MODUL WCU / WCU-HWT | Kompaktne jedinice za hlađenje i prozračivanje sladovine sa sistemom upravljanja vodom
Kompaktni sistemi za hlađenje sladovine i skladištenje toplotne vode u modularnim pivarama BREWORX MODULO
Pločasti izmjenjivač toplote dio je svake pivovare BREWORX MODULO. Osigurava hlađenje sladovine na kraju postupka kuhanja do ciljne temperature od oko 20-25 ° C. Ovo je idealna temperatura za početak fermentacije kvascem gornjeg vrenja.
Za proizvodnju donjeg fermentiranog piva potrebno je temperaturu sladovine ohladiti na 6-10 ° C. Zbog toga je potrebno instalirati drugu pivarsku opremu za drugu fazu hlađenja sladovine. U minipivovarama BREWORX MODULO u tu svrhu se koristi jedinica WCU (jedinica za hlađenje vode) ili kombinirana jedinica za obradu vode WCU / HWT (jedinica za hlađenje vode / spremnik tople vode).
1. Modulo WCU (Jedinice za hlađenje i prozračivanje slada sa spremnikom hladne vode)
- Kompaktne nezavisne jedinice za hlađenje i prozračivanje sladovine sa spremnikom hladne vode
WCU je kompaktna mobilna jedinica koja sadrži sve za hlađenje sladovine sa temperature od oko 20 ° C na temperaturu od 6-10 ° C. Ova temperatura je potrebna za fermentaciju sladovine u proizvodnji piva sa fermentiranim dnom. U ovu skupinu ulaze gotovo sve vrste piva koje su uobičajene u Češkoj - na primjer, svijetli lager tipa Pilsner.
Jedinica WCU sadrži:
1) Izolovani rezervoar za skladištenje dovoljne količine ledene vode.
2) Jedinica za hlađenje koja hladi vodu u spremniku hladne vode na temperaturu od oko 1 ° C od početne temperature od oko 15 ° C u roku od 10 do 20 sati.
3) Pločasti izmjenjivač toplote, koji osigurava efikasan prijenos hladnoće iz ledene vode u sladovinu.
4) Pumpa za potreban protok ledene vode kroz pločasti izmjenjivač toplote.
5) Ventili i prirubnice za spajanje crijeva ili cijevi od nehrđajućeg čelika.
6) Okvir od nehrđajućeg čelika sa točkovima ili podesivim nogama za jednostavno rukovanje jedinicom i sigurno pozicioniranje na neravnom terenu.
Rekuperacija toplote pomoću WCU jedinice
Implementacija jedinice WCU (bez spremnika tople vode) u pivovaru ne omogućava povrat topline proizvedene tijekom hlađenja sladovine - primljena topla voda ispušta se u odvod otpada ili se sakuplja u neki drugi sud - na primjer u spremnike mašine za pripremu sladovine.
Ograničena količina rezervoara pivovare omogućava uštedu oko 40% primljene tople vode. WCU opremljen spremnicima vode zapremine 2-3 puta veće od zapremine rezervoara aparata za pivo, osigurava uštedu do 95% energije tople vode.
Nudimo ove WCU kompaktne jedinice za hlađenje i prozračivanje sladovine:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/cse/wcu/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”100″]
2. Kompaktne WCUHWT jedinice (Jedinice za hlađenje i prozračivanje slada sa spremnicima hladne i tople vode)
- jedinice za hlađenje sladovine sa integrisanim sistemom za upravljanje grejanjem
Pokretna neovisna kompaktna oprema za hlađenje i prozračivanje sladovine sa povratom toplotne vode dobivene iz otpadne toplote u hlađenju sladovine.
Posebni modul koji integriše jedinicu za hlađenje sladovine i rezervoar za toplu vodu na zajedničkom okviru sa točkovima i podesivim nogama. Vruća voda koju dobijemo hlađenjem sladovine u prvoj fazi hlađenja (u pločastom izmjenjivaču toplote integriranom u pivnici) sakuplja se u spremnik za vodu izoliran od nehrđajućeg čelika i spremna je za upotrebu svaki put. Pivari najčešće koriste vruću vodu za pripremu naredne serije sladovine, ali i za pranje i sanaciju druge opreme u pivari. Ova rekuperacija otpadne toplote od hlađenja sladovine doprinosi značajnim uštedama u proizvodnim troškovima.
Jedinica WCU-HWT sadrži:
1) Izolovani rezervoar za skladištenje dovoljne količine ledene vode.
2) Izolovani rezervoar za skladištenje dovoljne količine tople vode.
3) Jedinica za hlađenje s integriranim kondenzatorom, koja omogućava hlađenje u spremniku hladne vode na temperaturu od oko 1 ° C od početne temperature od oko 15 ° C u roku od 10-20 sati.
4) Pločasti izmjenjivač toplote, koji osigurava efikasan prijenos hladnoće iz ledene vode u sladovinu.
5) Pumpa za potreban protok ledene vode kroz pločasti izmjenjivač toplote.
6) Pumpa za stvaranje pritiska u cevima za toplu vodu kada koristite uskladištenu toplu vodu.
7) Ventili i prirubnice za spajanje crijeva ili cijevi od nehrđajućeg čelika.
8) Okvir od nehrđajućeg čelika sa točkovima ili podesivim nogama za jednostavno rukovanje jedinicom i sigurno pozicioniranje na neravnom terenu.
9) Po želji, jedinica može biti opremljena električnim elementima za grijanje, a voda se obično zagrijava u rezervoaru za ključanje sladovine u mašini za pivo.
Povrat topline i iskorištavanje tople vode sa WCU-HWT jedinicom
WCU-HWT jedinica u pivovari bez spremnika za toplu vodu omogućava oporavak do 95% toplote proizvedene tokom hlađenja sladovine - rezultirajuća topla voda sakuplja se u punoj zapremini za spremnik tople vode. Vruća voda će se koristiti za sljedeći ciklus naknadnog ključanja sladovine ili za pranje i sanaciju pivare, rezervoara i druge opreme u pivari.
Nudimo ove jedinice za hlađenje i prozračivanje sladovine WCU-HWT:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/cse/modulo-wcuhwt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”100″]
