Nhà máy bia công nghiệp BREWORX OPPIDUM - mô tả kỹ thuật
Nhà máy bia BREWORX OPPIDUM - Đây là những nhà máy bia quy mô công nghiệp lớn với hệ thống sản xuất bia đặc biệt được thiết kế để sản xuất lên đến 360 ha wort mỗi ngày. Máy ủ wort được trang bị sáu bể chứa đa chức năng cho phép sản xuất song song tới sáu mẻ wort cùng một lúc.
Nhà máy bia BREWORX OPPIDUM của sản xuất của chúng tôi không phải là tên của nó một cách tình cờ. Oppidum là một pháo đài của người Celtic, trong đó những người định cư ban đầu ở khu vực trung tâm châu Âu đã sản xuất bia tiền thân của bia ngày nay trong nhiều năm khi các cuộc chiến giữa các bộ lạc châu Âu tạm dừng một lát.
Ngoài ra, máy ủ bia BREWORX OPPIDUM nhắc nhở một pháo đài có thiết kế không có mục đích. Việc tích hợp tất cả các container cần thiết cho quy trình sản xuất wort vào một đơn vị trên một nền tảng chung, cũng như bổ sung cho máy với nồi hơi chuyên dụng để đun sôi nước sôi với hoa bia và bể tạo sóng riêng biệt cho phép tạo ra hệ thống sản xuất bia hiệu quả nhất lên đến sáu đợt chuẩn bị đồng thời cùng một ngày.
Nhà máy bia BREWORX OPPIDUM - máy nấu bia công nghiệp mạnh mẽ
Sản xuất bia hiệu quả - đây là cách quản lý kinh tế về năng lượng, nước và lao động
Máy sản xuất bia wort cho phép sản xuất tối đa lô hàng 5 trong mỗi giờ 24 trong sản xuất các loại bia được điều chế bằng phương pháp thuốc sắc, hoặc thậm chí lên đến lô 6 mỗi giờ 24 trong quá trình sản xuất nước ép.
Với khả năng bảo dưỡng dễ dàng tất cả các bồn chứa hệ thống của máy nấu bia Oppidum wort từ một nền tảng, bậc thầy của nhà sản xuất bia trong khu định cư kiên cố của mình có một công nghệ sản xuất bia được kiểm soát liên tục mà không cần di chuyển thường xuyên xung quanh nhà máy bia. Khoảng cách nhỏ giữa bình ủ bia và bình đỡ giúp giảm thiểu nhiệt thoát ra ngoài và đảm bảo thu hồi hiệu quả.
Không giống như các nhà máy bia với các thùng chứa độc lập, giải pháp tích hợp của nhà máy bia Breworx Oppidum có lợi thế hơn về tiết kiệm đáng kể trong không gian mà nhà máy bia chiếm, khi tính trên một ha bia sản xuất. Sản xuất theo kế hoạch hàng ngày tương ứng với một bể lên men và trưởng thành quy mô lớn.
Tương tự như nhà máy bia, trong cùng một khu vực của nhà máy bia trong các bể chứa, có thể đặt nhiều bia hơn đáng kể với một nhà máy bia được giải quyết kinh điển. Điều này làm cho diện tích của một hầm bia được sử dụng tối đa, và cho phép sản xuất số lượng bia lớn hơn trên khu vực bố trí.
Máy ủ bún BREWORX OPPIDUM bao gồm trong phiên bản tiêu chuẩn:
- primary mash kettle tank - Tàu trộn hạt ngũ cốc nghiền với nước ấm và tách tinh bột để tạo thành dung dịch đường
- secondary mash kettle tank - bình để đun sôi và để cắt tinh bột để tạo thành dung dịch đường
- filtration tank - (lauter tun) - tàu có một cái sàng đặc biệt để lọc rong
- wort storage tank - tàu dự trữ tạm thời hủ tiếu và giữ nhiệt độ
- wort kettle tank - bình để luộc rau đậu với hoa bia
- whirlpool tank - để tách ly tâm chất dốc từ bã
- phòng thí nghiệm chìm để thử nghiệm của wort
- bảng điều khiển với tất cả các yếu tố điều khiển
- nền tảng với cầu thang
- tất cả các đường ống và kết nối dây
- tất cả các van và armatures cần thiết tự động và cơ khí
- Tủ điện
- máy tính công nghiệp để điều khiển quá trình ủ bơ (chỉ có phiên bản với hệ thống điều khiển tự động)
danh sách giá yêu cầu của bạn
>> Thông số kỹ thuật và bảng giá của nhà máy bia BREWORX OPPIDUM
>> Mô tả và bảng giá của các nhà máy bia tiêu biểu BREWORX OPPIDUM
Phòng trưng bày các nhà máy bia công nghiệp Breworx Oppidum
Ba biến thể của nhà máy bia siêu nhỏ BREWORX OPPIDUM - các phương pháp lên men khác nhau
Chúng tôi sản xuất minibreweries BREFIX OPPIDUM Trong ba biến thể của việc lên men chính và sắp xếp bể chứa.
Nhà máy vi ba BREWORX OPPIDUM CF
Quá trình lên men và lên men trong các bể hình nón được niêm phong là một cách hiệu quả và hiện đại để sản xuất bia, có khả năng chống lại sự ô nhiễm của đồ uống lên men với các sinh vật không mong muốn. Kiểm soát chính xác quá trình lên men và trưởng thành dẫn đến kết quả lâu dài về chất lượng không đổi và đặc điểm cảm giác của bia. Đề án nhà máy bia đặc biệt thích hợp cho việc sản xuất bia lên men trên cùng, nhưng có thể sản xuất tất cả các loại bia lên men ở đáy.
Nhà máy vi ba BREWORX OPPIDUM OF
Quá trình lên men và lên men trong các thùng lên men mở là cách sản xuất bia thông thường, đặc biệt đối với loại bia Séc đã lên men điển hình. Điều này cho phép thu các mền trong quá trình lên men. Một cái nhìn hấp dẫn ở nhiều hình thức và màu sắc của nấm men sẽ được khách đánh giá cao bởi những chuyến du ngoạn đến nhà máy bia. Đề án nhà máy bia này chỉ thích hợp cho việc sản xuất các loại bia ủ ở dưới đáy. Việc sản xuất bia lên men lên men ở các thùng ủ lên là khá cần thiết và do đó không được khuyến cáo.
Nhà máy vi ba BREWORX OPPIDUM OCF
Giải pháp kết hợp cho phép sản xuất bia đáy và lên men. Bộ phận chứa nhỏ chứa đựng các thùng lên men mở (tối ưu cho các phương pháp truyền thống của bia ủ ở dưới) và bể hình trụ xi lanh (đặc biệt thích hợp cho việc sản xuất bia lên men). Sự phát triển của bia diễn ra trong bể chứa lager, hoặc có thể sử dụng thay cho các bể chứa lager khác cho các quá trình chín. Giải pháp đặc biệt phù hợp cho các nhà máy rượu nhỏ nơi nhà sản xuất bia có kế hoạch sản xuất cả bia lên men ở đáy và trên cùng.
Vẽ nhà máy bia BREWORX OPPIDUM CF (lên men kín):
1. Nhà hàng bia tươi: 1.1 Nhà hàng bia tươi: Mash ấm đun nước tiểu, 1.2 Nhà hàng bia tươi: Mash ấm đun nước thứ cấp, 1.3 Nhà hàng bia tươi: Lauter tun, 1.4 Nhà hàng bia tươi: bể chứa Wort, 1.5 Nhà hàng bia tươi: ấm đun nước Wort, 1.6 Nhà hàng bia tươi: Whirlpool, bể nước 1.7 nóng (nồi hơi), 1.8 Ice Thùng chứa nước đã qua xử lý, thiết bị trao đổi nhiệt 1.9 Wort, 1.10 Xử lý nước, 2. Quá trình lên men: 2.1 lên men, bể chứa 2.2, thùng chứa phục vụ 2.3, 3. Máy phát hơi nước nóng, 4. Làm mát: 4.1 Glycol Cooling Unit + Bể nước làm mát Ice, 4.2 Plate trao đổi nhiệt để làm mát nước bọt / nước nóng, 4.3 Plate trao đổi nhiệt cho nước làm mát nước, 6. Vệ sinh: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * Trạm CIP, 7. Sản xuất khí công nghiệp: 7.1 Máy nén, 7.2 Wort sục khí, 7.3 Bia đẩy khí trơ, 8. Quản lý nấm men: 8.1 Yeast tank, 8.2 * Trạm truyền cho nấm men đang phát triển, 9. Lọc bia: 9.1 * Bộ lọc chính và phụ, 10. Đóng chai và thấm bia: 10.1 * KEG Giặt và Đựng hàng, 10.2 * Phân phối và bán bia * 10.3 Khai thác bia.
Vẽ nhà máy bia BREWORX OPPIDUM OF (lên men lên men):
1. Nhà hàng bia tươi: 1.1 Nhà hàng bia tươi: Mash ấm đun nước tiểu, 1.2 Nhà hàng bia tươi: Mash ấm đun nước thứ cấp, 1.3 Nhà hàng bia tươi: Lauter tun, 1.4 Nhà hàng bia tươi: bể chứa Wort, 1.5 Nhà hàng bia tươi: ấm đun nước Wort, 1.6 Nhà hàng bia tươi: Whirlpool, bể nước 1.7 nóng (nồi hơi), 1.8 Ice Thùng chứa nước đã qua xử lý, thiết bị trao đổi nhiệt 1.9 Wort, 1.10 Xử lý nước, 2. Quá trình lên men: 2.1 mở bồn lên men, thùng 2.2 trưởng thành, phục vụ xe tăng 2.3, 3. Máy phát hơi nước nóng, 4. Cooling: 4.1 Glycol Đơn vị làm mát + Ice bồn chứa nước làm mát, 4.2 trao đổi nhiệt tấm để làm mát các wort / sản xuất nước nóng, 4.3 thiết bị trao đổi nhiệt tấm làm mát nước đá, 6. Vệ sinh: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * Trạm CIP, 7. Sản xuất khí công nghiệp: 7.1 Compressor, 7.2 Wort sục khí đá, 7.3 Bia đẩy khí trơ, 8. Quản lý nấm men: 8.1 Yeast tank, 8.2 * Trạm truyền cho nấm men đang phát triển, 9. Lọc bia: 9.1 * Bộ lọc chính và phụ, 10. Đóng chai và salling bia: 10.1 * KEG giặt và Điền maschine, 10.2 * Phân phối và bán hàng của bia * 10.3 Khai thác bia.
Vẽ nhà máy bia BREWORX OPPIDUM OCF (lên men kín và đóng mở):
1. Nhà hàng bia tươi: 1.1 Nhà hàng bia tươi: Mash ấm đun nước tiểu, 1.2 Nhà hàng bia tươi: Mash ấm đun nước thứ cấp, 1.3 Nhà hàng bia tươi: Lauter tun, 1.4 Nhà hàng bia tươi: bể chứa Wort, 1.5 Nhà hàng bia tươi: ấm đun nước Wort, 1.6 Nhà hàng bia tươi: Whirlpool, bể nước 1.7 nóng (nồi hơi), 1.8 Ice Thùng chứa nước đã qua xử lý, thiết bị trao đổi nhiệt 1.9 Wort, 1.10 Xử lý nước, 2. Quá trình lên men: 2.1 bể lên men, 2.2 bể chứa lên men, bể chứa 2.3, bể phục vụ 2.4, 3. Máy phát hơi nước nóng, 4. Cooling: 4.1 Glycol Đơn vị làm mát + Ice bồn chứa nước làm mát, 4.2 trao đổi nhiệt tấm để làm mát các wort / sản xuất nước nóng, 4.3 thiết bị trao đổi nhiệt tấm làm mát nước đá, 6. Vệ sinh: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * Trạm CIP, 7. Sản xuất khí công nghiệp: 7.1 Máy nén, 7.2 Wort sục khí, 7.3 Bia đẩy khí trơ, 8. Quản lý nấm men: 8.1 Yeast tank, 8.2 * Trạm truyền cho nấm men đang phát triển, 9. Lọc bia: 9.1 * Bộ lọc chính và phụ, 10. Đóng chai và salling bia: 10.1 * KEG giặt và Điền maschine, 10.2 * Phân phối và bán hàng của bia * 10.3 Khai thác bia.
HỆ THỐNG ĐIỀU KHIỂN CHO NGƯỜI NƯỚC NGOÀI OPPIDUM
TÔI . FACS - Hệ thống điều khiển bán tự động:
Điều khiển bán tự động của nhà máy bia với sự hỗ trợ của PLC với hầu hết các hoạt động được điều khiển từ bảng điều khiển trung tâm với các phần tử điều khiển và cảm biến. Bảng điều khiển được thiết kế như một màn hình cảm ứng - tập trung là các động cơ được điều khiển, sưởi ấm và đóng mở một số van quan trọng trên các đường ống phương tiện. Hầu hết các van và nắp trên hệ thống đường ống của nhà máy bia được điều khiển bằng tay.
II. ACCS - Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động:
Nhà máy bia được điều khiển tự động - với hầu hết các hoạt động do máy tính điều khiển - theo thông số kỹ thuật từ bảng điều khiển trung tâm. Bảng điều khiển được thiết kế dưới dạng màn hình cảm ứng. Nhà sản xuất bia chọn công thức và khởi động chương trình kiểm soát hoàn toàn quá trình sản xuất. Nhà sản xuất bia kiểm soát nó và thực hiện các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, xử lý các điều kiện bất thường và đảm bảo việc chuẩn bị và ủ nguyên liệu cho quy trình.
