Профессиональное производство пива и сидра на одной модульной линии производства напитков

Линия по производству сидра в сочетании с пивоварней - это очень эффективное использование технологии производства, которая позволяет с минимальными затратами на покупку удовлетворить общественный спрос после двух освежающих слабоалкогольных напитков. В то время как пиво удовлетворяет в основном традиционных потребителей, сидр привлекает клиентов, которые предпочитают фруктовые ароматы и освежают энергичным алкогольным напиткам.

Специально разработанные емкости для брожения и созревания напитков со встроенным охлаждением и нагревом позволяют профессионально производить пиво и сидр. Оператор производственной линии может произвольно решить, какие емкости будут обеспечивать производство пива или сидра, в зависимости от потребности на рынке. Оба напитка могут быть произведены одновременно в любом соотношении. Производственная мощность производственной линии ограничена только общим объемом емкостей для брожения и созревания, а модульная конструкция линии позволяет постепенно наращивать производственные мощности.

Структурный дизайн производственных линий BEERCIDERLINE MODULO

Производственная линия состоит из нескольких функциональных блоков:

1. Подготовка сусла - горячий блок пивоварни с солодомолом, варочным цехом и охлаждающим устройством для сусла - сусло является промежуточным продуктом.
2. Приготовление фруктового сока - цех подготовки и переработки фруктов, оборудованный ополаскивателем для фруктов, измельчителем фруктов и прессом для фруктов - промежуточным продуктом является фруктовый сок.
3. Ферментация и созревание напитков - холодный блок, в котором происходит ферментация и созревание промежуточных продуктов - сусло или фруктовый сок - пиво или сиды являются конечным продуктом.
4. Подготовка напитков для продажи - включает помещения для хранения готовых напитков, фильтрации и розлива напитков в бутылки или кеги или прямую продажу в баре.

Полная профессиональная производственная линия модульной конструкции для пива и сидра с простой установкой, которая не требует вмешательства здания в здание. Их сборка на сайте может быть осуществлена ​​заказчиком без необходимости экспертной работы. Производственная линия пива и сидра вначале может быть реализована только в базовой комплектации, а затем постепенно расширяться за счет других компонентов и оборудования, увеличивая объемы производства и удобство работы на заводе.

Сделай сам: простая модульная комбинированная линия по производству пива и сидра для каждого ресторана…

Линии BEERCIDERLINE MODULO для производства пива и сидра выделяются своим революционным модульным решением, которое по сравнению с линиями производства пива и сидра других производителей имеет много преимуществ, особенно для начинающих и будущих производителей пива и сидра.

• Простая конструкция - построить комбинированную линию для производства двух напитков сможет любой квалифицированный заказчик
• Простенькие технические требования - для расположения производственного цеха - просто свободная часть кухни
• Вы можете начать с минимальной конфигурации - и постепенно модернизировать производственную линию и расширять
• Управляемая обработка компонентов - ролики и регулируемые ножки
• Быстрое соединение компонентов - с помощью специальных шлангов или трубопровода
• Простая и быстрая установка и активация - самостоятельно по инструкции
• Экономия затрат и времени - установка проходит без сложных проектных и строительных работ
• Производственная линия не прочно прикреплена к зданию - его конструкция имеет характер сборочного оборудования
• Легкое финансирование через кредит или лизинг технологий - не затрагивает права третьих лиц
• Производство напитков может начаться через несколько часов - с момента доставки технологии

Почему выбирают BEERCIDERLINE MODULO для производства пива и сидра?

I. Вы можете легко собрать комбинированную линию по производству пивного сидра в соответствии с вашими потребностями в виде набора.

Приобретение завода по производству сидра и пива по сравнению с другим оборудованием для общепита обычно довольно дорогая инвестиция. Мало кто может позволить себе купить объект в конфигурации, которая соответствует производственной мощности, запланированной на несколько лет вперед. Поэтому целесообразно постепенно наращивать производственную линию по производству яблочного сидра, в то время как мощность и оборудование завода будут увеличиваться годами, если продажа пива и сидра будет соответствовать планам инвестора. В то же время сокращение первоначальной конфигурации производственной линии до необходимого минимально необходимого оборудования исключает значительные бизнес-риски и сводит к минимуму потери в случае отказа компании.

Линии производства напитков BEERCIDERLINE MODULO полностью соответствуют этой осторожной стратегии. Их модульная конструкция позволяет начинать с производства пива и сидра в наименьшем объеме при минимальных затратах. Постепенно можно расширить линию и переоборудовать ее в комплект. Вы просто приобретаете дополнительные бродильные агрегаты, перегрузочные резервуары, станцию ​​CIP, оборудование для наполнения кег, установку для розлива в бутылки и другие средства, которые не нужны на ранних стадиях производства.

Конструкция линии спроектирована таким образом, что производственная линия может быть собрана и активирована самим оператором с использованием руководства, или линия может быть в любое время перестроена, расширена или модифицирована без дорогостоящей помощи сборочной команды. Детали соединяются гибкими шлангами и кабелями с быстрым соединением, для сборки линии по производству сидра и пива практически не требуется специального оборудования. Компоненты снабжены роликами для удобства перемещения, которые в установленном месте можно легко заменить регулируемыми ножками.

Тем не менее, мы можем предложить обслуживание клиентов по профессиональной установке и активации линии для производства пива и сидра сотрудниками нашей производственной компании.

Ia) Промышленная линия для производства пива и сидра BEERCIDERLINE MODULO в расширенной сборке:

1. Приготовление сусла: 1.1 Солодовый завод 1.2 Фильтрующий бак и вихревой резервуар, 1.3 Заварочный резервуар для сусла, 2. Приготовление фруктового сусла: полоскание фруктов 2.1, измельчение фруктов 2.2, водяной пресс 2.3 для измельченных фруктов, охлаждение сусла 3.1 4. Ферментация и созревание пива и сидра: 4.1 Баки для ферментации и созревания (CCT) со встроенным охладителем и нагревателем, 5. Очистка и санитария: 5.1 Мобильный насос для перекачки жидкостей и санитарно-технических растворов, 5.2 * CIP-дезинфицирующая станция, 6. Технические газы: воздушный компрессор 6.1 с угольными фильтрами, напорные баллоны 6.2 с генератором CO2 или N2, 7. Управление дрожжами: 7.1 Емкости для хранения дрожжей, 8. Подготовка пива и сидра к продаже напитков и розлив: 8.1 Сервировочные баки, 9. Фильтрация пива и сидра: 9.1 * Первичный и вторичный фильтр 10. Розлив и продажа сидра и пива: 10.1 * Ополаскивание кег и разлив пива и сидра в кеги, 10.2 * Распределение и продажа сидра и пива в упаковке 10.3 * Дозирование пива и сидра.

II. Вы можете сэкономить затраты на проектирование, строительные изменения и сборочные работы

Почему производственные линии с классическим дизайном такие дорогие? Потому что приобретение «классической» линии требует большого количества управленческих, временных и финансовых задач и мероприятий. Если вам нужна обычная встроенная линия для производства пива и сидра, вы должны пройти и оплатить:

• Проектные работы - технологический проект производственной линии - около 40.000-100.000 крон + проект строительства
• Разрешение на строительство - объект будет постоянно встроен в здание, а это значит, что здание меняет свое назначение
• Многие субъекты и учреждения должны допускать предполагаемые изменения - соседи, пожарная команда, поставщик воды, поставщик электроэнергии, телекоммуникации, Министерство окружающей среды и т. Д.
• Строительные работы - реконструкция здания может быть дороже самой технологии производства
• Сборочные работы - производитель обычно отправляет бригаду рабочих на 2-5 недель, а стоимость монтажных работ, проживания и питания рабочих может достигать сотен тысяч.

Большинство из этих проблем не появляются, если у вас есть линия BeerCiderLine MODULO, или они будут беспокоить будущего оператора завода по производству напитков лишь в незначительной степени. Они состоят из нескольких независимых частей, гибко соединенных шлангами, и их не требуется встраивать в конструкцию здания. Это означает, что они носят характер бытовой техники, а законодательные вопросы, связанные с их установкой и работой, значительно облегчаются.

III. Для работы линии по производству сидра и пива BCL MODULO достаточно неиспользованной части кухни ресторана.

Идеальное место для эксплуатации линии - неиспользуемая часть кухни ресторана, оборудованная стандартными стандартами для работы в ресторанах.

Тебе понадобится:

• Помещение с площадью помещения, соответствующей требованиям выбранной конфигурации сидрового дома, минимально необходимой высотой - необходимые размеры мы точно рассчитаем.
• Это пространство необходимо будет определить, например, с помощью съемной легкой перегородки из гипсокартона и запирающейся двери - это будет таможенный склад, что является законодательным требованием для работы коммерческого сидра и пивоварни.
• Двери и ворота, их размеры, позволяющие проложить компоненты к месту назначения. Если вы не соответствуете размерам дверных проемов, мы можем частично разобрать детали или рекомендовать для этого временно или надолго установить новое монтажное отверстие в кладке. Если не будет применен какой-либо из вышеуказанных методов, чтобы обеспечить прибытие технологии на место, вам нужно будет выбрать конфигурацию технологии с меньшим объемом резервуаров и варочного цеха.
• Пол и стены до 150 см облицованы облицовкой, позволяющей санитарию. Пол должен быть слегка отделен от дренажа сточных вод.
• Электрические выходы 3x400V и 1x230V с минимальной конфигурацией требуют предохранителя в соответствии с линией.
• Эффективный вытяжной шкаф, или соединение с дымоходом, которое позволяет выхлопному пару выйти из здания.
• Оконные решетки для предотвращения вторжения насекомых.
• Выход воздуха на уровне пола в месте, где должны быть расположены бродильные чаны - в небольшой степени брожение приводит к образованию ядовитого CO2.
• Хорошо вентилируемое или кондиционируемое помещение для размещения бродильных агрегатов - при охлаждении выделяется отработанное тепло, а это означает, что необходима вентиляция или охлаждение помещения. Максимальная рабочая температура в помещении с баками - 35 ° C.
• Комната для хранения фруктов, солода и хмеля.
• Выделенный холодильник для хранения специальных дрожжей.
• Подсобка для хранения санирующих средств, чистящих средств, инструментов, бутылок для хранения с техническими газами и т. Д.

Внутривенно Более легкое финансирование производственной линии

Тот факт, что линия по производству сидра с пивоваренным заводом прочно не встроена в конструкцию здания и может быть в любое время удалена без ущерба, положительно влияет на варианты финансирования проекта по производству напитков.

Банки и лизинговые компании очень неохотно выделяют средства на приобретение стационарной конструкции для производственной техники. Причины - сложности с «изъятием» производственного объекта в случае плохой платежеспособности заемщиков или арендаторов в случаях, когда исполнение права третьих лиц (невозможно без разрешения собственника здания забрать линию ).

Эти законодательные препятствия в случае линий BEERCIDERLINE MODULO не существуют.

Дополнительная информация:

Комплект компонентов MODULO - описание и цены модулей…

ваш запрос