Technical specifications of the BREWORX MODULO wort brew machines

I. Basic configuration of BREWORX MODULO breweries – get start with minimal investment

Osnovna funkcionalna konfiguracija mikrobovke vsebuje samo najbolj bistvene pripomočke, ki so potrebni za proizvodnjo piva v majhnem volumnu. To je koristno za vse ambiciozne pivovarje, ki najprej skrbno pripravijo pivo in ga poskusijo naučiti. Pivovarji tako lahko preverijo uspeh načrtovanega poslovnega modela brez večjih poslovnih tveganj.

Shema mikroinstalacije Breworx Modulo Classic PMC-DMC - osnovna montaža

II. Napredna konfiguracija mikropivovarne BREWORX MODULO - postopen razvoj podjetja, povečanje proizvodnih zmogljivosti in možnosti mikropivovarne

Pivovarna lahko postopoma podaljša svojo mikrobovino in dodaja druge sestavne dele in naprave. Z dodajanjem dodatnih fermentacijskih enot lahko dosežejo rast proizvodne zmogljivosti mikro pivovarne. Z dodajanjem tlačnih rezervoarjev, filtrov, pralnih in polnilnih strojev dobijo priložnost prodati pivo v boksih in steklenicah ter zagotoviti počasi gradnjo poslovnih mrež. CIP postaja, generator dušika, aktivatorji kvasovk itd. Bistveno povečajo udobje pri delu za delavce v pivovarni, rezervoar za toplo vodo omogoča učinkovitejšo rabo energije in prispeva k prihrankom stroškov.

Blokovna shema mikroinstalacije Modulo - razširjena konfiguracija

Izbirna in razširljiva proizvodna zmogljivost 56 hl 6000 hl piva na leto

Microbreweries BREWORX MODULO have a modular architecture. It is possible to start to operate the brewery in a very simple basic configuration with a small production and then gradually expand. All this can be very easy and quick, without costly design, construction and assembly works.

Proizvodne zmogljivosti mikro pivovarne (največja proizvodnja) določa več parametrov:

Učinkovita prostornina pivovarne - Neobvezno 250, 500 ali 1000 liter, odvisno od pivovarne.
Količina dnevne serije pivine - določa se glede na vrsto pivovarne, uporabno prostornino pivovarne in uporabljeno pivovarniško recepturo. Možno je izbrati dnevno količino šarže med 250 in 4000 litri pivine na dan. V pivovarni MODULO CLASSIC je mogoče izdelati serijo pivine s prostornino, ki je 1 ali 2-krat večja od prostornine pivovarne. Pivovarna LITE-ME omogoča proizvodnjo dnevne serije 1,2-krat, 3-krat ali 4-krat večje pivine od količine pivovarne.
Obseg in število fermentacijskih cistern - prostornina rezervoarjev ustreza prostornini dnevne serije pivine, število rezervoarjev določa število dnevnih serij pivine, ki lahko hkrati fermentirajo.
Prostornina in število zornih rezervoarjev - prostornina rezervoarja ustreza prostornini dnevne šarže, število rezervoarjev za pivo kaže število dnevnih serij pivine, v katerih lahko hkrati dozori pivo.
Sortiment vrst piv - različne vrste piva imajo različen čas vrenja in zorenja. V tem času pivo zavzame rezervoarje za fermentacijo in zorenje. Spodnje fermentirano lager pivo zasede fermentacijski rezervoar 12 dni, rezervoar za zorenje pa 1-2 meseca. Vrhunsko fermentirano pivsko pivo zasede fermentacijski rezervoar 6 dni in rezervoar za zorenje 2 tedna.
Razširjanje pivovarne na druge naprave - če pivovarna ni opremljena s svetlimi rezervoarji za pivo, potem proizvedeno pivo poteka v dozorevalnih rezervoarjih in ne dovoljuje proizvodnje več piva v istih rezervoarjih. Zato je dodajanje svetlih rezervoarjev za pivo dober način za povečanje zmogljivosti pivovarne.
Prostor za postavitev - površina tal in višina prostora sta lahko pomembna omejevalna dejavnika za določitev proizvodne zmogljivosti mikropivarne. Zato je pri oblikovanju mikropivarne zelo pomembno, da se te informacije poznajo.
Priklop električnega priključka - delovanje mikropivovarne postavlja določene zahteve na oskrbo z električnim sistemom. Zato je treba poznati vtičnico varovalk, na katero bo pritrjena mikropivovarna, ali pa se bodo potrebe po tej zmogljivosti povečale.

Microbreweries BREWORX MODULO omogoča širitev proizvodnih zmogljivosti:

Breworx-modulo-proizvodnja-zmogljivost-tab-en

Available models of the BREWORX MODULO brewhouses

Microbreweries BREWORX MODULO are delivered with a volume of brewhouse capacity 3 HL – 10 HL. Total annual production of the microbrewery is then given by the brewing schedule, number and type of fermentation and maturation vessels, number and type of serving tanks, selected range of beer types and other parameters.

BH-BMCL-500 : MODULO CLASSIC 500/600 Stroj za pripravo pivine – pivovarna
MODULO CLASSIC 500/600 is a compact wort machine which includes all necessary equipment to produce 590-708 liters of wort (needed for production approximately 500-600 liters of beer) in one brew batch from malt (or malt extract or wort concentrate), hops and water. The wort brew machine is the main part of the BREWORX MODULO CLASSIC 500/600 modular breweries. The wort is an intermediate product in the beer production process. The next phase of the production cycle is fermentation and maturation of wort. This way the final product - beer is produced. MODULO CLASSIC 500/600 brewhouse wort machine is a variation… Preberi več "
BH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Stroj za pripravo pivine – pivovarna
MODULO CLASSIC 250/300 is a compact wort machine which includes all necessary equipment to produce 295-354 liters of wort (needed for production approximately 250-300 liters of beer) in one brew batch from malt (or malt extract or wort concentrate), hops and water. The wort brew machine is the main part of the BREWORX MODULO CLASSIC 250/300 modular breweries. The wort is an intermediate product in the beer production process. The next phase of the production cycle is fermentation and maturation of wort. This way the final product - beer is produced. MODULO CLASSIC 250/300 brewhouse wort machine is a variation… Preberi več "
BH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Stroj za pripravo pivine – pivovarna
MODULO CLASSIC 1000 is a compact wort machine which includes all necessary equipment to produce 1180 liters of wort (needed for production approximately 1000 liters of beer) in one brew batch from malt (or malt extract or wort concentrate), hops and water. The wort brew machine is the main part of the BREWORX MODULO CLASSIC 1000 modular breweries. The wort is an intermediate product in the beer production process. The next phase of the production cycle is fermentation and maturation of wort. This way the final product - beer is produced. MODULO CLASSIC 1000 brewhouse wort machine is a variation… Preberi več "
MODULO LITE-ME 250: Aparat za varjenje piva - pivovarna
Pivovarna MODULO LITE-ME 250 z enim blokom je kompakten stroj, ki vključuje vso opremo za proizvodnjo 295 litrov pivske pivine (za proizvodnjo približno 250 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (pivski koncentrati). Je pivovarna z dvema posodama. Pivovarna MODULO LITE-ME 250 je poenostavljen stroj s podobno zasnovo, kot je pivovarna MODULO CLASSIC 250. Ta model pivovarne ni opremljen za proizvodnjo pivske pivine iz tradicionalnih surovin (slad namesto koncentrata). Ta pivovarna je glavni sestavni del pivovarn Modulo Lite-ME 250, vendar jo je mogoče uporabljati tudi pri drugih vrstah pivovarn. Preberi več "
MODULO LITE-ME 500: Aparat za varjenje piva - pivovarna
Pivovarna MODULO LITE-ME 500 z enim blokom je kompakten stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za izdelavo 590 litrov pivske pivine (za proizvodnjo približno 500 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (pivski koncentrati). Je pivovarna z dvema posodama. Pivovarna MODULO LITE-ME 500 je poenostavljen stroj s podobno zasnovo, kot je pivovarna MODULO CLASSIC 500. Ta model pivovarne ni opremljen za proizvodnjo pivske pivine iz tradicionalnih surovin (slad namesto koncentrata). Ta pivovarna je glavni sestavni del pivovarn Modulo Lite-ME 500, vendar jo je mogoče uporabljati tudi pri drugih pivovarnah. Preberi več "
MODULO LITE-ME 1000: Aparat za varjenje piva - pivovarna
Pivovarna MODULO LITE-ME 1000 z enim blokom je kompakten stroj, ki vključuje vso potrebno opremo za izdelavo 1180 litrov pivske pivine (za proizvodnjo približno 1000 litrov piva) v eni seriji iz sladnega ekstrakta ali koncentrata pivine (pivski koncentrati). Je pivovarna z dvema posodama. Pivovarna MODULO LITE-ME 1000 je poenostavljen stroj s podobno zasnovo, kot je pivovarna MODULO CLASSIC 1000. Ta model pivovarne ni opremljen za proizvodnjo pivske pivine iz tradicionalnih surovin (slad namesto koncentrata). Ta pivovarna je glavni sestavni del pivovarn Modulo Lite-ME 1000, vendar jo lahko uporabljate tudi pri drugih pivovarnah. Preberi več "
BREWORX LITE-ECO 300: Stroj za kuhanje pivine 330L za proizvodnjo pivine iz sladnih koncentratov
The wort brew machine BREWORX LITE-ECO 300 is a compact food machine which includes all necessary equipment to produce 330 liters of wort (for production approximately 300 liters of beer) in one batch from malt extract or wort concentrate (beer concentrates). The machine is not equipped with the filtering tank therefore it is not possible to produce wort from malt classic way. A simplified industrial design of the machine allows effective work during entire wort production process using simple step PLC controller for heating of the vessels. Transfer of heat from the electric heating spirals to inner jacket of the… Preberi več "
BREWORX LITE-ECO 600: Stroj za kuhanje pivine 660L za proizvodnjo pivine iz sladnih koncentratov
The wort brew machine BREWORX LITE-ECO 600 is a compact food machine which includes all necessary equipment to produce 660 liters of wort (for production approximately 600 liters of beer) in one batch from malt extract or wort concentrate (beer concentrates). The machine is not equipped with the filtering tank therefore it is not possible to produce wort from malt classic way. A simplified industrial design of the machine allows effective work during entire wort production process using simple step PLC controller for heating of the vessels. Transfer of heat from the electric heating spirals to inner jacket of the… Preberi več "
BREWORX LITE-ECO 1000: Stroj za kuhanje pivine 1100L za proizvodnjo pivine iz sladnih koncentratov
The wort brew machine BREWORX LITE-ECO 1000 is a compact food machine which includes all necessary equipment to produce 1100 liters of wort (for production approximately 1000 liters of beer) in one batch from malt extract or wort concentrate (beer concentrates). The machine is not equipped with the filtering tank therefore it is not possible to produce wort from malt classic way. A simplified industrial design of the machine allows effective work during entire wort production process using simple step PLC controller for heating of the vessels. Transfer of heat from the electric heating spirals to inner jacket of the… Preberi več "