1. Нүүр хуудас »
  2. Чехийн Brewery System компанийн үйлдвэрлэлийн багц »
  3. Nanobreweries - жижиг байшин, гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүд »

Nanobreweries - жижиг байшин, гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүд

микро-пивовари-208x168Нано шар айрагны үйлдвэрүүд нь шар айраг үйлдвэрлэх технологид суурилсан гэрийн үйлдвэрлэгчдийн жижиг үйлдвэрүүд ба гар урлалын жижиг үйлдвэрүүд юм. Нано шар айрагны үйлдвэрүүд нь технологи, барилгын ажилд хамгийн бага хөрөнгө оруулалт бүхий байгууламжийн бүрэн ажиллагааг шаарддаг бүх эхлэгчдэд тохиромжтой шийдэл юм.

Бид санал болгож байна Шар айрагны мастер Герман эсвэл Италид үйлдвэрлэсэн хялбаршуулсан дусаах пивоны үйлдвэр дээр суурилсан нано үйлдвэрлэгчдэд зориулсан иж бүрдэл. Үлдсэн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг Чех эсвэл Герман улсад үйлдвэрлэдэг. Nanobreweries Шар айрагны мастер нь дэлхийн олон зуун жижиг шар айраг үйлдвэрлэгчдийн гэрийн шар айраг үйлдвэрлэгчид болон нано үйлдвэрлэгчдийн ашигладаг нано пивоны тухай маш сайн ойлголт юм.

Наноберийн санал болгож буй багц:

Nanobreweries BREWMASTER

Шар айрагны үйлдвэр Brewmaster бүхий нано үйлдвэрлэгчид. Шар айрагны мастер бичил шар айрагны үйлдвэрүүд нь 50, 200, 500 эсвэл 1000 литр тунгаар мэргэжлийн шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай тоног төхөөрөмжийн багц юм. Тэдгээр нь цахилгаан халаалтын системээр тоноглогдсон бөгөөд ингэснээр төрөл бүрийн дусаах бэлтгэлийн журам үйлдвэрлэх, улмаар цилиндр хэлбэртэй конус саванд исгэх боломжийг олгодог.?

 

шар айраг үйлдвэрлэгч-микро шар айрагны үйлдвэрүүд-001

BREWMASTER шар айраг үйлдвэрлэгчдийн талаар дэлгэрэнгүй ...

 

Техникийн тодорхойлолт - nanobreweries Brewmaster

 

I. Malt нунтаглах

Хайлмал нунтаглах ажлыг цахилгаан эрчим хүчээр гүйцэтгэдэг MM-80 нунтаглагч нунтаглагч (цагт 80 кг соёолж гаргана) эсвэл гарын авлага MM-30 нунтаглагч нунтаглагч (цагт 30 кг соёолж гаргана)

bm-50bm-200-01

II. Brewhouse - халуун wort үйлдвэрлэл

  • Шар айрагны мастер 50 (тусгаарлалтгүй дусаах шар айрагны үйлдвэр) - үйлдвэрлэлийн хүчин чадал: нэг багцад 50 литр wort
  • Шар айрагны мастер 200 (тусгаарлагдсан дусаах шар айрагны үйлдвэр) - үйлдвэрлэлийн хүчин чадал: нэг багцад 200 литр wort
  • Шар айрагны мастер 500 (тусгаарлагдсан дусаах шар айрагны үйлдвэр) - үйлдвэрлэлийн хүчин чадал: нэг багцад 500 литр wort
  • Шар айрагны мастер 1000 (тусгаарлагдсан дусаах шар айрагны үйлдвэр) - үйлдвэрлэлийн хүчин чадал: нэг багцад 1000 литр wort

nanocct-хөргөх-спираль-001III. Wort исгэх температур хүртэл хөргөх

  • Шар айрагны саванд шууд хөргөх эсвэл живэх спираль дулаан солилцогч ашиглан исгэх саванд - хөргөгч гэдэг нь хүйтэн цоргоны ус (wort хөргөлтийн эхний үе шат) бөгөөд дараа нь усан хөргөгчний мөсний ус (wort хөргөлтийн хоёр дахь үе шат) юм.
  • Wort хөргөлтийг block wort хөргөгч ашиглан хийнэ - хөргөх шингэн нь хүйтэн цоргоны ус (wort хөргөлтийн эхний үе шат) ба дараа нь усан хөргөгчний мөсний ус (wort хөргөлтийн хоёр дахь үе шат)
  • Урьдчилан хөргөсөн wort хөргөлтийг шууд исгэх саванд хийж хөргөнө - зөвхөн ус хөргөх тоноглогдсон исгэх сав

IV. Исгэх сав - үндсэн исгэх

fermentacni nadrze - Nanobreweries - жижиг байшин, гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүд

Хялбаршуулсан тусгаарлагчгүй цилиндр конус хэлбэртэй исгэх сав ... өрөөний температурыг зохицуулж хөргөдөг - исгэх залгуур, цэвэр бүтээгдэхүүний зайлуулах хавхлагаар тоноглогдсон даралтгүй саванд хяналтгүй шар айраг исгэх хамгийн энгийн технологи юм. Температурыг нарийн хянах боломжгүйгээр бага хэмжээгээр шар айраг үйлдвэрлэхийг зөвлөж байна. Хямд өртөгтэй технологи нь ажлын чанар ба гагнуурын дотоод гадаргуутай тохирч байна! Цэвэрлэгээ, ариутгалыг гараар хийх ёстой.

  • Хялбаршуулсан цилиндр конус сав - хялбаршуулсан хийцтэй цилиндр хэлбэртэй конус сав ... хувилагч ба усан хөргүүрээр хөргөлттэй. Даралтгүй (0.0 бар) эсвэл нам даралттай (1.5 бар) хувилбар. Танкуудыг исгэх процессоос өмнө wort хөргөхөд ашиглаж болно. 1.5 баар хувилбарыг бага даралттай боловсорч гүйцээд, шар айргийг саванд хийхэд ашиглаж болно.
  • Исгэх ба боловсорч гүйцэхэд өөрөө хөргөх төхөөрөмж MODULO - нэгдсэн бие даасан ус хөргөгч бүхий хялбаршуулсан хийцтэй, бүрэн хэмжээний цилиндр конус сав. Даралтгүй (0.0 бар), нам даралттай (1.5 бар) эсвэл өндөр даралттай (3.0 бар) хувилбар. Танкуудыг исгэх процессоос өмнө wort хөргөхөд ашиглаж болно. 1.5 баар, 3.0 баар хувилбаруудыг бага даралттай боловсорч гүйцээд, шар айргийг саванд хийж савлахад ашиглаж болно.
  • Сонгодог цилиндр конус сав - бүрэн тоноглогдсон CCT, бие даасан, тусгаарлагдсан, хяналттай исгэх, боловсрох, хадгалах, шар айраг савлахад шаардлагатай бүх зүйлээр тоноглогдсон. Бүх CCT-ийн хөргөлтийг нийтлэг ус-гликол хөргөгчөөр хангадаг. Температурын муруйг олон хоногийн өмнө програмчлах боломжтой.

V. Боловсрох танк - шар айрагны боловсорч гүйцэх

nerezove fermentacni tanky tlakove - Nanobreweries - гэр, гар урлалын жижиг үйлдвэрүүд

  • Борлуулалтын савлагаанд шууд боловсорч гүйцнэ - Бид даралттай PET шил, Petainer, Kegs, 5 литрийн шар айрагны торхыг санал болгож байна ... Энэ хямд өртөгтэй уусмалыг ашиглахдаа шар айрагны багцыг агаар хөргөх өрөө, хөргөгч, хөргөлттэй хайрцагт байрлуулах шаардлагатай (агаарын температурыг 1 хэм орчим байлгах хэрэгтэй). C). Түүнчлэн савны дэлбэрэлтээс зайлсхийхийн тулд савны хэт даралтыг тасралтгүй бууруулах шаардлагатай байна, учир нь даралтын савыг үйлдвэрлэгч эцсийн шар айраг хадгалах, худалдахаас бусад зориулалттай биш юм. Тиймээс энэ боловсорч гүйцэх арга нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн хамгийн бага хэмжээгээр тохиромжтой байдаг. Тэсрэх аюулаас болж гэмтэх магадлалтай тул үүнийг зөвлөхгүй.
  • Агаараар хөргөсөн хэт даралтын сав дахь боловсорч гүйцэх - Хөргөлттэй агаарын даралтын сав (1.5-аас 3.0 бар хүртэлх даралттай байх гэрчилгээтэй) нь хөргөх шингэний эргэлтэнд зориулж хуулбаргүйгээр тусгаарлагдаагүй байна. Эдгээр нь 1 градусын орчим агаарын температуртай хүйтэн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд байрлуулахаар хийгдсэн байдаг. Даралтат савны тоног төхөөрөмж (танкны сав) нь саванд яг тохирсон даралтыг хадгалах, үйлдвэрлэсэн CO2-ийн илүүдэл хэмжээг тасралтгүй гадагшлуулах боломжийг олгодог. танк дэлбэрэх аюул. Бүх танкуудыг ихэвчлэн тогтмол температуртай нэг өрөөнд байрлуулдаг тул савласан сав бүрийн температурыг тусад нь хянах боломжгүй бөгөөд эдгээр савыг шар айраг исгэх шатанд ашиглах боломжгүй юм.

Усаар хөргөсөн хэт даралтын сав дахь боловсорч гүйцэх (гликол) - хэт даралтын танк (1.2-3.0 бар даралтын гэрчилгээтэй) нь тусгаарлагчгүй (SLP хувилбар) эсвэл тусгаарлагдсан (CLASSIC хувилбар) хөргөх суваг (хувилагч) -аар тоноглогдсон байдаг. Эдгээрийг хөргөгчгүй өрөөнд байрлуулахаар төлөвлөсөн (тусгаарлагдсан танкийг тусгаарлагдсан өрөөнд хийхийг зөвлөж байна). Танк бүрийг тус тусад нь хөргөх шингэнээр хөргөнө, энэ нь давхардсан савны бүрхүүл ба усан хөргүүрийн хооронд эргэлддэг.

Ус (температур 2 ° C хүртэл) эсвэл ус, хүнсний гликолийн холимог (-4 ° C хүртэл) -ийг хөргөх бодис болгон ашигладаг. Даралтат савны тоног төхөөрөмж нь танканд тогтоосон даралтыг яг таг хадгалах, үйлдвэрлэсэн илүүдэл CO2-ийн тасралтгүй гадагшлуулах боломжийг олгодог тул сав дэлбэрэх аюулаас сэргийлдэг. Танк бүр нь температур хэмжих, хянах өөрийн системээр тоноглогдсон тул сав бүрийн температурыг тусад нь хянах боломжтой юм. Хэрэв танкууд нь конус хэлбэртэй ёроолын хэсэгтэй (цилиндр хэлбэртэй конус савнууд) тоноглогдсон бол исгэх, шар айраг боловсорч гүйцэхэд ижил танкуудыг ашиглах боломжтой. Ус (гликол) хөргөсөн боловсрох савны эдгээр хувилбарууд нь нано үйлдвэрлэгчдэд тохиромжтой.

VI. Худалдах шар айраг бэлтгэх

staceci zarizeni kategorie - Nanobreweries - жижиг гэр, гар урлалын үйлдвэрүүд

Нано шар айрагны үйлдвэрүүдийн хүлээгдэж буй хэмжээ маш бага тул шар айргийг борлуулалтын багцад дүүргэх ажлыг голчлон гар аргаар хийдэг. Тиймээс нано шар айраг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн нэг хэсэг болгон дараахь хувилбаруудыг санал болгож байна.

VII. Шар айраг исгэх савыг хөргөх

CFS 1ZS Шар айраг исгэх иж бүрэн иж бүрдэл, хялбаршуулсан CLC 4 4T - Нанобайруулах үйлдвэрүүд - Гэрийн болон гар урлалын жижиг үйлдвэрүүд

Танкны хөргөлтийг дараахь аргуудын аль нэгээр хийдэг (исгэх, боловсорч гүйцэх технологийн сонголтыг үндэслэн).

  • Агаарын хөргөлтийн - Хамгийн энгийн дан хүрэмтэй танкийг сонгохдоо тусгаарлагдсан өрөөнд байрлуулах шаардлагатай агаар хөргөх төхөөрөмж. Төлөвшилтийн сав агуулсан өрөөний температурыг 1-2 хэм хүртэл байлгахыг зөвлөж байна (бага температур нь шалан дээр болон технологид мөстөлт үүсгэж болзошгүй). Боломжит шийдэл бол дулаалгагүй өрөөнд байрлуулсан үйлдвэрлэлийн хөргөлттэй хайрцаг юм.
  • Нэг усан хөргөгчөөр хөргөх - бүх савыг нэг нийтлэг хөргөгчөөр хөргөх ба үүнээс хөргөх шингэнийг (ус эсвэл гликол агуулсан ус) хоолой эсвэл хоолойгоор тус тусад нь сав руу тараана. Танк бүр нэг буюу хэд хэдэн хөргөлтийн бүстэй бөгөөд бүс бүрийн температурыг дангаар нь хэмжиж, температурын хяналтын системээр хянана. Давуу тал нь бага эрчим хүчний хэрэглээ юм. Нано шар айраг үйлдвэрлэх зорилгоор бид ихэвчлэн ашигладаг авсаархан ус хөргөгч хэрэглэгчид өөрсдөө удирдах боломжтой. Шаардлагатай бол.-Г ашиглах боломжтой хуваагдсан ус хөргөгч гадна болон дотор талын салангид хэсгүүдтэй (ийм суурилуулалт хийхэд мэргэжлийн компанийн үйлчилгээ шаардлагатай).
  • Компакт ус хөргөгчийн багцаар хөргөх - сав бүрийг тусдаа авсаархан ус хөргөгчөөр хөргөнө. Ердийн шийдэл исгэх ба боловсорч гүйцэх нэгж Модуло. Үүний давуу тал нь хөргөх хоолойтой холболгүйгээр танкуудад хялбархан суурилуулах (хэрэглэгчид өөрсдөө зохицуулах боломжтой) ба хөргөгчийг орлуулах боломжтой байдаг - нэг хөргөгч эвдэрсэн тохиолдолд бусад бүх танк одоо ч ажиллаж байгаа юм.

mp 90 00 - Nanobreweries - жижиг гэр ба гар урлалын үйлдвэрүүд

VIII. Санал болгож буй тоног төхөөрөмж

  • Шар айраг исгэх хэрэгслийн багц - гидрометр, соёолжны экскаватор, шар айрагны үйлдвэрийг хялбархан цэвэрлэх хэрэгсэл, сав, хоолой, соёолжны торх, модон сэлүүр
  • Хөдөлгөөнт насос - шар айрагны даралтгүй шахах, танкийн энгийн ариун цэврийн хэрэгсэлд зориулсан ашигтай хэрэгсэл
  • CIP станц - танк, хоолой, хоолойг хялбар угааж ариутгах зориулалттай зөөврийн хэсэг

 

 

товчлуурын_хэмжээ