ԲԱ F ԽՄՆԱՄԱՆ ԱԱՀ-ները

Չեխական գարեջրի գործարանի ավանդական մառան տեխնոլոգիան հիմնված է պատմականորեն ապացուցված մեթոդի վրա `դանդաղ խմորման գինու խմորման կաթսաներում և փակ ճնշման տակ գտնվող բաքերում գարեջրի հասունացմանը` միջին ճնշման տակ: Այս եղանակով, Կենտրոնական Եվրոպայում գարեջուրը արտադրվում է առնվազն 150 տարի:

Չնայած անցած հիսուն տարում ներքևում խմորված գարեջրի դանդաղ խմորման ավանդական մեթոդը փոխարինվեց գարեջրի գործարանի նկուղի ժամանակակից հայեցակարգով ՝ գարեջրի արտադրություն փակ գլանաձև կոնաձև տանկերում, վերջին շրջանում կրկին անցում է դեպի ապացուցված դասական , Խմորման հին մեթոդը ՝ բաց գավաթներում գարեջրի առաջնային խմորումը, հաճախ օգտագործվում է հիմնականում փոքր արհեստագործական գարեջրագործություններում:

Բաց կաթսաներում խմորման փոխարեն գլանաձև կոնաձև խմորիչներով գարեջրի գործարանի գաղափարը ունի հստակ առավելություններ, որոնք այն հատկապես նախընտրում են խոշոր գարեջրագործների համար, ի տարբերություն դասական հասկացությունը ունի մի քանի կարևոր հատկություններ, որոնք այն դարձնում են հատկապես տարածված միկրոդեղագործարանների և ռեստորանային միկրոտնտեսությունների համար: Հիմնականներից դա ցածր գինն է, պարզ աշխատանքը և այսպես կոչված «ծածկոցը» հարմար հավաքելու հնարավորությունը: Սա փրփուր է մեռած խմորիչով, որը լողում է մորթի մակերեսի վրա, որը գարեջրի մեջ տհաճ թթու է թողնում `դառը երանգ:

Բայց փոքր գարեջրագործների համար բաց խմորման տեխնոլոգիայի մեկ առավելություն կա, մեծ գարեջրագործների համար բոլորովին անկապ: Եվ դա հնարավորություն է տալիս այցելուների համար տարբեր փուլերով ցույց տալ գարեջրի արտադրության միջանկյալ արտադրանքը: Նա, ով երբևէ որպես զբոսաշրջիկ այցելել էր արհեստի գարեջրի գործարան, նրա մտքում մնում է երիտասարդ գարեջրով լի լոգարանի հիշողությունը, որը պատված է հետաքրքիր կառուցվածքի և գույների փրփուրի շերտով: Գարեջրին առաջնային խմորման փուլում նայելը պարզապես հետաքրքրաշարժ է, և դա ամենակարևորն է շուկայավարման համար: Փոքր գարեջրագործության գործավարը կարող է պարծենալ արհեստական ​​գարեջրի արտադրությամբ `հյուրերից առաջ: Չժանգոտվող պողպատից փակ տանկերով լի սրահի տեսարանը հաստատ չի կարող փոխարինել այդ հաճույքին:

Բաց խմորման կաթսաներում առաջնային խմորման անբավարարությունը վերին խմորված գարեջրի արտադրության այս տեխնոլոգիայի անպատեհությունն է, քանի որ ակտիվ խմորիչ խմորիչները փրփուրի միջոցով հեշտությամբ աղտոտվում են շրջապատի անցանկալի օրգանիզմներով: Այս տեխնոլոգիան կարող է շրջանցվել միայն շատ ստերիլ միջավայրով, որտեղ վերին մասում խմորված գարեջուրը խմորվում է ներքևում խմորված գարեջրով տանկերից առանձին: այլ գարեջուրներ:
Մենք արտադրում և առաքում ենք մեր գարեջրի գործարանների հետ բաց խմորման կաթսաներ, որոնք սառչում են գլիկոլով կամ սառույցով ջրով: Սառեցնող հեղուկը շրջանառվում է մեկուսացված խմորման անոթների կրկնակի բաճկոնի մեջ: Allyանկության դեպքում մենք կարող ենք մատակարարել խմորման կաթսաներ, որոնք տեղադրված են ծխնային կափարիչով, ինչը մեծացնում է խմորված գարեջրի դիմադրությունը դրա աղտոտման դեմ:

Գնացուցակձեր հարցումը

Արհեստի գարեջրի գործարանի սխեման, որը հագեցած է բաց ֆերմենտատորներով

Մենք արտադրում ենք բաց խմորման կաթսաներ մի քանի ստանդարտ ապրանքային գծերում

Արտադրված բաց խմորման կաթսաների մեր լայն տեսականին թույլ է տալիս ընտրել բաքի օպտիմալ չափերը `ըստ դասավորության տարածքի:

Մենք նաև արտադրում ենք բաց խմորման կաթսաներ `ստանդարտ չափսերից բացի: Մենք կարող ենք համարյա ցանկացած տանկի տարածական դիրքը հարմարեցնել ձեր պահանջներին:

Գնացուցակձեր հարցումը