Compoñentes e equipamentos para a produción de cervexa e sidra
Todos os seguintes compoñentes para cervecerías e minicervecerías ofrécense como subministración complexa, ou por separado con posibles traballos de montaxe para o cliente.
Equipos para cervecerías e liñas de produción de sidra | |||
Procesamento de materias primas e proceso de elaboración do mosto | |||
BBH- Máquinas de elaboración de mosto |  | As máquinas de elaboración de mosto de cervexa son as principais máquinas de cervexa deseñadas para a produción de mosto de cervexa quente de materias primas de orixe (malta, lúpulo, auga, opcionalmente concentrados de mosto). Ofrecemos varios modelos de máquinas de elaboración de mosto, desde máquinas moi sinxelas ata dispositivos industriais moi potentes para cervecerías de alta capacidade. | Especificacións técnicas e prezos |
MCS- Sistemas de medida e control |  | O sistema de control para o control manual ou automático do proceso de elaboración do mosto e fermentación da cervexa. Ofrecemos microcervecerías sinxelas controladas manualmente e tamén as industriais con sistema de control automático. | Especificacións técnicas e prezos |
MMG- Molinos de malta |  | Muíños de malta - as máquinas de moer de malta para cervecerías. Están deseñados para moer de forma segura os grans de malta sen danar a súa casca; é un requisito importante para o filtrado fluido do mosto na máquina de fermentación e para adquirir o máximo extracto de malta. | Especificacións técnicas e prezos |
MPS - Sistema de procesamento de malta |  | Accesorios opcionais para un traballo cómodo durante as operacións de moenda e elaboración. Transportadores de parafuso, humidificadores de malta, escaleiras, marcos, plataformas de operación, etc. | Especificacións técnicas e prezos |
STG - Xeradores de vapor |  | Equipos para a produción de vapor quente. O vapor quente utilízase para quentar as máquinas de elaboración de mosto, a preparación de auga quente, a desinfección de toda a tecnoloxía e tubos de elaboración de cervexa. Xeradores de vapor eléctricos e de gas. | Especificacións técnicas e prezos |
WCA - refrixeración e aireación do mosto |  | É necesario arrefriar e airear o mosto inmediatamente despois do proceso de elaboración en quente. Despois, o mosto prepárase para o proceso de fermentación dentro dos tanques de fermentación utilizando a levadura de cervexa. Usamos os intercambiadores de calor de placas coa vela de aireación de tubos para esta fase da produción de cervexa. A auga xeada e, opcionalmente, úsase glicol para arrefriar o mosto como medio de arrefriamento. A calor residual de refrixeración acumúlase na auga quente e almacénase no tanque de auga quente. | Especificacións técnicas e prezos |
Proceso en frío - a fermentación e maduración | |||
BPS - Depósitos de produción de cervexa e sidra |  | Gama completa de depósitos de aceiro inoxidable (recipientes a presión e non a presión) para a produción de bebidas alcohólicas - cervexa, viño, sidra. Os tanques de produción para fábricas de cervexa prodúcense en equipos estándar ou segundo os requisitos individuais dos nosos clientes. | Especificacións técnicas e prezos |
CFS- Conxuntos completos de fermentación |  | O CFS é un conxunto completo de equipos necesarios para o proceso de fermentación e maduración da cervexa (ou sidra de mazá, viño espumoso). Cada conxunto de fermentación inclúe un ou máis fermentadores cilíndricos-cónicos, enfriador compacto de glicol, bomba de glicol e sistema de medición e control de temperatura completa. Os fermentadores CCF están equipados con duplicadores de refrixeración e un conxunto completo para o proceso de produción profesional de cervexa ou sidra. | Especificacións técnicas e prezos |
FET- Tanques de fermentación (para fermentación primaria) |  | A fermentación principal é unha primeira fase do proceso en frío da produción de cervexa ou sidra. A fermentación do mosto ou do mosto de froita é unha manifestación do metabolismo do lévedo especial, que se engade despois da oxidación ao mosto ou zume inmediatamente despois de que se arrefríe á temperatura de fermentación. Producimos e ofrecemos varios tipos de fermentadores destinados á fermentación primaria da cervexa. | Especificacións técnicas e prezos |
MAT- Tanques de maduración (para fermentación secundaria) |  | A maduración (lagering) é a seguinte fase do proceso de produción de cervexa (ou sidra). A cervexa madura e carbonízase de forma natural coas actividades restantes da levadura nos tanques a presión. Os tanques de maduración están equipados cunha válvula de sobrepresión regulable para a regulación da presión no tanque. | Especificacións técnicas e prezos |
BBT- Tanques de almacenamento de cervexa a presión (para o acondicionamento final da cervexa) |  | Os tanques de servizo son recipientes a presión de aceiro inoxidable deseñados para almacenar cervexa ou sidra finalizadas. Poden estar equipados coas pedras de carbonatación, indicadores de nivel e outros accesorios opcionais. Os depósitos de servizo tamén se poden utilizar para filtrar bebidas, aromatizar a cervexa final ou para a dispensación directa de bebidas nun restaurante cervexeiro. | Especificacións técnicas e prezos |
YST- Rexeneración e almacenamento da léveda de cervexa |  | YST son recipientes a presión especiais deseñados para a rexeneración, almacenamento, recollida e dosificación de lévedo de cervexa. Ofrecemos latas de almacenamento de vidro de laboratorio sinxelos e tamén propagadores de levadura refrixerados con glicol illados clásicos de dúas camisas para cervexeiros profesionais. | Especificacións técnicas e prezos |
Equipos de apoio para a produción de cervexa e de sidra | |||
CSE- Sistema e equipamentos de refrixeración |  | O sistema de refrixeración dimensionado e ben deseñado para unha cervexaría é un dos requisitos previos para facer unha cervexa de calidade. O sistema de refrixeración debe deseñarse de forma que produza unha potencia de refrixeración suficiente para os medios arrefriados. O arrefriamento debe controlar e manter todos os tanques con cervexa ou ás temperaturas requiridas. | Especificacións técnicas e prezos |
CIP- limpeza e desinfección de equipos de produción de bebidas |  | O sistema de limpeza no lugar (CIP) está deseñado para a limpeza química e a desinfección de equipos de produción de bebidas enteiros: tubos, máquinas de preparación de mosto, fermentadores, tanques de almacenamento, etc. Producimos estacións CIP compactas tanto estáticas como móbiles. | Especificacións técnicas e prezos |
CAE- Estación de aire filtrado a presión |  | O compresor de aire está destinado á produción de aire comprimido puro na fábrica de cervexa (ou sidra). O aire comprimido úsase para unha serie de operacións e equipamentos que son necesarios para a produción de cervexa: aireación de mosto, cervexa extruída entre os recipientes, recheo de cervexa en barriles, etc. | Especificacións técnicas e prezos |
NIG- Estacións de nitróxeno |  | O nitróxeno úsase para empuxar a cervexa (ou a sidra) entre os recipientes da cervexaría. Utilízase puro (se extruímos ao mesmo tempo todo o contido do recipiente) ou como unha mestura con CO2 chamada Biogon (cando extruímos a cervexa do recipiente gradualmente durante un período máis longo - a cervexa almacénase temporalmente nos tanques de almacenamento de cervexa). ). | Especificacións técnicas e prezos |
COE- Equipos de carbonatación-oxixenación |  | O proceso de carbonatación de bebidas con dióxido de carbono úsase sempre que sexa necesario para unha bebida carbonatada, é dicir, bebidas que conteñan gas CO2 disolto: cervexa, sidra, viños carbonatados, refrescos, auga mineral. Utilízanse velas especiais de aireación de tubos para a osixenación do mosto. | Especificacións técnicas e prezos |
Venda de equipamentos para a elaboración de cervexa ou sidra | |||
FIL- Filtración de bebidas |  | Os filtros de bebidas están destinados a aumentar a resistencia e prolongación da vida útil da cervexa, especialmente a súa posterior filtración sen pasteurización. A cervexa filtrada é desposuída da maioría dos organismos vivos, aínda que carece do fermento vivo beneficioso para o corpo, pero aínda así mantén o seu sabor e variedade de substancias nutritivas. A filtración é principalmente unha eliminación mecánica de todos os lévedos vivos da bebida. A cervexa flúe unha ou varias veces por unha ou varias capas de filtración con diferente porosidade. Este proceso provoca a diminución gradual da cantidade de levadura na bebida. | Especificacións técnicas e prezos |
PAS- Pasteurización de bebidas |  | A pasteurización dunha bebida é un curto aumento da temperatura da bebida a unha temperatura que provoca a morte de todos os lévedos vivos, organismos patóxenos, pero tamén os organismos beneficiosos do corpo humano. Polo tanto, durante a pasteurización as bebidas son esterilizadas. Realízase en aparellos chamados pasteurizadores (ás veces usamos o termo "pasteurizadores"). | Especificacións técnicas e prezos |
DHE- Equipo para extraer lúpulo nunha cervexa fría |  | A extracción do aroma do lúpulo nunha cervexa fría forma parte do proceso de produción de cervexa que adoita utilizarse nas fábricas de cervexa do Reino Unido, Escandinavia, América do Norte ou Australia. O lúpulo engádese á cervexa fría finalizada no tanque de almacenamento de cervexa antes de encher a cervexa en botellas ou barriles. Ofrecemos a instalación Extractor de lúpulo, que está destinado á aromatización da cervexa finalizada. | Especificacións técnicas e prezos |
KWF- Encher bebidas en barriles e petainers |  | Lavar, desinfectar e encher os barriles son operacións necesarias nas cervecerías que distribúen cervexa a outros restaurantes. Os operadores de pequenas cervexerías con restaurante que tocan cervexa directamente dos barriles, non directamente dos tanques, tamén necesitan estes dispositivos. Ofrecemos válvulas de recheo sinxelas e útiles, máquinas para lavar maquinaria e recheo de barriles e tamén liñas de lavado e recheo de barriles totalmente equipadas. | Especificacións técnicas e prezos |
BFE- Encher bebidas en botellas |  | Ofrecemos unha ampla gama de equipos para o recheo isobárico de produtos de bebidas carbonatadas en atmosfera protectora de CO2. Mecanismos manuais sinxelos de recheo de botellas, recheos e aclaradores de botellas semiautomáticos, máquinas automáticas de recheo de botellas, etiquetadoras de botellas e tapadoras de botellas. | Especificacións técnicas e prezos |
Equipos de produción de sidra | |||
FWC - Lavado e trituración de froitas |  | As máquinas lavadoras de froitas utilízanse en grandes volumes de produción de mosto a partir do cal se produce a sidra polo proceso de fermentación. Durante a produción de sidra, as trituradoras de froitas utilízanse para triturar mazás, peras ou outras froitas en pequenos anacos, dos que posteriormente a prensa espreme o zume de froitas. Este é o intermedio de partida para a produción de sidra. | Especificacións técnicas e prezos |
CFP - Prensa de froitas |  | As nosas sidrerías (liñas de produción da sidra) CiderLine están equipadas cun dispositivo para prensar o zume de froita da froita triturada. O zume de froita é un intermediario de partida para a produción de bebida de sidra que se produce por fermentación e posterior maduración en unidades de fermentación. | Especificacións técnicas e prezos |
Equipos de dispensación de bebidas | |||
