BREWORX LITE-ME nggawe kuliner restoran

Pabrik bir BREWORX LITE ME

… Gampang produksi bir saka ekstrak malt

Pabrik bir mini BREWORX LITE AKU yaiku minibrewery saka serie BREWORX LITE.
Pabrik bir duwe pabrik pembuatan bir sing paling gampang kanthi konstruksi sing ngidini produksi bir saka konsentrat malt ( ekstrak malt ) lan uga saka konsentrat wort. Ora ngidini produksi bir saka bahan baku tradisional (malt, hops lan banyu).

Karakteristik minibrewery BREWORX LITE ME

Solusi iki cocog banget kanggo pabrik bir cilik ing restoran, ing endi mesin kopi wort dilebokake langsung ing ruangan sing diwenehake kanggo tamu, nanging sing duwe pabrik pengin nggawe bir kanthi wektu lan tenaga sing kurang dibutuhake.

Minibrewery BREWORX LITE ME dibandhingake karo mesin klasik wort brew klasik ora ngidini produksi bir saka bahan baku klasik. Malt diganti karo ekstrak malt, apa konsentrat sing digawe supaya gampang nyampur campuran malt ing banyu, entuk wort manis.

Cara iki ngilangi proses produksi bir sing paling angel - nyiyapake wort mash lan nyaring. Sawise entuk wort, proses kasebut terus nggodhok wort kanthi hops lan pusaran pungkasan wort dadi pamisahan hop saka wort. Banjur tindakake kanthi adhem wort sadurunge wiwitan fermentasi bir ing tank stainless steel.

Iki minangka metode pembuatan bir sing luwih irit tinimbang dibutuhke karo cara nyiyapake cara tradisional wort diwiwiti karo campuran malt giling ing banyu.

Iki ngidini produksi macem-macem jinis bir saka siji konsentrat kanthi milih jinis hops sing beda.

Solusi Brewhouse ngidini proses operasi pembuatan bir sing gampang lan jelas nalika brewmaster duwe kabeh peralatan pangukuran lan kontrol sing dibutuhake ing siklus tangan lan produksi kanthi kontrol lengkap.

Apa konsentrat malt? (Ekstrak Malt)

Konsentrasi malt - ekstrak malt asale saka wort, sing sejatine wis pulver lan direbus ing banyu ngombe. Wortening wort sing kenthel pungkasane ditemokake ing penguap unik teknologi, ing endi sing nggodhok lan nguap tekan suhu 45 ° C, sing ora ngrusak komponen utama ekstrak wort- gula malt utawa karamel maltosa-.

Ekstrak malt digawe tanpa nggunakake aditif kimia (agen ekstraksi, enzim artifiacial, pengawet, stabilisator, lsp.) biasane konsistensi madu lan tanggal kadaluwarsa 6-12 wulan. Gampang diangkut lan disimpen amarga tutup udara.

Keuntungan minibrewery wort karo salah sawijining pabrik bir

Bisa nggawe kabeh jinis bir saka macem-macem konsentrasi wort
Kamungkinan kanggo entuk macem-macem jinis rasa, warna lan mambu bir kanthi macem-macem cara godhok, sanajan nggunakake siji jinis konsentrat
Biaya investasi sing luwih murah menyang pabrik pembuatan bir - luwih gampang mula pabrik luwih murah
Kurang fasilitas ing pabrik bir (ora ana pabrik malt)
Bir sing diprodhuksi nduweni kualitas sing padha
Proses ngasilake malt butuh wektu 2-3 jam, apa kurang saka 8-12 jam tinimbang produksi bir saka bahan baku tradisional
Sederhana produksi sing signifikan:
Syarat sing kurang kanggo katrampilan teknologi para staf
Pabrik pembuatan bir sing murah
Ora ana bobot lan panggilingan malt; ora ana mashing lan ayak malt
Biaya energi lan banyu sithik
Ora masalah karo manajemen malt (kauntungan kanggo minibreweries ing tengah kutha)
Ekstrak wort transportasi sing luwih murah tinimbang bahan baku tradisional
Syarat kurang kanggo kebersihan lan lingkungan panyimpenan (ora perlu panyimpenan udhara garing; ora ana masalah karo tikus)

price list panjalukmu

>> Parameter teknis lan dhaptar rega brewhouse BREWORX LITE-ME

>> Parameter teknis lan dhaptar rega pabrik mikro BREWORX LITE-ME

Telung varian pabrik mikro BREWORX LITE ME - macem-macem cara fermentasi

Kita ngasilake minibreweries BREWORX LITE AKU ing telung varian fermentasi utama lan susunan panyimpenan tank.

Microbreweries BREWORX LITE ME CF

Fermentasi lan mateng ing tangki silinder-kerucut sing disegel minangka cara ngasilake bir sing efektif lan modern, sing tahan banget karo kontaminasi minuman fermentasi karo organisme sing ora dikarepake. Kontrol presisi fermentasi lan mateng ngasilake asil permanen saka kualitas terus-terusan lan karakteristik sensorik bir. Skema pabrik bir iki cocog banget kanggo produksi bir sing difermentasi paling dhuwur, nanging bisa uga ngasilake kabeh jinis bir sing difermentasi ngisor.

Microbreweries BREWORX LITE ME OF

Fermentasi lan mateng ing pet fermentasi terbuka minangka cara tradisional ngasilake bir, utamane kanggo jinis bir Czech sing difermentasi dhasar. Iki ngidini koleksi selimut sajrone fermentasi. Tampilan apik ing pirang-pirang wujud lan warna busa ragi bakal dihargai dening para tamu nalika plancongan ing pabrik bir. Skema pabrik bir iki mung cocog kanggo produksi bir sing difermentasi ngisor. Produksi bir fermentasi paling dhuwur ing pet fermentasi terbuka cukup angel lan mula ora disaranake.

Microbreweries BREWORX LITE ME OCF

Solusi gabungan ngidini produksi bir ngisor lan fermentasi ndhuwur. Minibrewerie ngemot bak fermentasi terbuka (optimal kanggo metode tradisional bir sing difermentasi ngisor) lan tank silinder-conical (khusus cocog kanggo produksi bir sing difermentasi paling dhuwur). Kadewasan bir ana ing tank lager, utawa bisa digunakake tinimbang tanker tank tank silinder-conical liyane kanggo proses mateng. Solusi kasebut cocog banget kanggo minibreweries restoran ing ngendi pabrik bir nggawe pabrik bir ngisor lan ndhuwur sing difermentasi.

Gambar saka brewery BREWORX LITE ME CF (fermentasi tertutup):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Tangki Combi - tank banyu panas / pusaran air, 2. Fermentasi: 2.1 Tangki Fermentasi & Maturasi, 2.2 tank Serving, 3. Generator uap panas, 4. Cooling: 4.1 Unit Pendingin Glikol , 4.2 Penukar panas piring kanggo adhem produksi wort / banyu panas, 6. Sanitasi: 6.1 Pompa CIP Seluler, stasiun 6.2 * CIP, 7. Produksi gas industri: 7.1 Kompresor, 7.2 Generator N2 / botol kanthi CO2, 8. Manajemen ragi : 8.1 Tangki ragi, 8.2 * Stasiun panyebaran kanggo nambah galur ragi, 9. Filtrasi bir: 9.1 * Filter primer lan sekunder, 10. Botol lan bir saring: 10.1 * Masker Cuci lan Isi KEG, 10.2 * Distribusi lan penjualan bir * 10.3 Nunyuk bir.

Gambar saka brewery BREWORX LITE ME OF (mbukak fermentasi):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Tangki Combi - tank banyu panas / whirlpool, 2. Fermentasi: 2.1 Bak fermentasi terbuka, 2.2 tank Maturation / Lager, 2.3 Tangki porsi, 3. generator uap panas, 4. Pendinginan: 4.1 Unit Pendingin Glikol, 4.2 Penukar panas piring kanggo adhem produksi wort / banyu panas, 6. Sanitasi: 6.1 Pompa CIP Seluler, stasiun 6.2 * CIP, 7. Produksi gas industri: 7.1 Kompresor, 7.2 Generator N2 / botol kanggo CO2, 8. Manajemen ragi: 8.1 Tangki ragi, 8.2 * Stasiun panyebaran kanggo nambah galur ragi, 9. Filtrasi bir: 9.1 * Filter primer lan sekunder, 10. Botol lan bir saring: 10.1 * Masker cuci lan Isi KEG, 10.2 * Distribusi lan adol bir * 10.3 Nunyuk bir.

Gambar brewery BREWORX LITE ME OCF (fermentasi terbuka lan tertutup):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Tangki Combi - tank banyu panas / whirlpool, 2. Fermentasi: 2.1 Bak fermentasi terbuka, 2.2 tank fermentasi, 2.3 tank Maturation / Lager, 2.4 tank Serving, 3. Generator uap panas, 4. Pendinginan: 4.1 Unit Pendingin Glikol, 4.2 Penukar panas plat kanggo adhem produksi wort / banyu panas, 6. Sanitasi: 6.1 Pompa CIP Ponsel, stasiun 6.2 * CIP, 7. Produksi gas industri: 7.1 Kompresor, 7.2 Generator N2 / botol kanggo CO2, 8. Manajemen ragi: 8.1 Tangkis ragi, 8.2 * Stasiun panyebaran kanggo nambah galur ragi, 9. Filtrasi bir: 9.1 * Filter primer lan sekunder, 10. Botol lan bir saring: 10.1 * Masker Cuci lan Isi KEG, 10.2 * Distribusi lan adol bir * 10.3 Nunyuk bir.

SISTEM CONTROL FOR BREWERY BREWORX LITE ME

Aku. MC sistem level kontrol (kontrol manual):

Kontrol manual pabrik bir, panel kontrol tombol push prasaja kanthi elemen kontrol lan sensing dhasar. Rute pipa sing diatur kanthi manual, ngalih motor lan pompa, suhu lan wektu ditonton dening pabrik bir.

II. Kontrol level sistem AC (kontrol otomatis):

Pabrik bir kanthi kontrol otomatis - kanthi operasi sing dikontrol komputer - miturut spesifikasi saka panel kontrol pusat. Panel kontrol dirancang minangka layar demek. Brewer milih resep lan miwiti program sing ngontrol proses produksi. Brewer ngontrol lan nindakake tes laboratorium, ngatasi kahanan sing ora normal lan njamin persiyapan lan pembuatan bahan baku kanggo proses kasebut.