BREWORX COMPACT գարեջրատներ ՝ գարեջրի արդյունաբերական մեքենայով
BREWORX COMPACT արդյունաբերական գարեջրատներ միջին գարեջրի արտադրության հզորության համար
Breworx Classic գարեջրի գործարանները, ավանդական կոմպակտ երկու բաք դիզայնով, լիովին համապատասխանում են ռեստորանային գարեջրագործարանների բոլոր պահանջներին, և դրանք նախատեսված են հաճախորդների և մատակարարների փոխադարձ բավարարման համար: Brewerouse- ի պայմանական պայմանավորվածությունը, որտեղ դրա շատ պարամետրեր ենթակա են դիզայնի, կարևոր է շուկայավարման նպատակներով. Brewer- ը դառնում է ռեստորանի կենտրոնը և գրավում է այցելուների ուշադրությունը, ինչը կարևոր է այցի տեմպի աճի համար: Բացի այդ, երկու տանկերով բուսական յուղի մեքենան ռեստորանում զբաղեցնում է նվազագույն տեղ:
Այնուամենայնիվ, գործնական տեսանկյունից ավելի հարմար է, եթե գարեջրատունը բաղկացած է երեք անջատված անոթներից, որոնք հեշտությամբ հասանելի են կենտրոնական հարթակից: Այդ պատճառով գարեջրատան ֆունկցիոնալ արդյունաբերական կազմը առավել հարմար է բոլոր գարեջրագործների համար, որտեղ էրգոնոմիկան և նպատակահարմարությունն առանցքային կետեր են: Բացի այդ, մեր հաճախորդը չի վճարում անթերի դիզայնի այն տարրերի համար, որոնք ազդեցություն չունեն արտադրական գործընթացի արդյունավետության վրա:
Հետևաբար, որպես դասական նախագծված գարեջրատների այլընտրանք, մենք առաջարկում ենք արդյունաբերական BREWORX COMPACT գարեջրատներ, որոնք հագեցած են BREWORX TRITANK արդյունաբերական գարեջրի մեքենաներով, որոնք բաղկացած են երեք առանձնացված տանկերից, որոնք հիմնական սարքավորում են գարեջրի արդյունավետ արտադրության համար: Այս գարեջրագործությունները նախատեսված են ապահովելու, որ գարեջրի արտադրությունն ամենաարդյունավետն է, և գարեջրի գործարանի սեփականատերն ու մատակարարը ողջամիտ ներդրումների համար ստանում է լավագույն արժեքը:
BREWORX TRITANK գարեջրի մեքենան, որպես BREWORX COMPACT արդյունաբերական գարեջրի գործարանի մաս, իդեալական լուծում է գարեջրի արտադրողների համար, ովքեր ցանկանում են օգտվել ֆունկցիոնալ դիզայնով գարեջրատան վերը նշված առավելություններից, և նրանք ունեն բավարար տարածք գարեջրի գործարանի բոլոր բաղադրիչները տեղադրելու համար:
Արդյունաբերական գարեջրի մեքենան բաղկացած է տրորման բաքից, ֆիլտրող բաքից, հորձանուտից և, իհարկե, լաբորատոր ավազանից `հովացուցիչի նմուշներով, պոմպերով և խողովակաշարերով, որոնք տեղակայված են ընդհանուր մուտքի կենտրոնական հարթակի շուրջ մեկ պլատֆորմի վրա: Հետագայում մեքենան ներառում է վահանակ, իսկ ավտոմատ տարբերակի դեպքում նաև կառավարում է համակարգիչը:
Շնորհիվ մեկ պլատֆորմի բոլոր գարեջրատնային անոթների հեշտ սպասարկման, գարեջրի գործարանի վարպետն ունի ամբողջ գարեջրի տեխնոլոգիան անընդհատ հսկողության տակ ՝ առանց գարեջրի գործարանում հաճախակի իր շարժումների անհրաժեշտության: Գարեջրի գործարանի բարդ ergonomics- ն օգնում է նվազագույնի հասցնել և վերացնել շահագործման ընթացքում մարդկային սխալի հետևանքով կորուստները: Վերջապես, այն նաև խնայում է հաճախորդի դրամապանակը, որը չի վճարում ոչ ֆունկցիոնալ դիզայնի տարրերի համար և ծախսված գումարի դիմաց ստանում է փոքր և միջին գարեջրատների ոլորտում լավագույն հասանելի մակարդակը:
Համեմատելով ինքնուրույն տանկերի հետ, գարեջրի տնային տնտեսության ինտեգրված լուծումը հետագա առավելություն ունի տարածության զգալի խնայողություններում (արտադրված մեկ հեկտոլիտր գարեջրի դիմաց փոխարկված):
Breworx Tritank գարեջրատան դիզայնը հնարավորություն է տալիս պատրաստել գարեջրի գրեթե բոլոր հայտնի տեսակները ըստ չեխական և արտասահմանյան բաղադրատոմսերի ՝ ավանդական բաղադրիչներից (ածիկ, գայլ, ջուր և խմորիչ) ՝ ինֆուզիոն կամ վերամշակման եղանակով: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ալյուրը պատրաստել ածիկի խտանյութերից: Ի տարբերություն արտասահմանյան արտադրանքի մեծամասնության, այս գարեջրատունը օպտիմիզացված է բարձրորակ կոկիկ գարեջրի արտադրության համար, այնուամենայնիվ, հնարավոր է արտադրել `չսահմանափակելով գարեջրի բոլոր տեսակները` հիմնվելով ներքևի կամ վերին խմորման մեթոդի վրա:
Brewsouse- ի օրական արտադրությունը 2 ժամվա ընթացքում մինչև 24 խմբաքանակ է `հացաթխման գարեջրի մեթոդով արտադրելու դեպքում կամ 3 ժամվա ընթացքում` մինչև 24 խմբաքանակ `ինֆուզիոն գարեջրի մեթոդով: Եթե ալյուրը պատրաստում են խտանյութից, 4 ժամվա ընթացքում արտադրական հզորությունը կարող է աճել մինչև 24 խմբաքանակի:
>> Տեխնիկական պարամետրեր և գարեջրատների BREWORX TRITANK գնացուցակ
>> BREWORX COMPACT միկրո գարեջրատների տեխնիկական պարամետրեր և գնացուցակ
BREWORX COMPACT գարեջրագործարաններ երեք տարբերակ ՝ խմորման տարբեր մեթոդներ
Մենք արտադրում ենք BREWORX COMPACT գարեջրատներ գարեջրի խմորման և հասունացման տեխնոլոգիայի երեք տարբերակով.
Գարեջրատներ BREWORX COMPACT CF
Կնքված գլանաձև կոնաձև տանկերում գինու խմորումը և հասունացումը գարեջրի արտադրության արդյունավետ և ժամանակակից միջոց է, որը խիստ դիմացկուն է անցանկալի օրգանիզմների կողմից խմորիչ խմիչքների աղտոտմանը: Խմորման և հասունացման ճշգրիտ վերահսկումը հանգեցնում է գարեջրի մշտական որակի և զգայական բնութագրերի մշտապես լավ արդյունքի: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հարմար է գարեջրի բոլոր տեսակների արտադրության համար. Եվ՛ վերին, և՛ ներքևում խմորված գարեջուր ՝ օգտագործելով գարեջրի բոլոր տեսակների խմորիչները:
Breweries BREWORX COMPACT OF
Բաց խմորման կաթսաներում ալյուրի խմորումը և հասունացումը գարեջուր արտադրելու ավանդական ձև է, հատկապես տանկի ներքևում խմորված և չեխական տիպի տանկերի մեջ բնականաբար գազավորված տիպիկ չեխ տեսակի համար: Այս եղանակը թույլ է տալիս վերացնել հիմնական խմորման ընթացքում մեռած խմորիչ փրփուրը: Խմորիչ փրփուրի բազմաթիվ ձևերի և գույների հետաքրքրաշարժ հայացքը կգնահատեն գարեջրի գործարան այցելող հյուրերը: Գարեջրի գործարանի այս սխեման հարմար է միայն խմորիչների ներքևում խմորված գարեջրի տեսակների արտադրության համար: Բաց խմորման բաքերում վերին մասում խմորված գարեջրի արտադրությունը բավականին պահանջկոտ է, ուստի դա խորհուրդ չի տրվում:
Գարեջրատներ BREWORX COMPACT OCF
Համակցված լուծումը հնարավորություն է տալիս արտադրել գարեջրի բոլոր տեսակները: Գարեջրի գործարանը պարունակում է բաց խմորիչ լոգարաններ (օպտիմալ ՝ չեխական ավանդական լագերների խմորման համար) և գլանաձեւ կոնաձև տանկեր (հարմար է գարեջրի բոլոր այլ տեսակների արտադրության համար): Գարեջրի հասունացումը տեղի է ունենում ավելի մեծ բաքերում, կամ գարեջրի խմորման երկու փուլերի համար էլ հնարավոր է օգտագործել գլանաձեւ կոնաձեւ խմորիչներ: Լուծումը, որը հատկապես հարմար է ռեստորանային գարեջրատների համար, որտեղ օպերատորը նախատեսում է արտադրել գարեջրի բոլոր տեսակները, և նա ցանկանում է գարեջուրը առաջնային խմորման գործընթացում ցույց տալ այցելուներին:
Սխեման BREWORX COMPACT CF գարեջրատուն (կնքված խմորման տանկեր):
1. Խմորեղենի մեքենա. 1.1 Mash tun (տաք ածիկ ջրի մեջ խառնուրդ խառնելու և ալյուրի եռացման համար), 1.2 Lauter tun (ֆիլտրման բաք ածիկի անջատման համար) 1.3 Whirlpool (ջրամբարի գարեջուրն առանձնացնելու բաք), 1.4 տաք ջուր , 2. Խմորում ՝ 2.1 գլանաձև կոնաձև համընդհանուր ֆերմենտատորներ, 2.2 գարեջրի կոնդիցիոներային բաքեր, 3. տաք գոլորշու գեներատոր, 4. հովացում ՝ 4.1 գլիկոլի հովացման միավոր, 4.2 ափսեի ջերմափոխանակիչ ՝ հյութը տաքացնելու և ջրի տաքացնելու համար, 6. մաքրում և սանիտարական մաքրում 6.1 շարժական պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 Օդի կոմպրեսոր, 7.2 ազոտի գեներատոր / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչ ՝ 8.1 խմորիչի վերականգնման բաք, 8.2 * խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9. գարեջուր ֆիլտրում. 9.1 * Առաջնային և երկրորդային գարեջրի զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և վաճառք. 10.1 * Կարգի լվացող և լցնող մեքենա, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3. Գավաթը բաժակների մեջ դնելով:
Սխեման BREWORX կոմպակտ OF (բացված խմորման տանկեր):
1. Խմորեղենի մեքենա. 1.1 Mash tun (տաք ածիկ ջրի մեջ խառնուրդ խառնելու և ալյուրի եռացման համար), 1.2 Lauter tun (ֆիլտրման բաք ածիկի անջատման համար) 1.3 Whirlpool (ջրամբարի գարեջուրն առանձնացնելու բաք), 1.4 տաք ջուր , 2. Առաջնային խմորում. 2.1. Բաց խմորման կաթսաներ, 2.2. Երկրորդային խմորում. Լագերի հասունացման տանկեր, 2.3 Գարեջրի կոնդիցիոներներ, 3. Տաք գոլորշու գեներատոր, 4. Սառեցում. 4.1 Գլիկոլի հովացման միավոր, 4.2 Թիթեղների ջերմափոխանակիչ ՝ հյութը սառեցնելու և տաքացնելու համար ջուր, 6. Սանիտարական մաքրում. 6.1 շարժական պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 օդային կոմպրեսոր, 7.2 ազոտի գեներատոր / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչ ՝ 8.1 խմորիչի վերականգնման բաք, 8.2 * խմորիչ աճեցնելու բազմացման կայան ձավարեղեն, 9. Գարեջրի ֆիլտրում. 9.1 * Գարեջրի առաջնային և երկրորդային զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և վաճառք ՝ 10.1 * Կեգի լվացքի մեքենա, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3. Գավաթը բաժակների մեջ դնելով:
Սխեման BREWORX կոմպակտ OCF (բացված և կնքված խմորման տանկեր):
1. Խմորեղենի մեքենա. 1.1 Mash tun (տաք ածիկ ջրի մեջ խառնուրդ խառնելու և ալյուրի եռացման համար), 1.2 Lauter tun (ֆիլտրման բաք ածիկի անջատման համար) 1.3 Whirlpool (ջրամբարի գարեջուրն առանձնացնելու բաք), 1.4 տաք ջուր , 2. Առաջնային խմորում ՝ 2.1 Բաց խմորման կաթսաներ, 2.2 Գլանաձեւ կոնաձև համընդհանուր խմորիչներ, 2.3 Երկրորդային խմորում ՝ լագերի հասունացման տանկեր, 2.4 Գարեջրի կոնդիցիոներներ, 3. Տաք գոլորշու գեներատոր, 4. Սառեցում ՝ 4.1 Գլիկոլի հովացման միավոր, 4.2 Թիթեղների ջերմափոխանակիչ Հյութը սառեցնելու և ջուրը տաքացնելու համար. 6. Սանիտարական մաքրում. 6.1 շարժական պոմպ, 6.2 * CIP կայան, 7. Արդյունաբերական գազերի արտադրություն. 7.1 օդային կոմպրեսոր, 7.2 ազոտի գեներատոր / շշեր CO2- ով, 8. խմորիչ ՝ 8.1 խմորիչի վերականգնման բաք, 8.2 * Խմորիչ շտամներ աճեցնելու բազմացման կայան, 9. Գարեջրի ֆիլտրում. 9.1 * Առաջնային և երկրորդային գարեջրի զտիչ, 10. Գարեջրի շշալցում և վաճառք. 10.1 * Կարգի լվացքի և լցոնման մեքենա, 10.2 * Գարեջրի բաշխում և վաճառք * 10.3 բաժակներ
ԸՆՏՐԵԼԻՔ ԸՆԹԱԻԿ ՀԱՄԱԿԱՐԳԻ ՀԱՄԱԿԱՐԳԻ ՀԱՄԱԿԱՐԳ
Ես Կառավարման համակարգի մակարդակի MC (ձեռքի հսկողություն):
Գարեջրի տնային ձեռնարկի հսկողություն, պարզ կոճակով կառավարման վահանակ ՝ հիմնական կառավարման և զգայուն տարրերով: Խողովակաշարի երթուղիների ձեռքով փոխում, շարժիչների և պոմպերի անջատում, ջերմաստիճանի և ժամերի դիտում, շահագործում և փոփոխում է գարեջրագործը:
II. Կառավարման համակարգի մակարդակի AC (ավտոմատ հսկողություն):
Ավտոմատ կերպով վերահսկվող brewerouse - համակարգչով կառավարվող գործողությունների մեծամասնությամբ - համաձայն կենտրոնական կառավարման վահանակի տեխնիկական պայմանների: Կառավարման վահանակը նախատեսված է որպես սենսորային էկրան: Գարեջրագործն ընտրում է բաղադրատոմսը և սկսում ծրագիրը, որը վերահսկում է արտադրական գործընթացը: Գարեջրի գործավարը վերահսկում է արտադրության գործընթացը, լուծում է աննորմալ կարգավիճակները և ապահովում է հումքի պատրաստումն ու չափաբաժինը գործընթացի համար:
