Professionele productie van bier en cider op één modulaire productielijn voor dranken

Een ciderproductielijn in combinatie met een brouwerij is een zeer effectief gebruik van productietechnologie, waardoor met minimale aanschafkosten aan de publieke vraag kan worden voldaan na twee verfrissende alcoholarme drankjes. Terwijl bier vooral traditionele consumenten tevreden stelt, is cider aantrekkelijk voor klanten die de voorkeur geven aan fruitsmaken en verfrissende boven energetische alcoholische dranken.

Speciaal ontworpen drankfermentatie- en rijpingstanks met geïntegreerde koeling en verwarming maken professionele productie van bier en cider mogelijk. De exploitant van een productielijn kan willekeurig beslissen welke tanks bier of cider produceren, afhankelijk van de behoefte op de markt. Beide dranken kunnen gelijktijdig in elke gewenste verhouding worden geproduceerd. De productiecapaciteit van de productielijn wordt alleen beperkt door het totale volume van gistings- en rijpingstanks, terwijl het modulaire ontwerp van de lijn geleidelijke uitbreiding van de productiecapaciteit mogelijk maakt.

Structurele vormgeving van productielijnen BEERCIDERLINE MODULO

De productielijn bestaat uit meerdere functionele eenheden:

1. Voorbereiding van de wort - een warm blok van de brouwerij met een moutmolen, brouwerij en koelapparaat voor wort - een wort is een tussenproduct.
2. Bereiding van het vruchtensap –De afdeling voor bereiding en verwerking van fruit, voorzien van fruitspoeler, fruitbreker en fruitpers - een vruchtensap is een tussenproduct.
3. Gisting en rijping van dranken - koud blok waarin de fermentatie en rijping van tussenproducten plaatsvindt - wort of vruchtensap - bier of cides is een eindproduct.
4. Voorbereiding van dranken te koop - omvat faciliteiten voor de opslag van afgewerkte dranken, drankfiltratie en botteling tot flessen of vaten of directe verkoop aan de bar.

Complete professionele productielijn van modulaire constructie voor bier en cider met eenvoudige installatie die geen bouwinterventies in het gebouw vereist. De assemblage op de site kan door de klant worden uitgevoerd zonder dat daarvoor deskundig werk nodig is. De productielijn van bier en cider kan in het begin alleen in de basisconfiguratie worden geïmplementeerd en vervolgens geleidelijk worden uitgebreid met andere componenten en apparatuur, waardoor het productievolume en het werkcomfort in een fabriek worden verhoogd.

Bouw het zelf: eenvoudige modulaire combinatie bier-cider productielijn voor elk restaurant ...

BEERCIDERLINE MODULO-lijnen voor de productie van bier en cider blinken uit in hun revolutionaire modulaire oplossing die in vergelijking met brouwerijen en ciderproductielijnen van andere fabrikanten veel voordelen biedt, vooral voor beginners en toekomstige producenten van bier en cider.

• Eenvoudige constructie - het bouwen van een combi-productielijn voor twee dranken kan worden afgehandeld door elke bekwame klant
• Pretentieloze technische vereisten - voor de locatie van de productievestiging - slechts een vrij gedeelte van de keuken
• U kunt beginnen met een minimale configuratie - en geleidelijk de productielijn aanpassen en uitbreiden
• Beheerbare afhandeling van componenten - zwenkwielen en verstelbare poten
• Snelle verbinding van componenten - gebruik van speciale slangen of pijpleidingen
• Eenvoudige en snelle installatie en activering - door uzelf met behulp van de handleiding
• Bespaart kosten en tijd - installatie gaat zonder uitdagend ontwerp en constructiewerk
• De productielijn staat niet stevig vast aan het gebouw - zijn structuur heeft het karakter van de montage-apparaten
• Eenvoudige financiering via een lening of leasing van technologie - heeft geen invloed op de rechten van derden
• De drankproductie kan binnen enkele uren beginnen - sinds de levering van technologie

Waarom kiezen voor de BEERCIDERLINE MODULO voor een bier- en ciderproductie?

I. U kunt eenvoudig een gecombineerde productielijn voor bier-cider zelf samenstellen als een kit

De aanschaf van een cider- en bierproductiefaciliteit is in vergelijking met andere horeca-apparatuur meestal een vrij dure investering. Weinig mensen kunnen het zich veroorloven om de faciliteit te kopen in een configuratie die overeenkomt met de productiecapaciteit, enkele jaren van tevoren gepland. Daarom is het redelijk om geleidelijk in kleine stappen een productielijn voor biercider te bouwen, terwijl de capaciteit en uitrusting van de fabriek in jaren zullen worden verhoogd als de verkoop van bier en cider overeenkomt met de plannen van de investeerder. Tegelijkertijd elimineert het verminderen van de initiële configuratie van de productielijn tot de benodigde minimaal benodigde apparatuur de significante bedrijfsrisico's en minimaliseert het verlies in geval van faillissement van het bedrijf.

BEERCIDERLINE MODULO drankproductielijnen voldoen volledig aan deze voorzichtige strategie. Dankzij hun modulaire ontwerp kunt u beginnen met de productie van bier en cider in het kleinst mogelijke volume met minimale investering. Geleidelijk is het dan mogelijk om de lijn uit te breiden en als een set achteraf uit te rusten. U koopt eenvoudig extra gistingseenheden, transfertanks, CIP-station, vatenvulapparatuur, bottelinstallatie en andere faciliteiten die niet nodig zijn in de vroege stadia van de productie.

De constructie van de lijn is zo ontworpen dat de productielijn door een operator zelf kan worden geassembleerd en geactiveerd met behulp van een handleiding, of de lijn kan op elk moment worden herbouwd, uitgebreid of achteraf worden geïnstalleerd zonder de kostbare hulp van het assemblageteam. De onderdelen worden verbonden door flexibele slangen en kabels met snelle verbindingen, voor de assemblage van de cider en bierproductielijn is vrijwel geen speciale apparatuur nodig. Componenten zijn voorzien van zwenkwielen voor eenvoudige bediening die op de ingestelde plaats gemakkelijk kunnen worden verwisseld met verstelbare poten.

Niettemin kunnen wij de klantenservice aanbieden van professionele installatie en activatie van de lijn voor de productie van bier en cider door werknemers van ons productiebedrijf.

Ia) Industriële lijn voor de productie van bier en cider BEERCIDERLINE MODULO in uitgebreide compilatie:

1. Bereiding van het wort: 1.1 Moutmolen 1.2 Filtratietank en werveltank, 1.3 Wort-brouwtank, 2. Bereiding van fruitmost: 2.1 Fruitspoeling, 2.2 Fruitplet, 2.3 Waterpers voor gemalen fruit, 3.1 Wortkoeling 4. Gisting en rijping van bier en cider: 4.1 Gistingstanks en rijpingstanks (CCT) met geïntegreerde koeler en verwarming, 5. Reiniging en sanitaire voorzieningen: 5.1 Mobiele pomp voor het verpompen van vloeistoffen en sanitaire oplossingen, 5.2 * CIP saneringsstation, 6. Technische gassen: 6.1 luchtcompressor met koolstoffilters, 6.2 drukflessen met CO2 of N2 generator, 7. Gistbeheer: 7.1 Tanks voor de opslag van gist, 8. Bereiding van bier en cider voor verkoop van drankjes en botteling: 8.1 Serveertanks, 9. Filteren van bier en cider: 9.1 * Primaire en secundaire filter 10. Bottelen en verkopen van cider en bier: 10.1 * Spoelen van de vaten en vullen van bier en cider in vaten, 10.2 * Distributie en verkoop van cider en bier in verpakking 10.3 * Afgifte van bier en cider.

II. U kunt de kosten voor de ontwerp-, bouw- en montagewerk kosten

Waarom is de productielijn met het klassieke ontwerp zo duur? Want het verwerven van een “klassieke” lijn brengt veel beheer-, tijd- en geldverslindende taken en activiteiten met zich mee. Als u een normale ingebouwde lijn wilt voor de productie van bier en cider, moet u doorgaan en betalen voor:

• Design werk - het technologieproject van de productielijn - ca 40.000-100.000 Kč + het bouwproject
• De bouwvergunning - de voorziening wordt permanent in het gebouw ingebouwd, waardoor het gebouw van bestemming verandert
• Veel onderwerpen en instellingen moeten de beoogde veranderingen toestaan - buren, brandweer, waterleverancier, elektriciteitsleverancier, telecom, Ministerie van Milieu etc.
• Bouwwerkzaamheden - de reconstructie van het gebouw kan duurder zijn dan de technologie van de productie zelf
• Assemblage werk - de producent stuurt gewoonlijk een team van arbeiders voor 2 - 5 weken, en de kosten van montagewerk, huisvesting en voedsel voor de arbeiders kunnen oplopen tot honderdduizenden.

De meeste van deze problemen treden niet op wanneer u de BeerCiderLine MODULO-lijn hebt, of ze zullen de toekomstige exploitant van de drankproductie-installatie slechts in geringe mate storen. Ze bestaan ​​uit verschillende onafhankelijke delen, flexibel verbonden door slangen en ze hoeven niet ingebouwd te worden in de constructie van het gebouw. Dit betekent dat ze het karakter van apparaten hebben en dat de wetgeving die verband houdt met hun installatie en werk veel gemakkelijker is.

III. Voor de werking van de BCL MODULO cider- en bierproductielijn is een ongebruikt deel van de keuken van het restaurant voldoende

De ideale plek om de lijn te bedienen is een ongebruikte deel van de restaurantkeuken, uitgerust met normale normen voor restaurantbedrijven.

Je zal nodig hebben:

• Kamer met een vloeroppervlak, overeenkomend met de vereisten van de geselecteerde configuratie van een ciderhuis, een minimaal vereiste hoogte - de vereiste afmetingen zullen we nauwkeurig berekenen.
• Deze ruimte zal nodig zijn om bijvoorbeeld te definiëren door een verwijderbare lichtgewicht gipsplaatwand en een afsluitbare deur - dit zal worden ingericht als een douane-entrepot, wat een wettelijke vereiste is voor de exploitatie van een commerciële ciderhuis en een brouwerij.
• Deuren en poorten, hun afmetingen waardoor de doorgang van componenten naar de bestemming mogelijk is. Als u niet voldoet aan de afmetingen van de deuropeningen, kunnen we onderdelen gedeeltelijk demonteren, of voor dit doel tijdelijk of permanent een nieuw montagegat in de metselwerk aanraden. Als u een van de bovenstaande methoden niet nakomt om ervoor te zorgen dat de technologie op zijn plaats komt, moet u de technologie configureren met een kleinere volume tanks en een brouwhuis.
• De vloer en de muren tot en met 150 cm worden doorgeplaatst, zodat de sanitatie het mogelijk maakt. De vloer moet een beetje naar de afvoer van de rioolvloer worden afgewerkt.
• Elektrische uitgangen 3x400V en 1x230V met minimale configuratie vereiste zekering volgens de lijn.
• De efficiënte afzuigkap of de aansluiting op de schoorsteen, waarmee de uitlaat stoom uit het gebouw komt.
• Vensterschermen om de inbraak van insecten te voorkomen.
• Luchtafvoer op vloerniveau op een plaats waar de fermentatietanks zullen komen - in geringe mate resulteert de fermentatie in giftige CO2.
• Goed geventileerde of geklimatiseerde ruimte voor het plaatsen van fermentatie-eenheden - koeling maakt afvalwarmte, wat betekent dat ventilatie of ruimtekoeling nodig is. De maximale bedrijfstemperatuur in de kamer met de tanks is 35 ° C.
• Kamer voor het opslaan van fruit, mout en hop.
• Dedicated koelkast voor het opslaan van speciale gist.
• Bijkeuken voor het opslaan van sanitaire middelen, schoonmakers, gereedschap, opslagflessen met technische gassen, enz.

IV. Eenvoudiger financiering van de productielijn

Het feit dat de ciderproductielijn met een brouwerij niet stevig is ingebed in de structuur van het gebouw en op elk moment zonder schade kan worden weggenomen, heeft een positief effect op de financieringsopties voor projecten van de drankproductie.

Banken en leasemaatschappijen zijn zeer terughoudend om financiering te verstrekken voor de aanschaf van een vaste constructie voor de productietechnologie. De redenen zijn complicaties bij "inbeslagname" van het productieobject in geval van slechte betalingsstatus van leners of huurders in gevallen waarin de executierechten van derden (het is niet mogelijk zonder toestemming van de eigenaar van het gebouw om de lijn weg te nemen ).

Deze wettelijke obstakels in het geval van BEERCIDERLINE MODULO-lijnen bestaan ​​niet.

Aanvullende informatie :

Componentenkit MODULO - beschrijving en prijzen van modules ...

uw aanvraag