BREWORX LITE-ECO | Technische Spezifikationen des Sudhauses
Beschreibung der Bierwürze BREWORX LITE ECO
Die Würzebraumaschine BREWORX LITE ECO ermöglicht die Herstellung von nahezu allen bekannten Biersorten nach tschechischen und ausländischen Rezepturen aus Würzekonzentrat oder Malzextrakt. Es erlaubt keine Bierproduktion aus traditionellen Zutaten. Die Würze-Brühmaschine ist für die Produktion aller Arten von hochwertigem Bier geeignet.
Die Würzebrühmaschine (wir nennen diese Ausrüstung) Brewhouse) ist der Hauptteil jeder Brauerei. Es ist ein kompaktes System, dessen Hauptaufgabe die Herstellung von Würze ist, wobei ein Siedeprozess und ein Würzekühlprozess verwendet werden. Hopfenwürze ist ein Zwischenprodukt in der Bierproduktion - es ist eine zuckerhaltige Flüssigkeit aus Wasser, Malz und Hopfen oder aus deren Extrakten.
Die nächste Phase des Bierproduktionszyklus ist die Gärung und die Reifung der Würze. Am Ende des Gärprozesses erhalten wir das resultierende Produkt - Bier.
Die Würzebraumaschine BREWORX LITE-ECO besteht aus mehreren Teilen:
1. Wort boiling tank - beheiztes Gefäß zum Kochen von Würze mit Hopfen.
2. Whirl tank - Tank mit tangentialem Einlass zur zentrifugalen Trennung fester Teile von Hopfenwürze
- Grundrahmen
- Rohrsystem mit Pumpen
- Heizsystem zum Mischen und Kochen von Würze
- Würzekühler
- Würzekerze
- Elektrisches System zur Messung und manuellen oder automatischen Steuerung des Würzebrühprozesses.
Der Heißwassertank und ein Tank für kaltes Wasser sind optional externes Zubehör der Brühmaschine.
Volumen der täglichen Produktion Sudhaus ist Bis zu 3 brauen pro 24 Stunden .
Weitere Informationen zu den Würzebrühmaschinen BREWORX LITE ECO…
Ansichten auf der Bierbraumaschine:
Vorteile der Bierwürze BREWORX Lite-ECO
- Einfache Herstellung von Würze aus Konzentraten ohne langjährige Erfahrung des Bedieners
- Einfach, eine stabile Qualität des Bieres ohne den Einfluss der instabilen Qualität der Rohstoffe zu erreichen
- Eine Mühle mit Malzkörnern wird nicht benötigt - Malz wird nicht verwendet - spart Kosten, keine Probleme bei der Lagerung und Vorbereitung von Malzschrot
- Kurze Einarbeitungszeit für Bediener im Produktionsprozess von Qualitätsbier
- Erhebliche Einsparungen bei der Arbeit
- Erhebliche Energieeinsparungen bis zu 50% bei der Herstellung von Würze aus dem Konzentrat
- Verringerung der Menge an festen Abfällen in der Produktion um bis zu 90% - es gibt keine Malzkörner in der Bierherstellung
- Kein Dampfgenerator wird benötigt
- Der Würzekühler und der Würzebelüfter sind im Kompaktsystem enthalten
- Kompakte Maschine mit allen Komponenten auf einem Stahlrahmen montiert erfordert keine Montagearbeiten am Ort
- Niedrigerer Kaufpreis
- Schneller Return on Investment
Progressives Würze Heizsystem
Die Würzebrühmaschine REWORX LITE-ECO ist mit einem sehr effektiven Heizsystem ausgestattet. Dieses System besteht aus den elektrischen Heizspiralen, der Ölkammer und der Rohrturbine ohne drehbare Teile. Dieses progressive Heizsystem gewährleistet eine sehr schnelle Wärmeübertragung in die Würze mit minimalen Verlusten und eine schnelle Zirkulation der Würze im Würzepfanne. Dies beschleunigt den Würzebrühprozess und gewährleistet, dass mehr Würze pro Tag produziert werden. Durch den Verzicht auf drehbare Teile wie den Rührer werden Systemfehler minimiert und die Zuverlässigkeit des gesamten Systems erhöht. Diese Konstruktion des Sudhauses erhöht die Effizienz der Hygienisierung von Behältern und des Heizsystems und verringert die Menge an Desinfektionslösungen und den Wasserverbrauch während des Reinigungsprozesses.
Beschreibung des Würzekochbehälters:
- Elektrische Spiralheizelemente
- Ölkammer - Thermotransfersystem
- Öl-Rohr-System der Heizungsturbine
- Desinfizierende Duschbälle
- Tank zum Kochen von Würze mit Hopfen
- Dampfer - Auslassrohr
- Öleinfüll- und Ablaufrohr
- Kontrollschacht mit Glastür
Leichte Trennung des Hopfens vom Malz im Whirltank
Der Whirlbehälter ist ein zweiter Behälter des Sudhauses. Ihr Zweck ist die Trennung des Hopfens vom Malz nach dem Würze-Siedeprozess vor dem Kühlen der Würze. Die Trennung wird durch schnelles Drehen der Würze im Tank gewährleistet. Die Rotation der Würze wird verursacht, indem Würze aus dem Würze-Kochbehälter durch ein tangentiales Einlassrohr in den Wirbelbehälter gepumpt wird. Hopfen kumuliert in der Behälterachse und die Würze wird durch das Abflussrohr am Beckenrand direkt zum Plattenwärmetauscher gesaugt, wo die Würze vor der Gärung mit Eiswasser abgekühlt wird.
Beschreibung des Whirlpools:
- Innenraum des Tanks
- Tangentiales Einlassrohr (Düse)
- Sanitizing Duschball
- Würze Ausgang Rohr
- Kontrollschacht mit Glastür
- Dampfer - Auslassrohr
- Kondensator aus Abdampf
- Abwasserrohr
- Zentrifugalpumpe
Verfügbare Modelle der Würzeautomaten BREWORX LITE-ECO
Kleinbrauereien BREWORX LITE-ECO werden mit einem Volumen an Würzebrühmaschinen und einer Kapazität von 3 HL, 6 HL und 10 HL geliefert. Die Gesamtjahresproduktion der Mikrobrauerei ergibt sich dann aus den Brühzykluszyklen, der Anzahl und der Art der Gär- und Reifungsbehälter, der Anzahl und der Art der Bierserviertanks, dem ausgewählten Bereich der Biersorten und anderen Parametern.
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