1. Ana sayfa »
  2. Çek Brewery System şirketinin üretim portföyü »
  3. Bira üretimi için aksam ve parçaları »
  4. Satılık biranın hazırlanması »
  5. Biranın pastörize edilmesi »

Biranın pastörize edilmesi

BİRININ PASTÖRİZASYONU

- Özellikle büyük bira fabrikaları için son teslim tarihini uzatmak için çözüm

Scheme Pasteurization 01 - Beer pasteurization

pastörize etme Bira, spor yapan patojenik ve aynı zamanda insan vücuduna faydalı organizmaların yok olmasına neden olan bir sıcaklıkta içeceklerde kısa sıcaklık artışıdır.Pastörizasyon sırasında içecekler sterilize edilir. Pastörizatör adı verilen cihazlarda yapılır (bazen "pastörizatör" terimini kullanırız).

 

 

Biranın üretiminde dört çeşit pastörizör bulunmaktadır:

Banyo pastörizatörleri

Şişeler manuel olarak su banyosuna yerleştirilir ve pastörizasyon sıcaklığı ve zamanı dijital bir ekranla ayarlanabilir. Daha sonra şişeler elle banyodan çıkarılır.

 

  • PBA-400MG : Şişe dalgıç pastörizatör 2x 200 litrePBA-400MG : Şişe dalgıç pastörizatör 2x 200 litre
    Perfect solution for the small to medium sized beer or cider producers. The PBA-400MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 400pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 200 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-400MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 2x 200 liters (approximately 200pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The bottles are… Daha fazla oku "
  • PBA-200MG : Şişe dalgıç pastörizatör 200 litrePBA-200MG : Şişe dalgıç pastörizatör 200 litre
    Perfect solution for the small sized beer or cider producers. The PBA-200MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 200pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 100 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-200MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 200 liters (approximately 100pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The machine includes an manually controlled… Daha fazla oku "
  • PBA-100MG : Şişe dalgıç pastörizatör 100 litrePBA-100MG : Şişe dalgıç pastörizatör 100 litre
    Perfect solution for the small sized beer or cider producers. The PBA-100MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 100pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 50 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-100MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 100 liters (approximately 50pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The machine includes an manually controlled… Daha fazla oku "
WordPress RSS Feed Retriever tarafından Tema Mason

 

 

Oda pastörizatörleri

Dolum ve kapalı şişeler hazneye yerleştirilir, sıcaklık seviyesi ve süresi bir dijital kontrol paneli vasıtasıyla programlanabilir ve ısıtma süresi ve soğutma süresi ayarlanabilir. Pastörizasyon zamanı normalde bir saat sonra işlem otomatik olarak kapanır.

 

  • PCH-360: Hazneli elektrikli pastörizatör (bir arabadaki 360 şişe için)PCH-360: Hazneli elektrikli pastörizatör (bir arabadaki 360 şişe için)
    The PCH-360 chamber pasteuriser is an ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the pasteurizing… Daha fazla oku "
  • PCH-480: Hazneli buharlı pastörizatör (480 palette 1 şişe için)PCH-480: Hazneli buharlı pastörizatör (480 palette 1 şişe için)
    PCH-480 Chamber steam pasteuriser is ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves or chutney, and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the… Daha fazla oku "
  • PCH-960: Hazneli buharlı pastörizatör (960 palette 2 şişe için)PCH-960: Hazneli buharlı pastörizatör (960 palette 2 şişe için)
    PCH-960 Chamber steam pasteuriser is ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves or chutney, and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the… Daha fazla oku "
  • BTPCH-360 : PCH-360 pastörizatörü için şişe arabasıBTPCH-360 : PCH-360 pastörizatörü için şişe arabası
    BTPCH-360, yaklaşık 360 adet 1L şişe için paslanmaz çelik bir şişe arabasıdır. Bu ekipman, PCH-360 hazneli pastörizatör için ikincil bir şişe arabası görevi görür. Daha fazla oku "
  • PCH-200P : Parti başına 144-216 şişe veya kutu bölmeli toplu pastörizatör (bira, elma şarabı ve diğer içecekler için)PCH-200P : Parti başına 144-216 şişe veya kutu bölmeli toplu pastörizatör (bira, elma şarabı ve diğer içecekler için)
    Automatic chamber batch pasteurizer for pasteurization beverage products in sales containers (cans, glass bottles, etc.). Its hourly capacity depends on a container type and foreseen temperature regime and its duration. Once temperature regime on the computer is set, pasteurization (or any other heat-treatment) the all cycle is automatically controlled. Operation capacity for the mostly used beverage containers : 330 ml glass bottles (longneck) with diameter of 60,9 mm: approximally 204 bottles per batch 500 ml glass bottles with diameter of 70,0 mm: approximally 144 bottles per batch Cans with diameter of 58.0 mm: approximally 216 cans per batch Cans with… Daha fazla oku "
WordPress RSS Feed Retriever tarafından Tema Mason

 

 

Biranın akış pastörize edilmesi

Bira, Giriş tankı, yüksek basınçlı bir pompa ile doymuş depoya. Bu depo karbondioksit (CO2) ile doldurulur ve sabit bir sabit 7-10 bar basıncına sahiptir. Doygunluk derecesi basınç ile düzenlenebilir. Bira, doymuş deponun basıncıyla biranın önceden ısıtıldığı rejeneratif ısı eşanjörüne yönlendirilir. Bundan sonra bira, pastörizasyon gerçekleştiği ısı pastörize etme ve tutma eşanjörüne yönlendirilir. Ardından bira, rejeneratif ısı eşanjörlerinin ikincisine iletilir. Bir sonraki aşamada bira, dolum için uygun bir sıcaklığa soğutulan soğutma ünitelerinde tutulur.

Avantajı Akışkan pastörizatör Iyileşmenin verimliliği nedeniyle daha düşük ısı tüketimi ve ayrıca pastörizasyon ekipmanının kullandığı daha az alan gerektirir.

WordPress RSS Feed Retriever tarafından Tema Mason

 

Biranın tünel pastörize etmesi

Şişeler özel olarak sevk edilir Yalıtımlı tünel konveyörü onlar nerede Sıcak su ile duş Üç bantta (ön ısıtma bölgesi, pastörizasyon bölgesi ve soğutma bölgesi). Taşıma bandının altında suyun tüpleri var. Ön ısıtma ve soğutma sırasında ısı geri kazanımı yapılır. Isıtma ya elektrik ya da buhar olabilir. Konveyör tüneli hızı ayarlanabilir, pastörizasyon sıcaklığı otomatik olarak muhafaza edilir.

avantajı Tünel pastörizatör Sadece içeceklerin değil, aynı zamanda şişelerin yüzeyinin de mevcut sterilizasyonudır. Dezavantajlar, daha yüksek ısı tüketimi ve çizgi bir arıza nedeniyle durduğunda, büyük miktarlarda içeceklerin (şişelenmiş, şu anda bir pastörizasyon zemini ön ısıtma işleminde olduğu) imha edilmesidir.

WordPress RSS Feed Retriever tarafından Tema Mason

 

keyboard_arrow_up