BREWMASTERin mikrojalostamot ovat laitteet, jotka on suunniteltu olutta valmistamaan puoliksi ammattimaisesti 50-, 200-, 500- tai 1000-litraa kohden. Ne on varustettu sähkölämmitysjärjestelmällä, jonka avulla voidaan valmistaa eri tyyppisiä olutinfuusiota infuusiota valmistavalla menetelmällä, jota seuraa oluen käyminen ja kypsyminen lieriömäisissä tai lieriömäisissä kartiomaisissa säiliöissä, tynnyreissä tai pulloissa.

Brewmaster-sarjan kuvaus ja hinnasto:

Nanobreweries BREWMASTER 50

- pienpanimot pienimmille ravintoloille ja kotipanimoille:

• Nanobreweries BREWMASTER 51 - varustettu fermentoreilla 50 litraa
• Nanobreweries BREWMASTER 52 - varustettu fermentoreilla 100 litraa

- pienpanimot pienille ravintoloille:

• Nanobreweries BREWMASTER 201 - varustettu fermentoreilla 200 litraa

- mikropanimot keskisuurille ravintoloille:

• Nanobreweries BREWMASTER 501 - varustettu fermentoreilla 500 litraa
• Nanobreweries BREWMASTER 502 - varustettu fermentoreilla 1000 litraa

- mikropanimot suurille ravintoloille:

• Nanobreweries BREWMASTER 1001 - varustettu fermentoreilla 1000 litraa
• Nanobreweries BREWMASTER 1002 - varustettu fermentoreilla 2000 litraa

 Tekninen kuvaus BREWMASTER -panimojärjestelmästä

Laitteet tuotantoon oluenmarja

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

Pieni virrankeittokone, jolla 55 litran olutta vierre voidaan valmistaa helposti yhdessä erässä infuusiohautusmenetelmällä. Käytännöllinen ja helppokäyttöinen uusi koneemme BREWMASTER BM-50 antaa mahdollisuuden valmistaa hyvä käsityönä valmistettu olut käyttäen tuoreita tuotteita mitä tahansa reseptiä. Panimo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Suurin mallasmäärä 13 kg.

BREWMASTER BM-50 tuottaa 55 litraa oluen vierettä yhtä erää kohden (50 litran oluen tuotantoon)

Kuvaus:

Brewmaster-panimo kääntää sinut myös pääpanijaksi. Se on kehitetty sekä aloitteleville että jo aktiivisille harrastus- ja kotimaisille tuottajille. Sen kompakti koko ja yksinkertainen käyttö tekevät Brewmasterista ihanteellisen kotikäyttöön.

Täysin automatisoitu ohjausjärjestelmä valmistaa olutta käyttäen sekä standardi- että yksittäisiä reseptejä. Aika ja lämpötila ylläpidetään tarkasti kaikissa panimo-vaiheissa. Toisin kuin monien muiden harrastuslaitteiden hankala laite, Brewmaster ei vaadi jatkuvaa sekoittamista. Patentoitu mallasputketeknologia mahdollistaa virtsan kevyen ja vaivattoman kiertämisen. Tällä tavoin mitään ei polteta ja ei ole tarpeen dekantoida panimoprosessin aikana.

Haluatko mieluummin vehnäolueen, lagerin tai aleksi? Brewmasterin avulla voit valmistaa kaikenlaisia ​​oluita. Sinun tulee maistua erilainen laatu omaan oluesi ja liian usein keskenään vaihdettavien, olemattomien oluiden joukkoon.

Varoitetaan kuitenkin: kun olet saanut maun kotitekoiselle oluelle, saatat kerta toisensa jälkeen kääntää selkäsi kaupallisille panimoille, jotka kaikki maistuvat samalla tavalla. Toisin sanoen: kun tutustut Brewmasteriin, sinun on vaikea luopua tästä luonnollisesta oluenvalmistuksesta, joka tulee toimeen ilman pastörointia ja kemiallisia lisäaineita.

Tekniset parametrit ja laitteet:

• PLC-ohjelmoija, jonka avulla voidaan tarkistaa, säätää ja ohjelmoida automaattisesti haluamasi aika, pumppu ja lämpötila
  Teidän resepti.
  Suoraan tietokoneesta.
• Lämpökäämi: 3.200 W -lähtö
• Pumppu: 2x 9 W
• Virtalähteen liitäntä: 230 V / 1 vaihe - sulakesuojaus min. 16 ampeeria
• Maks. mallasmäärä: 13kg

Hyödyt:

• Helppo käyttää, puhdistaa ja ylläpitää.
• Yksikön tueksi voimme toimittaa laajan valikoiman lisävarusteita (hyppynsuodattimet, jäähdytys- ja kartiomoottorit, jäähdytys
  Lämmönvaihtimet, ..), joka ohjaa sinut täydelliseen panimointiin!
• On tärkeää, että pienet panimot, kotimaiset panimot, pubit, maatilamatkailut, ravintolapalvelut ja kaikki
  Edistää sen käsityöläinen resepti.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

Vierteen panimoautomaatti BM-200 on suunniteltu tuottamaan 200 litran (enintään 230 litraa) oluen vierettä infuusiovalmistusmenetelmällä jauhetusta mallasta, humalasta ja vedestä vuorotellen vierteen tiivisteistä.

Täysin automaattinen panimoohjaus ottaa käyttöön erikseen säädettyjen reseptien panimoiden ja kulkee läpi kaikki panosvaiheet tarkalla ajalla ja lämpötiloilla. Lautering tehdään helposti ja nopeasti nostamalla mallasuojus mukana toimitetulla nostolaitteella. Tällä tavoin voit suorittaa lautering-prosessin nopeasti ja ilman sotkua.

Lisäksi laite on liikuteltava ja helppo liikkua ja tilantarve on vähäinen. Tämä tekee siitä ihanteellisen ravintoloihin, pubeihin, tapahtumiin tai panimoyhteisöihin. Alhainen ostokustannus ja alhainen hinta litrassa takaavat, että se maksaa nopeasti.

BM-200 -juoma-laitteet:

• PLC-ohjelmoija, jonka avulla voidaan tarkistaa, säätää ja ohjelmoida automaattisesti haluamasi aika, pumppu ja lämpötila
  Teidän resepti; Tämän tueksi voimme toimittaa myös WiFi-liitännän, joka auttaa ohjelmoimaan PLC: n
  Suoraan tietokoneesta.
• Moto-vähennysventtiili, joka sulkee sekoituksen alaosaan modulaarisen sekoittimen ansiosta, aistinvaraisten ominaisuuksien ja
  Uusimman patenttisuojan ansiosta sinulla on parempi sokerinpoisto kuin muilla järjestelmillä; Kolme lämmityselementtiä lämmitykseen
  Ja ylläpitää ja käytännöllinen langansuodatin; Vinssiyksikkö nosta ja asenna suodatin vaivattomasti neljän kääntöpyörän avulla
  (Josta n. 2 jarrulla) helpottaa kuljetusta.
• Lämpökäämi: 3 x 3.000 W lähtö
• Pumppu: 370 W
• Virtalähteen liitäntä: 400 V / 3 vaihe - sulakesuojaus min. 16 ampeeria
• Kokonaisvirrankulutus: 9.4 kW
• Jäähdytys: 1.3 m2 kaksinkertainen vaipan pinta-ala, jäävedellä, noin 2 h - 25 ° C porealtaalla, lyhyempiä aikoja, ylimääräinen ulkoinen jäähdytys tarpeen
• Max. Maltaiden määrä: 42 kg
• Paino: 200 kg

Edut:

• Helppo käyttää, puhdistaa ja ylläpitää.
• Yksikön tueksi voimme toimittaa laajan valikoiman lisävarusteita (hyppynsuodattimet, jäähdytys- ja kartiomoottorit, jäähdytys
  Lämmönvaihtimet, ..), joka ohjaa sinut täydelliseen panimointiin!
• On tärkeää, että pienet panimot, kotimaiset panimot, pubit, maatilamatkailut, ravintolapalvelut ja kaikki
  Edistää sen käsityöläinen resepti.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

Vierteen panimoautomaatti BM-500 on suunniteltu tuottamaan 500 litran (enintään 570 litraa) oluen vierettä infuusiomenetelmällä jauhetusta mallasta, humalasta ja vedestä vuorotellen vierteen tiivisteistä. Käytännöllinen ja helppokäyttöinen uusi koneemme BREWMASTER BM-500 mahdollistaa hyvän käsityönä valmistetun oluen valmistamisen käyttämällä tuoreita tuotteita minkä tahansa reseptin kanssa. Pieni panimo on täysin toteutettu ruostumattomasta teräksestä Aisi 304.

BM-500 -juoma-laitteet:

• PLC-ohjelmoija, jonka avulla voidaan tarkistaa, säätää ja ohjelmoida automaattisesti haluamasi aika, pumppu ja lämpötila
  Teidän resepti; Tämän tueksi voimme toimittaa myös WiFi-liitännän, joka auttaa ohjelmoimaan PLC: n
  Suoraan tietokoneesta.
• Moto-vähennysventtiili, joka sulkee sekoituksen alaosaan modulaarisen sekoittimen ansiosta, aistinvaraisten ominaisuuksien ja
  Uusimman patenttisuojan ansiosta sinulla on parempi sokerinpoisto kuin muilla järjestelmillä; Kolme lämmityselementtiä lämmitykseen
  Ja ylläpitää ja käytännöllinen langansuodatin; Vinssiyksikkö nosta ja asenna suodatin vaivattomasti neljän kääntöpyörän avulla
  (Josta n. 2 jarrulla) helpottaa kuljetusta.
• Lämpökäämi: 6 x 3.000 W lähtö
• Pumppu: 370 W
• Virtalähteen liitäntä: 400 V / 3 vaihe - sulakesuojaus min. 32 ampeeria
• Kokonaisvirrankulutus: 18.4 kW
• Jäähdytys: 1.8 m2 kaksinkertainen vaipan pinta-ala, jäävedellä, noin 2 h - 25 ° C porealtaalla, lyhyempiä aikoja, ylimääräinen ulkoinen jäähdytys tarpeen
• Max. Maltaiden määrä: 120 k
• Paino: 500 kg

Edut:

• Helppo käyttää, puhdistaa ja ylläpitää.
• Yksikön tueksi voimme toimittaa laajan valikoiman lisävarusteita (hyppynsuodattimet, jäähdytys- ja kartiomoottorit, jäähdytys
  Lämmönvaihtimet, ..), joka ohjaa sinut täydelliseen panimointiin!
• On tärkeää, että pienet panimot, kotimaiset panimot, pubit, maatilamatkailut, ravintolapalvelut ja kaikki
  Edistää sen käsityöläinen resepti.

IlV. Brewhouse BREWMASTER BM-1000

BM-1000: n suuret wort-brew-koneet on suunniteltu tuottamaan 1000-litraa (max. 1100-litraa) olutta. Sen avulla voidaan valmistaa infuusiota, jauhettua mallasta, humalasta ja vedestä, vaihtoehtoisesti juurikonsentraateista. Käytännöllinen ja helppokäyttöinen uusi koneemme BREWMASTER BM-1000 sallii valmistaa hyvän käsityönä valmistetun oluen, joka käyttää tuoreita tuotteita minkä tahansa reseptin avulla. Pieni brewhouse on täysin toteutettu Stain-teräksessä Aisi 304.

BM-1000 panimolaitteisto:

• PLC-ohjelmoija, jonka avulla voidaan tarkistaa, säätää ja ohjelmoida automaattisesti haluamasi aika, pumppu ja lämpötila
  Teidän resepti; Tämän tueksi voimme toimittaa myös WiFi-liitännän, joka auttaa ohjelmoimaan PLC: n
  Suoraan tietokoneesta.
• Moto-vähennysventtiili, joka sulkee sekoituksen alaosaan modulaarisen sekoittimen ansiosta, aistinvaraisten ominaisuuksien ja
  Uusimman patenttisuojan ansiosta sinulla on parempi sokerinpoisto kuin muilla järjestelmillä; Kolme lämmityselementtiä lämmitykseen
  Ja ylläpitää ja käytännöllinen langansuodatin; Vinssiyksikkö nosta ja asenna suodatin vaivattomasti neljän kääntöpyörän avulla
  (Josta n. 2 jarrulla) helpottaa kuljetusta.
• Lämpökäämi: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W lähtö
• Pumppu: 370 W
• Virtalähteen liitäntä: 400 V / 3 vaihe - sulakesuojaus min. 63 A-tähti tai 125 A: n kolmio.
• Kokonaisvirrankulutus: 34.2 kW
• Jäähdytys: 2.56 m2 kaksinkertainen vaipan pinta-ala, jäävedellä, noin 2 h - 25 ° C porealtaalla, lyhyempiä aikoja, ylimääräinen ulkoinen jäähdytys tarpeen
• Max. Maltaiden määrä: 225 k
• Paino: 980 kg

Hyödyt:

• Helppo käyttää, puhdistaa ja ylläpitää.
• Yksikön tueksi voimme toimittaa laajan valikoiman lisävarusteita (hyppynsuodattimet, jäähdytys- ja kartiomoottorit, jäähdytys
  Lämmönvaihtimet, ..), joka ohjaa sinut täydelliseen panimointiin!
• Se on välttämätöntä suuremmille panimoille, pubeille, agritourismille, catering-instituuteille ja muille toimille, jotka tarvitsevat
  Edistää sen käsityöläinen resepti.

Laitteet vierteen käymiseen ja sen muuttamiseen lopulliseksi juomaksi - olut

Vierre (valmistettu aiemmin Brewmaster-panimossa) jäähdytetään (katso alla oleva menettely) ja täytetään se fermentointisäiliöön. Siellä oluen käyminen ja kypsyminen prosessoituu - vierre muuttuu olueksi useiden viikkojen aikana. Tarvitaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia, jossa on käymislukko, ja erityinen paineastia oluen kypsyttämistä varten.

Käymisen tekniikka BREWMASTER-panimoissa

Kaikissa BREWMASTER-panimoissa ratkaisemme oluen käymis- ja kypsytystekniikan käyttämällä puoliammattilaista laitetta, joka on ominaisuuksiltaan hyvin lähellä ammattilaitteita, joita käytetään yleensä keskisuurissa ja suurissa pienpanimoissa. Vierteen käyminen ja sitä seuraava kypsyminen tapahtuu Sylinterimäiset säiliöt, joissa on yksinkertaistettu muotoilu, jotka on varustettu jäähdytyskopioilla, puristusventtiilillä, näytekanalla, puhtaanapitopallolla, varusteilla hiivan ja oluen tyhjentämiseen, tarkastuskaivoon (valinnaisesti myös muihin laitteisiin, kuten tasoilmaisin, hiilihapotuskivi, lämpötilan säätimet jne.). eristetyt, jäähdyttävät kopiokoneet sijaitsevat vain sen lieriömäisessä osassa, mikä on täysin riittävä oluen tuotantoon pieninä määrinä. Silti on mahdollista lisäksi eristää yksinkertaistetut lieriömäiset kartiomaiset säiliöt kiinnittämällä erityisiä polyuretaaniin tai neopreeniin perustuvia eristemateriaaleja - tämä voi vähentää käymisen ja kypsymisprosessin energiankulutusta jopa 70%. Nanobeer-panimot on mahdollista varustaa ammattikäyttöiset käymis- ja kypsytysastiat CCT classic Jotka täyttävät korkeimmat vaatimukset oluen tehokkaalle tuotannolle mahdollisimman alhaisilla käyttökustannuksilla.

Kuvaus valmistusprosessista BREWMASTER-järjestelmällä

Prosessin kuvaus:

OHJELMOINTI - Reseptistä riippuen BM-500 -juoma on ohjelmoitu sopivilla valmistusajoilla. Valmistusprosessi alkaa siirtymällä automaattiseen valmistukseen. Ohjausjärjestelmä ohjaa käyttäjää eri vaiheiden läpi ja suorittaa neljä keittovaihetta automaattisesti

mäskäyksen - Reseptistä ja menetelmästä riippuen vettä kaadetaan ja kuumennetaan 38 ° C: seen. Sitten seulasisäkkeen mallasputki asetetaan paikoilleen. Mallas kaadetaan siivilevyjen väliin. Mallasputki on kiinnitetty pidikkeellä ja vetoaisalla.

MASHING / BREWING - Pumppu käynnistyy. Tuloksena olevan vesi- / virrankierron vuoksi tärkkelys uutetaan mallasta. Neljä panimovaihetta
Suoritetaan ohjelmoituna, esimerkiksi seuraavasti:

1. Proteiinituki 55 ° C, noin 5 min
2. Maltoserasti 63 ° C, noin 30 min
3. Määrityksen lepo 72 ° C, noin 20 min
4. Määrityksen lepo 78 ° C, noin 10 min

siivilöintiin - Neljän vaiheen lopussa kuuluu äänimerkki. Seuraava laserointiprosessi suoritetaan nopeasti yksinkertaisesti poistamalla mallasputki. NB-200: n tapauksessa tämä tapahtuu nostolaitteella. Annetaan valua muutama minuutti ja poista - kaada tarvittaessa maltaan (spatterin) läpi vettä paremman saannon saavuttamiseksi.

KALVONTAHOPS - Kun kansi on auki, sumu keitetään 80 minuutteina, jolloin humalaa lisätään useita kertoja. Haihdutettu vesi on korvattava lisäämällä
Tuoretta panimovettä. Alkuperäinen painovoima voidaan lopulta säätää lisäämällä tai jättämällä pois vettä. Nanobeerin vetoaisa toimii tasomittarina. Kiehumisvaiheen lopussa äänimerkki kuuluu uudelleen.

JÄÄHDYTYMINEN - Kiehumisen jälkeen virde jäähdytetään mahdollisimman pian käymislämpötilaan erityisellä vierteenjäähdyttimellä suoraan Brewousen sisällä.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Kuinka keittää olutta Brewmaster wort brew koneella” description=”Brewmaster-panimo – vierteen valmistusprosessin kuvaus” upload_date=”2018- 05-04″ mode=”normaali” thumbnail=”831″ /]

FERMENTOINTI / MATURATION PROCESS

- välittömästi vierteen kiehumisen jälkeen virran lämpötila saatetaan käymislämpötilan tasolle virranjäähdyttimellä tai kaksoisvaipalla; vierre sekoitetaan myös hiivan kanssa ja fermentoidaan sopivasti suuressa säiliössä (lisävaruste).

AJANKÄYTTÖ - Hyvin jäähtyneen olueen voi kuluttaa useita viikkoja varastoimalla pulloissa tai kypsyneessä tynnyrissä (lisävaruste).

Saatavilla olevat lisävarusteet:

1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil

Langaton internet-moduuli

2. BM-510 Muu keitin BREWMASTER BM-500: lle

Lisäliesi käytettäväksi BREWMASTER BM-500 -laatan kanssa. Molemmat laitteet BM-500 ja BM-510 ovat välttämättömiä kahden oluenmarjanerän tuottamiseksi yhden päivän ajan. Se on käytettävissä murskaamiseen toisen annoksen aikana. BM-510-liesi on täysin toteutettu teräksestä AISI 304.

3. BMTM-500 Thermo-holkki BREWMASTER BM-500: lle or BMTM-200 Thermo-holkki BREWMASTER BM-200: lle

Thermo-holkki on suositeltava lisävaruste BREWMASTER BM-200 / 500 -tuotannolle ja BM-510-liedelle. Tätä käytetään nimellä Eristetty takki, joka nopeuttaa lämmitystä ja säästää energiaa. Termohihna on myös erittäin suositeltava käytettäväksi silloin, kun vaaditaan useampaa kuin yhtä keittoa päivässä.

4. SBT2 - Brewmaster-panimoiden keittovälineiden sarja

BREWMASTER- ja NANOBEER-pienpanimoiden panimointityökalu. Tämä sarja sisältää:

1. Hydrometrit ja tukimuoviset sylinterit - Hydrometri on perusmittaustyökalu virran ja oluen alkuperäisen painovoiman mittaamiseen - tämä on tärkeää oluen, siiderin tai viinin alkoholipitoisuuden laskemiseksi. Tämä sarja sisältää kalibroimattoman hydrometrin lämpötilan korjauksella ja tukimuovisylinterillä.
2. Suuri mallaslapi - kätevä maljan poistaminen kasvatuksesta sen jälkeen, kun se on tapahtunut.
3. Puhdistussarja - työkalupakki, joka helpottaa panimoiden, säiliöiden ja letkujen puhdistusta.
4. Mallasäiliö - muovinen astia, jolla jauhetun mallas voidaan kerätä helposti maltoamyllyn toimesta
5. Puinen mash paddle - kätevän satunnaisen sekaannuksen sekoitukseen panimoprosessin aikana

5. MM-80-maltoamylly

Maltimylly mallasjauhon valmistamiseksi, jonka tuotantokapasiteetti on 60 - 80 kg tunnissa.