1. Нүүр хуудас »
  2. Чехийн Brewery System компанийн үйлдвэрлэлийн багц »
  3. Шар айраг, алимны дарс үйлдвэрлэх бүрэлдэхүүн хэсэг, тоног төхөөрөмж »
  4. Шар айрагны үйлдвэрүүдэд туслах тоног төхөөрөмж »
  5. COE | Хүчилтөрөгч-карбонатжуулах төхөөрөмж »

COE | Хүчилтөрөгч-карбонатжуулах төхөөрөмж

Шар айраг, алимны дарс, дарс үйлдвэрлэх хүчилтөрөгч-карбонатжуулалтын төхөөрөмж

Дарс, алимны дарс эсвэл шар айрагны хүчилтөрөгчөөр исгэх чанарыг сайжруулдаг.

агааржуулалт-исэлдэлт-карбонатжуулалтын чулуу

Микро-макро хүчилтөрөгч гэж юу вэ?

Хүчилтөрөгчжүүлэх-карбонатжуулалт-тийрэлтэт-сав-адаптер-500х500МАКРО-ОКСЕНГЕНЦ - исгэх эхэн үед: Мөөгөнцрийн эсүүд ба тэдгээрийн дахин сэргэсэн эсүүдийг бэхжүүлдэг. Шар айраг үйлдвэрлэгч, цидмэйкер, дарс үйлдвэрлэгч бүр мөөгөнцрийн эсийн сулралаас болж гацах исэхээс айдаг. Энэ үе шатанд макро-үхэр нь исгэх чадварыг бүрэн төгс төгөлдөржүүлэх чадвартай хүчтэй мөөгөнцрийн эсийг боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Улаан дарсны өнгө, шар айрагны амтыг тогтворжуулахад тусалдаг.

МИКРО-ОКСЕНГЕНЦ - исгэлтийн дараа: Хүчилтөрөгчийн хэмжээг илүү хянах замаар дарсны үнэрийг сайжруулж, хөгшрөлтийг торхонд шингээж өгнө. Хүчилтөрөгч нь таниныг холбодог
(Фенол) нь дарсны өнгийг тогтворжуулж, илүү бүрэн амт, амны мэдрэмжийг өгдөг.
Wine хүчилтөрөгчөөр хангах нь шар айрагны чанарыг сайжруулдаг.

МАКРО-ОКСЕНГЕНЖИАЛ - исгэх шар айраг, алимны дарс эсвэл дарс эхлэх үед: Мөөгөнцрийн найрлагад дарсны адил үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

ХҮЧИЛТӨРӨГЧИЛГЭЭ (CLIQUAGE) - Исгэлтийн эхэн үед хүчилтөрөгчийн сав руу Мако-Окстай ижил төстэй нөлөө үзүүлэх тийрэлтэт хүчилтөрөгч. Операторын тоо хэмжээг хянах гарын авлага.

Хэрхэн ажилладаг ? Шар айрагны үйлдвэр / хүчилтөрөгчийн хүчилтөрөгчийн процессыг яагаад ашиглах ёстой вэ?

Макро хүчилтөрөгч - исгэх эхэн үед: Мөөгөнцөр дээр дарсны адил үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Макро- Хүчилтөрөгчийг исгэх эхэнд л үржүүлж эхлэхэд мөөгөнцрийг бэхжүүлэх зорилгоор хийдэг. Мөөгөнцөр нь хүчилтөрөгч, элсэн чихрийг тэжээл болгон хэрэглэж, архи, дулааныг үүсгэдэг. Саванд хүчилтөрөгч байгаа л бол тэдгээр нь аэробикийн аргаар үржиж, исгэж илүү сайн боловсруулж чадах илүү хүчтэй эсүүдийг нөхөн сэргээнэ. Мөөгөнцрийн эсүүд ядарч, исгэж дуусаагүй байх эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Нэмэлт тунг хүчилтөрөгч авч чаддаггүй мөөгөнцөр тун удахгүй саванд байгаа бүх хүчилтөрөгчийг хэрэглэж, аэробикийн аргаар үржиж эхэлдэг. Сэргээгдсэн эсүүд нь жижиг бөгөөд сул байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд өөрсдийгөө хордуулдаг согтууруулах ундаа үйлдвэрлэж эхэлдэг тул нөхөн төлжилт нь хүчилтөрөгч нэмэлгүйгээр архины орцонд удаан, сул байдаг.

Хүчилтөрөгчийн хэмжээг шар айраг үйлдвэрлэгч өөрийн туршлага, шар айрагны хэмжээ, шар айраг, мөөгөнцрийн төрөл зэргээс хамаарч өөрөө шийдэх болно.

 

Ундаа хүчилтөрөгчжүүлэх процессыг ашиглахад танд юу хэрэгтэй вэ?

 

Хүчилтөрөгчжүүлэх-нүүрстөрөгч-шүүгээ-500х500

I хүчилтөрөгчийн багц:

or

 

Хүчилтөрөгчжүүлэх-карбонатжуулагч-хянагч-500х500II хүчилтөрөгчийн багц:

 

III хүчилтөрөгчийн багц: Агааржуулалтын лаа - wort хоолой руу шууд хүчилтөрөгчөөр хангах:

карбонжуулалт-чулуу-02Агааржуулалт, хүчилтөрөгч, карбонатжуулалтын чулууг дараахь байдлаар ашиглаж байна.

  • Шар айраг исгэх савнаас исгэх саванд шар айраг тээвэрлэх явцад wort хүчилтөрөгчөөр хангах
  • танк эсвэл хоолойны замд ундааны O2, CO2 эсвэл агаараар ханасан байдал.

 

 

Саванд хийж дууссан ундааг нүүрстөрөгчжүүлэх

Хийжүүлсэн ундаа гэдэг нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хийгээр хөөсрүүлж, физикждэг ундаа юм. Хий нь ундаанд уусах процессыг нүүрстөрөгч гэж нэрлэдэг. Энэ үйл явц нь байгалийн гаралтай тохиолдож болно, тухайлбал газрын хөрснөөс нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээдэг байгалийн карбонатлаг рашаан эсвэл хүний ​​гараар хийсэн процесст тохиолддог шиг ихэнх зөөлөн ундаа, содтой усанд тохиолддог. Үүнд нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ундаа руу өндөр даралттай шахаж, дараа нь савыг битүүмжлэх хэрэгтэй. Нүүрстөрөгчийн давхар ислийг уусгах чадвар нь бага даралттай үед бага байдаг тул ууссан хий нь савыг онгойлгож, даралтыг бууруулахад бөмбөлөг хэлбэрээр ялгардаг.

Карбонатжуулалтын процессыг нүүрстөрөгчийн чулуу - сүвэрхэг сарниулагчтай савны дотор байрлах тусгай тийрэлтэт (зэвэрдэггүй ган AISI 304 эсвэл керамик чулуугаар хийсэн) ашиглан хийдэг.

Карбонатлаг чулууг танканд хийжүүлсэн ундааг нүүрстөрөгчжүүлэхэд ашиглахыг зөвлөж байна.

агааржуулалт-исэлдэлт-карбонатжуулалтын чулуу

 

Бид эдгээр хүчилтөрөгч ба карбонатжуулалтын тоног төхөөрөмжийг санал болгож байна.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mn/product-category/coe/feed/?post_type=product” limit=”8″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ үгийн_тооц=”20″]

товчлуурын_хэмжээ