OFV | פתחי תסיסה פתוחים פתחי בירה פתוחים
מע"מ פתוח
טכנולוגיית המרתף המסורתית של צ'כיה מבוססת על שיטה מוכחת היסטורית של תסיסה איטית של וורט במכלי תסיסה פתוחים ובהבשלת בירה בטנקים סגורים בלחץ מתון. באופן זה, במרכז אירופה, בירה כבר מיוצר במשך לפחות 150 שנים.
אמנם בחמישים השנים האחרונות השיטה המסורתית של תסיסה איטית של בירה מותססת בתחתית הוחלפה על ידי התפיסה המודרנית של מרתף מבשלות, ייצור בירה בטנקים חרוטי סגור חרוטי, לאחרונה יש שוב מעבר קלאסי מוכח . שיטת התסיסה הישנה, התסיסה הבירה הראשית של הפתחים הפתוחים, משמשת לעתים קרובות במפעלי בירה קטנים.
לתפיסה של מרתף מבשלת בירה עם תסיסים חרוטיים גליליים במקום תסיסה בכלי פתוח יש יתרונות מובהקים שהופכים אותו למועדף במיוחד על מבשלות בירה גדולות, לעומת זאת למושג הקלאסי יש כמה מאפיינים חיוניים, שהופכים אותו לפופולרי במיוחד עבור מבשלות מיקרו ומבשלות מבשלות למסעדות. בין אלה העיקריים זה עלות נמוכה יותר, הפעלה פשוטה ואפשרות לאיסוף נוח של מה שמכונה "שמיכה". זהו קצף עם שמרים מתים שצפים על פני השטח של יבלת אשר משאירים חמצמצה לא נעימה בבירה - גוון מר.
אבל עבור מבשלות קטנות יש יתרון אחד של הטכנולוגיה של תסיסה פתוח, עבור מבשלות גדולות לחלוטין לא רלוונטי. וזו הזדמנות להראות מוצר ביניים של ייצור הבירה בשלבים שונים עבור המבקרים. מי שביקר אי פעם כתייר מבשלת מלאכה, במוחו נשאר זיכרון של אמבטיה מלאה בירה צעירה, אשר מכוסה בשכבת קצף של מבנה וצבעים מעניינים. מבט על בירה בשלב של תסיסה ראשונית הוא פשוט מרתק, וזה החשוב ביותר עבור שיווק. המפעיל של מבשלת קטן יכול להתפאר עם ייצור בירה מלאכה לפני האורחים. הנוף של האולם מלא נירוסטה סגור טנקים בהחלט לא יכול להחליף את ההנאה.
החיסרון של תסיסה ראשונית בפתחי תסיסה פתוחים הוא ההתאמה הבלתי הולמת של טכנולוגיה זו לייצור בירות מותססות, שכן שמרים מתסיסים פעילים הם דרך קצף המזוהם בקלות על ידי אורגניזמים בלתי רצויים מהסביבה. טכנולוגיה זו ניתן לעקוף רק על ידי סביבה סטרילית מאוד שבו בירה מותססת ב-מותסס בנפרד טנקים עם בירה תחתית בירה התחתונה. בירות אחרות.
אנו מייצרים ולספק עם מבשלות שלנו פתחי תסיסה פתוח מקורר על ידי גליקול או מי קרח. נוזל הקירור מתפשט במעיל הכפול של כלי התסיסה המבודדים. לחלופין, אנו יכולים לספק את תסיסים התסיסה מצויד עם מכסה צירים, אשר מגביר את ההתנגדות של בירה מותסס נגד זיהום שלה.
תוכנית של מבשלת מלאכה מצויד frmentors פתוח
אנו מייצרים פתחי תסיסה פתוחים במספר קווי מוצרים סטנדרטיים
מגוון רחב של מיכלי התסיסה הפתוחים המיוצרים מאפשרים לך לבחור את מימדי המיכל האופטימליים לפי שטח הפריסה.
כמו כן, אנו מייצרים את הפתחים תסיסה פתוח מלבד בגדלים סטנדרטיים. אנחנו יכולים להתאים כמעט כל טנקים מרחבי נטישות לצרכים שלך.
