دوره CPL-3D: تولید شراب - 3 روز - تئوری و عملکرد
کد سرویس: CPL-3D
دوره: نظریه و روش های تولید سایدر - 3 روز (سخنرانی یک مجموعه نمایش)
دوره ساخت سایدر برای cidermakers و اپراتورهای آینده خطوط تولید cider با بسیاری از اطلاعات نظری و نمایش های عملی که برای تولید حرفه ای cider مهم است.
زبان: انگلیسی
طول دوره: 3 روز در هر 8 ساعت
حداکثر تعداد شرکت کنندگان: افراد 5
تاریخ دوره: با توافق نامه
کی این درس را برمیدارد:
- تولید کنندگان آماتور و حرفه ای سایدر فعلی و آینده
- صاحبان سایدریای فعلی و آینده ، سایدرمن ها و کارگران کمکی سایدرها
- مجریان رستوران ها و بارهای شراب ، در حال برنامه ریزی برای تولید شراب خود هستند
- تولید کنندگان شراب سیب آماتوری که می خواهند محصولات با کیفیت تولید کنند
چه کسی مدرس است:
تدریس توسط یک متخصص سیب متخصص و باتجربه و تولید آن انجام می شود. این معلم عضوی از کمیته بین المللی است که سازندگان شراب و نوشیدنی های آنها را در کشورهایی که تولید سایدر دارای یک سنت تاریخی طولانی است بررسی و ارزیابی می کند.
این دوره شامل موارد زیر است:
I. تئوری شراب - روز اول
- معرفی - تاریخچه میوه کاری ، تولید خردل و سیب. پنج روش رایج در تولید سایدر.
- مواد خام - مواد اولیه اولیه ، مواد افزودنی و جایگزین - پرورش میوه مدرن. انواع مواد اولیه ، ذخیره سازی آنها ، فرآوری مواد اولیه ، سبزیجات و کنسانتره ، سیب ، میوه های دیگر. منابع و خرید انواع مناسب ، ایجاد منابع اولیه مواد اولیه - باغات ، مواد نگهدارنده ، تنوع محصولات ، میوه های حفاظتی.
- فرآیند تخمیر - مخمر ، میکروبیولوژی ، شیمی تخمیر باید ، فرآیند ساختن سایدر.
- تولید سایدر - واردات ، ذخیره سازی ، مرتب سازی میوه ها ، شستن میوه ها ، اسقاط میوه ها ، فشار دادن میوه ها ، شروع تخمیر باید. درمان اولیه: شفاف سازی و شرط بندی گیاه باید. فرآوری ثانویه: مخلوط کردن ، مخلوط کردن شراب ، مخلوط کردن و فیلتراسیون ، سانتریفیوژ ، بسته بندی ، ذخیره سازی و توزیع ساید
- خدمات - متقاضیان سیدر ، ضربه زدن ، حسگرهای ارگانولپتیک های محصول
- بهسازی - بهداشت تجهیزات تولید و کارخانه تولید ، HACCP ، EIA ، قوانین ، مالیات ، اداره ، اندازه گیری ، کنترل
- موقعیت سازی - آمیخته بازاریابی ، تقسیم بازار ، قیمت گذاری ، ساخت مارک ، هویت شرکتی ، تجزیه و تحلیل SWOT.
- فروش - هزینه ها و درآمد حاصل از فروش سیب ، برنامه مالی ، بهینه سازی فرآیند تولید.
- دیگران - ترفندها ، محصولات خاص ، رایج ترین خطاها در تولید ، اثر هم افزایی ، پردازش مواد اولیه ، انواع فناوری و غیره
دوم تظاهرات تولید سایدر در کارخانه ciderl - روز 2 و 3 *
- نمونه های عملی دانش نظری.
- تفسیر و ارائه مراحل مختلف تولید سایدر.
- بحث ها و مشاوره های اساسی درباره س ofالات فنی و عمومی خاص مشتری
* توجه: بخش عملی دوره مشروط به رضایت صاحب خط تولید با شرکت در روند تولید است. در صورت عدم توافق ، اپراتور محتوای دوره و قیمت آن را فقط به یک قسمت نظری کاهش می دهد (مانند قسمت CPL-1D).
قیمت دوره:
بسته دوره: 2500 یورو برای تمام دوره ها + 200 یورو (+ مالیات بر ارزش افزوده) برای هر شرکت کننده
این دوره در جمهوری چک یا اسلواکی برگزار می شود (به زبان انگلیسی)
اگر مشتری بخواهد از مترجم خودش استفاده کند ، تخفیف در قیمت ممکن است.
