DHE | Hops extractor – 방법을 사용하여 맥주 향료를위한 장비 dry hopping

dry hopping ?

Dry hopping 영국, 스칸디나비아, 북미 또는 호주 양조장에서 자주 사용되는 홉 에센스로 맥주를 포화시키는 차가운 맥주와 함께 특별한 작업입니다. 홉은 병입 전 또는 맥주 도청 과정에서 직접 맥주 탱크의 최종 차가운 맥주에 추가됩니다. 원래이 맥주 처리 방법은 바다 건너편에있는 배를 타고 멀리 떨어진 식민지로 신선한 맥주를 운반해야했던 역사적인 시대에 사용되었습니다. 쓴 홉으로 포화 된 맥주는 적도의 더운 지역에서도 노화에 대한 내성이 강했습니다. 이렇게 처리 된 맥주는 맥주 여과 나 맥주 저온 살균과 같은 음료의 생물학적 안정성을 보장하기위한 현대적인 방법을 사용할 수없는 긴 해외 노선에서도 오랫동안 신선함을 유지했습니다.
IPA 맥주와 같이 쓴 맛이 강하고 홉의 향이 강한 특수 맥주는 전통적인 방식으로 생산됩니다.

맥주의 독창적 인 성격은 맥주의 홉 (hop)과 홉 (hops)을 더 다양하게 선택하거나 조합하여 얻을 수 있습니다. Dry hopping 전 세계의 많은 수제 양조장에서 사용됩니다. 예를 들어,이 방법으로 맛을 낸 수제 맥주는 미국 맥주 생산에 6 % 참여합니다.

상대적으로 적은 양의 홉 (약 3050 g / hl)은 맥주의 홉 아로마를 즐겁게 강화할 수 있습니다. 의 프린시 페 dry hopping 차가운 맥주에 홉을 느리게 추출하는 것입니다. 이 작업의 목적은 맥주에 가능한 최대 홉 맛을 추출하는 것입니다. 맥주의 알코올 함량이 높을수록 홉 추출이 효과적 일뿐만 아니라 향기로운 물질뿐만 아니라 쓴맛이납니다.

맥주에서 홉 추출은 맥주의 이산화탄소 및 기타 성분의 양에 영향을받습니다. 중요한 요구 사항은 주로 맥주에서 리 날로 올을 추출하는 것입니다. 이것은 홉 향의 주요 성분입니다. 가장 자주 홉 펠렛은 추출 능력이 매우 우수합니다. 홉 펠릿은 홉 향을 맥주로 쉽게 추출 할 수 있도록 큰 접촉 영역을 만듭니다. Cold hopping 일반적으로 맥주 생산의 "차가운"단계에서 – 탱크 또는 배럴에서, 일반적으로 라거 셀러에서 맥주의 발효 및 성숙 과정을 완료 한 후 수행됩니다.

최종 풍미를 위해 맥주에 얼마나 오래 홉이 남아 있는지는 중요합니다. 추출의 최적 시간은 choosed 맥주 종류에 대한 개별 제조법에 따라 다릅니다.

Hop extractor – 특수 장비 dry hopping 맥주

우리는 시설을 제공합니다. Hop extractor 이것은 많은 양조장에서 차가운 최종 맥주로 홉을 추출하는 데 일반적으로 사용되는 장비입니다.

왜 사용 하는가? Hop extractor 같은 전통 맥주 생산을위한 India Pale Ale ?

• 완성 된 맥주의 강조 홉 아로마
• 차가운 맥주에 홉알 (45 및 90)이 민감하고 조심스럽게 용해 됨
• 최적의 추출과 완성 된 맥주에 에센셜 오일의 비율 증가
• 홉 추출 기간 (맥주와의 접촉 시간)
• 맥주를 가열하지 않고 교반기없이 작동합니다. 맥주 품질에 영향을주지 않습니다.
• 홉에서 추출 된 물질의 탁월한 분리 – 여과시 문제를 일으키지 않습니다.

우리 장비 제공 Hop extractor for dry hopping 맥주:

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완벽한 솔루션 cold hopping – 시원한 맥주에서 홉 추출 :

우리는 또한 완비 된 세트를 제공합니다. Dry hopping / Cold hopping . 각 키트에는 맥주 저장 탱크 1 개와 페일 에일 (Pale Ale), IPA 맥주 등을 준비하는 데 필요한 기타 모든 장비가 들어 있습니다.

1. CHSBN – 공기에 의해 냉각 된 맥주 탱크와 함께 맥주에서 추출 홉 세트

2. CHSBI – 글리콜로 냉각 된 맥주 탱크로 맥주에서 추출 홉 세트