Varför bli en bryggerägare

Hur är det möjligt att vissa restauranger och logianläggningar permanent uppblåsar sin kapacitet varje helg och har en matplats och bord utanför restaurangen full av gäster? De är olika!

Tiderna är dåliga, alla operatörer av en restaurang, pensionat eller hotell kan berätta för dig. Antalet gäster minskar, folk börjar spara pengar. Försäljningen är inte vad de brukade vara. Perspektivet är inte optimistiskt. Hur är det möjligt Att vissa restauranger och boende faciliteter uppblåser sin kapacitet varje helg och har en matplats och bord utanför restaurangen full av gäster? Kokar de billigare? Erbjuder de billigare öl och andra drycker? Nej. De är olika!

Att sticka ut från det normala genomsnittet av pensionat eller restauranger, som erbjuder en unik matupplevelse, är nu det enda funktionella sättet att inte bara upprätthålla, utan också fortsätta att utveckla restaurangbranschen. Gäst letar efter ny smak, nya namn på mat och dryck. Villig att spendera pengar på något som bara har möjlighet att smaka på den här platsen.

Till och med idag mer än någonsin utvecklas restaurangturismen. Gästerna är villiga att resa tiotals kilometer för att smaka på lokala specialiteter eller stanna vid en rekommenderad plats på väg till ett annat resmål. Detta gäller särskilt för vår tids fenomen - cykling. Aktiv fritid har aldrig varit så populär som idag. Varje dag cyklar cyklisterna, särskilt på varma helger, iväg från sitt hem på sina cyklar och letar efter en resmål som det lönar sig att gå, chatta med familj eller vänner och få lite förfriskningar. Fråga flera aktiva cyklister vilka destinationer de utlöser och vad de förväntar sig av dem. De flesta av dem medger att inhemskt mikrobryggeri eller restaurang alltid är en plats som det inte är värt att missa. Särskilt när de kan äta i den friska luften i den kulturella miljön på trevliga restauranger och ett frostat glas hälsosam jästöl tas till dem av le personal.

Innan vi började producera behållarmikrobryggerier, spenderade vi många helger som aktiva cyklister och vi besökte många restauranger som körde Små restaurang bryggerier. Vi observerade rörelsen inne i företaget och mängden nöjda besökare som satt utanför restaurangerna. Om ägaren av verksamheten var närvarande frågade vi honom om rundan på bryggeriet och frågade om hans erfarenhet av operationen. Vi frågade också lokala invånare vad de sakar mikrobryggeriet i deras by. Slutligen besökte vi dussintals restaurangföretag som ännu inte körde mikrobryggeri. Vi lärde oss några intressanta saker:

  • Alla operatörer av små bryggerier startade som en klassisk genomsnittlig restaurangägare. Detta tjänade dem tillräckligt för att täcka den faktiska driften och upprätthålla ägaren och hans personal. Ingen hade sparat mer än 1 miljoner innan man tog ett mikrobryggeri.
  • De bestämde sig alla för att ta risker och köpa ett mikrobryggeri med lånade pengar, som de hade garanterat av deras hus eller restaurang.
  • Alla dessa operatörer märkte en ökad närvaro på företaget från 100 till 400% under de två första verksamhetsåren. Första lokala stamgäster ignorerade i stor utsträckning ny anpassad öl, men vinsten av nya gäster, huvudsakligen från närmaste och fjärran grannskap, som ville komma och prova hembröd överskred snabbt antalet vanliga gäster. Inom två år har nästan alla lokala stamgäster gradvis gått över till den inhemska vetölen och dussintals turister har blivit stamgäster.
  • Efter 1-2 år gick de flesta mikrobryggerierna helt över till exklusivt erbjudande om egen öl och slutade erbjuda klassiska öl från andra leverantörer - de fick helt enkelt reda på att det är värt att stå upp för sitt eget varumärke och gästerna började sedan överväga ägarna ´ stolthet över sitt bryggeris egna varumärke som ytterligare bevis på kvaliteten på lokalt öl.
  • De flesta operatörer av små bryggerier efter återbetalning av investeringsplanen för att öka bryggkapaciteten efterfrågan ökar och särskilt på sommaren kan de inte täcka den utan att förlora kvaliteten på den producerade ölen (behåll den föreskrivna tiden att ligga i lagertankar)
  • Alla operatörer av mikrobryggor var förvånad över populariteten som deras egna öl tog med sig. De nämns i alla turistreklammaterial, de är ofta värdjournalister, TV-reportrar och tidskriftsredaktörer. De intervjuas och organiserar utflykter till bryggeriet för kändisar och vanliga gäster. Tillväxten i popularitet har resulterat i inflödet av andra nya besökare och ökar antalet lojala gäster och därmed försäljningen.
  • Kommunen, på vars land bryggeriet ligger, när det är möjligt, tvekar inte att skryta med ett lokalt bryggeri, oavsett om det gäller material för främjande av turism, på vykort eller vid olika lokala evenemang.
  • Vanliga människor är stolta över bryggeriet i deras samhälle och eftersom de har en plats där man kan gå och njuta av en bra öl med sin familj kan de skryta om denna lokala sällsynthet för sina besökare och bryggeriet är ett favoritämne av samtal i deras dagligt arbete.
  • Ingen av bryggerioperatörerna klagade över att deras investeringar i förvärv och utveckling inte lönade sig.
  • De flesta restaurangoperatörer utan eget bryggeri klagade till oss att de registrerar en förlust av gäster och alltmer lägre försäljning. De gillar inte det faktum att deras gäster lockas av restauranger med små bryggerier nära och långt.
  • De flesta restaurangoperatörer utan eget bryggeri vill ha ett eget mikrobryggeri, men har inte pengar för det och har ofta inte det utrymme där bryggeriet kunde byggas på. De inser inte att de som har ett mikrobryggeri och kör det idag befann sig i samma position. Vår service Den nyckelfärdiga mikrobryggeriet kan leda dem steg för steg till sitt eget mikrobryggeri.
  • De flesta restaurangoperatörer utan eget bryggeri fruktar att mikrobryggeriet inte skulle löna sig och de skulle få sin verksamhet att förstöra. De inser inte att de som har ett mikrobryggeri och kör det idag var i samma position. Vårt service bryggeri att testa skulle övertyga dem utan risk att deras egna mikrobryggeri verkligen betalar snabbt.
  • De flesta restaurangoperatörer utan eget bryggeri har ett avtal om exklusiv distribution av öl som köpts från en större leverantör och tillåter inte att de utvidgar utbudet av eget eget ölmärke. De inser inte att de som har ett mikrobryggeri och kör det idag var i samma position. De behöver bli avhängiga av en enda leverantör och inte förlänga ett sådant kontrakt eftersom det hindrar utvecklingen av egen verksamhet. Att erbjuda sitt eget ölmärke börjar alltid att betala sig snart.
  • Några av restaurangoperatörer utan eget bryggeri äger inte byggnaden där en restaurang är, men de är en hyresgäst. De vill ha ett mikrobryggeri, men vill inte eller kan inte investera i egendom som inte är deras. De är rimligen rädda för att i händelse av att hyresavtalet upphörde skulle det byggda mikrobryggeri inte vara enkelt eller billigt att flytta någon annanstans. De vet inte att det finns en lösning som heter Mobila bryggerier MOBBEER som helt enkelt löser deras problem.
  • Vissa operatörer har modet att starta eget bryggeri, men de tänker sig framåt och planerar att ta sitt eget bryggeri när de sparar och tjänar pengar till en större restaurang eller förlängning. De tar inte hänsyn till risken att en konkurrent under tiden kan ta ett bryggeri och utflöde av turister och stamgäster kan sedan begrava planerna helt. När allt kommer omkring finns det över 20 nya mikrobryggorier i Tjeckien. För sådana operatörer skulle det vara en bra lösning att köpa ett mindre mobilt bryggeri nu eller ett rymdbesparande statiskt bryggeri och för att påskynda intäktstillväxten och tillströmningen av gäster och senare kan de öka bryggans kapacitet eller köpa ett annat objekt och flytta Hela bryggeriet, vilket inte är något större problem för ett mobilt bryggeri MOBBEER.

10 bra skäl att välja ett eget mikrobryggeri

  • Differentiering från alla genomsnittliga restaurangtjänster
  • Förlängning av öl på godtyckligt stort utbud av unika sorters egen öl
  • Betydande multiplicering av vinsten från försäljningen av varje pint öl
  • Perfekta den allmänna trenden med gradvis nedgång i restaurangdeltagandet tvärtom - dess ihållande tillväxt
  • Säkra allmänhetens intresse och publicitet i din egen restaurang
  • Oberoende från politiken hos de stora leverantörerna av öl
  • Inkompatibelt snabbare avkastning på investeringar jämfört med andra investeringsmöjligheter inom hotell- och restaurangbranschen
  • Snabb tillväxt i försäljning och vinst av bolagets övergripande verksamhet, möjligheten att påskynda ytterligare investeringar
  • Bra känsla av högt professionellt och personligt rykte bland konsumenter och inom området
  • Mikrobryggerier med produktionsvolymen till 10,000 hektoliter öl per år har hälften av punktskatten än stora bryggerier

keyboard_arrow_up