MBTVN | Reifungsbehälter: vertikal, net isoléiert, duerch Loft ofgekillt
MATURATION TANKS - Drockbehälter fir eng Reifung vu Béier, Cider oder Wäin
Reifung vertikal Panzer - net isoléiert - Single-jacked - duerch Loft ofgekillt
Den Haaptfermentatiounsprozess vum jonke Béier, deen Zwëschen genannt gëtt grénge Béier, follegt de Prozess vun der Reifung vu Béier an de Reifertanks (och Lager Panzer). Wärend dëser Produktiounsphase reift de Béier, oder saturéiert mam Kuelendioxid, deen aus der verbleiwender Hiefaktivitéit geformt gëtt. Dëse Wee kritt de Béier Geschmaach.
Reifung ass déi längst Etapp vum Béierproduktiounsprozess. D'Längt vun der Béierreifung hänkt vum gewielte Rezept, der Temperatur an dem festgeluechten Drock am Reifertank of. Reifung vu Buedemfermentéierte Biere mat EPM 10% dauert zwou bis dräi Wochen, liichte Lager mat EPM 12% op d'mannst 30 Deeg, Béier mat spezieller EPM iwwer 12% tekes 60 Deeg bis zu e puer Méint.
D'Längt vun der Reifung vum Béier, d'Batchgréisst an d'Frequenz vu senger Produktioun ass wichteg fir d'Entscheedungen iwwer déi erfuerderlech Zuel vu Reifungstanks an der Brauerei.
Reife Panzer si fir max. Iwwerdrock 1.5 Bar a si sinn Drockbehälter no PED (Direktiv 2014/68 / EU). Geméiss dem Client Ufro kënne mir all Reifertanks ersetzen andeems se Panzer mat engem maximalen Drock vun 3.0 Bar (Drockbehälter) zerwéieren - da kann de Mikrobrauerei Bedreiwer Béier aus all Drocklagertank fläschen an zerwéieren ouni Béier an dedizéierten Déngschtbehälter ze pompen.
Ausrüstung vum Reifungsbiertank (net isoléiert, vertikal, mat Loft gekillt):
Reife Panzer mat Singlejacket
Einfach a bëlleg net isoléiert Tanks, ofgekillt vu kaler Loft. Den traditionelle Wee fir an engem Lager Keller ofzekillen. De Virdeel ass niddreg Käschten, awer et gëtt och Unzuel vun Nodeeler: héich Ofkillungsenergiefuerderungen (et ka beaflosst ginn duerch d'Qualitéit vun der thermescher Isolatioun vu Maueren am Lager Keller), der Onméiglechkeet d'Reifung ze kontrolléieren (et ass net méiglech astellen verschidden Temperaturen an eenzelnen Tanks), niddrege Komfort vun der Aarbecht am Lager Keller (Kelleraarbechter schaffen a ganz kale a fiichten Ëmfeld wat net förderlech fir hir Gesondheet an Aarbechtskonditioun ass).
Et ass néideg ze bemierken datt fir de Brauerei Keller mat eenzel Schuel Tanks et néideg ass eng Kältekëscht ze kreéieren, e Raum mat ganz gudder Isolatioun vu Maueren a Plafong a mat enger Frigo Dier. D'Betribskäschte fir ze killen si besonnesch an de Summerméint, méiglecherweis d'ganzt Joer an tropesche Gebidder, däitlech méi héich wéi de Lager Keller mat isoléierte Panzer ofgekillt vu Flëssegkeet. Dës erhéicht Käschte fir d'Gebai an d'Operatioun iwwerweegen normalerweis d'Spuerer beim Kaf vu méi bëllegen Technologie Brauerei.
Am Géigesaz dozou ass d'Léisung normalerweis avantagéis fir d'Loftkühlung vun der Microbrewery wat e gekillte Späicherraum fir gefëllte Kegelen oder Fläsche Béier ze kreéieren brauch an keen dedizéierte Späicherraum hunn. An dësem Fall ginn zesumme mam Béier ze verkafen gläichzäiteg och Lager Tanks ofgekillt.
Reife Panzer vertikal
Panzer an enger Brauerei "steehen". Einfach fir Botzen an Sanéierung an et gëtt och einfach Zougang zu den Tanks vun alle Säiten. Den Nodeel ass d'Plazbedarf souwuel an der Héicht an am Beräich vum Béierkeller. Vertikal Reifungsbehälter si Standard a modernen Brauereien an dëst Konzept ass léiwer wou kleng Plaz keng fundamental Begrenzung ass.
Mir produzéiere vertikal net isoléiert Reifungsbehälter a verschiddene Standardproduktlinnen
Eis breet Palette vu produzéierte maturéierende Lager Tanks erlaabt Iech déi optimal Tank Dimensiounen als Layoutraum ze wielen.
Eegeschafte méi breet Panzer mat klenger Héicht vum zylindresche Deel:
- Si si besser fir d'Bierhefe (méi nidderegen hydrostateschen Drock)
- Eng graduell Temperaturkurve wärend dem Iwwergank vun der primärer Fermentatioun d'Béierreifung (méi kleng Wärmetransferfläch, manner Killeffekt)
- Si si manner gefuerdert wat d'Héichraum ugeet.
- Si si méi usprochsvoll wat de Buedem ugeet.
Eegeschafte schlank Panzer mat grousser Héicht vum zylindresche Deel:
- Panzer mat méi grousse Volumen erfuerderen en anere Hefestamm (méi héije hydrostateschen Drock)
- géi Temperaturkurve beim Iwwergang vu primärer Fermentatioun d'Béierreifung (méi grouss Wärmetransferfläche, wat méi grouss de Killeffekt)
- Si si méi usprochsvoll a Saache Héichraum
- Si erfuerderen manner Buedem.
Mir produzéieren och reifere Lager Tanks ausser de Standardgréissten. Mir kënne bal all Tanks raimlech Dispositiounen a Besoinen personaliséieren.
>>TECHNICAL PARAMETERS: Reifungsbehälter BREWORX - vertikal, net isoléiert
>> PRICELISTE : Reifungsbehälter BREWORX - vertikal net isoléiert
