Модульчлагдсан ундааны үйлдвэрлэлийн нэг шугам дээр шар айраг, алимны мэргэжлийн үйлдвэрлэл

Шар айрагны үйлдвэртэй хослуулсан алимны дарс үйлдвэрлэх шугам нь үйлдвэрлэлийн технологийг маш үр дүнтэй ашигладаг бөгөөд энэ нь хоёр спирт багатай ундаа хэрэглэсний дараа хамгийн бага худалдан авалтын зардлаар олон нийтийн хэрэгцээг хангах боломжийг олгодог. Шар айраг нь ихэвчлэн уламжлалт хэрэглэгчдийн сэтгэл ханамжийг хангадаг бол алимны амт нь жимсний амтыг илүүд үздэг, эрч хүчтэй согтууруулах ундаанаас илүү сэргээгч үйлчлүүлэгчдэд таалагддаг.

Тусгайлан боловсруулсан ундаа исгэх, боловсорч гүйцэх савыг нэгдсэн хөргөлт, халаалттайгаар үйлдвэрлэх нь шар айраг, алимыг мэргэжлийн түвшинд үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Үйлдвэрлэлийн шугамын оператор нь зах зээл дээрх хэрэгцээнээс хамаарч шар айраг эсвэл алимны үйлдвэрлэлийг аль танкаар хангахыг дур мэдэн шийдэж болно. Хоёр ундааг аль ч харьцаагаар нэгэн зэрэг үйлдвэрлэж болно. Үйлдвэрлэлийн шугамын үйлдвэрлэлийн хүчин чадал нь зөвхөн исгэх, боловсорч гүйцэх савны нийт эзэлхүүнээр хязгаарлагддаг бол шугамын модульчлагдсан хийц нь үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг аажмаар өргөжүүлэх боломжийг олгодог.

Үйлдвэрлэлийн шугамын бүтцийн зураг төсөл BEERCIDERLINE MODULO

Үйлдвэрлэлийн шугам нь хэд хэдэн функциональ хэсгээс бүрдэнэ.

1. Wort бэлтгэх - Соёлын тээрэмдэх машин, шар айрагны үйлдвэр, wort хөргөх төхөөрөмж бүхий шар айрагны үйлдвэрийн халуун блок - wort бол завсрын бүтээгдэхүүн юм.
2. Жимсний шүүс бэлтгэх - Жимс зайлуулах, жимсний бутлуур, жимсний шахагч төхөөрөмжөөр тоноглогдсон жимс бэлтгэх, боловсруулах хэсэг - жимсний жүүс нь завсрын бүтээгдэхүүн юм.
3. Ундаа исгэх, боловсорч гүйцэх - завсрын исгэх, боловсорч гүйцсэн хүйтэн блок - wort эсвэл жимсний шүүс - шар айраг эсвэл cides нь эцсийн бүтээгдэхүүн юм.
4. Борлуулах ундаа бэлтгэх - бэлэн ундаа хадгалах, ундаа шүүж, шил, торхонд савлах, эсвэл бааранд шууд борлуулах байгууламж орно.

Барилгад хөндлөнгөөс оролцох шаардлагагүй энгийн суурилуулалт бүхий шар айраг, алимны модульчлагдсан барилгын иж бүрэн мэргэжлийн шугам. Талбай дээрх тэдгээрийн угсралтыг үйлчлүүлэгч мэргэжилтний ажил хийлгүйгээр зохицуулж болно. Шар айраг, алимны үйлдвэрлэлийн шугамыг эхнээс нь зөвхөн үндсэн тохиргооны дагуу хэрэгжүүлж, дараа нь бусад бүрэлдэхүүн хэсэг, тоног төхөөрөмжөөр аажмаар өргөжүүлж, үйлдвэрлэх ажлын хэмжээ, тав тухыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Өөрөө бүтээгээрэй: ресторан бүрт зориулсан энгийн модуль хосолсон шар айраг-алимны үйлдвэрлэлийн шугам ...

Шар айраг, алимны дарс үйлдвэрлэх BEERCIDERLINE MODULO шугамууд нь хувьсгалт модульчлагдсан шийдлээрээ давуу талтай бөгөөд шар айрагны үйлдвэрүүд болон бусад үйлдвэрлэгчдийн алимны үйлдвэрлэлийн шугамтай харьцуулахад олон давуу талтай байдаг.

• Энгийн барилгын ажил - Хоёр ундааны комби үйлдвэрлэлийн шугам барихад чадварлаг үйлчлүүлэгчид ажиллах боломжтой
• Мэргэшсэн техникийн шаардлага - үйлдвэрлэлийн үйлдвэрийн байршлын хувьд - гал тогооны өрөөний үнэгүй хэсэг
• Та хамгийн бага тохиргооноос эхэлж болно - аажмаар үйлдвэрлэлийн шугамыг шинэчлэн сайжруулж өргөжүүлнэ
• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг удирдах боломжтой - дугуй ба тохируулгатай хөл
• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хурдан холболт - тусгай хоолой эсвэл дамжуулах хоолой ашиглах
• Хялбар, хурдан суулгах, идэвхжүүлэх - гарын авлагыг өөрөө ашиглах
• Зардал, цаг хугацаа хэмнэх - угсралт нь зураг төсөл, барилгын ажлын хүнд хэцүү ажилгүйгээр явагддаг
• Үйлдвэрлэлийн шугамыг барилгатай нягт холбодоггүй - түүний бүтэц нь угсрах хэрэгслийн шинж чанартай байдаг
• Технологийг зээл эсвэл лизингээр дамжуулан хялбар санхүүжүүлэх - гуравдагч этгээдийн эрхэд нөлөөлөхгүй
• Ундаа үйлдвэрлэх ажлыг хэдхэн цагийн дотор эхлүүлж болно - технологи нийлүүлснээс хойш

Яагаад сонгох хэрэгтэй BEERCIDERLINE MODULO шар айраг, алимны бүтээгдэхүүний хувьд?

I. Та өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн шар айрагны алимны хосолсон үйлдвэрлэлийн шугамыг иж бүрдэл болгон хялбархан угсарч болно

Алимны шар айраг, шар айраг үйлдвэрлэх байгууламжийг олж авах нь бусад хоолны тоног төхөөрөмжтэй харьцуулахад ихэвчлэн үнэтэй хөрөнгө оруулалттай байдаг. Хэдэн жилийн өмнө төлөвлөсөн үйлдвэрлэлийн хүчин чадалтай тохирч байгаа байгууламжийг цөөхөн хүн худалдаж авах боломжтой. Тиймээс шар айраг, алимны борлуулалт нь хөрөнгө оруулагчийн төлөвлөгөөтэй тохирч байвал үйлдвэрийн хүчин чадал, тоног төхөөрөмж жил ирэх тусам нэмэгдэх боловч шар айрагны алимны үйлдвэрлэлийн шугамыг аажмаар бага багаар барих нь зүй ёсны хэрэг юм. Үүний зэрэгцээ, үйлдвэрлэлийн шугамын анхны тохиргоог шаардлагатай хамгийн бага тоног төхөөрөмж болгон бууруулснаар бизнесийн томоохон эрсдлийг арилгаж, компанийн үйл ажиллагаа доголдсон тохиолдолд алдагдлыг хамгийн бага түвшинд байлгах болно.

BEERCIDERLINE MODULO ундааны үйлдвэрлэлийн шугамууд энэхүү болгоомжтой стратегийг бүрэн дагаж мөрддөг. Тэдний модульчлагдсан загвар нь хамгийн бага өртөгтэй хөрөнгө оруулалтаар хамгийн бага хэмжээгээр шар айраг, алимны дарс үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Аажмаар энэ шугамыг сунгаж, иж бүрдэл болгон өөрчлөх боломжтой болно. Та ердөө л үйлдвэрлэлийн эхний шатанд шаардлагагүй нэмэлт исгэх төхөөрөмж, дамжуулах сав, CIP станц, торх дүүргэгч төхөөрөмж, савлах үйлдвэр болон бусад байгууламжийг худалдаж авна.

Шугамыг барихдаа үйлдвэрлэлийн шугамыг оператор өөрөө гарын авлага ашиглан угсарч, идэвхжүүлж болох эсвэл уг шугамыг хэзээ ч угсарч, өргөтгөх, шинэчлэх ажлыг угсралтын багийн өртөг зардал багатайгаар хийх боломжтой байхаар төлөвлөсөн болно. Эд ангиудыг уян хатан хоолой, хурдан холболттой кабелиар холбодог. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тохируулагч хөлөөр хялбархан сольж болоход хялбар харьцахад зориулагдсан кастераар хангаж өгдөг.

Гэсэн хэдий ч бид үйлдвэрлэлийн компанийн ажилчдаараа шар айраг, алимны дарс үйлдвэрлэх шугамыг мэргэжлийн суурилуулалт, идэвхжүүлэлтийн хэрэглэгчийн үйлчилгээг санал болгож чадна.

Ia) Өргөтгөсөн эмхэтгэлд шар айраг, алимны BEERCIDERLINE MODULO үйлдвэрлэх үйлдвэрлэлийн шугам:

1. Wort бэлтгэх: 1.1 Malt тээрэм 1.2 Шүүлтүүрийн сав ба эргүүлгийн сав, 1.3 Wort исгэх сав, 2. Жимсний бэлтгэл: 2.1 Жимс зайлах, 2.2 Жимс бутлах, 2.3 Буталсан жимсний ус дарагч, 3.1 Wort хөргөх 4. Исгэлт ба шар айраг, алимны боловсролт: 4.1 Исгэлт ба боловсорч гүйцсэн сав (CCT) нэгдсэн хөргөгч ба халаагчтай, 5. Цэвэрлэгээ ба ариутгал: 5.1 Шингэн ба ариутгах татуургын шахуургын хөдөлгөөнт насос, 5.2 * CIP ариутгах станц, 6. Техникийн хий: 6.1 Нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр бүхий агаар компрессор, 6.2 СО2 эсвэл N2 үүсгэгч бүхий даралттай сав, 7. Мөөгөнцрийн менежмент: 7.1 Мөөгөнцрийн агуулах сав, 8. Шар айраг, алимны ундаа зарж, савлахад бэлтгэх: 8.1 Үйлчилгээний сав, 9. Шүүлтүүр шар айраг, алимны дарс: 9.1 * Анхдагч ба хоёрдогч шүүлтүүр 10. Алимны ба шар айргийг савлах, зарах: 10.1 * Торхыг зайлж, шар айраг, алимыг торхонд дүүргэх, 10.2 * Сидр, шар айргийг сав баглаа боодолоор тараах, борлуулах 10.3 * Шар айраг, алимны.

II. Та зураг төсөл, барилгын өөрчлөлт, угсралтын ажлын зардлыг хэмнэж чадна

Сонгодог хийцтэй үйлдвэрлэлийн шугам яагаад ийм үнэтэй байдаг вэ? Учир нь "сонгодог" шугамыг олж авах нь маш их менежмент, цаг хугацаа, санхүү шаарддаг олон ажил, үйл ажиллагааг авчирдаг. Шар айраг, алимны үйлдвэрлэлийн ердийн барьсан шугамыг хүсч байвал та дараахь зүйлийг төлж төлөх ёстой.

• Зураг төслийн ажил - үйлдвэрлэлийн шугамын технологийн төсөл - cca 40.000-100.000 Kč + барилгын төсөл
• Барилгын зөвшөөрөл - байгууламжийг барилга дотор байнга барьсан байх бөгөөд энэ нь ашиглалтын зориулалтаа өөрчилнө гэсэн үг юм
• Олон субъект, байгууллагууд төлөвлөсөн өөрчлөлтийг зөвшөөрөх ёстой - хөршүүд, гал унтраах анги, усан хангамж, цахилгаан хангамж, харилцаа холбоо, хүрээлэн буй орчны яам гэх мэт.
• Барилгын ажил - барилгын сэргээн босголт нь үйлдвэрлэлийн технологиос илүү үнэтэй байж болно
• Ассемблейн ажил - үйлдвэрлэгч нь ихэвчлэн 2 - 5 долоо хоногийн турш ажилчдын багийг илгээдэг бөгөөд угсралтын ажил, байр, хоол хүнс нь зуу зуун мянгад хүрч болно.

Эдгээр асуудлуудын ихэнх нь BeerCiderLine MODULO шугамтай болоход гарч ирэхгүй, эсвэл ундаа үйлдвэрлэх үйлдвэрийн ирээдүйн операторыг бага зэрэг сунгах болно. Эдгээр нь хоолойгоор уян хатан холбогдсон хэд хэдэн бие даасан хэсгүүдээс бүрдэх бөгөөд барилга байгууламжийг барьж байгуулахад шаардагдахгүй. Энэ нь гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн шинж чанартай бөгөөд тэдгээрийн суурилуулалт, ажилтай холбоотой хууль тогтоомж нь илүү хялбар байдаг гэсэн үг юм.

III. BCL MODULO сидр ба шар айраг үйлдвэрлэх шугамыг ажиллуулахад зоогийн газрын гал тогооны ашиглагдаагүй хэсэг хангалттай

Шугамыг ажиллуулах хамгийн тохиромжтой газар бол рестораны үйл ажиллагааны ердийн стандартаар тоноглогдсон рестораны гал тогооны ашиглагдаагүй хэсэг юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• Шалны байшингийн сонгосон тохиргооны шаардлагад нийцсэн шалны зайтай өрөө, шаардагдах хамгийн бага өндөр - шаардлагатай хэмжээсийг бид нарийвчлан тооцоолох болно.
• Энэ орон зайг жишээлбэл зөөврийн хөнгөн хуванцар хавтангийн хуваалт, түгжигдэх хаалгаар тодорхойлоход шаардлагатай болно.Энэ нь гаалийн агуулах хэлбэрээр байгуулагдах бөгөөд энэ нь арилжааны шар айрагны байшин, шар айрагны үйлдвэрийн үйл ажиллагааны хууль тогтоомжийн шаардлага юм.
• Хаалга, хаалга, тэдгээрийн хэмжээ нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүрэх газар руу нэвтрүүлэх боломжийг олгодог. Хэрэв та хаалганы хэмжээсийг хангаж чадахгүй бол бид хэсэгчлэн задалсан эд ангиудыг нийлүүлэх эсвэл энэ зорилгоор өрлөгт шинэ бэхэлгээний нүх түр эсвэл бүрмөсөн байрлуулахыг зөвлөж байна. Технологийг нэвтрэхийг баталгаажуулахын тулд дээр дурдсан аргуудын аль нэгийг нь бүтэлгүйтсэн тохиолдолд та бага хэмжээний сав, шар айрагны үйлдвэр бүхий технологийн тохиргоог сонгох хэрэгтэй болно.
• Ариун цэврийн байгууламжийг хангах үүднээс 150 см хүртэл хэмжээтэй шал, ханыг самбараар хучсан. Ариутгах татуургын давхрын ус зайлуулах хоолой руу шалыг бага зэрэг дуусгах ёстой.
• Шугамын дагуу хамгийн бага тохируулгатай, 3х400В ба 1х230В цахилгаан залгуурууд.
• Утааны уурын байгууламжийг гадагшлуулах боломжийг олгодог үр ашигтай сорох бүрээс буюу яндантай холболт.
• Шавьжны нэвтрэлтээс урьдчилан сэргийлэх цонхны дэлгэц.
• Исгэгч сав байрлуулах ёстой газарт шалан дээр агаар ялгардаг - бага хэмжээгээр исгэх нь хорт CO2 үүсгэдэг.
• Исгэлтийн нэгж байрлуулах сайн агааржуулалттай эсвэл агааржуулагчтай өрөө - хөргөлт нь хаягдал дулааныг үүсгэдэг тул агааржуулалт эсвэл орон зайн хөргөлт шаардлагатай гэсэн үг юм. Танктай өрөөнд ажиллах хамгийн их температур нь 35 ° C байна.
• Жимс, соёолж, хоп хадгалах зориулалттай өрөө.
• Тусгай мөөгөнцрийн хадгалах зориулалттай хөргөгч.
• Ариутгагч бодис, цэвэрлэгч, багаж хэрэгсэл, техникийн хий агуулсан лонх зэргийг хадгалах зориулалттай өрөө

IV. Үйлдвэрлэлийн шугамыг хялбархан санхүүжүүлэх

Шар айрагны үйлдвэр бүхий алимны үйлдвэрлэлийн шугам нь барилгын бүтцэд бат бэх суурилагдаагүй бөгөөд ямар ч үед эвдрэл гэмтэлгүй байх боломжтой байгаа нь ундааны үйлдвэрлэлийн төслийн санхүүжилтийн сонголтод сайнаар нөлөөлж байна.

Банкууд, түрээслэгч компаниуд үйлдвэрлэлийн технологийн суурин барилга байгууламжийг олж авахад санхүүжилт олгоход тун хойрго ханддаг. Үүний шалтгаан нь зээлдэгч эсвэл түрээслэгчдийн төлбөрийн байдал тааруу байгаа тохиолдолд үйлдвэрлэлийн объектыг "хураан авах", гуравдагч этгээдийн гүйцэтгэх эрх (барилгын эзний зөвшөөрөлгүйгээр шугамыг булаан авах боломжгүй) тохиолдолд хүндрэлтэй байдаг. ).

BEERCIDERLINE MODULO шугамтай холбоотой эдгээр хууль тогтоомжийн саад бэрхшээл байхгүй байна.

Нэмэлт мэдээлэл:

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц MODULO - модулиудын тодорхойлолт ба үнэ…

таны асуулт