BREWMASTER microbreweries eru búnaðurinn búinn til hálf-faglegrar framleiðslu á bjór í rúmmálum 50, 200, 500 eða 1000 lítra á lotu. Þau eru búin rafmagns hitakerfi sem gerir framleiðslu á ýmsum gerðum af bjór kleift að nota innrennslibringuaðferðina sem fylgir bjór gerjun og þroskun í sívalur eða sívalur-keilulaga skriðdreka, tunna eða flöskur.

Lýsing og verðskrá yfir Brewmaster setur:

Nanobreweries BREWMASTER 50

- örbrugghús fyrir smæstu veitingastaði og heimabruggara:

• Nanobreweries BREWMASTER 51 - búin með gerjunarvélum 50 lítra
• Nanobreweries BREWMASTER 52 - búin með gerjunarvélum 100 lítra

- örbrugghús fyrir smærri veitingastaði:

• Nanobreweries BREWMASTER 201 - búin með gerjunarvélum 200 lítra

- örbrugghús fyrir meðalstóra veitingastaði:

• Nanobreweries BREWMASTER 501 - búin með gerjunarvélum 500 lítra
• Nanobreweries BREWMASTER 502 - búin með gerjunarvélum 1000 lítra

- örbrugghús fyrir stórveitingastaði:

• Nanobreweries BREWMASTER 1001 - búin með gerjunarvélum 1000 lítra
• Nanobreweries BREWMASTER 1002 - búin með gerjunarvélum 2000 lítra

 Tæknileg lýsing á BREWMASTER bruggunarkerfinu

Búnaður til framleiðslu á bjórruðu

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

Litla jurtabruggvélin til að auðvelda undirbúning 55 lítra bjórjurtar í einni lotu með innrennslisbryggjuaðferðinni. Nýja vélin okkar BREWMASTER BM-50 er hagnýt og auðveld í notkun og gerir kleift að útbúa góðan handunninn bjór með ferskum afurðum hvers konar uppskriftum. Bruggshúsið er framleitt úr ryðfríu stáli. Hámarks maltmagn 13 kg.

BREWMASTER BM-50 framleiðir 55 lítra af bjórjurt í hverri lotu (til framleiðslu á 50 lítrum af bjór)

Lýsing:

Brewmaster Brewery mun einnig snúa þér í húsbóndi. Það var þróað fyrir bæði upphaf og virkan áhugamál og heimili bjór framleiðendum. Samningur þess og einföld aðgerð gerir Brewmaster tilvalið til notkunar í heimahúsum.

The fullkomlega sjálfvirkt eftirlitskerfi bjór bjór með bæði venjulegum og einstökum uppskriftum. Tími og hitastig eru nákvæmlega viðhaldið um alla bruggunartíma. Öfugt við fyrirferðarmikill búnað margra annarra áhugamálabrygginga, krefst Brewmaster ekki stöðugt að hræra. Einkaleyfissteypt píputækni gerir mýkri og áreynslulausa dreifingu á þvaginu kleift. Þannig fær ekkert að brenna og það er engin þörf á decanting meðan á bruggun stendur.

Hvort sem þú vilt hveiti bjór, lager eða öl: Brewmaster leyfir þér að brugga alls konar bjór. Þú munt örugglega smakka muninn á gæðum milli eigin bjór og allt of oft skiptanleg, featureless bjór gert fyrir fjöldann.

Vertu þó varaður: þegar þú hefur fengið smekk fyrir heimabruggaðan bjór gætirðu í eitt skipti fyrir öll snúið baki við þeim viðskiptalegum bruggum sem allir bragðast eins. Með öðrum orðum: þegar þú hefur kynnst Brewmaster verður erfitt fyrir þig að afsala þér þessari náttúrulegu tegund af bjórgerðum sem komast af án gerilsneyðingar og efnaaukefna.

Tæknilegar breytur og búnaður:

• PLC forritari sem leyfir þér að athuga, stjórna og forrita sjálfkrafa hvaða óskaðan tíma, dælur og hitastig, eftir
  Uppskrift þín.
  Beint frá tölvu tölvunni þinni.
• Upphitunar spólu: 3.200 W framleiðsla
• Pump: 2x 9 W
• Rafmagnstenging: 230V / 1 fasi - öryggisvörn mín. 16 Amp.
• Hámark maltmagn: 13kg

Kostir :

• Mjög auðvelt í notkun, hreint og viðhaldið.
• Til stuðnings einingunni getum við boðið upp á margs konar aukabúnað (hoppfilta, kælingu og keilusýkingu, kælingu
  Varmaskiptar, ..) sem mun leiða þig í fullkomið bruggun!
• Það er nauðsynlegt fyrir lítil breweries, heimabryggendur, krár, ferðamannaþjónusta, veitingahúsastofnanir og fyrir alla starfsemi sem þarf að
  Stuðla að listamaður uppskrift hans.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

Wort bruggvélin BM-200 er hönnuð til að framleiða 200 lítra (hámark 230 lítra) bjórvort með innrennslisbryggjuaðferðinni, úr maluðu malti, humli og vatni, annars úr jurtþykkni.

Fullbúið sjálfvirkur bruggunarstýring tekur við bruggun sérhannaðra uppskrifta og liggur í gegnum öll bruggunarstig með nákvæmum tímum og hitastigi. Lautering er gert auðveldlega og fljótt með því að lyfta maltpípunni með lyftibúnaðinum sem fylgir með. Þannig er hægt að framkvæma hléunarferlið fljótt og án óreiðu.

Að auki er tækið hreyfanlegt og auðvelt að færa og rúmþörfin er í lágmarki. Þetta gerir það tilvalið fyrir veitingahús, krár, viðburði eða bruggunarsamfélög. Lágt kaupverð og lágt verð á lítra tryggja að það greiði sig fljótt.

BM-200 brugghúsabúnaður:

• PLC forritari sem leyfir þér að athuga, stjórna og forrita sjálfkrafa hvaða óskaðan tíma, dælur og hitastig, eftir
  Uppskrift þín; Til stuðnings því getum við einnig veitt WiFi tengi, sem hjálpar til við að forrita PLC
  Beint frá tölvu tölvunni þinni.
• Moto-reducer, í neðri hluta, sem kneads blandan, þökk sé mátablöndunartæki, meta líffræðilega eiginleika og
  Þökk sé nýjustu einkaleyfiskerfinu, þú hefur betri sykursútdrátt en önnur kerfi; Þrjú hitastig til upphitunar
  Og viðhalda og hagnýtum vírssíu; Vélarúttekt til að lyfta og setja síuna, með einhverjum áreynslu, fjórum snúningi hjólum
  (Þar af n. 2 með bremsu) til að auðvelda flutning.
• Upphitunar spólu: 3 x 3.000 W framleiðsla
• Pump: 370 W
• Rafmagnstenging: 400V / 3 fasa - öryggisvörn mín. 16 Amp.
• Heildarorkunotkun: 9.4 kW
• Kæling: 1.3 m2 tvöfalt yfirborðsflatarmál, með ísvatni, u.þ.b. 2 til 25 ° C með nuddpotti, til skemmri tíma, auka ytri kæling nauðsynleg
• Max. Malt magn: 42 kg
• Þyngd: 200 kg

Kostir :

• Mjög auðvelt í notkun, hreint og viðhaldið.
• Til stuðnings einingunni getum við boðið upp á margs konar aukabúnað (hoppfilta, kælingu og keilusýkingu, kælingu
  Varmaskiptar, ..) sem mun leiða þig í fullkomið bruggun!
• Það er nauðsynlegt fyrir lítil breweries, heimabryggendur, krár, ferðamannaþjónusta, veitingahúsastofnanir og fyrir alla starfsemi sem þarf að
  Stuðla að listamaður uppskrift hans.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

Wort bruggvélin BM-500 er hönnuð til að framleiða 500 lítra (hámark 570 lítrar) bjórvort með innrennslisbruggunaraðferðinni, úr maluðu malti, humli og vatni, að öðrum kosti úr jurtþykkni. Nýja vélin okkar, BREWMASTER BM-500, er hagnýt og auðveld í notkun og gerir kleift að útbúa góðan handunninn bjór með ferskum vörum hvers konar uppskriftum. Litla brugghúsið er að fullu gert í Stain Aisi 304.

BM-500 brugghúsabúnaður:

• PLC forritari sem leyfir þér að athuga, stjórna og forrita sjálfkrafa hvaða óskaðan tíma, dælur og hitastig, eftir
  Uppskrift þín; Til stuðnings því getum við einnig veitt WiFi tengi, sem hjálpar til við að forrita PLC
  Beint frá tölvu tölvunni þinni.
• Moto-reducer, í neðri hluta, sem kneads blandan, þökk sé mátablöndunartæki, meta líffræðilega eiginleika og
  Þökk sé nýjustu einkaleyfiskerfinu, þú hefur betri sykursútdrátt en önnur kerfi; Þrjú hitastig til upphitunar
  Og viðhalda og hagnýtum vírssíu; Vélarúttekt til að lyfta og setja síuna, með einhverjum áreynslu, fjórum snúningi hjólum
  (Þar af n. 2 með bremsu) til að auðvelda flutning.
• Upphitunar spólu: 6 x 3.000 W framleiðsla
• Pump: 370 W
• Rafmagnstenging: 400V / 3 fasa - öryggisvörn mín. 32 Amp.
• Heildarorkunotkun: 18.4 kW
• Kæling: 1.8 m2 tvöfalt yfirborðsflatarmál, með ísvatni, u.þ.b. 2 til 25 ° C með nuddpotti, til skemmri tíma, auka ytri kæling nauðsynleg
• Max. Malt magn: 120 k
• Þyngd: 500 kg

Kostir :

• Mjög auðvelt í notkun, hreint og viðhaldið.
• Til stuðnings einingunni getum við boðið upp á margs konar aukabúnað (hoppfilta, kælingu og keilusýkingu, kælingu
  Varmaskiptar, ..) sem mun leiða þig í fullkomið bruggun!
• Það er nauðsynlegt fyrir lítil breweries, heimabryggendur, krár, ferðamannaþjónusta, veitingahúsastofnanir og fyrir alla starfsemi sem þarf að
  Stuðla að listamaður uppskrift hans.

IIV. Brewhouse BREWMASTER BM-1000

Stórblaðabrennibúnaðurinn BM-1000 er hannaður til framleiðslu 1000 lítra (hámark 1100 lítrar) bjóravar með því að nota innrennsli bruggunaraðferð, úr möldu malti, humlum og vatni, alternativelly frá þvagi. Hagnýtt og auðvelt í notkun, nýjan vél BREWMASTER BM-1000 okkar leyfir þér að búa til góðan handsmíðaðan bjór með því að nota ferskar vörur af einhverju tagi. Lítil brewhouse er að fullu ljóst í Stain stál Aisi 304.

BM-1000 brewhouse búnaður:

• PLC forritari sem leyfir þér að athuga, stjórna og forrita sjálfkrafa hvaða óskaðan tíma, dælur og hitastig, eftir
  Uppskrift þín; Til stuðnings því getum við einnig veitt WiFi tengi, sem hjálpar til við að forrita PLC
  Beint frá tölvu tölvunni þinni.
• Moto-reducer, í neðri hluta, sem kneads blandan, þökk sé mátablöndunartæki, meta líffræðilega eiginleika og
  Þökk sé nýjustu einkaleyfiskerfinu, þú hefur betri sykursútdrátt en önnur kerfi; Þrjú hitastig til upphitunar
  Og viðhalda og hagnýtum vírssíu; Vélarúttekt til að lyfta og setja síuna, með einhverjum áreynslu, fjórum snúningi hjólum
  (Þar af n. 2 með bremsu) til að auðvelda flutning.
• Upphitunar spólu: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W framleiðsla
• Pump: 370 W
• Rafmagnstenging: 400V / 3 fasa - öryggisvörn mín. 63 A - stjarna eða 125 Amp - þríhyrningur.
• Heildarorkunotkun: 34.2 kW
• Kæling: 2.56 m2 tvöfalt yfirborðsflatarmál, með ísvatni, u.þ.b. 2 til 25 ° C með nuddpotti, til skemmri tíma, auka ytri kæling nauðsynleg
• Max. Malt magn: 225 k
• Þyngd: 980 kg

Kostir :

• Mjög auðvelt í notkun, hreint og viðhaldið.
• Til stuðnings einingunni getum við boðið upp á margs konar aukabúnað (hoppfilta, kælingu og keilusýkingu, kælingu
  Varmaskiptar, ..) sem mun leiða þig í fullkomið bruggun!
• Það er nauðsynlegt fyrir stærri breweries, krár, agritourisms, veitingahúsastofnanir og fyrir alla starfsemi sem þarf
  Stuðla að listamaður uppskrift hans.

Búnaður til að gerja jurt og breyta henni í lokadrykk - bjór

Jurtin (sem áður var framleidd í Brewmaster brugghúsinu) er kæld niður (sjá aðferð hér að neðan) og fyllt í gerjunartankinn. Þar er bjórgerjun og þroski að vinna - jurtin umbreyttist í bjórinn á nokkrum vikum. Við þurfum smá ryðfríu stáli skipi með gerjunarlásnum fyrir þetta og sérstaka þrýstihylki til þroska bjórs.

Gerjunartækni í BREWMASTER brugghúsunum

Í öllum BREWMASTER brugghúsum leysum við gerjun og þroska tækni bjórsins með hálf-faglegum búnaði, sem er með eiginleika sína mjög náinn atvinnubúnað sem venjulega er notaður í meðalstórum og stórum smáréttum. Wort gerjun og þroska í kjölfarið fer fram í Sívalur skriðdreka með einfölduðri hönnun, sem eru búnir kælitækjum, sleppiloka, sýnishorni, hreinlætisúðunarkúlu, innréttingum til að losa ger og bjór, skoðunarholu (mögulega einnig önnur búnaður eins og stigvísir, kolsýringssteinn, hitastillir o.s.frv.) Þessir einfalduðu sívalningstankar eru ekki einangraðir, kælandi afritunarvélar eru aðeins staðsettar á sívala hlutanum, sem dugar alveg til framleiðslu á bjór í litlu magni. Samt er mögulegt að einangra að auki einföldu sívalu-keilulaga skriðdreka sem festast við sérstök einangrunarefni byggt á pólýúretan eða nýkorni - þetta getur dregið úr orkunotkun gerjunar og þroskunarferlisins um allt að 70%. Það er hægt að útbúa brugghús Nanobeer með faglega gerjun og þroska skriðdreka CCT classic Sem uppfylla hæstu kröfur um skilvirka framleiðslu á bjór við lægstu mögulega rekstrarkostnað.

Lýsing á bruggunarferlinu með BREWMASTER kerfinu

Lýsing á bruggunarferlinu:

PROGRAMMING - Það fer eftir uppskrift, BM-500 brugghúsið er forritað með viðeigandi bruggunartímum. Bruggunarferlið byrjar með því að skipta yfir í sjálfvirka bruggun. Stýrikerfið leiðir notandann í gegnum hin ýmsu skref og framkvæmir fjóra bruggunarstigana sjálfvirkt

MASHING - Það fer eftir uppskrift og aðferð, vatni er hellt út í og ​​hitað í 38 ° C. Þá er maltrörið með sigtiinnskotunum komið fyrir. Malti er hellt á milli sigtiinnskota. Maltpípan er fest með krappi og dráttarbeisli.

MASHING / BREWING - Dælan kveikir. Vegna vatns / jurtablæðingarinnar sem myndast, er sterkjan dregin úr maltinu. Bruggunarstigin fjögur
Eru framkvæmd eins og forritað, til dæmis sem hér segir:

1. Prótein hvíld 55 ° C, um það bil 5 mínútur
2. Maltoserast 63 ° C, um það bil 30 mín
3. Upplausnarhvíld 72 ° C, u.þ.b. 20 mínútur
4. Upplausnarhvíld 78 ° C, u.þ.b. 10 mínútur

LAUTERING - Í lok fjögurra áfanga hljómar hljóðmerki. Síðara þvottaferli er hratt framkvæmt með því einfaldlega að fjarlægja maltpípuna. Í tilfelli NB-200 er þetta gert með lyftibúnaðinum. Leyfðu að tæma nokkrar mínútur og fjarlægðu - ef nauðsyn krefur, helltu vatni í gegnum maltið (sparge) til að ná betri ávöxtun.

Kælikerfi - Með lokið opið er jurtin soðin í 80 mínútur með því að humla er bætt nokkrum sinnum við. Skipta þarf út gufuðu vatninu með því að bæta við
Ferskt bruggun. Upprunalega þyngdaraflið má að lokum aðlaga með því að bæta við eða sleppa vatni. Rennistikan á Nanobeer virkar sem stigamælir. Í lok sjóðandi áfangans hljómar hljóðmerki aftur.

KOLINGUR - Eftir suðu er jurtin kæld eins fljótt og auðið er við gerjun hitastigið með sérstökum jurtakælara beint inni í brugghúsinu.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Hvernig á að brugga bjór með Brewmaster jurta bruggvélinni” description=”Brewmaster brugghús – lýsing á jurt bruggun” upload_date=”2018- 05-04″ ham=”venjuleg” smámynd=”831″ /]

FERMENTATION / MATURATION PROCESS

- Strax eftir að jurtin er soðin er hitinn á jurtinni færður að gerjunartíðni með jurtarkæli eða með tvöföldum kápu; jurtinni er einnig blandað saman við ger og gerjað í hæfilega stórum skriðdreka (aukabúnaður).

Neyta - Eftir nokkrar vikur geymslu í flöskum eða í gjalddaga (aukabúnaður), getur velkælt bjór verið neytt.

Laus aukabúnaður:

1. HBA-BM100 BREWMASTER farsíma

Þráðlaus netþáttur

2. BM-510 Önnur eldavél fyrir BREWMASTER BM-500

The viðbótar eldavél til notkunar með BREWMASTER BM-500 brewhouse. Bæði tækin BM-500 og BM-510 eru nauðsynleg til að framleiða tvær lotur af bjóravörtu á einum degi. Það er í boði fyrir mashing á seinni bruggunni. The BM-510 eldavélinni er fullkomlega að veruleika í Stain stál AISI 304.

3. BMTM-500 Thermo ermi fyrir BREWMASTER BM-500 or BMTM-200 Thermo ermi fyrir BREWMASTER BM-200

Thermo ermi er mælt með aukabúnaði fyrir BREWMASTER BM-200 / 500 brewhouse og BM-510 viðbótar eldavél. Þetta er notað sem Jakka til einangrun til að flýta hita og spara orku. Hitamótið er einnig mjög mælt til notkunar þegar þörf er á fleiri en einu bruggunarhringi á dag.

4. SBT2 - Setja af bruggunarverkfæri fyrir Brewmaster breweries

Setja af bruggunartæki fyrir BREWMASTER og NANOBEER lítil breweries. Þessi setja inniheldur:

1. Hydrometer og styðja plast strokka - Vökvamælirinn er grunnmælingartæki til að mæla upprunalegan þyngd jurtar og bjórs - þetta er mikilvægt til að reikna hlutfall áfengis í bjórnum, eplasafi eða víni. Þetta sett inniheldur ókalibraðan vatnsmælir með hitaleiðréttingu og plasthylki með stuðningi.
2. Stór maltskófla - Til að fjarlægja malt úr bregghúsinu eftir hléunarferli.
3. Þrif sett - verkfæri til að auðvelda hreinsun á brewhouse, skriðdreka og slöngur.
4. Malt tunnu - plastfiskurinn til að auðvelda söfnun maltmaltar undir maltmylla
5. Parket mash paddle - fyrir handhæga einstaka örvun á jurtum meðan á bruggun stendur

5. MM-80 Malt Mill

Maltmylla til að framleiða maltkorn með framleiðslugetu frá 60 til 80 kg á klukkustund.