BBTVN | Rezervoarji za serviranje | Svetli rezervoarji za pivo? navpični, neizolirani, zrak

SERVISIRANJE REZERVOARJEV / SVETLIH PISTOLOV ZA PIVO - priprava piva za porabo in distribucijo

Rezervoarji za navpično rezervoarje / svetle cisterne za pivo, neizolirani, enojni, ohlajeni z zrakom

Po zaključku faze dozorevanja v dozirnih rezervoarjih ali cilindrično-koničnih cisternah (odvisno od izbrane fermentacijske tehnologije) se pivo vključi v Služijo tanki. Servirni rezervoarji, imenovani tudi Svetle cisterne za pivo, So plovila, ki so strukturno enaka Cisterne zorenja.

Njihova značilnost je Certificiranje tlaka 3.0, Saj za svojo glavno funkcijo, ki je Polnjenje transportne embalaže (Keglji, steklenice) in Tapanje piva (V sosednji restavraciji) je treba pivo ohranjati pod višjim pritiskom, kot ga uporabljamo v zorilnicah.

Rezervoarji za rezervoarje / svetle cisterne za pivo ki se proizvajajo in dobavljajo za naše pivovarne z enako konstrukcijo kot posode za zorenje. To pomeni, da se lahko vsak zoreni rezervoar uporabi tudi kot serviranje in obratno. Ta rešitev poenostavlja in pospešuje proces proizvodnje piva, ker ni potrebno črpati piva iz rezervoarja v rezervoar za gorivo preprosto s povišanjem tlaka v posodi za zorenje, lahko pa spreminjamo njegovo delovanje v nekaj sekundah brez drugih posegov.

Funkcija svetlega tankega piva pridobiva na pomenu zlasti v pivovarni, od katerih se pivo filtrira in nato porazdeli v steklenice in transport v sodih v druge restavracije ali prodajna omrežja. Po zaključku zorenja se pivo filtrira in nato zatakne v rezervoarje.

V rezervoarju je pivo, ki se pusti, da se pomiri, nekaj ur ali dni, brez nadaljnjega posredovanja. Po naraščajočem tlaku je pivo iz posode za gorivo naknadno potopljeno v transportne posode s kontra-tlakom, da bi se izognili izgubi ogljikovega dioksida iz pijače.

Oprema svetlega rezervoarja za pivo (neizolirana, navpična, ohlajena s hladnim zrakom):

Značilnosti svetlih rezervoarjev piva v tej različici (služijo rezervoarjem):

Serviranje rezervoarjev z enojnim suknjičem

Serviranje rezervoarjev z enim plaščem - preprostih in poceni neizoliranih rezervoarjev, hlajenih z mrzlim zrakom. Tradicionalni način hlajenja v večji kleti. Prednost je poceni, obstaja pa tudi vrsta pomanjkljivosti: velike potrebe po energiji za hlajenje (na to lahko vpliva kakovost toplotne izolacije sten v kleti lager), nezmožnost nadzora zorenja (ni mogoče nastavite različne temperature v posameznih rezervoarjih), nizko udobje dela v lager kleti (delavci kleti delajo v zelo hladnem in vlažnem okolju, ki ni ugodno za njihovo zdravje in delovno stanje).

Upoštevati je treba, da je za pivovarno klet z enojno školjkami potrebno ustvariti ohlajevalno omarico, prostor z zelo dobro izolacijo sten in stropa ter vrata hladilnika. Operativni stroški hlajenja so zlasti v poletnih mesecih, po možnosti celo leto v tropskih predelih, precej višji od lager kleti z izoliranimi rezervoarji, ki jih ohladi tekočina. Ti povečani stroški za gradnjo in delovanje običajno odtehtajo prihranke pri nakupu cenejše tehnologije pivovarne.

V nasprotju s tem je rešitev običajno ugodna za mikro pivovarstvo z zračnim hlajenjem, za kar je treba ustvariti hladilni prostor za shranjevanje za napolnjene keglje ali steklenice piva in nimajo namenskega prostora za shranjevanje. V tem primeru skupaj s pivom za prodajo istočasno ohladimo tudi lager rezervoarje.

Vzdrževanje rezervoarjev navpično

Rezervoarji v pivovarni "stojijo". Enostaven za čiščenje in sanacijo, prav tako je enostaven dostop do rezervoarjev z vseh strani. Pomanjkljivost je prostorska zahteva tako po višini kot na območju pivnice. Navpični rezervoarji za dozorevanje so standardni v sodobnih pivovarnah in ta koncept je bolj zaželen tam, kjer majhen prostor ni temeljna omejitev.

Izdelujemo navpične neizolirane posode za doziranje v več standardnih proizvodnih linijah

Naša široka paleta proizvedenih dozirnih rezervoarjev omogoča, da izberete optimalne dimenzije posode kot prostor za postavitev.

Lastnosti širši rezervoarji z majhno višino cilindričnega dela:

• Manjše območje prenosa toplote, manjši hladilni učinek
• So manj zahtevni glede na višino prostora.
• Zahtevnejši so glede na površino.

Lastnosti vitki rezervoarji z veliko višino cilindričnega dela:

• Večji prostor za prenos toplote, večji je učinek hlajenja
• So bolj zahtevni glede na višino prostora
• Potrebujejo manj prostora.

Cenik in tehnični opis navpičnih neizoliranih rezervoarjev za servisiranje:

... Druge variacije visečih neizoliranih rezervoarjev ...

Proizvajamo tudi dozirne rezervoarje, ki niso standardne velikosti.

>> TEHNIČNI PARAMETRI: Servirni rezervoarji BREWORX - navpični neizolirani

>> CENIK: Servisni rezervoarji BREWORX - vertikalni neizolirani