YAST İDARƏ SİSTEMİ

- mayanın paylanması, bərpası, dozası, toplanması və saxlanması

Maya idarəetmə sistemi aşağıdakılar üçün qablar və avadanlıq daxildir:

• Mayanın fermentasiya qablarında dozası
• Fermentasiya qablarından tullantı mayasının toplanması
• Mayanın yuyulması (bərpası)
• Canlı mayanın saxlanması
• Maya suşlarının becərilməsi (təbliğ)

Mayanın saxlanması və bərpası üçün avadanlıq təklif edirik:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″sözlərin miqdarı=”20″]

Maya idarəsi üçün tövsiyə olunan həllər

Maya idarəsi üçün mikro pivə avadanlıqlarımızı seçdiyimiz mikrobrewery texnologiyası üçün optimal ölçüdə və ya fərdi müştəri tələblərinə uyğun olaraq hazırlayırıq.

Kiçik mikro pivə zavodları (pivə evi 1.5 - 3 HL)

• Yeni maya alınması - daha böyük pivə zavodlarından və ya maya laboratoriyalarından satın alma
• Maya ömrü - adətən düzgün saxlama və yuyulma şərtlərinə görə 4-6 tətbiq
• Mayanın saxlanması - xüsusi bir soyuducuda sadə bir şüşə və ya plastik qab
• Fermentasiya qablarında mayanın dozası - mayanın mayalanma qabına əllə tökülməsi
• Mayanın fermentasiya qablarında toplanması - mayanı bir stəkana boşaltmaqla
• Mayanın bərpası - sadəcə maya infuziyası çökdükdən sonra stəkandan ölü mayanın üst qatını tökərək

Kiçik mikro pivə zavodları üçün aksesuar həlləri daxildir:

• 1x kalibrli şüşə stəkan - mayanın dozası, toplanması və yuyulması üçün
• 3x sızdırmaz plastik qab maya saxlamaq üçün

Opsiyonel Aksesuarlar:

• Soyuducu mayaları bankalarda saxlamaq üçün
• Soyudulmuş qab və mayanın bərpası (təzyiqli / təzyiqsiz)
• Diafraqma pompası mayanın təzyiqli olmayan qabdan / nasosla vurulması üçün

Orta mikro pivə zavodları (pivə zavodu 5.0 - 20 HL)

• Yeni maya alınması - daha böyük pivə zavodlarından və ya maya laboratoriyalarından satın alma
• Maya ömrü - adətən düzgün saxlama və yuyulma şərtlərinə görə 4-6 tətbiq
• Mayanın saxlanması - qlikol ilə soyudulmuş izolyasiya edilmiş qab. Təzyiqli olmayan açıq fermentasiya qablarında fermentasiya üçün, təzyiqli silindrik-konik çənlərdə fermentasiya üçün. Pivə zavodunda qabların sayı istifadə olunan maya suşlarının sayına uyğun gəlir.
• Fermentasiya qablarında mayanın dozası - maya dozasını bankalardan əl ilə tökən açıq fermentasiya qablarında, silindirik konik çənlərdə mayanın dozalarını konusun ucundakı alt klapandan vuraraq.
• Mayanın fermentasiya qablarında toplanması - mayanı əl stəkanına boşaltmaq və maya qabına tökmək üçün açıq fermentasiya çəlləkləri üçün, tankın konusundakı alt klapandan axıdılmış silindrik-konik çənlər üçün (mayanın partladılması) və sonra təzyiqli hortumla birbaşa bir yerə tökün. maya qabı.
• Mayanın bərpası - maya rejeneratorunda ölü maya qatının ayrılması

Kiçik mikro pivə zavodları üçün aksesuar həlləri daxildir:

• 1x şüşə kalibrlənmiş stəkan mayanın dozası və yuyulması üçün
• Maya üçün 1 x ceketli glikol soyudulmuş izolyasiya edilmiş qab (seçilmiş fermentasiya texnologiyasına görə təzyiqli / təzyiqsiz) - qabların sayı istifadə olunan maya suşlarının sayına uyğun gəlir

Opsiyonel Aksesuarlar:

• Maya üçün əlavə qablar (sayı istifadə olunan maya suşlarının sayına uyğun gəlir)
• Membran nasosu mayanın təzyiqli olmayan qabdan / nasosla vurulması üçün

Böyük mikro pivə zavodları (pivə evi 30-80 HL)

• Yeni maya alınması - xüsusi laboratoriyalardan və maya banklarından maya ağacı deyilən şəklində maya ştammlarının mikroblarını almaq
• Maya ömrü - ümumiyyətlə mayanın yaxşı idarə olunan yayılmasında 6 ilə 12 ay arasında. Bir pivə zavodunun istehsal etdiyi dozanın ömrü 4-6 tətbiqdir.
• Mayanın saxlanması - glikol soyudulmuş izolyasiya edilmiş qab. Təzyiqli olmayan açıq fermentasiya çəlləklərində fermentasiya üçün, təzyiq altında silindrik-konik çənlərdə fermentasiya üçün.
• Fermentasiya qablarında mayanın dozası - açıq fermentasiya çəlləklərində əl tökmə
  konservlərdən əl ilə tökülən və ya maya dozalarını konusdakı alt klapan vasitəsilə vuraraq təzyiq altında olan silindrik konik çənlərdə qutulardan maya dozası.
• Mayanın fermentasiya qablarında toplanması - mayanı əl ilə bankaya boşaltmaq və maya qabına tökmək üçün açıq fermentasiya çəlləkləri üçün, tankın konusundakı alt klapandan (mayanın partladılması) boşaldılan və sonra təzyiqli hortumla birbaşa tökülən silindrik konik çənlər üçün maya qabı.
• Mayanın bərpası - ölü maya qatının maya bərpaçısına ayrılması

Daha böyük mikro pivə zavodları üçün aksesuar həlləri daxildir :

• Maya üçün 3 x ceketli glikol soyudulmuş izolyasiya edilmiş qab (seçilmiş fermentasiya texnologiyası üçün təzyiqli / təzyiqsiz) - qabların sayı istifadə olunan maya suşlarının sayına uyğundur
• Maya yayılması stansiyası üçün CIP stansiyası- maya yayılması stansiyasının aksesuarları
• Fermentasiya başlanğıc tankı - maya yayılması stansiyasının aksesuarları

İstəyə uyğun aksesuarlar:

• Əlavə maya qabları (sayı istifadə olunan maya suşlarının konteyner sayına uyğun gəlir)
• Membran nasosu mayanın təzyiqli olmayan qabdan / nasosla vurulması üçün