PASTEURIZACIÓN DE CERVEXA

- solución para ampliar o prazo de consumo de cervexa especialmente para grandes fábricas de cervexa

Esquema Pasteurización 01 - Pasteurización da cervexa

Pasteurización da cervexa é un breve aumento da temperatura das bebidas a unha temperatura que provoca a destrución de esporas patóxenas, pero tamén o organismo beneficioso para o corpo humano. Durante a pasteurización as bebidas esterilízanse. Realízase en dispositivos chamados pasteurizadores (ás veces empregamos o termo "pasteurizadores").

Na produción de cervexa hai catro tipos de pasteurizadores:

Pasteurizadores de baño

As botellas colócanse manualmente no baño de auga e pódese configurar a temperatura e o tempo de pasteurización a través dunha pantalla dixital. A continuación, as botellas son eliminadas manualmente do baño.

PBA-400MG: pasteurizador de inmersión (pasteurizador a base de baño de auga) con capacidade de ata 300-400 unidades de botellas ou latas por hora
A solución perfecta para os pequenos e medianos produtores de cervexa ou sidra. O PBA-400MG é un pasteurizador a base de baño de auga que utiliza un sistema de auga quente eléctricamente para quentar botellas cheas e pechadas ata a temperatura de pateurización desexada. Capacidade de pasteurización de ata 400 unidades de botellas de 1 litro por hora (dous lotes por 200 botellas). A capacidade real depende da forma das botellas e do seu volume. O pasteurizador PBA-400MG é unha solución ideal para a pasteurización de botellas cheas de frío. Ten unha capacidade de 2x 200 litros (aproximadamente 200pcs x botellas de 1 litro por lote ou maior capacidade para botellas máis pequenas). As botellas son... Le máis "
PBA-200MG: pasteurizador de inmersión (pasteurizador a base de baño de auga) con capacidade de ata 150-200 unidades de botellas ou latas por hora
A solución perfecta para os pequenos produtores de cervexa ou sidra. O PBA-200MG é un pasteurizador a base de baño de auga que utiliza un sistema de auga quente eléctricamente para quentar botellas cheas e pechadas ata a temperatura de pateurización desexada. Capacidade de pasteurización de ata 200 unidades de botellas de 1 litro por hora (dous lotes por 100 botellas). A capacidade real depende da forma das botellas e do seu volume. O pasteurizador PBA-200MG é unha solución ideal para a pasteurización de botellas cheas de frío. Ten unha capacidade de 200 litros (aproximadamente 100 unidades x botellas de 1 litro por lote ou maior capacidade para botellas máis pequenas). A máquina inclúe un control manual... Le máis "
PBA-100MG: pasteurizador de inmersión (pasteurizador a base de baño de auga) con capacidade de ata 75-100 unidades de botellas ou latas por hora
A solución perfecta para os pequenos produtores de cervexa ou sidra. O PBA-100MG é un pasteurizador a base de baño de auga que utiliza un sistema de auga quente eléctricamente para quentar botellas cheas e pechadas ata a temperatura de pateurización desexada. Capacidade de pasteurización de ata 100 unidades de botellas de 1 litro por hora (dous lotes por 50 botellas). A capacidade real depende da forma das botellas e do seu volume. O pasteurizador PBA-100MG é unha solución ideal para a pasteurización de botellas cheas de frío. Ten unha capacidade de 100 litros (aproximadamente 50 unidades x botellas de 1 litro por lote ou maior capacidade para botellas máis pequenas). A máquina inclúe un control manual... Le máis "

WordPress RSS Feed Retriever de Tema Mason

Pasteurizadores de cámara

As botellas cheas e pechadas colócanse na cámara, o nivel e a duración da temperatura pódense programar mediante un panel de control dixital e pódense axustar o tempo de calefacción e o tempo de arrefriamento. O tempo de pasteurización é normalmente unha hora despois do cal o proceso se apaga automaticamente.

PCH-360WE : Pasteurizador de cámara de ducha de auga (para 360-786 botellas ou latas en carro) / con calefacción eléctrica integrada
O pasteurizador de cámara de ducha de auga PCH-360 é un equipo ideal para a pasteurización de botellas ou latas cheas e pechadas, xa sexan zumes de froitas, vinagre, sidra, conservas e mesmo froitas ou verduras enlatadas. Capacidade de pasteurización: ata 360 unidades de latas de 1 litro, 506 unidades de latas estándar de 0.50 litros, ata 668 unidades de latas SLEEK de 0.33 litros e ata 786 unidades de latas (ou botellas) SLIM de 0.20 litros nun só lote. Os pasteurizadores de armario para bebidas ofrecen un uso seguro e sinxelo e contrólanse mediante un panel dixital para axustar a temperatura de quecemento e o arrefriamento... Le máis "
PCH-480ST : pasteurizador de vapor de cámara (para 480-1200 botellas ou latas en 1 paleta) / calefacción de vapor externa
O pasteurizador de vapor de cámara PCH-480 é o equipo ideal para a pasteurización de botellas de vidro ou latas de aluminio cheas e pechadas, xa sexan zumes de froitas, vinagre, sidra, conservas ou chutney, e mesmo froitas ou verduras enlatadas. Equipos para pasteurización de bebidas. Pasteurizador moi sinxelo deseñado como armario de aceiro inoxidable. No pasteurizador colócanse botellas ou latas cheas e pechadas, o nivel de temperatura e a duración pódense programar a través dun panel de control dixital, tanto o tempo de quecemento como o tempo de arrefriamento pódense axustar. O tempo de pasteurización é normalmente dunha hora, despois da cal o proceso apagase automaticamente. Este pasteurizador ten vantaxe... Le máis "
PCH-960ST : Pasteurizador de cámara de vapor (para 960-2400 botellas ou latas en 2 paletas) / calefacción de vapor externa
O pasteurizador de vapor de cámara PCH-960 é o equipo ideal para a pasteurización de botellas de vidro ou latas de aluminio cheas e pechadas, xa sexan zumes de froitas, vinagre, sidra, conservas ou chutney, e mesmo froitas ou verduras enlatadas. Equipos para pasteurización de bebidas. Pasteurizador moi sinxelo deseñado como armario de aceiro inoxidable. No pasteurizador colócanse botellas ou latas cheas e pechadas, o nivel de temperatura e a duración pódense programar a través dun panel de control dixital, tanto o tempo de quecemento como o tempo de arrefriamento pódense axustar. O tempo de pasteurización é normalmente dunha hora, despois da cal o proceso apagase automaticamente. Este pasteurizador ten vantaxe... Le máis "
PCH-200P : Pasteurizador de cámara de ducha de auga 144-216 botellas ou latas por lote (para cervexa, sidra e outras bebidas)
Pasteurizador automático por lotes de cámara para pasteurización de produtos de bebidas en envases de venda (latas, botellas de vidro, etc.). A súa capacidade horaria depende do tipo de recipiente e do réxime de temperatura previsto e da súa duración. Unha vez configurado o réxime de temperatura no ordenador, a pasteurización (ou calquera outro tratamento térmico) controla automaticamente todo o ciclo. Capacidade de funcionamento dos envases de bebidas máis utilizados: botellas de vidro de 330 ml (collo longo) con diámetro de 60,9 mm: aproximadamente 204 botellas por lote. Botellas de vidro de 500 ml con diámetro de 70,0 mm: aproximadamente 144 botellas por lote. 58.0 mm: aproximadamente 216 latas por lote Latas con... Le máis "
PCH-360WS : Pasteurizador de cámara de ducha de auga (para 360-786 botellas ou latas nun carro) / con calefacción de vapor externa
O pasteurizador de cámara de ducha de auga é un equipo ideal para a pasteurización de botellas ou latas cheas e pechadas, xa sexan zume de froitas, vinagre, sidra, conservas e mesmo froitas ou verduras enlatadas. Capacidade de pasteurización do pasteurizador PCH-360WS: ata 360 unidades de latas de 1 litro, 506 unidades de latas estándar de 0.50 litros, ata 668 unidades de latas SLEEK de 0.33 litros e ata 786 unidades de latas (ou botellas) SLIM de 0.20 litros nun só lote. Os pasteurizadores de armario para bebidas ofrecen un uso seguro e sinxelo e contrólanse mediante un panel dixital para axustar a temperatura de quecemento... Le máis "

WordPress RSS Feed Retriever de Tema Mason

Pasteurización en fluxo de cervexa

A cervexa lévase desde o depósito de entrada por unha bomba de alta presión no depósito de saturación. Este tanque está cheo de dióxido de carbono (CO2) e ten unha presión constante constante de 7-10 bar. O grao de saturación pódese regular por presión. A cervexa é impulsada pola presión do tanque do saturador no intercambiador de calor rexenerativo onde a cervexa se precalienta. Despois diso, a cervexa diríxese a un intercambiador de pasteurización e retención de calor, onde ten lugar a pasteurización. Posteriormente, a cervexa condúcese no segundo dos intercambiadores de calor rexenerativos. Na seguinte etapa, a cervexa mantense en unidades de refrixeración onde se arrefría a unha temperatura adecuada para o recheo.

A vantaxe da pasteurizador de fluxo é o menor consumo de calor debido á eficiencia da recuperación, e tamén require menos espazo que ocupan os equipos de pasteurización.

PFL-4000FB : Pasteurizador de flujo continuo para bebidas carbonatadas (4000 litros por hora)
Pasteurizador de fluxo de tres etapas para o procesamento de ata 4000 litros de cervexa, sidra ou outra bebida carbonatada por hora, baseado no sistema de calefacción de auga quente, co sistema de control automático da temperatura de pasteurización, tempo de pasteurización e temperatura de saída. Le máis "
GPA-700MG : Pasteurizador automático de paso de gas/diésel para bebidas non carbonatadas 70kW 700 litros/h
O pasteurizador automático de gas GPA-700MG (opcionalmente diésel) está deseñado para quentar alimentos líquidos de baixa viscosidade e bebidas non carbonatadas. O pasteurizador tamén se pode usar como equipo para o tratamento térmico da auga potable. A máquina foi deseñada de acordo cos requisitos de seguridade válidos na Unión Europea. A capacidade de operación é de ata 700 litros por hora. Le máis "
GPA-1200MG : Pasteurizador automático de paso de gas/diésel para bebidas non carbonatadas 120kW 1200 litros/h
O pasteurizador automático de gas GPA-1200MG (opcionalmente diésel) está deseñado para quentar alimentos líquidos e de baixa viscosidade e bebidas non carbonatadas. O pasteurizador tamén se pode usar como equipo para o tratamento térmico da auga potable. A máquina foi deseñada de acordo cos requisitos de seguridade válidos na Unión Europea. A capacidade de operación é de ata 1200 litros por hora. Le máis "
EJPM-200 : Pasteurizador eléctrico de zume de froita 18kW 200 litros/hora, control manual de temperatura | para bebidas non carbonatadas
Pasteurizador de paso de calefacción eléctrica con potencia de calefacción de 18 kW, con intercambiador de calor en espiral coaxial e bomba de circulación de auga quente. Este pasteurizador está deseñado para a produción de zume de froita en pequenos fabricantes de zumes de froita. A capacidade de pasteurización é de aproximadamente 200 litros por hora. Le máis "
EJPM-300 : Pasteurizador eléctrico de zume de froita 27kW 300 litros/hora, control manual de temperatura | para bebidas non carbonatadas
Pasteurizador de paso de calefacción eléctrica con potencia de calefacción de 27 kW, con intercambiador de calor en espiral coaxial e bomba de circulación de auga quente. Este pasteurizador está deseñado para a produción de zume de froita en pequenos fabricantes de zumes de froita. A capacidade de pasteurización é de aproximadamente 300 litros por hora. Le máis "
EJPM-450 : Pasteurizador eléctrico de zume de froita 45kW 450 litros/hora, control manual de temperatura | para bebidas non carbonatadas
Pasteurizador de paso de calefacción eléctrica con potencia de calefacción de 45 kW, con intercambiador de calor en espiral coaxial e bomba de circulación de auga quente. Este pasteurizador está deseñado para a produción de zume de froita en pequenos fabricantes de zumes de froita. A capacidade de pasteurización é de aproximadamente 450 litros por hora. Le máis "
EJPA-200 : Pasteurizador eléctrico de zume de froita 18kW 200 litros/hora, control automático de temperatura | para bebidas non carbonatadas
Pasteurizador de fluxo quentado eléctricamente cunha capacidade de calefacción de 18 kW e sistema de control automático da temperatura do zume, co intercambiador de calor en espiral coaxial, a bomba de zume e a bomba de circulación de auga quente. Este pasteurizador está deseñado para a produción de zume de froita en pequenos fabricantes de zumes de froita. A capacidade de pasteurización é de aproximadamente 200 litros por hora. Le máis "
EJPA-300 : Pasteurizador eléctrico de zume de froita 27kW 300 litros/hora, control automático de temperatura | para bebidas non carbonatadas
Pasteurizador de fluxo quentado eléctricamente cunha capacidade de calefacción de 27 kW e sistema de control automático da temperatura do zume, co intercambiador de calor en espiral coaxial, a bomba de zume e a bomba de circulación de auga quente. Este pasteurizador está deseñado para a produción de zume de froita en pequenos fabricantes de zumes de froita. A capacidade de pasteurización é de aproximadamente 300 litros por hora. Le máis "
EJPA-450 : Pasteurizador eléctrico de zume de froita 45kW 450 litros/hora, control automático de temperatura | para bebidas non carbonatadas
Pasteurizador de fluxo quentado eléctricamente cunha capacidade de calefacción de 45 kW e sistema de control automático da temperatura do zume, co intercambiador de calor en espiral coaxial, a bomba de zume e a bomba de circulación de auga quente. Este pasteurizador está deseñado para a produción de zume de froita en pequenos fabricantes de zumes de froita. A capacidade de pasteurización é de aproximadamente 450 litros por hora. Le máis "
EPA-500MG : Pasteurizador eléctrico automático de flujo continuo 48kW 500 litros/h para bebidas no carbonatadas
O pasteurizador eléctrico automático EPA-500MG está deseñado para quentar alimentos líquidos de baixa viscosidade e bebidas non carbonatadas. O pasteurizador tamén se pode usar como equipo para o tratamento térmico da auga potable. A máquina foi deseñada de acordo cos requisitos de seguridade válidos na Unión Europea. A capacidade de operación é de ata 500 litros por hora. Le máis "

WordPress RSS Feed Retriever de Tema Mason

Pasteurización en túnel da cervexa

As botellas envíanse a través de produtos especiais transportador illado de túneles onde están regado por auga quente en tres bandas (zona de precalentamento, zona de pasteurización e zona de refrixeración). Debaixo da cinta transportadora hai bañeiras de auga. Durante o precalentamento e o arrefriamento realízase a recuperación de calor. A calefacción pode ser eléctrica ou a vapor. A velocidade do túnel do transportador é axustable, a temperatura de pasteurización mantense automaticamente.

A vantaxe pasteurizador de túneles é a esterilización actual non só de bebidas, senón tamén da superficie das botellas. As desvantaxes son o maior consumo de calor e a destrución de grandes cantidades de bebidas (embotelladas, que actualmente están pre-quentando unha zona de pasteurización) cando a liña se detén por un fallo.

BTP-1200P: pasteurizador de túnel 1200 botellas por hora (para cervexa, sidra e outras bebidas)
O pasteurizador de túnel BTP-1200P con capacidade de 1200 botellas ou latas por hora está destinado a pasteurizar o produto de bebida dentro de latas ou botellas á temperatura desexada, o que debería garantir a estabilidade microbiolóxica adecuada da bebida producida (proceso de tratamento térmico). Le máis "
BTP-2000P: pasteurizador de túnel 2000 botellas por hora (para cervexa, sidra e outras bebidas)
O pasteurizador de túnel BTP-2000P con capacidade de 2000 botellas ou latas por hora está destinado a pasteurizar o produto de bebida dentro de latas ou botellas á temperatura desexada, o que debería garantir a estabilidade microbiolóxica adecuada da bebida producida (proceso de tratamento térmico). Le máis "

WordPress RSS Feed Retriever de Tema Mason