BREWMASTER գարեջրատներ - տնային արհեստների գարեջրագործության պարզ համակարգը
BREWMASTER միկրո-գարեջրատներ յուրաքանչյուր խմբաքանակում 50, 200, 500 կամ 1000 լ ծավալով գարեջրի կիսապրոֆեսիոնալ արտադրության համար նախատեսված սարքավորումների հավաքածու է: Դրանք հագեցած են էլեկտրական ջեռուցման համակարգով, որը հնարավորություն է տալիս գարեջրի տարբեր տեսակներ արտադրել, ինֆուզիոն խմորման եղանակով, որին հաջորդում է գարեջրի խմորումն ու հասունացումը գլանաձև կամ գլանաձև կոնաձև տանկերում, տակառներում կամ շշերում:
Brewmaster հավաքածուների նկարագրությունը և գնացուցակը.
Փոշի պատրաստման փոքր մեքենա `55 լիտր գարեջրի խառնուրդը մեկ խմբաքանակում հեշտությամբ պատրաստելու համար` օգտագործելով ինֆուզիոն խմորման եղանակ: Գործնական և հեշտ օգտագործման համար, մեր նոր BREWMASTER BM-50 մեքենան թույլ է տալիս պատրաստել լավ ձեռագործ գարեջուր ՝ օգտագործելով թարմ արտադրանք ցանկացած տեսակի բաղադրատոմսեր: Գարեջրի տունը արտադրվում է չժանգոտվող պողպատից: Ածիկի առավելագույն քանակը 13 կգ:
BREWMASTER BM-50- ը մեկ խմբաքանակում արտադրում է 55 լիտր գարեջուր (50 լիտր գարեջրի արտադրության համար)
Նկարագրություն:
Brewmaster գարեջրի գործարանը ձեզ նույնպես կդարձնի վարպետ գարեջրագործ: Այն մշակվել է ինչպես սկզբնական, այնպես էլ արդեն ակտիվ հոբբիի և տնային գարեջրի արտադրողների համար: Դրա կոմպակտ չափը և պարզ աշխատանքը Brewmaster- ը դարձնում են իդեալական տնային օգտագործման համար:
Ամբողջությամբ ավտոմատացված կառավարման համակարգը գարեջուր է պատրաստում ՝ օգտագործելով ինչպես ստանդարտ, այնպես էլ անհատական բաղադրատոմսեր: Timeամանակն ու ջերմաստիճանը ճշգրտորեն պահպանվում են գարեջրի բոլոր փուլերում: Ի տարբերություն հոբբի պատրաստող շատ այլ սարքերի նեղ սարքավորումների, Brewmaster- ը չի պահանջում անընդհատ խառնել: Արտոնագրված ածիկի խողովակի տեխնոլոգիան թույլ է տալիս նարնջի նուրբ և առանց ջանք թափել: Այսպիսով, ոչ մի բան չի այրվում և գարեջրի պատրաստման գործընթացում decanting- ի կարիք չկա:
Անկախ նրանից, թե նախընտրում եք ցորենի գարեջուրը, թեթև ըմպելիքը կամ ալյուրը. Brewmaster- ը թույլ է տալիս խմել բոլոր տեսակի գարեջուրները: Դուք, անշուշտ, կճաշակեք որակի տարբերությունը ձեր սեփական գարեջրի և զանգվածների համար շատ հաճախ փոխարինվող, առանց հատկությունների գարեջրի միջև:
Thoughգուշացեք, բայց տնային գարեջրի համը ձեռք բերելուց հետո կարող եք մեկընդմիշտ երես թեքել այն առևտրային խմորիչներից, որոնք բոլորն ունեն նույն համը: Այլ կերպ ասած. Brewmaster- ին ծանոթանալուն պես ձեզ համար դժվար կլինի հրաժարվել գարեջրի պատրաստման այս բնական տեսակից, որն անցնում է առանց պաստերիզացիայի և քիմիական հավելումների:
Տեխնիկական պարամետրեր և սարքավորումներ.
PLC ծրագրավորող, որը թույլ է տալիս ստուգել, կարգավորել և ավտոմատ կերպով ծրագրավորել ցանկացած ցանկալի ժամանակ, պոմպ և ջերմաստիճան ՝ հետևյալով
ձեր բաղադրատոմսը:
անմիջապես ձեր համակարգչի համակարգչից:
Որպես միավորի աջակցություն, մենք կարող ենք մատակարարել պարագաների լայն տեսականի (հոփ ֆիլտրեր, հովացման և կոնաձև խմորման տանկեր, հովացում
ջերմափոխանակիչներ, ..), որոնք կօգնեն ձեզ կատարելապես պատրաստել:
Այն կարևոր է փոքր գարեջրագործների, տնային գարեջրագործների, պանդոկների, ագրոտուրիզմի, հասարակական սննդի հաստատությունների և ցանկացած գործունեության համար, որոնք անհրաժեշտ են
խթանել իր արհեստավորական բաղադրատոմսը:
Հյութի գարեջրի BM-200 մեքենան նախատեսված է 200 լիտր (առավելագույնը 230 լիտր) գարեջուր արտադրելու համար ՝ օգտագործելով ինֆուզիոն գարեջուր պատրաստելու եղանակ ՝ աղացած ածիկից, գայլից և ջրից, այլապես ալյուրի խտանյութերից:
Գարեջրի ամբողջությամբ ավտոմատ հսկողությունը ստանձնում է անհատապես ճշգրտված բաղադրատոմսերի պատրաստումը և անցնում է գարեջրի բոլոր փուլերով `ճշգրիտ ժամերով և ջերմաստիճաններով: Լվացումը կատարվում է հեշտությամբ և արագ `ներառյալ բարձրացնող սարքով ածիկի խողովակը բարձրացնելով: Այս կերպ Դուք կարող եք արագ և առանց խառնաշփոթի իրականացնել լվացման գործընթացը:
Բացի այդ, սարքը շարժական է և հեշտ տեղափոխելի, իսկ տարածության պահանջը ՝ նվազագույն: Սա այն դարձնում է իդեալական ռեստորանների, պանդոկների, միջոցառումների կամ գարեջրագործ համայնքների համար: Գնման ցածր գինն ու մեկ լիտրի ցածր գինը ապահովում են դրա արագ մարումը:
BM-200 brewerouse սարքավորումներ.
PLC ծրագրավորող, որը թույլ է տալիս ստուգել, կարգավորել և ավտոմատ կերպով ծրագրավորել ցանկացած ցանկալի ժամանակ, պոմպ և ջերմաստիճան ՝ հետևյալով
ձեր բաղադրատոմսը; ի աջակցություն դրան, մենք կարող ենք տրամադրել նաև WiFi միջերես, որն օգնում է ծրագրավորել PLC- ն
անմիջապես ձեր համակարգչի համակարգչից:
Ստորին մասում `մոտո-ռեդուկտոր, որը հունցում է խառնուրդը` շնորհիվ մոդուլային խառնիչի, գնահատելով օրգանոլեպտիկ որակները և
նորագույն արտոնագրային համակարգի շնորհիվ դուք ստացել եք ավելի լավ շաքարի արդյունահանում, քան մյուս համակարգերը. ջեռուցման երեք ջեռուցման տարրեր
և պահպանում և գործնական մետաղալարեր ֆիլտրը բարձրացնելու և դիրքը դնելու ճարմանդային մոդուլ ՝ ցանկացած ջանք գործադրելով, չորս պտտվող անիվ
(որից 2-ը արգելակով) հեշտ տեղափոխման համար:
Սառեցում. 1.3 մ 2 կրկնակի բաճկոնի մակերես, սառցե ջրով, մոտավորապես 2 ժամից մինչև 25 ° C հորձանուտով, ավելի կարճ ժամանակով
Առավելագույն ածիկի քանակը ՝ 42 կգ
Քաշը: 200 կգ
Օգուտները :
Շատ հեշտ է օգտագործել, մաքրել և պահպանել:
Որպես միավորի աջակցություն, մենք կարող ենք մատակարարել պարագաների լայն տեսականի (հոփ ֆիլտրեր, հովացման և կոնաձև խմորման տանկեր, հովացում
ջերմափոխանակիչներ, ..), որոնք կօգնեն ձեզ կատարելապես պատրաստել:
Այն կարևոր է փոքր գարեջրագործների, տնային գարեջրագործների, պանդոկների, ագրոտուրիզմի, հասարակական սննդի հաստատությունների և ցանկացած գործունեության համար, որոնք անհրաժեշտ են
խթանել իր արհեստավորական բաղադրատոմսը:
Հյութի գարեջրի BM-500 մեքենան նախատեսված է 500 լիտր (առավելագույնը 570 լիտր) գարեջուր արտադրելու համար ՝ օգտագործելով ինֆուզիոն խմորման եղանակ ՝ աղացած ածիկից, գայլից և ջրից, այլապես ալկոհոլի խտանյութերից: Գործնական և հեշտ օգտագործման համար, մեր նոր BREWMASTER BM-500 մեքենան թույլ է տալիս պատրաստել լավ ձեռագործ գարեջուր ՝ օգտագործելով թարմ արտադրանք ցանկացած տեսակի բաղադրատոմսեր: Փոքր գարեջրատունը ամբողջովին իրացված է Stain պողպատ Aisi 304-ի մեջ:
BM-500 brewerouse սարքավորումներ.
PLC ծրագրավորող, որը թույլ է տալիս ստուգել, կարգավորել և ավտոմատ կերպով ծրագրավորել ցանկացած ցանկալի ժամանակ, պոմպ և ջերմաստիճան ՝ հետևյալով
ձեր բաղադրատոմսը; ի աջակցություն դրան, մենք կարող ենք տրամադրել նաև WiFi միջերես, որն օգնում է ծրագրավորել PLC- ն
անմիջապես ձեր համակարգչի համակարգչից:
Ստորին մասում `մոտո-ռեդուկտոր, որը հունցում է խառնուրդը` շնորհիվ մոդուլային խառնիչի, գնահատելով օրգանոլեպտիկ որակները և
նորագույն արտոնագրային համակարգի շնորհիվ դուք ստացել եք ավելի լավ շաքարի արդյունահանում, քան մյուս համակարգերը. ջեռուցման երեք ջեռուցման տարրեր
և պահպանում և գործնական մետաղալարեր ֆիլտրը բարձրացնելու և դիրքը դնելու ճարմանդային մոդուլ ՝ ցանկացած ջանք գործադրելով, չորս պտտվող անիվ
(որից 2-ը արգելակով) հեշտ տեղափոխման համար:
Սառեցում. 1.8 մ 2 կրկնակի բաճկոնի մակերես, սառցե ջրով, մոտավորապես 2 ժամից մինչև 25 ° C հորձանուտով, ավելի կարճ ժամանակով
Մաքս. ածիկի քանակը ՝ 120 կ
Քաշը: 500 կգ
Օգուտները :
Շատ հեշտ է օգտագործել, մաքրել և պահպանել:
Որպես միավորի աջակցություն, մենք կարող ենք մատակարարել պարագաների լայն տեսականի (հոփ ֆիլտրեր, հովացման և կոնաձև խմորման տանկեր, հովացում
ջերմափոխանակիչներ, ..), որոնք կօգնեն ձեզ կատարելապես պատրաստել:
Այն կարևոր է փոքր գարեջրագործների, տնային գարեջրագործների, պանդոկների, ագրոտուրիզմի, հասարակական սննդի հաստատությունների և ցանկացած գործունեության համար, որոնք անհրաժեշտ են
խթանել իր արհեստավորական բաղադրատոմսը:
Մեծ գինու գարեջրի BM-1000 մեքենան նախատեսված է 1000 լիտր (առավելագույնը 1100 լիտր) գարեջուր արտադրելու համար ՝ օգտագործելով ինֆուզիոն պատրաստման եղանակ ՝ աղացած ածիկից, գայլից և ջրից, այլապես ալյուրի խտանյութերից: Գործնական և հեշտ օգտագործման համար, մեր նոր BREWMASTER BM-1000 մեքենան թույլ է տալիս պատրաստել լավ ձեռագործ գարեջուր ՝ օգտագործելով թարմ արտադրանք ցանկացած տեսակի բաղադրատոմսեր: Փոքր գարեջրատունը ամբողջովին իրացված է Stain պողպատ Aisi 304-ի մեջ:
BM-1000 brewerouse սարքավորումներ.
PLC ծրագրավորող, որը թույլ է տալիս ստուգել, կարգավորել և ավտոմատ կերպով ծրագրավորել ցանկացած ցանկալի ժամանակ, պոմպ և ջերմաստիճան ՝ հետևյալով
ձեր բաղադրատոմսը; ի աջակցություն դրան, մենք կարող ենք տրամադրել նաև WiFi միջերես, որն օգնում է ծրագրավորել PLC- ն
անմիջապես ձեր համակարգչի համակարգչից:
Ստորին մասում `մոտո-ռեդուկտոր, որը հունցում է խառնուրդը` շնորհիվ մոդուլային խառնիչի, գնահատելով օրգանոլեպտիկ որակները և
նորագույն արտոնագրային համակարգի շնորհիվ դուք ստացել եք ավելի լավ շաքարի արդյունահանում, քան մյուս համակարգերը. ջեռուցման երեք ջեռուցման տարրեր
և պահպանում և գործնական մետաղալարեր ֆիլտրը բարձրացնելու և դիրքը դնելու ճարմանդային մոդուլ ՝ ցանկացած ջանք գործադրելով, չորս պտտվող անիվ
(որից 2-ը արգելակով) հեշտ տեղափոխման համար:
Heեռուցման կծիկ. 4 x 3000 Վտ + 8 x 2725 Վտ ելք
Պոմպ ՝ 370 Վտ
Էլեկտրաէներգիայի մատակարարման միացում. 400 Վ / 3 փուլ - ապահովիչների պաշտպանության րոպե 63 A - աստղ կամ 125 Amp - եռանկյուն:
Ընդհանուր էներգիայի սպառում `34.2 կՎտ
Սառեցում. 2.56 մ 2 կրկնակի բաճկոնի մակերես, սառցե ջրով, մոտավորապես 2 ժամից մինչև 25 ° C հորձանուտով, ավելի կարճ ժամանակով
Մաքս. ածիկի քանակը ՝ 225 կ
Քաշը: 980 կգ
Օգուտները :
Շատ հեշտ է օգտագործել, մաքրել և պահպանել:
Որպես միավորի աջակցություն, մենք կարող ենք մատակարարել պարագաների լայն տեսականի (հոփ ֆիլտրեր, հովացման և կոնաձև խմորման տանկեր, հովացում
ջերմափոխանակիչներ, ..), որոնք կօգնեն ձեզ կատարելապես պատրաստել:
Դա կարևոր է ավելի մեծ գարեջրագործների, պանդոկների, ագրոտուրիզմների, հասարակական սննդի հաստատությունների և ցանկացած գործունեության համար, որոնք անհրաժեշտ են
խթանել իր արհեստավորական բաղադրատոմսը:
Արգանակի խմորման և վերջին ըմպելիքի վերափոխման սարքավորումներ `գարեջուր
Ալյուրը (նախկինում արտադրված Brewmaster brewerouse- ում) հովացնում է (տե՛ս ստորև նշված ընթացակարգը) և լցնում այն խմորման տանկի մեջ: Այնտեղ վերամշակվում է գարեջրի խմորումը և հասունացումը. Մի քանի շաբաթվա ընթացքում գինին վերածվում է գարեջրի: Մեզ պետք է չժանգոտվող պողպատից մի անոթ, որի խմորման կողպեքը կա, և գարեջրի հասունացման համար հատուկ ճնշման անոթ:
Խմորման տեխնոլոգիա BREWMASTER գարեջրատներում
Բոլոր BREWMASTER գարեջրագործություններում մենք լուծում ենք գարեջրի խմորման և հասունացման տեխնոլոգիան `օգտագործելով կիսապրոֆեսիոնալ սարքավորում, որն իր հատկություններով շատ մոտ պրոֆեսիոնալ սարքավորում է, որը սովորաբար օգտագործվում է միջին և մեծ մանրադիտարաններում: Արգանդի խմորումը և հետագա հասունացումը տեղի են ունենում մ.թ. պարզեցված դիզայնով գլանային տանկեր, որոնք հագեցած են հովացման կրկնօրինակիչներով, զտիչով բացվող փականով, նմուշի աքաղաղով, սանիտարական հեղուկացիրով, խմորիչն ու գարեջուրը լիցքաթափելու կցամասերով, ստուգման դիտահորով (ըստ ցանկության նաև այլ սարքավորումներ, ինչպիսիք են մակարդակի ցուցիչը, կարբոնացման քարը, ջերմաստիճանի կարգավորիչները և այլն): Այս պարզեցված գլանաձև տանկերը չեն մեկուսացված, սառեցնող կրկնօրինակիչները տեղակայված են միայն դրա գլանաձեւ մասի վրա, ինչը լիովին բավարար է փոքր ծավալներով գարեջրի արտադրության համար: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է լրացուցիչ մեկուսացնել պարզեցված գլանաձև կոնաձև տանկերը, որոնք պոլիուրեթանային կամ նեոպրենի հիման վրա հատուկ մեկուսիչ նյութեր են կպչում. Դա կարող է նվազեցնել խմորումի և հասունացման գործընթացի էներգիայի սպառումը մինչև 70%: Հնարավոր է վերազինել Nanobeer գարեջրագործարանները պրոֆեսիոնալ խմորման և հասունացման տանկեր CCT դասական որոնք բավարարում են գարեջրի արդյունավետ արտադրության բարձրագույն պահանջները ՝ հնարավոր նվազագույն գործառնական ծախսերով:
BREWMASTER համակարգը օգտագործելով գարեջրագործության գործընթացը
Գարեջրի պատրաստման գործընթացի նկարագրություն.
ԾՐԱԳՐՈՒՄ - Կախված բաղադրատոմսից ՝ BM-500 գարեջրատունը ծրագրավորված է գարեջրի համապատասխան ժամանակներով: Գարեջրի պատրաստման գործընթացը սկսվում է ավտոմատ գարեջրագործությանը անցնելուց հետո: Վերահսկիչ համակարգը օգտվողին ուղղորդում է տարբեր քայլերի միջով և ավտոմատ կերպով կատարում է խմորման չորս փուլերը
ԱՐՏԱԴՐՈՒՄ - Կախված բաղադրատոմսից և եղանակից `ջուրը լցվում է և տաքացվում է մինչև 38 ° C: Այնուհետեւ ածիկի խողովակը մաղի ներդիրներով դրվում է դիրքում: Ածիկը լցվում է մաղի ներդիրների արանքում: Ածիկի խողովակը ամրացված է փակագծով և գծագրությամբ:
ԱՐՏԱԴՐՈՒՄ / ԲԵՐՈՒՄ - Պոմպը միացված է: Արդյունքում առաջացած ջրի / գինու շրջանառության շնորհիվ նրա օսլան արդյունահանվում է ածիկից: Գարեջրի չորս փուլերը
կատարվում են ըստ ծրագրավորվածի, օրինակ ՝ հետևյալի համաձայն.
Սպիտակուցների հանգիստը 55 ° C, մոտավորապես 5 րոպե
Maltoserast 63 ° C, մոտավորապես 30 րոպե
Սակրիֆիկացիայի հանգիստը ՝ 72 ° C, մոտավորապես 20 րոպե
Սակրիֆիկացիայի հանգիստը ՝ 78 ° C, մոտավորապես 10 րոպե
ԼՈՏԵՐ - Չորս փուլերի վերջում հնչում է ձայնային ազդանշան: Հետագա լվացման գործընթացը արագորեն իրականացվում է `պարզապես հանելով ածիկի խողովակը: NB-200- ի դեպքում դա արվում է բարձրացնող սարքի միջոցով: Թույլ տվեք մի քանի րոպե չորացնել և հեռացնել - անհրաժեշտության դեպքում ջուրը լցնել ածիկի (բշտիկի) միջով ՝ ավելի լավ բերք ստանալու համար:
Եռացող հոփեր - Բաց կափարիչով գինին եփում են 80 րոպե ՝ մի քանի անգամ ավելացնելով գայլը: Գոլորշիացված ջուրը պետք է փոխարինվի ավելացնելով
թարմ գարեջուր ջուր: Սկզբնական ինքնահոս ուժը կարող է վերջապես կարգավորվել ՝ ջուր ավելացնելով կամ թողնելով այն: Nanobeer- ի գծագրությունը ծառայում է որպես մակարդակի հաշվիչ: Եռման փուլի ավարտին կրկին հնչում է ակուստիկ ազդանշան:
Սառը հյութ - Եռացնելուց հետո գինին հնարավորինս շուտ սառչում է խմորման ջերմաստիճանի վրա, հատուկ ալյուրի հովացման սարքի միջոցով, անմիջապես շագանակագեղձի ներսում:
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Ինչպես պատրաստել գարեջուր Brewmaster wort brew machine-ով” description=”Brewmaster brewery – wort brewing process description” upload_date=”2018- 05-04″ ռեժիմ=”նորմալ” մանրապատկեր=”831″ /]
ԽՄԲԱԳՐՄԱՆ / ՀԱՍՏԱԿՄԱՆ ԳՈՐ PROԸՆԹԱ
- Հյութի եռացումից անմիջապես հետո գինու ջերմաստիճանը խմորի սառեցուցիչով կամ կրկնակի բաճկոնով բերվում է խմորման ջերմաստիճանի մակարդակի. գինին խառնվում է նաև խմորիչով և խմորվում համապատասխանաբար մեծ բաքում (լրասարքում):
Սպառող - Շշերի մեջ կամ հասունացող տակառում (լրասարքում) մի քանի շաբաթ պահելուց հետո լավ հովացած գարեջուրը կարող է սպառվել:
Լրացուցիչ կաթսա ՝ BREWMASTER BM-500 գարեջրի տան հետ օգտագործման համար: BM-500 և BM-510 սարքերն անհրաժեշտ են մեկ օրվա ընթացքում երկու խմբաքանակ գարեջրի գինու արտադրության համար: Այն հասանելի է երկրորդ պատրաստման ընթացքում տրորելու համար: BM-510 կաթսայատանը ամբողջովին իրականացվում է Stain պողպատ AISI 304-ի մեջ:
Thermo թևը առաջարկվող աքսեսուար է BREWMASTER BM-200/500 brewerouse- ի և BM-510 լրացուցիչ կաթսայի համար: Սա օգտագործվում է որպեսբաճկոն մեկուսացման համար ՝ ջեռուցումն արագ և էներգիան խնայելու համար: Թերմո թևը նաև շատ խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն դեպքում, երբ պահանջվում է օրական մեկից ավելի խմորիչ ցիկլ:
BREWMASTER և NANOBEER փոքր գարեջրագործների համար գարեջրագործական գործիքների հավաքածու: Այս հավաքածուն ներառում է.
Հիդրոմետր և օժանդակ պլաստիկ գլան- Հիդրոմետրը հիմնական չափիչ գործիքն է չափաբաժնի և գարեջրի ինքնատիպ ծանրության չափման համար. Սա կարևոր է գարեջրի, խնձորի կամ գինու մեջ ալկոհոլի տոկոսի հաշվարկման համար: Այս հավաքածուն պարունակում է ոչ կալիբրացված հիդրոմետր `ջերմաստիճանի շտկմամբ և օժանդակ պլաստիկ գլանով:
Խոշոր ածիկի բահ- լվացարանից ածիկը մաքրելը մաքրելու համար:
Մաքրման հավաքածու- գործիքների հավաքածու, բաքերի և գուլպաների հեշտ մաքրման համար:
Ածիկի տակառ- պլաստմասե անոթը ածիկի ջրաղացի տակ աղացած ածիկը հեշտությամբ հավաքելու համար
Փայտե տրորած թիակ- գարեջրի պատրաստման ընթացքում գորգի հարմար առիթի դեպքում