पौधा को ठंडा करने के लिए पीने का पानी तैयार करने के लिए उपकरण

An बर्फ के पानी की टंकी (आईडब्ल्यूटी) का उपयोग बर्फ का पानी तैयार करने (ठंडा ग्लाइकोल इकाइयों और एक प्लेट हीट एक्सचेंजर डीई2 के साथ) और इसके संरक्षण के लिए किया जाता है जब तक कि कंटेनर की पूरी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। पौधे को किण्वन तापमान तक ठंडा करना (प्लेट हीट एक्सचेंजर DE1 का उपयोग करके)।

प्लेट हीट एक्सचेंजर DE1 के माध्यम से बर्फ के पानी के पारित होने से गर्म वोर्ट से गर्मी वापस ले ली जाती है, फिर बर्फ का पानी गर्म पानी बन जाता है जिसे बाद में गर्म पानी की टंकी में संग्रहित किया जाता है।

बर्फ के पानी की टंकी एक इंसुलेटेड बेलनाकार बर्तन है जो बाहरी स्तर स्थिति संकेतक, एक थर्मामीटर और बर्फ के पानी के एक पंप से सुसज्जित है।

साधारण प्रकार की ब्रुअरीज (लाइट और वैकल्पिक रूप से अन्य) वोर्ट को ठंडा करने के लिए दो-चरण प्लेट एक्सचेंजर से सुसज्जित हैं, आईडब्ल्यूटी का उपयोग नहीं किया जाता है।

नोट: ब्रूहाउस लाइटएमई बर्फ के पानी के टैंक से सुसज्जित नहीं हैं। (वॉर्ट को ठंडे नल के पानी के साथ 2-स्टेज प्लेट एक्सचेंजर द्वारा ठंडा किया जाता है और बाद में ग्लाइकोल द्वारा ठंडा किया जाता है)।

शराब की भठ्ठी बर्फ उपचारित जल प्रणाली की योजना:

हम छोटी ब्रुअरीज के लिए ये स्टेनलेस स्टील के बर्फ के पानी के टैंक पेश करते हैं:

I. शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान पौधे को ठंडा करने की प्रणाली

मैं.1. आईटीडब्ल्यूटी - पम्पिंग और शीतलन प्रणाली के साथ क्लासिक बर्फ उपचारित पानी के टैंक :

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मैं.2. डब्ल्यूसीयू - कॉम्पैक्ट मोडुलो बर्फ उपचारित जल-वॉर्ट शीतलन इकाइयाँ :

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मैं.3. WCU-HWT : कॉम्पैक्ट मोडुलो बर्फ उपचारित पानी - गर्म पानी - पौधा शीतलन इकाइयाँ :

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द्वितीय. शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान टैंकों को ठंडा करने की प्रणाली - आईसीडब्ल्यूटी

ब्रुअरीज में ठंडे पानी का उपयोग करने वाली दूसरी प्रणाली भी है - टैंक शीतलन प्रणाली। यह शीतलन प्रणाली किण्वन टैंक, परिपक्वता टैंक, उज्ज्वल बियर टैंक और डुप्लिकेटर के साथ ड्राफ्ट बियर टैंक को ठंडा करने के लिए पानी का उपयोग करती है। आमतौर पर पानी का तापमान 0°C से कम करने के लिए ठंडे पानी में ग्लाइकोल मिलाया जाता है। इसलिए ग्लाइकोल के साथ पानी के भंडारण के लिए टैंकों को "ग्लाइकोल स्टोरेज टैंक" नाम दिया गया है। हम इन कंटेनरों को नाम देते हैं ”आईसीडब्ल्यूटी - बर्फ ठंडा करने वाले पानी के टैंक".

आईसीडब्ल्यूटी - पम्पिंग और शीतलन प्रणाली के साथ ग्लाइकोल भंडारण टैंक :

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