MODULO WCU / WCU-HWT | Kompaktowe urządzenia do chłodzenia i napowietrzania brzeczki z systemem zarządzania wodą
Kompaktowe systemy do chłodzenia brzeczki i magazynowania ciepłej wody w browarach modułowych BREWORX MODULO
Płytowy wymiennik ciepła jest częścią każdego browaru BREWORX MODULO. Zapewnia schłodzenie brzeczki pod koniec procesu warzenia do docelowej temperatury około 20-25 ° C. Jest to idealna temperatura do rozpoczęcia fermentacji drożdżami górnej fermentacji.
Do produkcji piwa dolnej fermentacji konieczne jest schłodzenie brzeczki do 6-10 ° C. W związku z tym konieczne jest zainstalowanie innego urządzenia browarniczego do drugiego etapu chłodzenia brzeczki. W minibrowarach BREWORX MODULO używa się do tego celu jednostki WCU (Water Cooling Unit) lub połączonej stacji uzdatniania wody WCU / HWT (Water Cooling Unit / Hot Water Tank).
1. Modulo WCU (urządzenia do chłodzenia i napowietrzania brzeczki ze zbiornikiem zimnej wody)
- Kompaktowe niezależne jednostki do chłodzenia i napowietrzania brzeczki ze zbiornikiem zimnej wody
WCU to kompaktowa jednostka mobilna, zawierająca wszystko, co potrzebne do schłodzenia brzeczki od temperatury około 20 ° C do temperatury 6-10 ° C. Taka temperatura jest potrzebna do fermentacji brzeczki przy produkcji piw dolnej fermentacji. Do tej grupy należą praktycznie wszystkie gatunki piwa, które są powszechne w Czechach - np. Jasny lager typu pilzner.
Jednostka WCU zawiera:
1) Izolowany zbiornik do przechowywania wystarczającej ilości wody lodowej.
2) Agregat chłodniczy, który dostarcza wodę chłodzącą w zbiorniku zimnej wody do temperatury około 1 ° C od temperatury początkowej około 15 ° C w ciągu 10 do 20 godzin.
3) Płytowy wymiennik ciepła, zapewniający skuteczne przenoszenie zimna z wody z lodem do brzeczki.
4) Pompa do niezbędnego przepływu wody lodowej przez płytowy wymiennik ciepła.
5) Zawory i kołnierze do przyłączania węży lub rur ze stali nierdzewnej.
6) Rama ze stali nierdzewnej z kółkami lub regulowanymi nóżkami dla łatwej obsługi urządzenia i bezpiecznego pozycjonowania na nierównym podłożu.
Odzysk ciepła za pomocą jednostki WCU
Wdrożenie WCU (bez zbiornika ciepłej wody) do browaru nie pozwala na odzysk ciepła powstającego podczas schładzania brzeczki - otrzymana gorąca woda odprowadzana jest do kanalizacji ściekowej lub jest zbierana do innego naczynia - np. maszyny do parzenia brzeczki.
Ograniczona objętość zbiorników warzelni pozwala zaoszczędzić około 40% otrzymanej ciepłej wody. WCU wyposażone w zbiorniki na wodę o pojemności 2-3 razy większej od objętości zbiorników warzelni zapewnia oszczędność do 95% energii ciepłej wody.
Oferujemy te kompaktowe urządzenia do chłodzenia i napowietrzania brzeczki WCU:
[prosty kanał rss=”https://eshop.czechminibreweries.com/pl/product-category/cse/wcu/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ ilość_słów=”100″]
2. Kompaktowe urządzenia WCUHWT (urządzenia do chłodzenia i napowietrzania brzeczki ze zbiornikami zimnej i ciepłej wody)
- chłodnice brzeczki ze zintegrowanym systemem zarządzania ciepłem
Niezależne, kompaktowe urządzenia mobilne do chłodzenia i napowietrzania brzeczki z odzyskiem ciepłej wody uzyskanej z ciepła odpadowego podczas chłodzenia brzeczki.
Specjalny moduł, który integruje urządzenie do chłodzenia brzeczki i zbiornika ciepłej wody na wspólnej ramie z kołami i regulowanymi nogami. Gorąca woda, którą otrzymujemy z chłodzenia brzeczki w pierwszym etapie chłodzenia (w płytowym wymienniku ciepła zintegrowanym z warzelnią) jest gromadzona w izolowanym zbiorniku wody ze stali nierdzewnej i jest gotowa do użycia za każdym razem. Najczęściej browary używają gorącej wody do przygotowania następnej partii brzeczki, ale także podczas mycia i dezynfekcji innych urządzeń w browarze. Odzyskiwanie ciepła odpadowego z chłodzenia brzeczki przyczynia się do znacznych oszczędności kosztów produkcji.
Jednostka WCU-HWT zawiera:
1) Izolowany zbiornik do przechowywania wystarczającej ilości wody lodowej.
2) Izolowany zbiornik do przechowywania wystarczającej ilości ciepłej wody.
3) Agregat chłodniczy ze zintegrowanym skraplaczem, który zapewnia chłodzenie w zbiorniku zimnej wody do temperatury około 1 ° C od temperatury początkowej około 15 ° C w ciągu 10-20 godzin.
4) Płytowy wymiennik ciepła, zapewniający skuteczne przenoszenie zimna z wody z lodem do brzeczki.
5) Pompa do niezbędnego przepływu wody lodowej przez płytowy wymiennik ciepła.
6) Pompa do wytwarzania ciśnienia w rurociągach ciepłej wody przy użyciu przechowywanej ciepłej wody.
7) Zawory i kołnierze do przyłączania węży lub rur ze stali nierdzewnej.
8) Rama ze stali nierdzewnej z kółkami lub regulowanymi nóżkami dla łatwej obsługi urządzenia i bezpiecznego pozycjonowania na nierównym podłożu.
9) Opcjonalnie urządzenie może być wyposażone w elektryczne elementy grzewcze, standardowo woda jest podgrzewana w zbiorniku warzącym brzeczkę w maszynie warzelni.
Odzysk ciepła i wykorzystanie ciepłej wody z urządzeniem WCU-HWT
Jednostka WCU-HWT w browarze bez zbiornika ciepłej wody umożliwia odzyskanie do 95% ciepła powstającego podczas chłodzenia brzeczki - powstała w ten sposób gorąca woda jest zbierana w pełnej objętości w zbiorniku na gorącą wodę. Ciepła woda będzie wykorzystywana do następnego cyklu późniejszego gotowania brzeczki lub do mycia i odkażania warzelni, zbiorników i innych urządzeń w browarze.
Oferujemy te urządzenia do chłodzenia i napowietrzania brzeczki WCU-HWT:
[prosty kanał rss=”https://eshop.czechminibreweries.com/pl/product-category/cse/modulo-wcuhwt/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ ilość_słów=”100″]
