしレベルインジケータ - タンク内の製品レベルを視覚化するための清掃可能で衛生的なガラスパイプ（SQ =固定/ HQ =取り外し可能）
- クレーンヒンジ –クレーンまたはフォークリフトでタンクを安全に輸送するための鋼製溶接ハンドル
- 足が調節可能な足 - 不均一な床にタンクを正確に調整するためのゴム足付き3または4足
- タイプラベル –圧力タンク用に欧州連合から要求されるすべてのパラメータが記載されたスチールラベル
- PED 2014 / 68 / EU証明書 –過圧タンクのヨーロッパ証明書+圧力タンクのパスポート文書
オプション装置 - 説明
- 可変クリア製品出口 （調節可能なラッキングアーム） - 代わりに修正クリア製品パイプ - タンク内の酵母の現在のレベルに応じて吸入口の正確な調整の高さにバタフライバルブとサイトグラスを備えた回転可能なパイプ
- 特別マンホール - セカンダリサイトマンホール、視野ガラス付きマンホール、ガラスドア付きマンホール
- 特別なスプレーボール –タンクを強力に洗浄するための回転式、パルス式、またはその他の特別な洗浄装置
- サイドアッパーまたはアッパーユニバーサルアーマチュア - 用 dry hopping 、浮選、炭酸石など
- 塗りつぶしレベルインジケータのスケール –タンク内の現在の製品量を視覚化するための充填レベルインジケーターのカバーのリットルスケール
- 圧力リリーフバルブのスケール –タンク内の必要な圧力を示すためのリリーフバルブネジのバースケール（マノメーターは現在の圧力を示します）
- 温度測定および規制コンポーネント –お届けします より多くの種類 温度センサ、タンクに完全に装備された温度制御システム
- 温度計、熱電対、温度調節器 - タンクや壁に直接取り付けるタイプ
- 自動温度調節バルブ 冷却チャネル内の冷却剤流を調整するために
- タンクサーモコントローラ –各タンクで直接温度を測定および調整するため
- 壁の温度コントローラ - 一般的な配電盤キャビネットのより多くのタンクでの測定および調整温度
- 自動タンク温度測定および制御システム - 完全発酵および成熟プロセスの自動制御用
- 石炭石 –CO2ボトルを使用した二酸化炭素による飲料の炭酸化のための特別なジェット
- はしご - マンホールやその他のタンクの付属品で簡単に操作できます
- タンク製品充填ハブ - 発酵槽に製品を簡単に充填するための特別なツール（ビール麦汁、サイダーなど）
- タンク攪拌装置 - タンクの中身を攪拌するために、タンクシェルの側面に取り付けられています
- タンクの他のカスタマイズ - 顧客の要求に応じて - 非標準寸法、特殊アーマチュア、特殊な表面およびタンクの設計など
I. CCT発酵槽のサイズ比の変動：
我々は、容器の高さと直径の比によって、6生産ラインでCCT発酵槽を生産している。 限られた空間配置に適応するためにタンクの寸法がしばしば必要であるため、顧客にとっては有利である。
私たちの幅広い円筒円錐形タンクは、レイアウトスペースとして最適なタンク寸法を選択できます。
円筒形部分の高さが小さい幅の広いタンクの特性：
- 彼らはビール酵母の方が優れています（より低い静水圧）
- 一次発酵からの移行中の徐々に温度曲線がビール成熟（より小さい伝熱面積、より低い冷却効果）
- 彼らは高さの面で要求が少ないです。
- 彼らは床面積の点でより厳しいです。
円筒形の高さの高い細長いタンク：
- より大きな容量のタンクは、異なる酵母株（より高い静水圧）を必要とし、
- 一次発酵からビール成熟への移行中の急な温度曲線（より大きい熱伝達面積、より大きな冷却効果）
- 彼らは高さの面でもっと要求しています
- 彼らはより少ない床面積が必要です。
また、標準サイズ以外のシリンダーコニカルタンクも生産しています。 私たちはあなたの特別なニーズによってほぼすべてのタンクをカスタマイズできます。
II。 圧力制限によるCCT発酵槽のバリエーション：
さらに、顧客は圧力容器と非圧力容器を選択できます。 タンク内の最大許容圧力に応じて、CC発酵タンクをいくつかの設計で製造しています。
- 無圧発酵タンク –利用可能な最大過圧は0.5barです– 2.0barタンクとして設計されていますが、圧力タンクとして宣言されておらず、圧力タンクのパスポートがありません。 ビールやサイダーの無圧発酵に適しています。
- 加圧発酵タンク –利用可能な最大過圧は3.0bar（5.0barまでの特定の顧客要件による）で、圧力タンクのPED証明書が含まれています–容器は、ビールの発酵と熟成だけでなく、タッピング用の圧力ブライトビールタンクとしても使用できます樽や瓶に入れ、ビールやサイダーのろ過と製図を行います。
III。 CCTファーメンターの品質と設備に応じたバリエーション：
顧客の要求と経済的可能性に応じて、我々は3つのクラスの品質で発酵タンクを生産することができます：
- 本社 - 高品質 –すべての部品、溶接継手、および表面の高品質な仕上がり。 内面の粗さはRa <0.4μmと保証されています–光沢のあるデザインです。 外面が統一されています。 製品の信頼性と安全性に影響を与えるすべての機能的なアーマチュアとフィッティングは、ヨーロッパまたは米国で製造されています。 使用済み酵母をビールまたはサイダーから完全に分離します。特に、発酵と熟成の両方のプロセスが同じタンクで行われる場合、ビールまたはサイダーの単相発酵で使用されます。 戦車の高級装備。 主な利点は、消毒液、水とエネルギーの節約、飲料の損失の最小化、作業時間の短縮、製造コストの削減です。 ステンレス鋼の主要部品と付属品のXNUMX年間の保証。 最も要求の厳しい顧客のための品質クラス。
- SQ - 標準品質 –すべての部品、溶接継手、および表面の標準品質の仕上がり。 製品の信頼性と安全性に影響を与えるすべての機能的なアーマチュアとフィッティングは、ヨーロッパまたは米国の承認されたサプライヤーから購入しています。 すべての重要な溶接および接合部の検査。 内面の粗さはRa <0.8が保証されています ミクロン –半光沢のあるデザイン。 タンクの通常の機器、通常の付属品のセット。 この品質クラスのタンクは、圧力タンクおよび食品加工プラントに関するすべてのヨーロッパの規制に準拠しています。 ステンレス鋼の主要部品にはXNUMX年間の保証、継手にはXNUMX年間の保証。 これは、お客様にとって最も頻繁に注文される高品質のタンクのバリエーションです。
- LQ - 品質の低下 –すべての部品、溶接継手、および表面の低品質の仕上がり。 機能的なアーマチュアとフィッティングのほとんどは、アジアの承認されたサプライヤーから購入されています。 内面と外面は統一されていません。 容器内部の表面粗さは保証されていません。 ステンレス鋼の主要部品のXNUMX年間の保証、付属品のXNUMX年間の保証。 このソリューションは、投資コストを節約できるため、小規模な醸造所を始める場合にのみ興味深いものです。 残念ながら、これはより高い飲料製造コストをもたらします。 より長い衛生期間、より多くの衛生溶液、エネルギー、労働力およびお湯の消費。 製造された飲料の高い損失。 LQ品質クラスの機器は、圧力タンクおよび食品加工工場に関するヨーロッパの規制に準拠していないため、当社の製品にはこの品質クラスを提供していません。 それはタンクの非常に安い世界の生産者のタンクの品質です。
私たちの昨日の高品質は今日の標準品質です！
[table id=4 /]
ヒント：CCT用の調整可能な純粋な製品ドレンバルブ–製品の損失を防ぐための特別な機器
製品の残留物を失うことなく、酵母と製品（ビール、サイダー、ワインなど）を簡単に分離するために、新しい調整可能な純粋な製品排水バルブシステムを使用することをお勧めします。
このシステムは、タンク内の実際の酵母レベルよりも上にある出口パイプ吸引穴の正確な高さ設定を可能にする。
製品の損失がなくなり、タンク内に使用できない残渣はありません。
あなたの価格：
- CCTのSQバージョン–650ユーロの追加料金
- CCTのHQバージョン–価格に含まれています
私たちの品質10：なぜ私たちから円筒円錐形タンクを購入するのですか？
（なぜ私たちが最も安くなることができないのか…）
- 私たちは、圧力タンクに関する厳しい基準とガイドラインに従って、すべてのタンク（無圧力タンクを除く）の設計、製造、取り付け、およびテストを行います（EU指令PED 97 / 23 / EC圧力機器）。 つまり：
-
- 各圧力タンクには複動式エアベントバルブが含まれています（チャージ/ディスチャージ中のタンクの過剰な加圧または爆縮を防ぎます）
- 各圧力タンクには、独立した過圧安全弁も含まれています（タンクの非常に危険な過圧と、複動式エアベント弁の機能不全または不十分な容量中のその後の爆発を防止します）
- 各圧力タンクは、圧力タンクの設計と計算に適した認定デザイナーによって設計されています。
- 静的強度計算、必要な溶接の種類、材料の厚さ、臨界点ソリューションを含む適切な製造プロセスの正確な説明を含む、各圧力タンクの生産ドキュメント。
- 製造されたすべての圧力タンクは、わずかな望ましくない漏れ、気孔、または微小亀裂さえも検出する特別な液体を使用して、溶接の気密性と多孔性の厳格なテストを受けます=侵入テスト
- 圧力タンクは、コンテナが認定されている過圧より少なくとも1 bar高い過圧でテストされます。
- 気密性と圧力のテストに関するプロトコルとEU適合宣言は、すべての圧力タンクに発行されます。 また、お客様のリクエストに応じて、圧力タンクのパスポートを添付します。
- 製造プロセス、設計図面、製造、締め付け、および圧力試験は、TÜVSÜDCzechまたは他の認定企業の検査官によって監督され、品質管理と欧州規格への準拠を提供します。
- 各圧力タンクには、製造業者の義務名、最終圧力、またはEU PED 97 / 23 / ECに従ってコンクリート圧力タンクを一意に識別するその他のデータが記載された消えないネームプレートが含まれています
- オプションで、GOST-RまたはGUM認証規則の条件と基準に従って圧力機器を製造できます。 この場合、特別な認証には追加料金がかかります：
- PED認証 …料金に含まれています
- GUM認証 …追加料金5％–タンクに必要なすべての技術機器（GUM準拠）を確保し、お客様が現場でタンクの認証プロセスを支払い、処理します。
- GOST-R認証 …追加料金10％
-
- 私たちは基本的に完全に準拠する食品ステンレス鋼から食品容器を製造しています 欧州議会と協議会規則の規制EC no。 1935 / 2004。 これらの物質は、ヒトの健康を危険にさらす可能性のある量で食品に成分を放出しないか、通常のまたは予見可能な条件下で食品組成物の許容できない変化または感覚受容器官の感覚特性の低下をもたらす。 私たちは、品質の低い安価なステンレススチールを使用していません。これは、特に衛生用品と繰り返し接触した場合に、すぐに耐食性と無関係性を失います。
- 当社は、食品製造および取扱いのための設備を製造する建設資材および設備資材の供給業者を検討している。 ヨーロッパの起源と特性を証明することができない輸入者からの材料は購入しません。
- 発酵、成熟および貯蔵用に設計されたすべてのタンクは、飲料製造のための技術基準に従って行われる発酵プロセス、成熟プロセス、炭酸化のための最適化された寸法を有する。 私たちは、容器の寸法を無限定の見積もりで設定しません。
- HQ品質クラスで製造されたすべての容器は、保証された内面粗さRa <0.8ミクロンで製造され、SQ品質クラスで製造された容器は、保証された内面粗さRa = 0.8ミクロンで製造されます（小さな容器と中間タンクの終端溶接）。これは、食品と接触し、衛生アルカリと酸で運ばれる容器の内面のヨーロッパ標準で規定された粗さです。 タンクの内面の粗さを保証することは、タンクの完全な洗浄と衛生を確保するために非常に重要です。 これは、食品製造装置の純度と無菌性を達成するための必須の前提条件です。 タンクについても、内面の100％に対してこの制限された粗さを保証します。 特殊なオフネスメーターTR-130を使用して、すべての製造プロセスでタンクのすべての内面の測定を繰り返し行います。 希望の粗さに達するまでタンクの内面を研磨します。
- 各容器は、食品と接触するすべての表面を簡単に洗浄および消毒できるように設計および製造されています。 そのため、タンクには少なくとも1つの衛生シャワー、取り外しおよび消毒可能なレベルインジケーター、およびサンプル調理器が装備されています。 製造業者が衛生的な設計と洗浄性に失敗した安価な継手は使用していません。
- HQ品質クラスのタンクには、統一された外面があります。 外側シートのすべての接合部（厚さ2 mm以上）は、溶接または完全に密封されています。 これは、二重ケーシングへの水分の侵入を防ぎ、断熱材を湿らせて断熱能力を失うために重要です。 これにより、タンクの一貫した品質と断熱能力が確保されます。 LQ品質のコンテナの場合、外部シートは通常リベットで留められ、少なくとも1 mmの厚さがあります。
- すべての圧力タンクを高品質のPURフォームで隔離します。 断熱ポリウレタン発泡体は、熱橋の形成、孤立していない空の空間、またはタンクの変形を避けるために、専門的に容器の断熱空間に適用されます。 断熱ウール、ポリスチレンビーズ、不適切に塗布されたフォームなどのタンクの分離には、安価で機能的な代替品は使用していません。
- ノズル、バルブ、配管の直径は、容量とタンクの機能に応じて適切なサイズになっています。タンクに電力不足の機能要素を取り付けていません。
- HQで生産されるタンクの保証は36月、SQで生産されるタンクの保証は24月です。 LQ品質のタンクの保証は12ヶ月です。 タンクの実用寿命は通常数十年ですが、寿命の短い要素（ダンパー、バルブ、シールなど）は、通常、同じメーカーまたは別のメーカーの新しい標準化された要素で簡単に置き換えることができます。
私たちの推薦：
競合他社との価格比較を行っている場合は、他のメーカーが当社と同じ品質を保証していることを常に確認してください。
ホットヒント：
CCTMモジュラー円筒円錐形発酵タンク
モジュラー円筒円錐形タンクCCTM 意図された用途に関して現在必要とされている構成でビール/サイダー/ワイン発酵/熟成/炭酸化/浮遊選鉱/濾過/瓶詰めプロセスのための飲料製造タンクをあなたが任意に組み立てることを可能にする私達自身の生産の非常に用途の広い製品です。 タンクが加圧されて発酵飲料または熟成飲料が充填されているときの完全運転中であっても、タンクの現在の構成はいつでも変更することができる。
…CCTMモジュラー円筒円錐タンクに関する詳細情報
完全発酵成熟セット
醸造所やサイダーハウスの生産能力を簡単に増やす必要がありますか？ CFS –完全装備の発酵成熟ブロックを構築するために必要なすべてのものを含む事前構成済みのフルセットを提供します。
発酵槽の代替溶液もお勧めします：
FUIC / FUECコンパクト発酵ユニット –統合されたクーラーを備えた発酵および熟成ユニット
独立した発酵および成熟ユニット 私たちが生産する円筒円錐形タンクの特別なバリエーションです。 ユニットには共通のフレームがあり、取り外し可能なホイールと調整可能な脚が取り付けられています。 独立した冷却ユニットを含む2〜4個の円筒円錐形タンク、または複数の独立して調整可能な冷却回路を備えた両方のCCTに共通の冷却ユニットが1つ取り付けられています。
利点は、特別な冷凍作業員を必要とせずに外部冷却、簡単な設置、特殊な衛生的な食品ホースを使用する醸造所の他の要素との柔軟な統合に対する発酵ユニットの独立性である。
発酵モジュールは、当社のモジュール式地ビール醸造所BREWORX MODULOのコンポーネントとして取り付けられていますが、他のすべての地ビール醸造所と互換性があります。エンドフィッティングはお客様の要求に応じて充填されます。
こちらもご覧ください： ビール製造用タンク ...
>>円筒円錐形発酵タンクの技術パラメータBREWORX <
>>価格表：円筒円錐形の発酵タンクBREWORX <
>>価格表とパラメーター：発酵と熟成の単位MODULO <
