Technical specifications of the BREWORX MODULO wort brew machines

I. Basic configuration of BREWORX MODULO breweries – get start with minimal investment

Основна функціональна конфігурація мікроструйної машини містить лише найважливіші пристрої, необхідні для виробництва пива у невеликому обсязі. Це корисно для будь-яких бажаючих пивоварів, які хочуть спочатку ретельно виготовляти пиво і намагатись його вивчити. Таким чином, пивовари можуть перевірити успішність запланованої бізнес-моделі без серйозних бізнес-ризиків.

Схема мікробірування Breworx Modulo Classic PMC-DMC - базовий збірка

II. Розширена конфігурація мікропивоварні BREWORX MODULO - поступовий розвиток компанії, збільшення виробничих потужностей та можливостей мікропивоварні

Пивовар може поступово розширювати свій мікроберер, додавши інші компоненти та пристрої. Додавши додаткові блоки ферментації, вони можуть досягти зростання виробничих потужностей мікробрусної установки. Додавши тискові танки, фільтри, пральні машини та наповнювальні машини, вони отримують можливість продавати пиво в кегах та пляшках та забезпечити повільне будівництво ділових мереж. CIP станція, генератор азоту, активатори дріжджів тощо значно підвищують комфорт роботи для працівників пивоварного заводу, а резервуар для гарячої води дозволяє більш ефективно використовувати енергію та сприяти економії витрат.

Блок-схема мікробірування Модульно-розширеної конфігурації

Вибір і масштабована виробнича потужність 56 hl 6000 hl пива на рік

Microbreweries BREWORX MODULO have a modular architecture. It is possible to start to operate the brewery in a very simple basic configuration with a small production and then gradually expand. All this can be very easy and quick, without costly design, construction and assembly works.

Виробнича потужність мікробрусної установки (максимальна продукція) визначається кількома параметрами:

Ефективний обсяг пивоварні - необов'язкові літери 250, 500 або 1000 залежно від пивоварні.
Обсяг щоденної партії сусла - це визначено за типом пивоварні, корисним обсягом пивоварні та використовуваним рецептом пивоваріння. Можна вибрати щоденний об'єм партії від 250 до 4000 літрів сусла на день. З пивоварнею MODULO CLASSIC можна виготовити партію сусла, об’єм якого в 1 або 2 рази перевищує об’єм пивоварні. Пивоварня LITE-ME дозволяє виробляти щоденну партію сусла в 1,2, 3 або 4 рази більше, ніж об’єм пивоварні.
Об'єм і кількість ферментативних резервуарів - обсяг резервуарів відповідає обсягу добової партії сусла, кількість резервуарів визначає кількість добових партій сусла, які можуть одночасно бродити.
Обсяг і кількість дозріваючих цистерн - об'єм резервуара відповідає обсягу добової партії, кількість резервуарів для сусла вказує кількість добових партій сусла, в яких дозрівання пива може відбуватися одночасно.
Асортимент типів пива - різні типи пива мають різний час бродіння та дозрівання. У цей час пиво займає резервуари для бродіння та дозрівання. Наприклад, нижнє ферментоване світле пиво займає ферментаційний резервуар протягом 12 днів, а бак для дозрівання - протягом 1-2 місяців. Верхньо ферментований пивний ель займає резервуар для бродіння протягом 6 днів, а бак для дозрівання - протягом 2 тижнів.
Розширення пивзаводу на інші пристрої - якщо пивоварня не обладнана яскравими резервуарами для пива, то вироблене пиво розміщується в резервуарах для дозрівання і не дозволяє виробляти більше пива в цих же цистернах. Тому додавання яскравих резервуарів для пива - хороший спосіб збільшити потужність пивоварні.
Простір макета - Площа підлоги і висота приміщення можуть бути істотними обмежувальними факторами для визначення виробничої потужності пивоварні. Тому дуже важливо в конструктивній конфігурації мікропівоварня знати цю інформацію.
З'єднання електричного з'єднання - функціонування мікропивоварні ставить певні вимоги до точки подачі електричної системи. Тому необхідно знати електричну розетку запобіжника, до якої буде приєднаний мікропивоварний завод, або потреби цієї потужності зростатимуть.

Мікробезопасності BREWORX MODULO дозволяє розширювати виробничі потужності:

Available models of the BREWORX MODULO brewhouses

Microbreweries BREWORX MODULO are delivered with a volume of brewhouse capacity 3 HL – 10 HL. Total annual production of the microbrewery is then given by the brewing schedule, number and type of fermentation and maturation vessels, number and type of serving tanks, selected range of beer types and other parameters.

BH-BMCL-500 : MODULO CLASSIC 500/600 Машина для заварювання сусла – пивоварний цех
MODULO CLASSIC 500/600 is a compact wort machine which includes all necessary equipment to produce 590-708 liters of wort (needed for production approximately 500-600 liters of beer) in one brew batch from malt (or malt extract or wort concentrate), hops and water. The wort brew machine is the main part of the BREWORX MODULO CLASSIC 500/600 modular breweries. The wort is an intermediate product in the beer production process. The next phase of the production cycle is fermentation and maturation of wort. This way the final product - beer is produced. MODULO CLASSIC 500/600 brewhouse wort machine is a variation… Читати далі »
BH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Машина для заварювання сусла – пивоварний цех
MODULO CLASSIC 250/300 is a compact wort machine which includes all necessary equipment to produce 295-354 liters of wort (needed for production approximately 250-300 liters of beer) in one brew batch from malt (or malt extract or wort concentrate), hops and water. The wort brew machine is the main part of the BREWORX MODULO CLASSIC 250/300 modular breweries. The wort is an intermediate product in the beer production process. The next phase of the production cycle is fermentation and maturation of wort. This way the final product - beer is produced. MODULO CLASSIC 250/300 brewhouse wort machine is a variation… Читати далі »
BH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Машина для заварювання сусла – пивоварний цех
MODULO CLASSIC 1000 is a compact wort machine which includes all necessary equipment to produce 1180 liters of wort (needed for production approximately 1000 liters of beer) in one brew batch from malt (or malt extract or wort concentrate), hops and water. The wort brew machine is the main part of the BREWORX MODULO CLASSIC 1000 modular breweries. The wort is an intermediate product in the beer production process. The next phase of the production cycle is fermentation and maturation of wort. This way the final product - beer is produced. MODULO CLASSIC 1000 brewhouse wort machine is a variation… Читати далі »
MODULO LITE-ME 250: Машина пивоваріння - пивоварня
Одноблочний пивоварня MODULO LITE-ME 250 - це компактна машина, яка включає все необхідне обладнання для виробництва 295 літрів пивного сусла (для виробництва приблизно 250 літрів пива) в одній партії з солодового екстракту або концентрату сусла (пивні концентрати). Це двоварний пивоварний завод. Пивоварня MODULO LITE-ME 250 - це спрощена машина з подібним дизайном, як і пивоварня MODULO CLASSIC 250. Ця модель пивоварні не обладнана для виробництва пивного сусла з традиційної сировини (натомість концентрат солоду). Цей пивоварня є основним компонетом пивоварних заводів Modulo Lite-ME 250, але його можна використовувати і з пивоварнями інших типів. Читати далі »
MODULO LITE-ME 500: Машина пивоваріння - пивоварня
Одноблочний пивоварня MODULO LITE-ME 500 - це компактна машина, яка включає все необхідне обладнання для виробництва 590 літрів пивного сусла (для виробництва приблизно 500 літрів пива) в одній партії з солодового екстракту або концентрату сусла (пивні концентрати). Це двоварний пивоварний завод. Пивоварня MODULO LITE-ME 500 - це спрощена машина з подібним дизайном, як і пивоварня MODULO CLASSIC 500. Ця модель пивоварні не обладнана для виробництва пивного сусла з традиційної сировини (натомість концентрат солоду). Цей пивоварня є основним компонентом пивоварних заводів Modulo Lite-ME 500, але його також можна використовувати з пивоварнями інших типів. Читати далі »
MODULO LITE-ME 1000: Машина пивоваріння - пивоварня
Одноблочний пивоварня MODULO LITE-ME 1000 - це компактна машина, яка включає все необхідне обладнання для виробництва 1180 літрів пивного сусла (для виробництва приблизно 1000 літрів пива) в одній партії з солодового екстракту або концентрату сусла (пивні концентрати). Це двоварний пивоварний завод. Пивоварня MODULO LITE-ME 1000 - це спрощена машина з подібним дизайном, як і пивоварня MODULO CLASSIC 1000. Ця модель пивоварні не обладнана для виробництва пивного сусла з традиційної сировини (натомість концентрат солоду). Цей пивоварня є основним компонетом пивоварних заводів Modulo Lite-ME 1000, але його можна використовувати і з пивоварнями інших типів. Читати далі »
BREWORX LITE-ECO 300: Машина для заварювання сусла 330L для виробництва сусла з солодових концентратів
The wort brew machine BREWORX LITE-ECO 300 is a compact food machine which includes all necessary equipment to produce 330 liters of wort (for production approximately 300 liters of beer) in one batch from malt extract or wort concentrate (beer concentrates). The machine is not equipped with the filtering tank therefore it is not possible to produce wort from malt classic way. A simplified industrial design of the machine allows effective work during entire wort production process using simple step PLC controller for heating of the vessels. Transfer of heat from the electric heating spirals to inner jacket of the… Читати далі »
BREWORX LITE-ECO 600: Машина для заварювання сусла 660L для виробництва сусла з солодових концентратів
The wort brew machine BREWORX LITE-ECO 600 is a compact food machine which includes all necessary equipment to produce 660 liters of wort (for production approximately 600 liters of beer) in one batch from malt extract or wort concentrate (beer concentrates). The machine is not equipped with the filtering tank therefore it is not possible to produce wort from malt classic way. A simplified industrial design of the machine allows effective work during entire wort production process using simple step PLC controller for heating of the vessels. Transfer of heat from the electric heating spirals to inner jacket of the… Читати далі »
BREWORX LITE-ECO 1000: Машина для заварювання сусла 1100L для виробництва сусла з солодових концентратів
The wort brew machine BREWORX LITE-ECO 1000 is a compact food machine which includes all necessary equipment to produce 1100 liters of wort (for production approximately 1000 liters of beer) in one batch from malt extract or wort concentrate (beer concentrates). The machine is not equipped with the filtering tank therefore it is not possible to produce wort from malt classic way. A simplified industrial design of the machine allows effective work during entire wort production process using simple step PLC controller for heating of the vessels. Transfer of heat from the electric heating spirals to inner jacket of the… Читати далі »