Profesionāla alus un sidra ražošana vienā modulārā dzērienu ražošanas līnijā

Sidra ražošanas līnija apvienojumā ar alus darītavu ir ļoti efektīva ražošanas tehnoloģijas izmantošana, kas ļauj ar minimālām pirkuma izmaksām apmierināt sabiedrības pieprasījumu pēc diviem atspirdzinošiem dzērieniem ar zemu alkohola saturu. Kaut arī alus galvenokārt apmierina tradicionālos patērētājus, sidrs ir pievilcīgs klientiem, kuri dod priekšroku augļu aromātam un atsvaidzinošam enerģētiskajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Īpaši izstrādātas dzērienu raudzēšanas un nogatavināšanas tvertnes ar integrētu dzesēšanu un sildīšanu ļauj profesionāli ražot alu un sidru. Ražošanas līnijas operators var patvaļīgi izlemt, kuras tvertnes nodrošinās alus vai sidra ražošanu, atkarībā no tirgus vajadzībām. Abus dzērienus var ražot vienlaicīgi jebkurā proporcijā. Ražošanas līnijas ražošanas jaudu ierobežo tikai kopējais fermentācijas un nogatavināšanas tvertņu tilpums, savukārt līnijas modulārā konstrukcija ļauj pakāpeniski paplašināt ražošanas jaudu.

Ražošanas līniju konstrukcijas projekts BEERCIDERLINE MODULO

Ražošanas līnija sastāv no vairākām funkcionālām vienībām:

1. Misas sagatavošana - alus darītavas karsts bloks ar iesala malšanas mašīnu, alus darītavu un misas dzesēšanas ierīci - misa ir starpprodukts.
2. Augļu sulas sagatavošana –Augļu sagatavošanas un pārstrādes nodaļa, kas aprīkota ar augļu skalotāju, augļu drupinātāju un augļu presi - augļu sula ir starpprodukts.
3. Dzērienu fermentācija un nobriešana - aukstuma bloks, kurā notiek starpproduktu fermentācija un nogatavināšana - misa vai augļu sula - alus vai cīdi ir gala produkts.
4. Dzērienu sagatavošana pārdošanai - ietver iespējas gatavo dzērienu uzglabāšanai, dzērienu filtrēšanai un iepildīšanai pudelēs vai mucās vai tiešai tirdzniecībai bārā.

Pilnīga profesionāla alus un sidra moduļu konstrukcijas ražošanas līnija ar vienkāršu uzstādīšanu, kas neprasa iejaukšanos ēkā. Viņu montāžu vietnē klients var veikt bez ekspertu darba. Alus un sidra ražošanas līniju sākumā var ieviest tikai pamata konfigurācijā un pēc tam pakāpeniski paplašināt ar citiem komponentiem un aprīkojumu, palielinot ražošanas apjomu un darba komfortu rūpnīcā.

Veidojiet to pats: vienkārša moduļu kombinācija alus un sidra ražošanas līnijai katram restorānam…

BEERCIDERLINE MODULO līnijas alus un sidra ražošanai izceļas ar revolucionāro moduļu risinājumu, kas salīdzinājumā ar citu ražotāju alus darītavām un sidra ražošanas līnijām ir daudz priekšrocību, it īpaši iesācējiem un nākamajiem alus un sidra ražotājiem.

• Vienkārša konstrukcija - lai izveidotu kombinētu ražošanas līniju diviem dzērieniem, var strādāt jebkurš kvalificēts klients
• Nepretenciozas tehniskās prasības - ražotnes atrašanās vietai - tikai bezmaksas virtuves daļa
• Jūs varat sākt ar minimālu konfigurāciju - un pakāpeniski pārveidojiet ražošanas līniju un paplašiniet
• Komponenču pārvaldība - riteņi un regulējamas kājas
• Komponentu ātra savienošana - izmantojot īpašas šļūtenes vai cauruļvadu
• Viegla un ātra uzstādīšana un aktivizēšana - pats, izmantojot rokasgrāmatu
• Izmaksu un laika ietaupīšana - uzstādīšana norit bez sarežģītiem projektēšanas un celtniecības darbiem
• Ražošanas līnija nav stingri piestiprināta ēkai - tā struktūrai ir montāžas ierīču raksturs
• Vienkāršs finansējums, izmantojot tehnoloģiju aizdevumu vai līzingu - neietekmē trešo personu tiesības
• Dzērienu ražošana var sākties dažu stundu laikā - kopš tehnoloģiju piegādes

Kāpēc izvēlēties? BEERCIDERLINAS MODULIS alus un sidra ražošanai?

I. Jūs pats varat komplektēt kombinēto alus un sidra ražošanas līniju atbilstoši savām vajadzībām

Sidra un alus ražotnes iegāde salīdzinājumā ar citām ēdināšanas iekārtām parasti ir diezgan dārgs ieguldījums. Tikai daži cilvēki var atļauties iegādāties objektu konfigurācijā, kas atbilst ražošanas jaudai, kas tiek plānota vairākus gadus iepriekš. Tāpēc ir saprātīgi alus sidra ražošanas līniju veidot pakāpeniski, mazos soļos, savukārt rūpnīcas jauda un aprīkojums gadu gaitā tiks palielināts, ja alus un sidra pārdošana atbildīs investora plāniem. Tajā pašā laikā ražošanas līnijas sākotnējās konfigurācijas samazināšana līdz nepieciešamajam minimāli nepieciešamajam aprīkojumam novērš būtiskus biznesa riskus un samazina zaudējumus uzņēmuma bankrota gadījumā.

BEERCIDERLINE MODULO dzērienu ražošanas līnijas pilnībā ievēro šo piesardzīgo stratēģiju. To modulārā konstrukcija ļauj sākt ar alus un sidra ražošanu pēc iespējas mazākā apjomā ar minimālām investīcijām. Pakāpeniski līniju ir iespējams paplašināt un modernizēt kā komplektu. Jūs vienkārši iegādājaties papildu fermentācijas vienības, pārvietošanas tvertnes, CIP staciju, mucu pildīšanas aprīkojumu, pudeļu pildīšanas rūpnīcu un citas iekārtas, kas nav vajadzīgas ražošanas sākumposmā.

Līnijas konstrukcija ir izstrādāta tādā veidā, ka ražošanas līniju pats var montēt un aktivizēt, izmantojot rokasgrāmatu, vai arī līniju jebkurā laikā var pārbūvēt, paplašināt vai modernizēt bez montāžas komandas dārgas palīdzības. Detaļas ir savienotas ar elastīgām šļūtenēm un kabeļiem ar ātriem savienojumiem, sidra un alus ražošanas līnijas montāžai praktiski nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Sastāvdaļas ir aprīkotas ar ritentiņiem, lai tos ērti apstrādātu, kurus iestatītajā vietā var viegli apmainīt ar regulējamām kājām.

Tomēr mēs varam piedāvāt klientu apkalpošanu profesionālai uzstādīšanai un aktivizēšanai mūsu ražošanas uzņēmuma darbinieku alu un sidra ražošanai.

Ia) Rūpnieciskā līnija alus un sidra ražošanai BEERCIDERLINE MODULO paplašinātajā apkopojumā:

1. Misas pagatavošana: 1.1 iesala dzirnaviņas 1.2 filtrācijas tvertne un virpuļvanna, 1.3 misas pagatavošanas tvertne, 2. Augļu misas pagatavošana: 2.1 Augļu skalošana, 2.2 Augļu smalcināšana, 2.3 Ūdens prese sasmalcinātiem augļiem, 3.1 misas dzesēšana 4. Alus un sidra raudzēšana un nogatavināšana: 4.1 raudzēšanas un nogatavināšanas tvertnes (CCT) ar integrētu dzesētāju un sildītāju, 5. Tīrīšana un sanitārija: 5.1 mobilais sūknis šķidrumu un sanitārijas šķīdumu sūknēšanai, 5.2 * CIP sanitārijas stacija, 6. Tehniskās gāzes: 6.1 gaisa kompresors ar oglekļa filtriem, 6.2 spiediena pudeles ar CO2 vai N2 ģeneratoru, 7. Rauga vadība: 7.1 tvertnes rauga uzglabāšanai, 8. Alus un sidra sagatavošana dzērienu pārdošanai un pildīšana pudelēs: 8.1 apkalpojošās tvertnes, 9. Alus un sidra filtrēšana: 9.1 * Primārais un sekundārais filtrs 10. Sidra un alus iepildīšana pudelēs un pārdošana: 10.1 * mucu skalošana un alus un sidra iepildīšana mucās, 10.2 * sidra un alus izplatīšana un tirdzniecība iesaiņojumā 10.3 * alus un sidra izsniegšana.

II. Jūs varat ietaupīt izmaksas projektēšanas, būvniecības izmaiņām un montāžas darbiem

Kāpēc ražošanas līnija ar klasisko dizainu ir tik dārga? Tāpēc, ka “klasiskās” līnijas apgūšana prasa daudz pārvaldības, laika un finanšu prasošu uzdevumu un darbību. Ja vēlaties normālu iebūvētu līniju alus un sidra ražošanai, jums jāiet cauri un jāmaksā par:

• Dizaina darbi - ražošanas līnijas tehnoloģiskais projekts - aptuveni 40.000 100.000–XNUMX XNUMX Kč + būvniecības projekts
• Ēkas atļauja - objekts tiks pastāvīgi iebūvēts ēkā, kas nozīmē, ka ēka maina lietošanas mērķi
• Daudziem priekšmetiem un institūcijām ir jāļauj veikt paredzētās izmaiņas - kaimiņi, ugunsdzēsēji, ūdens piegādātājs, elektroenerģijas piegādātājs, telekomunikācijas, vides ministrija utt.
• Celtniecības darbi - ēkas rekonstrukcija var būt dārgāka nekā pati ražošanas tehnoloģija
• Montāžas darbi - ražotājs parasti nosūta strādnieku komandu uz 2 - 5 nedēļām, un montāžas darbu, izmitināšanas un pārtikas izmaksas darbiniekiem var sasniegt simtus tūkstošus.

Lielākā daļa no šīm problēmām neparādās, ja jums ir BeerCiderLine MODULO līnija, vai arī tie tikai nedaudz traucēs nākamajam dzērienu ražošanas rūpnīcas operatoram. Tie sastāv no vairākām neatkarīgām detaļām, kuras ir elastīgi savienotas ar šļūtenēm, un tās nav nepieciešams iebūvēt ēkas konstrukcijā. Tas nozīmē, ka viņiem ir ierīču raksturs un likumdošana, kas saistīta ar to uzstādīšanu un darbu, ir daudz vieglāka.

III. BCL MODULO sidra un alus ražošanas līnijas darbībai pietiek ar neizmantotu restorāna virtuves daļu

Ideāla vieta līnijas vadīšanai ir neizmantota restorāna virtuves daļa, kas ir aprīkota ar normāliem restorānu pakalpojumu standartiem.

Jums būs nepieciešams:

• Istaba ar grīdas platību, kas atbilst izvēlētās sidra mājas konfigurācijas prasībām, minimālais nepieciešamais augstums - vajadzīgie izmēri, kurus mēs precīzi aprēķināsim.
• Šī vieta būs nepieciešama, lai noteiktu, piemēram, ar noņemamu vieglu ģipškartona starpsienu un slēdzamām durvīm - tā tiks izveidota kā muitas noliktava, kas ir likumdošanas prasība komerciāla sidra mājas un alus darītavas darbībai.
• Durvis un vārti, to izmēri, kas ļauj komponentus pāriet uz galamērķi. Ja jūs neatbilstiet durvju izmēriem, mēs varam piegādāt detaļas, kas daļēji izmontētas, vai šim nolūkam iesakām īslaicīgi vai pastāvīgi uzstādīt jaunu montāžas atveri mūrē. Ja kāda no iepriekš minētajām metodēm netiek nodrošināta, lai nodrošinātu vietnes tehnoloģijas ierašanos, jums būs jāizvēlas tehnoloģijas konfigurācija ar mazāku tilpumu tvertnēs un brewhouse.
• Grīdas un sienu platums līdz 150 cm ir novietots uz paneļa, kas ļauj panākt sanitāriju. Grīda ir jāpabeidz nedaudz kanalizācijas grīdas notekas virzienā.
• Elektriskās kontaktligzdas 3x400V un 1x230V ar minimālu konfigurāciju nepieciešamo drošinātāju atbilstoši līnijai.
• Efektīvs nosūcējs vai savienojums ar skursteni, kas ļauj no izplūdes tvaika iziet no ēkas.
• Logu ekrāni, lai novērstu ielaušanos kukaiņos.
• Gaiss, kas izsūcas grīdas līmenī vietā, kur atrodas fermentācijas tvertnes - nelielā mērā fermentācijas rezultātā rodas indīgs CO2.
• Labi vēdināta vai gaisa kondicionēta telpa fermentācijas vienību izvietošanai - dzesēšana rada izlietoto siltumu, kas nozīmē, ka nepieciešama ventilācija vai telpas dzesēšana. Maksimālā darba temperatūra telpā ar tvertnēm ir 35 ° C.
• Telpa augļu, iesala un apiņu uzglabāšanai.
• Īpašs ledusskapis īpašā rauga uzglabāšanai.
• Sadzīves telpa dezinficējošo aģentu, tīrīšanas līdzekļu, instrumentu, noliktavu pudelēs ar tehniskām gāzēm utt.

IV. Vieglāks ražošanas līnijas finansējums

Fakts, ka sidra ražošanas līnija ar alus darītavu nav stingri iestrādāta ēkas konstrukcijā un var būt jebkurā laikā bez zaudējumiem, pozitīvi ietekmē dzēriena ražošanas projekta finansēšanas iespējas.

Bankas un līzinga kompānijas ļoti nevēlas piešķirt finansējumu ražošanas tehnoloģijas fiksētas konstrukcijas iegādei. Iemesli ir ražošanas objekta “sagrābšanas” sarežģījumi aizņēmēju vai īrnieku slikta maksājuma stāvokļa gadījumā gadījumos, kad trešo personu izpildes tiesības (bez ēkas īpašnieka atļaujas atņemt līniju nav iespējams) ).

Šie likumdošanas šķēršļi BEERCIDERLINE MODULO līniju gadījumā nepastāv.

Papildu informācija:

Komponentu komplekts MODULO - moduļu apraksts un cenas…

jūsu pieprasījums