DHE | Hops extractor - usul yordamida pivoni xushbo'ylashtiradigan uskunalar dry hopping

Nima bu dry hopping ?

Dry hopping bu sovuq pivo bilan maxsus operatsiya - Buyuk Britaniyada, Skandinaviya, Shimoliy Amerika yoki Avstraliya pivo zavodlarida tez-tez ishlatiladigan sho'rva mohiyati bilan pivoning to'yinganligi. Hop pivo idishidan oldin yoki to'g'ridan-to'g'ri pivo tegizish jarayonida pivo idishida yakunlangan sovuq pivoga qo'shiladi. Dastlab, ushbu pivoni davolash usuli tarixiy davrlarda yangi pivoni okean ortidagi kemalarda uzoq koloniyalarga etkazish zarur bo'lganda ishlatilgan. Achchiq shingil bilan to'yingan pivo ekvatorning issiq joylarida ham qarishga juda chidamli edi. Shu tarzda davolangan pivo uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoldi, bu erda pivoning filtratsiyasi yoki pivoni pasterizatsiya qilish kabi ichimliklarning biologik barqarorligini ta'minlashning zamonaviy usullari mavjud emas edi.
IPA pivosi kabi yuqori achchiqligi va kuchli xushbo'y hidli pivoning maxsus turlari hali ham ushbu an'anaviy usul yordamida ishlab chiqarilmoqda.

Xopgun-60-600x600Pivoning o'ziga xos xususiyati hopning ko'proq navlarini tanlash yoki birlashtirish va hopni pivoga dozalash orqali erishiladi. Dry hopping butun dunyo bo'ylab ko'plab hunarmandchilik pivo zavodlari tomonidan qo'llaniladi. Masalan, ushbu usul yordamida tatib ko'rilgan hunarmand pivo AQShda pivo ishlab chiqarishda 6% ishtirok etadi.

Nisbatan oz miqdordagi chumchuq (taxminan 3050 g / hl) pivodagi hop aromati yoqimli ravishda kuchayishi mumkin. Ning printsipi dry hopping sho'rvalarni sovuq pivoga sekin qazib olish. Ushbu operatsiyadan maqsad pivoga mumkin bo'lgan maksimal hop ta'mini olishdir. Pivoning alkogol ulushi qanchalik yuqori bo'lsa, shunchaki xushbo'y moddalar emas, balki achchiq ham hop ekstraktsiyasi samaraliroq bo'ladi.

Pivodagi chumchuqning olinishiga, shuningdek, pivoning tarkibidagi karbonat angidrid va boshqa tarkibiy qismlar ta'sir qiladi. Muhim talab, birinchi navbatda, pivodagi linaloolni ekstrakti qilishdir - bu hop aromati tarkibiga kiradi. Ko'pincha hop pelletlari ekstraktsiya qobiliyati uchun ishlatiladi. Xop pelletlari hop xushbo'yligini pivoga osonlikcha kiritish uchun katta aloqa maydonini yaratadi. Cold hopping odatda pivo ishlab chiqarishning "sovuq" bosqichida - tanklarda yoki bochkalarda, odatda pivoning fermentatsiya va pishib etish jarayonini lagardagi qabrlarga tugatgandan so'ng amalga oshiriladi.

 

Oxirgi lazzat uchun pallada pivoning qancha vaqt qolishi muhim ahamiyatga ega. Ekstraktsiyaning optimal vaqti tanlangan pivo turining individual retseptiga bog'liq.

 

Hop extractor - uchun maxsus uskunalar dry hopping pivo

Imkoniyatni taklif qilamiz Hop extractor , bu odatda ko'plab pivo zavodlarida chumchuqlarni sovuq shakldagi pivoga chiqarish uchun ishlatiladigan uskuna.

Nima uchun Hop extractor kabi an'anaviy pivo ishlab chiqarish uchun India Pale Ale ?

  • Tayyor pivoda hop hidiga e'tibor bering
  • Hop pelletlarini (45 va 90 turdagi) sovuq pivoda sezgir va ehtiyotkorlik bilan eritishi
  • Optimal ekstraksiya va tayyor pivo tarkibidagi efir moylarining ulushini oshirish
  • Hop qazib olishning belgilangan muddati (pivo bilan aloqa qilish vaqti)
  • U pivoni isitmasdan va aralashtirgichsiz ishlaydi - bu pivoning sifatiga ta'sir qilmaydi
  • Ekstraksiya qilingan moddalarni xumdan ajoyib tarzda ajratish - bu filtrlash paytida muammo tug'dirmaydi

 

quruq sakrash sxemasi 1 - DHE | Hops extractor - dry hopping usuli yordamida pivoni xushbo'ylashtiradigan uskuna

 

 

 

Bizning uskunalar taklifimiz Hop extractor uchun dry hopping pivo:

  • HX-60 : Sovuq pivoga hop olish uchun 60 litrli hop ekstraktoriHX-60 : Sovuq pivoga hop olish uchun 60 litrli hop ekstraktori
    Hop ekstraktori - Quruq sakrash idishi - bu xushbo'y faol moddalarni sovuq pivoga (quruq sakrash) olish uchun uskuna - pivo fermentatsiyasi jarayoni tugagandan so'ng tayyor sovuq pivoga hop ekstrakti infuziyasi. Ushbu uskuna IPA (India Pale Ale) kabi kuchli achchiq pivo turlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Hop tankining hajmi 60 litrni tashkil qiladi. G'ildirakli uch oyoqli silindrsimon idish. Tayyor pivoda granullangan hoplarni eritish uchun ishlatiladi. Bu pivoning achchiqligini oshirmaydi va pivoning o'ziga xos hidini qo'llab-quvvatlaydi ... Ko'proq o'qish "
  • HX-120 : Sovuq pivoga hop olish uchun 120 litrli hop ekstraktoriHX-120 : Sovuq pivoga hop olish uchun 120 litrli hop ekstraktori
    Hop ekstraktori - Quruq sakrash idishi - bu xushbo'y faol moddalarni sovuq pivoga (quruq sakrash) olish uchun uskuna - pivo fermentatsiyasi jarayoni tugagandan so'ng tayyor sovuq pivoga hop ekstrakti infuziyasi. Ushbu uskuna IPA (India Pale Ale) kabi kuchli achchiq pivo turlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Hop tankining hajmi 120 litrni tashkil qiladi. G'ildirakli uch oyoqli silindrsimon idish. Tayyor pivoda granullangan hoplarni eritish uchun ishlatiladi. Bu pivoning achchiqligini oshirmaydi va pivoning o'ziga xos hidini qo'llab-quvvatlaydi ... Ko'proq o'qish "
  • HX-25 : Sovuq pivoga sho'rvani olish uchun 25 litrli hops ekstraktoriHX-25 : Sovuq pivoga sho'rvani olish uchun 25 litrli hops ekstraktori
    Hop ekstraktori - Quruq sakrash idishi - bu xushbo'y faol moddalarni sovuq pivoga (quruq sakrash) olish uchun uskuna - pivo fermentatsiyasi jarayoni tugagandan so'ng tayyor sovuq pivoga hop ekstrakti infuziyasi. Ushbu uskuna IPA (India Pale Ale) kabi kuchli achchiq pivo turlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Hop tankining hajmi 25 litrni tashkil qiladi. G'ildirakli uch oyoqli silindrsimon idish. Tayyor pivoda granullangan hoplarni eritish uchun ishlatiladi. Bu pivoning achchiqligini oshirmaydi va pivoning o'ziga xos hidini qo'llab-quvvatlaydi ... Ko'proq o'qish "
  • HX-200 : Sovuq pivoga hop olish uchun 200 litrli hop ekstraktoriHX-200 : Sovuq pivoga hop olish uchun 200 litrli hop ekstraktori
    Hop ekstraktori - Quruq sakrash idishi - bu xushbo'y faol moddalarni sovuq pivoga (quruq sakrash) olish uchun uskuna - pivo fermentatsiyasi jarayoni tugagandan so'ng tayyor sovuq pivoga hop ekstrakti infuziyasi. Ushbu uskuna IPA (India Pale Ale) kabi kuchli achchiq pivo turlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Hop tankining hajmi 200 litrni tashkil qiladi. G'ildirakli uch oyoqli silindrsimon idish. Tayyor pivoda granullangan hoplarni eritish uchun ishlatiladi. Bu pivoning achchiqligini oshirmaydi va pivoning o'ziga xos hidini qo'llab-quvvatlaydi ... Ko'proq o'qish "
  • HX-30 : Sovuq pivoga sho'rvani olish uchun 30 litrli hops ekstraktoriHX-30 : Sovuq pivoga sho'rvani olish uchun 30 litrli hops ekstraktori
    Hop ekstraktori - Quruq sakrash idishi - bu xushbo'y faol moddalarni sovuq pivoga (quruq sakrash) olish uchun uskuna - pivo fermentatsiyasi jarayoni tugagandan so'ng tayyor sovuq pivoga hop ekstrakti infuziyasi. Ushbu uskuna IPA (India Pale Ale) kabi kuchli achchiq pivo turlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Hop tankining hajmi 30 litrni tashkil qiladi. G'ildirakli uch oyoqli silindrsimon idish. Tayyor pivoda granullangan hoplarni eritish uchun ishlatiladi. Bu pivoning achchiqligini oshirmaydi va pivoning o'ziga xos hidini qo'llab-quvvatlaydi ... Ko'proq o'qish "
  • FZA-HS300 : XOP SPIDER 300g qaynatish va sovuq hop qo'shish uchun elak (KL04688)FZA-HS300 : XOP SPIDER 300g qaynatish va sovuq hop qo'shish uchun elak (KL04688)
    HOP SPIDER hop elak - issiq shingil yoki tayyor sovuq pivoni samarali sakrash uchun ideal vosita. HOP SPIDER hop elak sizning pivo idishingizga hop qo'shishni osonlashtirish yoki fermentatsiyadan so'ng tayyor pivoga hop faol moddalarini olish uchun mo'ljallangan. Yuqori sifatli materiallari va amaliy dizayni tufayli uy pivo ishlab chiqaruvchilari uchun ideal tanlovdir. Ko'proq o'qish "
  • BZ-WWCA: BrewZilla Whirpool wort aylanish qo'li (Kegland KL14199)BZ-WWCA: BrewZilla Whirpool wort aylanish qo'li (Kegland KL14199)
    BrewZilla Whirpool wort sirkulyatsiya qo'li 35L va 65L BrewZilla modellari bilan mos keladi. U zanglamaydigan po'latdan yasalgan erkak Camlock armaturasi orqali mavjud qayta aylanish trubkasiga osongina ulanadi. 6 Vt quvvatga ega o'rnatilgan magnit nasos yordamida bu qo'l wort sirkulyatsiyasini yaxshilaydi, wort jakuzi bosqichida qushqo'nmas ekstraktsiyasini kuchaytiradi va issiq tanaffusni soxta tubning markaziga yo'naltiradi. Qo'shimcha afzalliklar orasida qozonda wort harakatining ko'payishi tufayli tezroq sovutish vaqti kiradi. Ko'proq o'qish "
  • BZ-WWCE: BrewZilla Whirpool wort sirkulyasiyasi qo'lini kengaytirish (Kegland KL26413)BZ-WWCE: BrewZilla Whirpool wort sirkulyasiyasi qo'lini kengaytirish (Kegland KL26413)
    BrewZilla Whirlpool Wort Recyclution Arm Extension kengaytirgichi kengaytirilgan malt trubkasi bilan ishlatiladi. Camlock Extender (erkak-urg'ochi) yordamida osongina qayta aylaning. Bu 12L yoki 24L BrewZilla wort pivo mashinasi kengaytmasidan foydalanganda qayta aylaning qo'lingizni kengaytirish uchun ishlatiladi. U qo'lni balandroq qiladi, shunda siz pyure paytida wortni qayta aylantira olasiz (odatda kengaytirilgan malt trubkasi bilan ham ishlatiladi). Ko'proq o'qish "
WordPress RSS Feed Retriever tomonidan Mason mavzusi

Uchun to'liq echim cold hopping - sovuq pivoga sho'rva olish:

Biz uchun to'liq jihozlangan to'plamlarni ham taklif etamiz Dry hopping / Cold hopping . Har bir to'plamda bitta pivo saqlanadigan idish va Pale Ale, IPA pivosini tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha jihozlar mavjud.

  1. CHSBN - Havoda sovutilgan pivo idishlari bo'lgan pivodagi ekstraktsiyali xop uchun to'plamlar

  2. CHSBI - Glikol bilan sovutilgan pivo idishlari bo'lgan pivodagi ekstraktsiyali xop uchun to'plamlar

Quruq sovuq sakrash to'plami 02 - DHE | Hops extractor - dry hopping usuli yordamida pivoni xushbo'ylashtiradigan uskunaquruq sovuq sakrash to'plami 01 - DHE | Hops extractor - dry hopping usuli yordamida pivoni xushbo'ylashtiradigan uskuna

sovuq sakrash to'plami chs 1000bn sxemasi 01 - DHE | Hops extractor - dry hopping usuli yordamida pivoni xushbo'ylashtiradigan uskuna

klaviatura_arrow_up