PASTEURISATIOUN VUN BIER

- Léisung fir den Termin Konsument vu Béier ze verlängeren besonnesch fir grouss Brauereien

Pasteuriséierung vu Béier ass kuerz Temperatur Erhéijung vun Gedrénks bei enger Temperatur déi Zerstéierung vun sporing pathogenic bewierkt, mä och de mënschleche Kierper beneficiell Organismen.Während der Pasteuriséierung ginn Gedrénks steriliséiert. Et gëtt op Apparater genannt Pasteuriséierer gemaach (heiansdo benotze mir de Begrëff "Pasteurisateuren").

An der Produktioun vu Béier ginn et véier Aarte vu Pasteuriséierer:

Bad pasteurizers

D'Flaschen ginn manuell an d'Waasserbad gesat an d'Pasteuriséierungstemperatur an d'Zäit kënnen iwwer en digitale Display agestallt ginn. Duerno ginn d'Flaschen manuell aus dem Bad geläscht.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/lb/product-category/pas/pba/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ Betrag_of_Wörter=”20″]

Chamber Pasteuriséierer

Gefëllte a geschlossene Flaschen ginn an d'Kammer plazéiert, d'Temperaturniveau an d'Dauer kënnen iwwer eng digital Kontrollpannel programméiert ginn an d'Heizzäit an d'Kühlzäit kënne souwuel ugepasst ginn. Pasteuriséierungszäit ass normalerweis eng Stonn no deem de Prozess automatesch ausschalt.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/lb/product-category/pas/pch/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ Betrag_of_Wörter=”20″]

Flowpasteuriséierung vum Béier

Béier gëtt aus dem Inlet Tank vun enger Héichdrockpompel an de Saturatortank. Dëse Tank ass mat Kuelendioxid (CO2) gefëllt an huet e konstante konstanten Drock vu 7-10 Bar. De Grad vun der Sättigung kann duerch Drock geregelt ginn. Béier gëtt duerch den Drock vum Saturatortank an de regenerativen Wärmetauscher gefuer, wou de Béier virgehëtzt gëtt. Duerno gëtt de Béier op eng Hëtztpasteuriséierung an Haltaustausch geleet, wou d'Pasteuriséierung stattfënnt. Duerno gëtt de Béier an den zweete vun de regenerativen Wärmetauscher gefouert. An der nächster Stuf gëtt de Béier a Kälteenheeten gehal, wou op eng Temperatur gëeegent fir d'Füllung ofgekillt gëtt.

De Virdeel vun der fléissendem pasteurizer ass manner Wärmeverbrauch wéinst Effizienz vun der Erhuelung, an et erfuerdert och manner Plaz déi Pasteuriséierungsausrüstung besetzt.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/lb/product-category/pas/pfl/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ Betrag_of_Wörter=”20″]

Tunnelpasteuriséierung vu Béier

Fläschen ginn duerch speziell verschéckt isoléiert Tunnel conveyor wou se sinn mat waarmem Waasser geduscht an dräi Bands (Virheizung Zone, Pasteuriséierung Zone an kille Zone). Ënnert dem Fërdergürtel ginn et Dëppchen mat Waasser. Wärend der Virheizung an der Ofkillung gëtt d'Hëtztercuperatioun duerchgefouert. Heizung kann entweder elektresch oder Damp sinn. D'Geschwindegkeet vum Fërdertunnel ass justierbar, d'Pasteuriséierungstemperatur gëtt automatesch gehal.

De Virdeel vun Tunnel pasteurizer ass aktuell Sterilisatioun vun net nëmmen Gedrénks, mä och d'Uewerfläch vun de Fläschen. D'Nodeeler sinn e méi héije Wärmeverbrauch an d'Zerstéierung vu grousse Quantitéite vu Gedrénks (Flaschen, déi am Moment an der Pre-Heizung vun enger Pasteuriséierungszone sinn) wann d'Linn ophält wéinst engem Feeler.