1. Գլխավոր էջ »
  2. Չեխական Brewery System ընկերության արտադրության պորտֆոլիո »
  3. Nanobreweries - փոքր տնային և արհեստագործական գարեջրատներ »

Nanobreweries - փոքր տնային և արհեստագործական գարեջրատներ

միկրո-պիվովարի -208x168Նանո-գարեջրագործարաններ փոքր տնային գարեջրագործներն ու գարեջրի արտադրության տեխնոլոգիայի վրա հիմնված փոքր արհեստագործական գարեջրագործներն են, որոնք կենտրոնացած են գնման ամենացածր գնի վրա ՝ գարեջրի գործարանում գործառնական հարմարավետության իջեցված գնով (համեմատած արդյունաբերական մինի-գարեջրատների և մինի-գարեջրագործների հետ): Նանո-գարեջրագործությունները հարմար լուծում են բոլոր սկսնակների համար, ովքեր պահանջում են օբյեկտի լիարժեք ֆունկցիոնալություն ՝ տեխնոլոգիական և շինարարական աշխատանքներում հնարավորինս փոքր ներդրումներով:

Մենք առաջարկում ենք ԲՐՅՈASՄԱՍՏԵՐ կոմպլեկտներ նանո-գարեջրագործների համար, որոնք հիմնված են պարզեցված ինֆուզիոն գարեջրի տան վրա, որը արտադրվել է Գերմանիայում կամ Իտալիայում: Մնացած հիմնական բաղադրիչները արտադրվում են Չեխիայում կամ Գերմանիայում: Nanobreweries ԲՐՅՈASՄԱՍՏԵՐ ամբողջ աշխարհում հարյուրավոր փոքր գարեջրագործություններում տնային գարեջրագործությունների և գարեջրագործությունների կողմից օգտագործվող նանո-գարեջրագործության շատ լավ գաղափար է:

Առաջարկվող նանոբյուրեղենի արտադրամասեր.

Nanobreweries BREWMASTER

Nano- գարեջրատներ Brewmaster- ի գարեջրատնով: ԲՐՅՈASՄԱՍՏԵՐ միկրոբյուրանոցները գարեջրի պրոֆեսիոնալ արտադրության համար նախատեսված սարքավորումների հավաքածու են `մեկ դեղաչափի 50, 200, 500 կամ 1000 լիտր ծավալով: Դրանք հագեցած են էլեկտրական ջեռուցման համակարգով, որը թույլ է տալիս արտադրել տարբեր տեսակի ինֆուզիոն պատրաստման ընթացակարգեր, որին հաջորդում է խմորում գլանաձև կոնաձև տանկերում:

 

Brewmaster-microbreweries-001

Ավելին BREWMASTER գարեջրատների մասին

 

Տեխնիկական նկարագրություն - nanobreweries Brewmaster

 

I. ածիկի աղացում

Ածիկի հղկումը կատարվում է էլեկտրականության միջոցով ածիկի սրճաղաց MM-80 (ժամում արտադրում է 80 կգ ածիկ) կամ ձեռնարկը ածիկի սրճաղաց MM-30 (մեկ ժամում արտադրում է 30 կգ ածիկ)

բմ -50bm-200-01

II. Գարեջրատուն - տաք հյութի արտադրություն

  • Բրյումաստեր 50 (ոչ մեկուսացված ինֆուզիոն գարեջրատուն) - արտադրական հզորություն. 50 լիտր հյութ մեկ խմբաքանակի համար
  • Բրյումաստեր 200 (մեկուսացված ինֆուզիոն գարեջրատուն) - արտադրական հզորություն ՝ 200 խմ լիտր խառնուրդ մեկ խմբաքանակի համար
  • Բրյումաստեր 500 (մեկուսացված ինֆուզիոն գարեջրատուն) - արտադրական հզորություն ՝ 500 խմ լիտր խառնուրդ մեկ խմբաքանակի համար
  • Բրյումաստեր 1000 (մեկուսացված ինֆուզիոն գարեջրատուն) - արտադրական հզորություն ՝ 1000 խմ լիտր խառնուրդ մեկ խմբաքանակի համար

նանոկտ-սառեցնող-պարույր -001III. Wort Cooling- ը խմորման ջերմաստիճանում

  • Հյութի հովացումը անմիջապես գարեջրատան նավի մեջ կամ խմորման բաքում ՝ սուզվող պարույրային ջերմափոխանակիչի միջոցով. հովացուցիչ նյութը սառը ջրի ծորակն է (հյութի հովացման առաջին փուլ) և հետագայում սառեցնող ջուրը ջրատաքացուցիչից (հյութի սառեցման երկրորդ փուլ)
  • Wort սառեցում, օգտագործելով բլոկի հովացուցիչ նյութ - հովացուցիչ նյութը սառը ջրի ծորակն է (կեղտաջրերի սառեցման առաջին փուլ) և, այնուհետև, ջրային հովացուցիչից սառցաջուրը (մրգերի հովացման երկրորդ փուլ)
  • Նախապես հովացված գինու հովացում ՝ ջուրը օգտագործելով անմիջապես խմորիչի մեջ - միայն ջրի սառեցմամբ հագեցած խմորման բաքեր

IV. Խմորման տանկեր - հիմնական խմորում

fermentacni nadrze - Nanobreweries - փոքր տնային և արհեստագործական գարեջրատներ

Պարզեցված ոչ մեկուսացված գլանաձև կոնաձև խմորման բաքեր … Սառեցվում է սենյակի ջերմաստիճանը կարգավորելու միջոցով. Չճնշվող բաքում գարեջրի անվերահսկելի խմորման ամենապարզ տեխնոլոգիան, որը տեղադրված է խմորման խցանով և մաքուր արտադրանքի արտահոսքի փականով: Առաջարկվում է փոքր քանակությամբ գարեջրի արտադրության համար `առանց ջերմաստիճանի ճշգրիտ վերահսկման հնարավորության: Costածր ինքնարժեքը համապատասխանում է աշխատանքի որակին և զոդերի ներքին մակերեսին: Մաքրումը և մաքրումը պետք է իրականացվեն ձեռքով:

  • Պարզեցված գլանաձեւ կոնաձեւ տանկեր - գլանաձև կոնաձև բաք ՝ պարզեցված դիզայնով.… Սառեցված է կրկնօրինակիչով և ջրատաքացուցիչով: Ոչ ճնշման (0.0 բար) կամ ցածր ճնշման (1.5 բար) տարբերակ: Տանկերը կարող են օգտագործվել նաև խմորի սառեցման համար `նախքան խմորման գործընթացը: 1.5 բար տարբերակը կարող է օգտագործվել նաև ցածր ճնշման հասունացման և տարայի մեջ գարեջրի շշալցման համար:
  • Խմորում և հասունացում ինքնալից հովացման միավոր MODULO - լիարժեք գլանաձև կոնաձև բաք `պարզեցված դիզայնով, ինտեգրված անկախ ջրատարով: Ոչ ճնշման (0.0 բար), ցածր ճնշման (1.5 բար) կամ բարձր ճնշման (3.0 բար) տարբերակ: Տանկերը կարող են օգտագործվել նաև խմորի սառեցման համար `նախքան խմորման գործընթացը: 1.5 բար և 3.0 բար տարբերակները կարող են օգտագործվել նաև ցածր ճնշման հասունացման և տարաների մեջ գարեջրի շշալցման համար:
  • Դասական գլանաձև կոնաձև տանկեր - լիովին հագեցած CCT, ինքնուրույն, մեկուսացված, հագեցած ամեն ինչով, որը անհրաժեշտ է գարեջրի վերահսկվող խմորման, հասունացման, պահեստավորման և շշալցման համար: Բոլոր CCT- ների հովացումը ապահովում է ջրային-գլիկոլային սովորական հովացուցիչ սարքը: Հնարավոր է, որ շատ օր առաջ ծրագրավորվի ջերմաստիճանի կորերը:

V. Հասունացման տանկեր - գարեջրի հասունացում

nerezove fermentacni tanky tlakove - Nanobreweries - փոքր տնային և արհեստագործական գարեջրատներ

  • Հասունացումը անմիջապես վաճառքի փաթեթավորման մեջ - խորհուրդ ենք տալիս ճնշման տակ գտնվող PET շշեր, Petainer, Kegs, 5 լիտր գարեջրի տակառներ this Այս նվազագույն թանկ լուծույթն օգտագործելիս միշտ անհրաժեշտ է գարեջրի փաթեթը տեղադրել օդով հովացված սենյակներում, սառնարան կամ սառեցված տուփ (առաջարկվող օդի ջերմաստիճանը մոտ 1 ° Գ) Անհրաժեշտ է նաև ապահովել տարաների մեջ ճնշման շարունակական մեղմացում `տարաների պայթյունից խուսափելու համար, քանի որ ճնշման տարաները արտադրողի կողմից նախատեսված չեն այլ պատրաստի գարեջրի պահեստավորման և վաճառքի համար: Այդ պատճառով հասունացման այս մեթոդը հարմար է միայն արտադրության ամենափոքր ծավալների համար: Պայթյունի ռիսկի պատճառով վնասվածքի էական ռիսկի պատճառով հաստատ խորհուրդ չի տրվում:
  • Օդի միջոցով սառեցված գերճնշման բաքերում հասունացում - հովացված օդի ճնշման տանկերը (հավաստագրված 1.5-ից 3.0 ճնշման ճնշման համար) ոչ մեկուսացված են առանց հովացուցիչ նյութի շրջանառության համար կրկնօրինակիչների: Դրանք նախատեսված են սառը սենյակում կամ սառնարանային տուփում տեղադրելու համար `1 ° C օդի ջերմաստիճանի պայմաններում: տանկի պայթյունի վտանգ: Ինչ վերաբերում է այն փաստին, որ բոլոր տանկերը սովորաբար տեղադրվում են մեկ սենյակում, հաստատուն ջերմաստիճանով, ապա ոչ հնարավոր է վերահսկել ջերմաստիճանը յուրաքանչյուր բեռնախցիկում առանձին, և ոչ էլ հնարավոր է օգտագործել այդ տանկերը խմորի խմորման փուլում:

Pressրով սառեցված գերճնշման բաքերում հասունացում (գլիկոլ) - գերճնշման բաքերը (հավաստագրված 1.2-ից 3.0 բար ճնշման համար) ոչ մեկուսացված են (SLP տարբերակ) կամ մեկուսացված (CLASSIC տարբերակ), հագեցած հովացման ալիքներով (կրկնօրինակող սարքերով): Դրանք նախատեսված են ոչ սառնարանային սենյակում տեղադրելու համար (մեկուսացված սենյակի համար խորհուրդ են տրվում ոչ մեկուսացված բաքեր): Յուրաքանչյուր բաք անհատապես սառեցվում է հովացուցիչ նյութով, որը շրջանառվում է կրկնօրինակման բաքի թաղանթի և ջրատաքացուցիչի միջև:

Որպես հովացուցիչ նյութ օգտագործվում է ջուր (մինչև 2 ° C ջերմաստիճան) կամ ջրի և սննդի գլիկոլի խառնուրդ (մինչև -4 ° C): Pressureնշման անոթների (բեռնախցիկների) սարքավորումը թույլ է տալիս պահեստում պահել ճիշտ սահմանված ճնշումը և արտադրված CO2- ի ավելցուկային քանակի շարունակական ջրահեռացում, ինչը խուսափում է բաքի պայթյունից: Յուրաքանչյուր բաք հագեցած է ջերմաստիճանի չափման և վերահսկման իր համակարգով, ուստի հնարավոր է յուրաքանչյուր տանկում առանձին-առանձին վերահսկել ջերմաստիճանը: Եթե ​​տանկերը հագեցած են կոնային ներքևի մասով (գլանաձև կոնաձև տանկեր), ապա հնարավոր է օգտագործել նույն տանկերը խմորման և գարեջրի հասունացման համար: Byուրով (գլիկոլ) սառեցված հասունացման տանկերի այս տարբերակները հարմար են նանո-գարեջրագործների համար.

VI Վաճառքի գարեջրի պատրաստում

staceci zarizeni kategorie - Nanobreweries - փոքր տնային և արհեստագործական գարեջրատներ

Նախատեսվող արտադրական ծավալները նանո-գարեջրագործություններում այնքան փոքր են, որ գարեջուրը վաճառքի փաթեթներում լցնելը կատարվում է հիմնականում ձեռքով: Հետեւաբար, որպես նանո-գարեջրագործների սարքավորումների մի մաս, խորհուրդ ենք տալիս հետևյալ տարբերակները.

VII. Գարեջրային անոթների հովացում

CFS 1ZS գարեջրի ամբողջական խմորման հավաքածուներ պարզեցված CLC 4 4T - Nanobreweries - փոքր տնային և արհեստագործական գարեջրատներ

Տանկերի սառեցումը կատարվում է հետևյալ եղանակներից մեկի միջոցով (հիմնված խմորման և հասունացման տեխնոլոգիաների ընտրության վրա).

  • օդի սառեցում - ընտրելով ամենապարզ մեկ բաճկոնով բաքերը պետք է տեղադրվեն մեկուսացված սենյակում, որը հագեցած է անջրանցիկով օդային հովացման միավոր, Հասունացման բաքեր պարունակող սենյակում ջերմաստիճանը առաջարկվում է 1-ից 2 ° C (ցածր ջերմաստիճանը կարող է առաջացնել սառույցի հատակի և տեխնոլոգիայի վրա): Հնարավոր լուծումը արդյունաբերական հովացված տուփն է, որը տեղադրված է ոչ մեկուսացված սենյակում:
  • Սառեցում մեկ ջրատարի միջոցով - բոլոր տանկերը սառեցվում են մեկ ընդհանուր հովացման սարքով, որից հովացուցիչ հեղուկը (ջուր կամ գլիկոլով ջուր) բաշխվում է խողովակների կամ ճկուն խողովակների միջոցով առանձին տանկերի վրա: Յուրաքանչյուր տանկ ունի մեկ կամ մի քանի հովացման գոտի, և յուրաքանչյուր գոտում ջերմաստիճանը անհատապես չափվում և վերահսկվում է ջերմաստիճանի կառավարման համակարգով: Առավելությունն էլեկտրաէներգիայի ցածր սպառումն է: Նանո-գարեջրագործների նպատակներով մենք հիմնականում օգտագործում ենք կոմպակտ ջրային հովացուցիչ սարք որի տեղադրումը կառավարելի է հենց հաճախորդի կողմից: Անհրաժեշտության դեպքում հնարավոր է օգտագործել պառակտված ջրային հովացուցիչ սարք արտաքին և ներքին առանձին մասերով (նման տեղադրման համար անհրաժեշտ է մասնագիտացված ընկերության ծառայություն):
  • Սառեցում ՝ կոմպակտ ջրային հովացուցիչների հավաքածուով - յուրաքանչյուր բաք սառեցվում է առանձին կոմպակտ ջրատարով: Բնորոշ լուծում խմորման և հասունացման միավորներ Modulo, Առավելությունը տանկերի հեշտ տեղադրումն է, առանց հովացման խողովակների միացման (հաճախորդների կողմից կառավարելի) և հովացուցիչների փոխարինելիությունը. Մեկ հովացուցիչի խափանման դեպքում մնացած բոլոր տանկերը դեռ գործում են:

mp 90 00 - Nanobreweries - փոքր տնային և արհեստագործական գարեջրատներ

VIII. Առաջարկվող սարքավորումներ

  • Խմորիչ գործիքների հավաքածու - հիդրոմետր, ածիկի բահ, շտեմարանի, տանկերի և գուլպաների հեշտ մաքրման գործիքների հավաքածու, ածիկի տակառ, փայտե տրորված թիակ
  • Բջջային պոմպ - օգտակար գործիք գարեջրի ոչ ճնշման պոմպացման և տանկերի պարզ սանիտարական մաքրման համար
  • CIP կայարան - տանկերի, խողովակների և ճկուն խողովակների հեշտությամբ լվացման և մաքրման համար շարժական միավոր

 

 

ստեղնաշարային