शराब की भठ्ठी के लिए स्वचालित नियंत्रण प्रणाली Breworx

BHAC कंप्यूटर समर्थन के साथ ब्रूहाउस के लिए स्वचालित नियंत्रण प्रणाली है और अधिकांश संचालन स्वचालित रूप से नियंत्रित होते हैं - एक केंद्रीय नियंत्रण कक्ष से एक निर्दिष्ट कार्यक्रम के अनुसार।

यह नियंत्रण प्रणाली हमारे ब्रूहाउस के साथ सहयोग करती है Breworx क्लासिक, Breworx लाइट-एमई , ब्रेवोर्क्स ट्रिटैंक और ब्रेवोर्क्स ओपिडम 150 से 1000 लीटर तक प्रयोग करने योग्य मात्रा के साथ।

शराब की भठ्ठी के लिए एसी स्वचालित नियंत्रण प्रणाली में शामिल हैं:

1. शराब बनाने की स्वचालित रूप से नियंत्रित गर्म प्रक्रिया - उत्पादन बियर वोर्ट की पूरी प्रक्रियाओं का पूरी तरह से स्वचालित प्रबंधन
2. किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया में तापमान के समय-नियंत्रण के लिए स्वचालित प्रणाली
3. मीडिया के नियंत्रण के लिए स्वचालित प्रणाली

ब्रूइंग कंट्रोल के लिए एसी सिस्टम क्यों चुनें? मुख्य कारण हैं:

• मानवीय त्रुटियों का उन्मूलन - मशीन सही ढंग से और समय पर आवश्यक कार्य करती है
• मालिक के लिए लागत बचत - शराब की भठ्ठी में हेरफेर के लिए केवल एक कार्यकर्ता आवश्यक है
• शराब की भठ्ठी में त्रुटि की स्थिति की संख्या को कम करें - सब कुछ अभी भी नियंत्रण में है
• निगरानी और पंजीकरण कंप्यूटर मेमोरी में उत्पादन प्रक्रिया का
• आवश्यकताओं का न्यूनीकरण निरंतर ऑपरेटर ध्यान के लिए - मशीन की प्रारंभिक प्रतिक्रिया
• बियर की स्थिर गुणवत्ता - मानक निर्माण प्रक्रियाएं हमेशा देखी जाती हैं
• छह पूर्व क्रमादेशित व्यंजनों - सबसे प्रसिद्ध प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए: पिल्स, लेगर, ब्लैक, वीसेनबीयर, एले, स्पेशल
• मैनुअल ब्रूइंग मोड - अन्य सभी प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए
• विशेष स्वच्छता मोड - शराब की भठ्ठी, पौधा पाइप, आर्मेचर और अन्य शराब की भठ्ठी के उपकरण की स्वचालित सफाई, सफाई और नसबंदी के लिए

विवरण:

बैजेट एसी स्तर नियंत्रण प्रणाली में शामिल हैं:

I. AC-1 गर्म प्रक्रिया का स्वचालित नियंत्रण (वैकल्पिक सहायक उपकरण)

नियंत्रण इकाई को एक ऑपरेटिंग सिस्टम और नियंत्रण कार्यक्रम के साथ पीसी प्लेटफॉर्म पर विकसित किया गया है।

दो-पोत उबलते उपकरणों के स्वचालितकरण की कीमत में हार्डवेयर की एक पूरी असेंबली शामिल है जिसमें न्यू-एक्ट्यूएटर और उबलते उपकरण के स्थापना तत्व शामिल हैं। स्वचालितकरण में लाइसेंस और बियर-ब्रूइंग सॉफ़्टवेयर सहित ओप्रेशन सिस्टम भी शामिल है।

सॉफ्टवेयर सीधे नियंत्रण कक्ष के माध्यम से या यूएसबी पोर्ट के माध्यम से स्थापना द्वारा ग्रहण को बदलने में सक्षम बनाता है। सॉफ्टवेयर और उबलने वाले उपकरण दोनों को दुनिया के सभी बियर को काढ़े के रूप में और साथ ही जलसेक के रूप में बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके अलावा काढ़े के रूप में, एक या दो मैश पर काढ़ा करना संभव है।

समय के रूप में प्रक्रिया अनुक्रम, पंपों की गति, पानी की रिफिलिंग की अलग-अलग मात्रा या प्रत्येक मीडिया का अतिप्रवाह मात्रा, तापमान और प्रवाह दर तीसरे स्तर पर उपयोगकर्ता पासवर्ड दर्ज करने के बाद ऑपरेटर खुद को सेट कर सकता है।

एक केंद्रीय नियंत्रण कक्ष (टच स्क्रीन) से एक निर्दिष्ट कार्यक्रम के अनुसार - कंप्यूटर द्वारा अधिकांश ब्रू संचालन को नियंत्रित करने के साथ स्वचालित रूप से नियंत्रित ब्रूहाउस। ब्रेवर एक नुस्खा का चयन करता है और एक प्रोग्राम शुरू करता है जो उत्पादन प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। शराब बनानेवाला प्रक्रियाओं की प्रगति की जाँच करता है और प्रयोगशाला परीक्षण करता है, गैर-मानक स्थितियों का इलाज करता है और बीयर उत्पादन प्रक्रिया के लिए कच्चे माल की तैयारी सुनिश्चित करता है।

शराब बनाने की शुरुआत से पहले मैनुअल ऑपरेशन:

• माल्ट मिलिंग (पीसने)
• माल्ट की उपज (मैशिंग)

स्वचालित संचालन:

• हीटिंग (चयनित नुस्खा के अनुसार सटीक तापमान नियंत्रण)
• काढ़ा या जलसेक काढ़ा कार्यवाही सहित। सभी पंपिंग
• फ़िल्टरिंग (लौटरिंग)
• हॉप के साथ उबालना + हॉप की खुराक (पकने से पहले एक मामले में हॉप जोड़ना)
• व्हर्लपूलिंग (हॉप्स से पौधा अलग करना)
• युवा बियर का ठंडा होना + हवा के साथ संतृप्ति
• लौटर ट्यून से ड्राफ फेंकना
• शराब की भठ्ठी और पौधा पाइप की सफाई (सीआईपी प्रक्रिया)

नियंत्रण कार्यक्रम चेक, रूसी और अंग्रेजी भाषा में संचालित होता है।

द्वितीय. एसी -2 ठंड प्रक्रिया और मीडिया का स्वचालित नियंत्रण (वैकल्पिक सहायक उपकरण)

स्वचालित नियंत्रण प्रणाली AC-2, मीडिया के साथ बीयर किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया और संचालन के सबसे महत्वपूर्ण भागों की स्वचालित निगरानी और नियंत्रण सुनिश्चित करती है।

स्वचालित नियंत्रण प्रणाली AC-2 में निम्न शामिल हैं:

1. HWT (हीट वॉटर टैंक) का स्वचालित नियंत्रण

• न्यूनतम-अधिकतम जल स्तर नियंत्रण
• आपातकालीन अलार्म
• स्वचालित पानी भरना
• स्वचालित जल तापन
• पंप द्वारा स्वत: पानी का तापमान समरूपीकरण
• ब्रूहाउस के साथ सिग्नल संचार (टैंक में अनुरोधित तापमान तक आप ब्रूहाउस नहीं चला सकते हैं)
• सभी प्रक्रियाओं का विज़ुअलाइज़ेशन

2. ITWT (बर्फ से उपचारित पानी की टंकी) का स्वचालित नियंत्रण

• न्यूनतम-अधिकतम जल स्तर नियंत्रण
• ठंढ जल संरक्षण
• आपातकालीन अलार्म
• स्वचालित पानी भरना
• स्वचालित पानी ठंडा
• पंप द्वारा स्वत: पानी का तापमान समरूपीकरण
• ब्रूहाउस के साथ सिग्नल संचार (टैंक में अनुरोधित तापमान तक आप ब्रूहाउस नहीं चला सकते हैं)
• सभी प्रक्रियाओं का विज़ुअलाइज़ेशन

3. ICWT (आइस कूलिंग वॉटर टैंक) का स्वचालित नियंत्रण

• न्यूनतम-अधिकतम जल स्तर नियंत्रण
• सभी तापमान नियंत्रण
• ठंढ जल संरक्षण
• आपातकालीन अलार्म
• स्वचालित पानी भरना
• स्वचालित पानी ठंडा
• सीसीटी के साथ सिग्नल संचार - कूलिंग ओड डिमांड
• सभी प्रक्रियाओं का विज़ुअलाइज़ेशन

4. किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया का स्वत: नियंत्रण (सीसी टैंक या खुली किण्वन वत्स)

• किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया के लिए सभी तापमान नियंत्रण
• प्रत्येक टैंक के लिए तापमान समय योजना की स्थापना (अधिकतम 90 दिन)
• प्रत्येक टैंक के लिए तापमान इतिहास की रिकॉर्डिंग (अधिकतम 90 दिन)
• वेबसाइटों को डेटा निर्यात करें
• रिमोट कंट्रोल और विज़ुअलाइज़ेशन
• प्रत्येक टैंक में सेट और वास्तविक तापमान का प्रदर्शन
• ठंढा पानी और खमीर संरक्षण
• जीएसएम गेटवे या अलार्म पर आउटपुट
• IWT के साथ सिग्नल संचार - कूलिंग ओडी डिमांड
• स्थानीय एलसीडी पैनल और दूरस्थ कंप्यूटर पर सभी प्रक्रियाओं का विज़ुअलाइज़ेशन

मैनुअल संचालन

• टंकियों का सैनिटाइजेशन
• सीआईपी को टैंकों से जोड़ना
• हीट एक्सचेंजर के लिए टैंकों का कनेक्शन
• टैंक में खमीर जोड़ें
• जहाजों के बीच बियर की पम्पिंग
• फ़िल्टर की फ़िल्टरिंग और सफाई
• धमकी देकर मांगने का

नियंत्रण कार्यक्रम चेक, रूसी और अंग्रेजी भाषा में संचालित होता है।

हम इस प्रकार के स्वचालित ब्रूहाउस और मीडिया नियंत्रण प्रणाली की पेशकश करते हैं:

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हम इस प्रकार के स्वचालित किण्वन-परिपक्वता नियंत्रण प्रणाली की पेशकश करते हैं:

हम तापमान के लिए मापने और विनियमन प्रणाली का उपयोग करते हैं बियर टैंक और ब्रुअरीज में कूलिंग डुप्लीकेटर्स वाले अन्य उपकरण।

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