MBTHI | Érlelő tartályok: vízszintes, szigetelt, glikollal hűtött

Érlelő tartályok - nyomástartó edények sör, almabor vagy bor érleléséhez

Érlelő vízszintes tartályok - szigetelt - kettős emelésű - vízzel vagy glikollal hűtve

Tanúsítványok PED-ASME-GUM-GOST
Vízzáró vízkondenzátorok A fiatal sör főbb fermentációs folyamata, melyet közbenső termékként neveznek zöld sörnek, követi a A sör érlelése az érlelési tartályokban (Szintén Lager tartályok). E termelési szakasz során a sör érlelődik vagy telített a szén-dioxiddal, amely az élesztő maradék aktivitásából áll. Így a sör megízlel.

Az érlelés a sörgyártási folyamat leghosszabb szakasza. A hossza sör érlelés a választott recepttől, a hőmérséklettől és az érlelő tartályban beállított nyomástól függ. Az alsó erjesztett sör érlelése az EPM 10% -on két-három hétig tart, könnyű lombos EPM 12% -kal, legalább 30 nappal, sör különleges EPM-mel az 12% tekints 60 napokon több hónapig.

A sör érlelésének hosszúsága, a gyártási tétel nagysága és gyártási gyakorisága a sörfőzde megfelelő mennyiségű érlelési tartályának meghozatala szempontjából fontos.

Az érlelő tartályokat max. 3.0 bar túlnyomás és a PED (2014/68 / EU irányelv) szerint nyomástartó edények. Kombinált tartályokat is gyártunk - a mikrohullám-üzemeltető bármilyen sűrített lager tartályból sört palackozhat és tálalhat anélkül, hogy sört pumpálna erre a célra szolgáló tartályokba.

a kérdése árlista

Az érlelési tartályok jellemzői ebben a verzióban:

érés tartályok dupla kabát

- bonyolultabb szigetelt tartályok, amelyeket a dupla köpenyes sokszorosító készülékekben keringő glikol vagy jeges víz hűt. A lager pince modern hűtésének módja, amely a modern sörfőzdékben standard. A magasabb kezdeti költség nyilvánvaló hátránya mellett ezeknek a tartályoknak csak előnyei vannak: alacsony hűtési költség (csak sört hűt, nem helyet), alacsony igény a telepítés helyén (nincs szükség a tároló pincéjének szigetelésére, a tartályok bármelyikben lehetnek szoba), kényelmes működés (a tartályos helyiségben nincs szükség a hőmérséklet szabályozására). az egyes tartályokban az érés szabályozásának lehetősége külön Az egyetlen megfelelő megoldás a sörgyár automatizált irányítási rendszeréhez.

Érlelési tartályok vízszintesen

Előnye a helymegtakarítás. Ugyanazon a területen nagyobb számú tartályt helyezhetünk el, ha azok az akkumulátorban vannak elrendezve, azaz több sorban egymás fölött. Hátránya a túl alacsonyan vagy túl magasan tárolt tartályok nehéz tisztítása és tisztítása. Az akkumulátortartályokat kívülről nehéz tisztítani - a tartályok elérhetetlen felületén szerves szennyeződések halmozódhatnak fel és szennyezhetik az előállított sört.

Vízszintes, nem szigetelt érés / világos sörtartályokat gyártunk több szabványos termékcsaládban:

érés-tartályok-2p-hor-termék-line-tab

érés-tartályok horizontális-breworx melléktermék-line

Az általunk gyártott világos sörtartályok széles választékával kiválaszthatja az optimális tartály méreteit elrendezési helyként.

Tulajdonságok szélesebb tankok kis hossza hengeres rész:

Az elsődleges fermentációból történő átmenet során fokozatosan alakul ki a sör érése (kisebb hőátadási terület, alacsonyabb hűtési hatás)
Kevésbé igényesek a magasság térben.

Tulajdonságok karcsú tartályok nagy magasságú hengeres rész:

Meredek hőmérsékleti görbe az elsődleges fermentációból való átmenet során a sör érése (nagyobb hőátadási terület, annál nagyobb a hűtőhatás)
Magasabb térben igényesebbek

A szabványos méretektől eltérő, sötét sörtartályokat is gyártunk. A szinte minden tartály térbeli elrendezését és igényeit testreszabhatjuk.