إنتاج احترافي للبيرة وعصير التفاح على خط إنتاج مشروبات معياري واحد

يُعد خط إنتاج عصير التفاح جنبًا إلى جنب مع مصنع الجعة استخدامًا فعالًا للغاية لتقنية الإنتاج ، مما يسمح بأقل تكلفة شراء لتلبية الطلب العام بعد مشروبين منعشين يحتويان على نسبة منخفضة من الكحول. بينما ترضي البيرة المستهلكين التقليديين بشكل أساسي ، فإن عصير التفاح يجذب العملاء الذين يفضلون نكهات الفاكهة وينعشون المشروبات الكحولية النشطة.

تسمح خزانات تخمير وإنضاج المشروبات المصممة خصيصًا مع التبريد والتسخين المدمجين بالإنتاج الاحترافي للبيرة وعصير التفاح. يمكن لمشغل خط الإنتاج أن يقرر بشكل تعسفي الخزانات التي ستوفر إنتاج البيرة أو عصير التفاح ، اعتمادًا على الحاجة في السوق. يمكن إنتاج كلا المشروبين في نفس الوقت بأي نسبة. إن القدرة الإنتاجية لخط الإنتاج محدودة فقط بالحجم الإجمالي لخزانات التخمير والإنضاج ، بينما يسمح التصميم المعياري للخط بالتوسع التدريجي في الطاقة الإنتاجية.

التصميم الإنشائي لخطوط الإنتاج BEERCIDERLINE MODULO

يتكون خط الإنتاج من عدة وحدات وظيفية:

1. تحضير نبتة - كتلة ساخنة من مصنع الجعة مع آلة طحن الشعير ، وبيت تخمير وجهاز تبريد لنبتة - نبتة هو منتج وسيط.
2. تحضير عصير الفاكهة - قسم تحضير ومعالجة الفاكهة المجهز بمضاد الفاكهة وسحق الفاكهة وعصر الفاكهة - يعتبر عصير الفاكهة منتجًا وسيطًا.
3. تخمير ونضوج المشروبات - البلوك البارد الذي يتم فيه تخمير وإنضاج المواد الوسيطة - نقيع الشعير أو عصير الفاكهة - تعتبر البيرة أو المبيدات منتجًا نهائيًا.
4. تحضير المشروبات للبيع - تشمل مرافق تخزين المشروبات الجاهزة ، وترشيح المشروبات وتعبئتها في زجاجات أو براميل أو البيع المباشر في البار.

خط إنتاج احترافي كامل للبناء المعياري للبيرة وعصير التفاح بتركيب بسيط لا يتطلب تدخلات بناء في المبنى. يمكن معالجة تجميعها على الموقع من قبل العميل دون الحاجة إلى عمل متخصص. يمكن تنفيذ خط إنتاج البيرة وعصير التفاح في البداية فقط في التكوين الأساسي ثم توسيعه تدريجياً بواسطة مكونات ومعدات أخرى ، مما يزيد من حجم الإنتاج وراحة العمل في المصنع.

قم ببنائه بنفسك: خط إنتاج تركيبي بسيط من بيرة عصير التفاح لكل مطعم ...

تتفوق خطوط BEERCIDERLINE MODULO لإنتاج الجعة وعصير التفاح في حلها المعياري الثوري الذي يقارن بمصانع الجعة وخطوط إنتاج عصير التفاح لمصنعين آخرين بالعديد من المزايا خاصة للمبتدئين والمنتجين المستقبليين للبيرة وعصير التفاح.

• بناء بسيط - لبناء خط إنتاج كومبي لمشروبين يمكن لأي زبون ماهر التعامل معه
• متطلبات فنية بسيطة - لموقع معمل الإنتاج - مجرد جزء مجاني من المطبخ
• يمكنك أن تبدأ مع الحد الأدنى من التكوين - وتعديل خط الإنتاج تدريجياً وتوسيعه
• التعامل مع المكونات بشكل يمكن التحكم فيه - عجلات وأرجل قابلة للتعديل
• توصيل سريع للمكونات - استخدام خراطيم خاصة أو خطوط أنابيب
• سهولة وسرعة التثبيت والتفعيل - بنفسك باستخدام الدليل
• توفير التكلفة والوقت - يتم التثبيت دون صعوبة في التصميم وأعمال البناء
• خط الإنتاج غير متصل بشدة بالمبنى - هيكلها له طابع أجهزة التجميع
• سهولة التمويل عن طريق قرض أو تأجير التكنولوجيا - لا يؤثر على حقوق الغير
• يمكن أن يبدأ إنتاج المشروبات في غضون ساعات قليلة - منذ تسليم التكنولوجيا

لماذا تختار وحدة BEERCIDERLINE لإنتاج البيرة وعصير التفاح؟

XNUMX. يمكنك بسهولة تجميع خط إنتاج بيرة عصير مدمج وفقًا لاحتياجاتك بنفسك كمجموعة

يعتبر الاستحواذ على منشأة لإنتاج عصير التفاح والبيرة بالمقارنة مع معدات تقديم الطعام الأخرى استثمارًا مكلفًا للغاية. قلة من الناس يمكنهم تحمل تكلفة شراء المنشأة بتكوين يتوافق مع الطاقة الإنتاجية ، المخطط لها مسبقًا عدة سنوات. لذلك ، من المعقول بناء خط إنتاج بيرة عصير التفاح تدريجياً بخطوات صغيرة ، بينما ستتم زيادة سعة ومعدات المصنع في السنوات ، إذا كان بيع الجعة وعصير التفاح يتطابق مع خطط المستثمر. في الوقت نفسه ، يؤدي تقليل التكوين الأولي لخط الإنتاج إلى الحد الأدنى الضروري من المعدات المطلوبة إلى القضاء على مخاطر العمل الكبيرة وتقليل الخسارة في حالة فشل الشركة.

تتوافق خطوط إنتاج المشروبات BEERCIDERLINE MODULO تمامًا مع هذه الإستراتيجية الحذرة. يسمح لك تصميمها المعياري بالبدء في إنتاج البيرة وعصير التفاح بأصغر حجم ممكن بأقل تكلفة استثمار. تدريجيًا ، من الممكن بعد ذلك تمديد الخط وتعديله كمجموعة. يمكنك ببساطة شراء وحدات تخمير إضافية وخزانات نقل ومحطة CIP ومعدات تعبئة برميل ومصنع تعبئة وغيرها من المرافق التي ليست ضرورية في المراحل الأولى من الإنتاج.

تم تصميم إنشاء الخط بطريقة يمكن من خلالها تجميع خط الإنتاج وتنشيطه بواسطة المشغل نفسه باستخدام دليل ، أو يمكن إعادة بناء الخط أو توسيعه أو تعديله في أي وقت دون مساعدة مكلفة من فريق التجميع. يتم توصيل الأجزاء بخراطيم وكابلات مرنة مع وصلات سريعة ، لتجميع خط إنتاج عصير التفاح والبيرة تقريبًا لا توجد حاجة إلى معدات خاصة. يتم تزويد المكونات بعجلات لسهولة التعامل معها ويمكن استبدالها بسهولة في مكان الإعداد بأرجل قابلة للتعديل.

ومع ذلك ، يمكننا تقديم خدمة العملاء للتركيب والتفعيل الاحترافي لخط إنتاج البيرة وعصير التفاح من قبل عمال شركة الإنتاج لدينا.

أ) الخط الصناعي لإنتاج البيرة وعصير التفاح BEERCIDERLINE MODULO في التجميع الموسع:

1. تحضير نقيع الشعير: 1.1 طاحونة الشعير 1.2 خزان الترشيح وخزان الدوران ، 1.3 خزان تخمير النقيع ، 2. يجب تحضير الفاكهة: 2.1 شطف الفاكهة ، 2.2 سحق الفاكهة ، 2.3 مكبس الماء للفواكه المسحوقة ، 3.1 تبريد نقيع الشعير 4. التخمير ونضج البيرة وعصير التفاح: 4.1 خزانات التخمير والنضج (CCT) مع مبرد وسخان مدمجين ، 5. التنظيف والصرف الصحي: 5.1 مضخة متنقلة لضخ السوائل ومحاليل الصرف الصحي ، 5.2 * محطة تعقيم CIP ، 6. الغازات التقنية: 6.1 ضاغط الهواء مع مرشحات الكربون ، 6.2 زجاجات الضغط مع مولد CO2 أو N2 ، 7. إدارة الخميرة: 7.1 خزانات لتخزين الخميرة ، 8. تحضير البيرة وعصير التفاح لبيع المشروبات والتعبئة: 8.1 صهاريج التقديم ، 9. ترشيح بيرة وعصير التفاح: 9.1 * مرشح أولي وثانوي 10. تعبئة زجاجات عصير التفاح والبيرة وبيعها: 10.1 * شطف البراميل وتعبئة الجعة وعصير التفاح في براميل ، 10.2 * توزيع وبيع عصير التفاح والبيرة في العبوات 10.3 * صرف الجعة عصير التفاح.

ثانيًا. يمكنك توفير تكاليف التصميم وتغييرات البناء وأعمال التجميع

لماذا يعتبر خط الإنتاج ذو التصميم الكلاسيكي باهظ الثمن؟ لأن الحصول على خط "كلاسيكي" يجلب الكثير من المهام والأنشطة المستهلكة للوقت والتمويل. عندما تريد خطًا داخليًا عاديًا لإنتاج البيرة وعصير التفاح ، يجب أن تمر وتدفع مقابل:

• عمل التصميم - المشروع التكنولوجي لخط الإنتاج - 40.000-100.000 K + مشروع البناء
• رخصة البناء - سيتم دمج المنشأة بشكل دائم في المبنى ، مما يعني أن المبنى يغير الغرض من استخدامه
• يجب أن تسمح العديد من الموضوعات والمؤسسات بالتغييرات المقصودة - الجيران ، ورجال الإطفاء ، ومورد المياه ، ومورد الكهرباء ، والاتصالات عن بعد ، ووزارة البيئة ، إلخ.
• أعمال بناء - قد تكون إعادة بناء المبنى أكثر تكلفة من تكنولوجيا الإنتاج نفسها
• عمل الجمعية - عادة ما يرسل المنتج فريقًا من العمال لمدة 2 - 5 أسابيع ، ويمكن أن تصل تكلفة أعمال التجميع والإقامة والطعام للعمال إلى مئات الآلاف.

لا تظهر معظم هذه المشكلات عندما يكون لديك خط BeerCiderLine MODULO ، أو أنها ستزعج المشغل المستقبلي لمصنع إنتاج المشروبات فقط لفترة قصيرة. وهي تتكون من عدة أجزاء مستقلة ، متصلة بمرونة بواسطة خراطيم وليست هناك حاجة إلى أن تكون مدمجة في تشييد المبنى. هذا يعني أن لديهم طابع الأجهزة والتشريع المرتبط بتركيبها وعملها أسهل بكثير.

ثالثا. لتشغيل خط إنتاج عصير التفاح والبيرة BCL MODULO ، يكفي جزء غير مستخدم من مطبخ المطعم

المكان المثالي لتشغيل الخط هو جزء غير مستخدم من مطبخ المطعم ، مجهز بالمعايير العادية لعمليات المطعم.

سوف نحتاج إلى:

• غرفة بمساحة أرضية ، تتوافق مع متطلبات التكوين المختار لمنزل عصير التفاح ، الحد الأدنى للارتفاع المطلوب - الأبعاد المطلوبة سنحسبها بدقة.
• ستكون هذه المساحة مطلوبة للتعريف على سبيل المثال من خلال قسم من ألواح الجبس خفيف الوزن قابل للإزالة وباب قابل للقفل - سيتم إنشاء هذا كمستودع جمركي ، وهو مطلب تشريعي لتشغيل منزل عصير التفاح التجاري ومصنع الجعة.
• الأبواب والبوابات وأبعادها تسمح بمرور المكونات إلى وجهتها. إذا لم تستوفِ أبعاد المداخل ، فيمكننا توفير المكونات المفككة جزئيًا ، أو نوصي لهذا الغرض بإنشاء فتحة تثبيت جديدة في البناء بشكل مؤقت أو دائم. إذا فشلت أي من الطرق المذكورة أعلاه في ضمان وصول التكنولوجيا إلى مكانها الصحيح ، فستحتاج إلى تحديد تكوين التكنولوجيا مع حجم أصغر من الخزانات ومصنع الجعة.
• الأرضية والجدران حتى 150 سم مغطاة بألواح مواجهة تسمح بالصرف الصحي. يجب أن يتم تشطيب الأرضية قليلاً باتجاه الصرف الصحي.
• المنافذ الكهربائية 3 × 400 فولت و 1 × 230 فولت مع الحد الأدنى من التكوين المطلوب الصمامات وفقًا للخط.
• شفاط الشفاط الفعال ، أو التوصيل بالمدخنة ، والذي يسمح بخروج بخار العادم من المبنى.
• حواجز النوافذ لمنع دخول الحشرات.
• عادم الهواء على مستوى الأرضية في مكان يجب أن توجد فيه خزانات التخمير - إلى درجة صغيرة ، ينتج عن التخمير ثاني أكسيد الكربون السام.
• غرفة جيدة التهوية أو مكيفة الهواء لوضع وحدات التخمير - التبريد يجعل الحرارة الضائعة ، مما يعني أن هناك حاجة إلى التهوية أو تبريد المكان. أقصى درجة حرارة للتشغيل في الغرفة مع الخزانات هي 35 درجة مئوية.
• غرفة لتخزين الفاكهة والشعير والقفز.
• ثلاجة مخصصة لتخزين الخميرة الخاصة.
• غرفة مرافق لتخزين عوامل التعقيم ، والمنظفات ، والأدوات ، وزجاجات التخزين بالغازات التقنية ، إلخ.

رابعا. تمويل أسهل لخط الإنتاج

إن حقيقة أن خط إنتاج عصير التفاح مع مصنع الجعة ليس مدمجًا بشكل ثابت في هيكل المبنى ويمكن أن يكون في أي وقت دون إزالة الضرر له تأثير إيجابي على خيارات تمويل المشروع لإنتاج المشروبات.

تحجم البنوك وشركات التأجير بشدة عن توفير التمويل لاقتناء الإنشاءات الثابتة لتكنولوجيا الإنتاج. الأسباب هي تعقيدات مع "الاستيلاء" على عنصر الإنتاج في حالة ضعف حالة السداد للمقترضين أو المستأجرين في الحالات التي يكون فيها تنفيذ حقوق الأطراف الثالثة (لا يمكن بدون إذن صاحب المبنى لسحب الخط ).

هذه العوائق التشريعية في حالة خطوط BEERCIDERLINE MODULO غير موجودة.

معلومات إضافية:

مجموعة المكونات MODULO - وصف وأسعار الوحدات ...

استفسارك