Pelatihan operator microbrewery dengan pelatihan praktis selama lebih dari 1 bulan

Kode Layanan: SMB-2M

PELATIHAN OPERATOR DENGAN PELATIHAN PRAKTIS UNTUK MEMULAI BREWERY KECIL – lamanya pelatihan lebih dari 1 bulan

Dirancang untuk instruksi individu dari operator dan pekerja layanan di microbrewery.

Pelatihan dan pelatihan praktis berlangsung di pabrik bir mikro yang dioperasikan oleh pelanggan, atau di pabrik bir mikro kemitraan di Republik Ceko.

Harga sudah termasuk:

Lebih dari 1 bulan kalender pelatihan praktis dari 1-2 personel resmi (pembuat bir masa depan) oleh pembuat bir (instruktur) berpengalaman dalam produksi bir di tempat pembuatan bir kecil, yang dioperasikan oleh pelanggan.
Pelatihan 1-2 pembuat bir masa depan di dasar teori umum proses produksi bir.
Demonstrasi pembuatan bir 5-15 batch wort (tergantung ketersediaan tempat pembuatan bir tertentu) dengan kerja sama pembuat bir masa depan. Ini akan menjadi setidaknya satu batch zonasi bir 10 ° dan 1 batch zonasi bir 12 ° – di akhir kursus wort ini akan digunakan untuk membuat bir jadi (bir yang lebih kuat membutuhkan pematangan lebih dari 1 bulan).
Pelaksanaan proses fermentasi terkontrol, meliputi fermentasi utama dalam tangki fermentasi terbuka atau tangki CC dan pematangan dalam tangki lager atau tangki CC.
Pengiriman tiga resep dasar untuk memproduksi tiga jenis bir pilihan pelanggan – fermentasi bawah atau atas.
Demonstrasi prosedur yang benar untuk sanitasi pipa, selang, tangki dan peralatan lainnya di tempat pembuatan bir dengan menggunakan fasilitas sanitasi dasar.
Alur kerja mentoring untuk maks. 4 perangkat lain yang bukan merupakan bagian standar dari pembuatan bir mikro dalam konfigurasi dasar (filter, CIP, generator nitrogen, mesin cuci tong, pembotolan, dll.) – Tersedia dengan biaya tambahan sebagai layanan terpisah.
Rekomendasi pemasok terpercaya untuk bahan baku, agen sanitasi, gas industri dan persediaan serta bahan baku lainnya.
Pelatihan dasar untuk pembuat bir masa depan tentang dasar-dasar kesehatan dan keselamatan di tempat kerja, kebersihan dan kebersihan makanan.
Pengiriman templat dokumen untuk tempat pembuatan bir (catatan pembuatan bir, catatan fermentasi, buku pembuatan bir,, buku harian sanitasi) dan instruksi penggunaannya.
Penjelasan tentang cara menyimpan dokumen wajib untuk laporan kepabeanan.

Harga tidak termasuk item opsional ini:

Biaya fare dan akomodasi, luar negeri kemudian biaya penerbangan, akomodasi, 1x hot food sehari dan biaya visa, vaksinasi wajib.
Penjelasan prosedur tentang peralatan yang sangat canggih yang biasanya tidak digunakan dalam pembuatan bir mikro (filter aliran silang, stasiun perbanyakan ragi, pasteurizer, saluran kuat untuk mencuci dan mengisi tong, botol, dll.) – Tersedia dengan biaya tambahan sebagai terpisah layanan.
Menyediakan resep lain untuk berbagai jenis bir – dimungkinkan dengan biaya tambahan sebagai layanan terpisah.
Mentoring lebih dari dua pembuat bir masa depan – dimungkinkan dengan biaya tambahan sebagai layanan terpisah.

Diasumsikan:

Kemampuan pembuat bir masa depan untuk berkomunikasi dalam bahasa Ceko, Slovakia, Inggris, Polandia, atau Rusia..
Penugasan penuh dari brewer masa depan yang akan berada di microbrewery sendiri dan atas risiko sendiri sesuai dengan prosedur yang dikomunikasikan oleh instruktur dan akan melakukan semua pekerjaan yang diperlukan, termasuk yang sedang berjalan di microbrewery yang biasanya dilakukan oleh asisten dari pembuat bir.
Periode pelatihan tanpa gangguan. Jika kapasitas produksi pabrik bir mikro tidak cukup untuk pelatihan yang akan dilakukan setiap hari, pelanggan akan membayar jumlah penuh terlepas dari beban kerja sebenarnya dari instruktur dan pembuat bir di masa depan.
Tanggal mulai untuk instruktur dan dimulainya layanan harus disetujui oleh kontrak yang ditandatangani dengan penyedia setidaknya satu bulan sebelumnya dan untuk pelanggan dan instruktur yang mengikat. Pengecualian dapat diatur hanya jika tanggal alternatif cocok untuk kedua belah pihak.

Harga layanan:

Opsi A – pelatihan dan pelatihan praktis di tempat pembuatan bir mikro milik pelanggan di luar negeri…………………. 140 Euro per hari kerja
Opsi B – pelatihan dan pelatihan praktis di pabrik bir mikro mitra di Republik Ceko …….. 160 Eur per hari kerja (termasuk biaya untuk pembuatan bir mikro)