OFV | مخازن تخمیر باز | دستگاه های تخمیر آبجو باز
تخفیف مالیات بر ارزش افزوده تخمیر
فن آوری انبار سنتی کارخانه آبجو سازی چک بر اساس روش ثابت شده تاریخی تخمیر آهسته گیاه در مخازن تخمیر باز و بلوغ آبجو در مخازن بسته لگن در فشارهای متوسط است. به این ترتیب ، در اروپای مرکزی ، حداقل 150 سال آبجو تولید می شود.
اگرچه در پنجاه سال گذشته روش سنتی تخمیر آهسته آبجو تخمیر شده در پایین با مفهوم مدرن یک انبار آبجوسازی ، تولید آبجو در مخازن استوانه ای مخروطی بسته جایگزین شد ، به تازگی دوباره یک تغییر به یک کلاسیک ثابت شده وجود دارد . روش تخمیر قدیمی ، تخمیر اولیه آبجو در گلدان های باز ، اغلب به طور عمده در کارخانه های کوچک کارخانه های آبجو سازی استفاده می شود.
مفهوم زیرزمین آبجوسازی با تخمیرهای استوانه ای مخروطی به جای تخمیر در گلدان های باز دارای مزایای مشخصی است که آن را به ویژه برای کارخانه های بزرگ آبجوسازی ترجیح می دهد ، در مقابل مفهوم کلاسیک دارای چندین ویژگی اساسی است ، که آن را به ویژه در میکروآبخانه ها و ریزخانه های رستوران محبوب می کند. در میان اصلی ترین ها ، هزینه کم ، کار ساده و امکان جمع آوری راحت اصطلاحاً "لحاف" است. این یک کف با مخمر مرده است که روی سطح گیاه مخمر شناور است و ترش ناخوشایندی در آبجو به وجود می آورد - رنگ تلخ.
اما برای کارخانه های آبجوسازی کوچک ، یک مزیت فن آوری تخمیر باز ، برای کارخانه های بزرگ تولیدی کاملاً بی ربط است. و این فرصتی است تا محصول متوسط تولید آبجو را در فازهای مختلف برای بازدیدکنندگان نشان دهیم. در ذهن او که به عنوان یک توریست از یک کارخانه آبجوسازی بازدید کرده است ، خاطرات یک وان حمام پر از آبجو جوان باقی مانده است که توسط لایه ای از کف و ساختار جالب و رنگ ها پوشانده شده است. نگاهی به آبجو در مرحله تخمیر اولیه بسیار جذاب است و این مهمترین مورد برای بازاریابی است. مجری یک کارخانه آبجوسازی کوچک می تواند قبل از مهمانان با تولید آبجو صنایع دستی به رخ کشیدن. نمای سالن پر از مخازن بسته فولاد ضد زنگ قطعاً نمی تواند جایگزین این لذت شود.
عیب تخمیر اولیه در گلدان های تخمیر باز ، نامناسب بودن این فناوری برای تولید آبجوهای برتر است ، زیرا مخمرهای تخمیر فعال از طریق کف به راحتی توسط ارگانیسم های نامطلوب از اطراف آلوده می شوند. این فناوری را فقط می توان با یک محیط بسیار استریل که در آن آبجو تخمیر شده جدا از مخازن با یک آبجو تخمیر شده در پایین تخمیر می شود ، کنار گذاشت.
ما با کارخانه های آبجوسازی خود مخازن تخمیر باز خنک شده توسط گلیکول یا آب یخ تولید و تحویل می دهیم. مایع خنک کننده در ژاکت دوتایی مخازن تخمیر عایق بندی شده گردش می کند. در صورت تمایل می توانیم مخازن تخمیر مجهز به درپوش لولایی را تهیه کنیم که باعث افزایش مقاومت آبجو تخمیر شده در برابر آلودگی آن می شود.
طرح آبجوسازی صنایع دستی مجهز به تخمیر کننده های باز
ما در چندین خط تولید استاندارد ، گلدان تخمیر باز تولید می کنیم
طیف گسترده ای از vats تخمیر باز تولید شده به شما امکان انتخاب ابعاد بهینه مخزن را با توجه به فضای طرح می دهد.
ما همچنین دیگهای تخمیر باز را به غیر از اندازه های استاندارد تولید می کنیم. ما می توانیم تقریباً هر مخزن فضایی را مطابق با نیازهای شما تنظیم کنیم.
