Nhà hàng bia thủ công BREWORX ClassIC
Loại cơ bản của nhà máy bia BREWORX, được thiết kế cho phạm vi rộng nhất của khách hàng. Thiết kế xây dựng, thiết kế công nghệ và hoạt động đơn giản của nhà máy BREWORX Classic đáp ứng các yêu cầu khắt khe nhất của các nhà chế tạo bia có kinh nghiệm và kinh nghiệm.
Một thiết bị tùy chọn cơ bản và rộng rãi cân bằng của nhà máy bia BREWORX CLASSIC cho phép bạn định cấu hình một nhà máy bia siêu nhỏ hoàn chỉnh với trọng tâm là giá mua thấp nhất có thể, phù hợp cho một nhà hàng nhỏ, nhà hàng nhà máy bia quy mô vừa và nhỏ đến các hoạt động nhà hàng, trong đó "bia chảy thành dòng."
Máy nghiền nhỏ BREWORX Classic, được mua trong cấu hình tối thiểu có thể được mở rộng bằng các xe tăng, máy lọc, máy làm đầy máy rửa chén, máy nạp chai, trạm khuyến mại, máy phát khí nitơ, CIP, máy ngưng tụ hơi nước phục hồi nhiệt và các phụ kiện khác vào bất cứ lúc nào sau đó. Khả năng sản xuất của cà phê có thể phát triển với sự phát triển thành công của doanh nghiệp.
Hai biến thể thiết kế - thép không gỉ với mũ và áo khoác bằng đồng, nhà máy bia bằng thép không gỉ hoàn toàn:
Một tính năng điển hình của sản phẩm nung BREWORX Classic là Hai nhà máy bia, Được tích hợp trong khung với mash tun, lauter tun và whirlpool, tủ lạnh mát mẻ, bồn rửa phòng thí nghiệm và Control Panel. Nhà máy bia có sẵn trong thiết kế bằng thép không rỉ và các tính năng thiết kế đơn giản. Quan điểm của nhà máy bia trong thiết kế này sẽ được đánh giá bởi các khách hàng có kiến thức về kỹ thuật của nhà hàng cũng như bởi nhân viên trong nhà máy bia mà sẽ ít làm việc hơn với việc lau chùi bề mặt không gỉ hàng ngày.
Nhà máy bia cũng có thể được cung cấp trong thiết kế sang trọng, nơi mà áo khoác, mũ và nồi hơi của nhà máy được làm bằng đồng kết hợp với đồng, và dưới van bao, máy bơm và các công nghệ không thẩm mỹ khác sẽ được ẩn. Một phần thẩm mỹ của nhà máy sẽ tìm thấy vị trí của nó trong các nhà hàng đẳng cấp thế giới, nơi nó có thể tương ứng với thiết kế sang trọng của các thiết bị khác.
Xây dựng nhà máy bia BREWORX Classic Cho phép sản xuất tất cả các loại bia được biết đến bằng các công thức nấu ăn của Séc và nước ngoài, từ các thành phần truyền thống (malt, hops, nước và nấm men) bằng phương pháp truyền và decoction. Nếu cần thiết, có thể chuẩn bị các râu trong nhà máy bia từ tập trung (như Brewhouses LiteME và LiteWC). Không giống như các sản phẩm nước ngoài khác, nhà máy bia của chúng tôi được tối ưu hóa để sản xuất bia lager chất lượng cao dưới đáy (loại pilsner), hoặc có thể dùng để pha bia lên men.
Khối lượng sản xuất nhà máy bia hàng ngày is 2 lô trong 24 giờ Nếu nấu Máy lên men dưới đáy Bằng phương pháp sắc tố, hoặc Tối đa 3 lô trong 24 giờ Nếu nấu Lên men lên men Bia bằng phương pháp truyền.
danh sách giáyêu cầu của bạn
>> Thông số kỹ thuật và bảng giá của các nhà máy bia BREWORX CLASSIC
>> Thông số kỹ thuật và danh sách giá của các nhà máy vi mô BREWORX CLASSIC
Ba biến thể của nhà máy bia siêu nhỏ BREWORX CLASSIC - các phương pháp lên men khác nhau
Chúng tôi sản xuất minibreweries BREWORX CLASSIC Trong ba biến thể của việc lên men chính và sắp xếp bể chứa.
Nhà máy vi ba BREWORX CLASSIC CF
Quá trình lên men và lên men trong các bể hình nón được niêm phong là một cách hiệu quả và hiện đại để sản xuất bia, có khả năng chống lại sự ô nhiễm của đồ uống lên men với các sinh vật không mong muốn. Kiểm soát chính xác quá trình lên men và trưởng thành dẫn đến kết quả lâu dài về chất lượng không đổi và đặc điểm cảm giác của bia. Đề án nhà máy bia đặc biệt thích hợp cho việc sản xuất bia lên men trên cùng, nhưng có thể sản xuất tất cả các loại bia lên men ở đáy.
Nhà máy bia BREWORX CLASSIC OF
Quá trình lên men và lên men trong các thùng lên men mở là cách sản xuất bia thông thường, đặc biệt đối với loại bia Séc đã lên men điển hình. Điều này cho phép thu các mền trong quá trình lên men. Một cái nhìn hấp dẫn ở nhiều hình thức và màu sắc của nấm men sẽ được khách đánh giá cao bởi những chuyến du ngoạn đến nhà máy bia. Đề án nhà máy bia này chỉ thích hợp cho việc sản xuất các loại bia ủ ở dưới đáy. Việc sản xuất bia lên men lên men ở các thùng ủ lên là khá cần thiết và do đó không được khuyến cáo.
Nhà máy vi BREWORX CLASSIC OCF
Giải pháp kết hợp cho phép sản xuất bia đáy và lên men. Bộ phận chứa nhỏ chứa đựng các thùng lên men mở (tối ưu cho các phương pháp truyền thống của bia ủ ở dưới) và bể hình trụ xi lanh (đặc biệt thích hợp cho việc sản xuất bia lên men). Sự phát triển của bia diễn ra trong bể chứa lager, hoặc có thể sử dụng thay cho các bể chứa lager khác cho các quá trình chín. Giải pháp đặc biệt phù hợp cho các nhà máy rượu nhỏ nơi nhà sản xuất bia có kế hoạch sản xuất cả bia lên men ở đáy và trên cùng.
Vẽ nhà máy bia BREWORX CLASSIC CF (lên men kín):
1. Nhà máy bia: 1.1 Nhà máy bia: Mash tun (ấm đun nước), 1.2 Nhà máy bia: Bể Combi - lauter tun / xoáy nước, 1.3 Bể nước đá, 1.4 Bể nước nóng (nồi hơi), 2. Lên men: 2.1 Lên men, 2.2 Bể ủ, 2.3 Phục vụ bồn chứa, 3. Bộ tạo hơi nước nóng, 4. Làm mát: 4.1 Bộ làm mát bằng Glycol, 4.2 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát sản xuất nước nóng / wort, 4.3 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát nước đá, 6. Vệ sinh: 6.1 Bơm CIP di động, 6.2 * Trạm CIP, 7. Sản xuất khí công nghiệp: 7.1 Máy nén, 7.2 Máy phát N2 / chai với CO2, 8. Quản lý nấm men: 8.1 Bể men, 8.2 * Trạm nhân giống cho các chủng nấm men phát triển, 9. Lọc bia: 9.1 * Bộ lọc sơ cấp và thứ cấp 10. Đóng chai và đóng gói bia: 10.1 * KEG Rửa và chiết rót maschine, 10.2 * Phân phối và bán bia * 10.3 Khai thác bia.
Vẽ nhà máy bia BREWORX CLASSIC OF (lên men lên men):
1. Nhà máy bia: 1.1 Nhà máy bia: Mash tun (ấm đun nước), 1.2 Nhà máy bia: Bể Combi - lauter tun / xoáy nước, 1.3 Bể nước đá, 1.4 Bể nước nóng (nồi hơi), 2. Lên men: 2.1 Bể lên men hở, 2.2 Bể ủ, 2.3 Bể phục vụ, 3. Bộ tạo hơi nước nóng, 4. Làm mát: 4.1 Bộ làm mát bằng Glycol, 4.2 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát sản xuất nước nóng / wort, 4.3 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát nước đá, 6. Vệ sinh: 6.1 Máy bơm CIP di động, 6.2 * Trạm CIP, 7. Sản xuất khí công nghiệp: 7.1 Máy nén, 7.2 Máy tạo N2 / chai với CO2, 8. Quản lý nấm men: 8.1 Bể men, 8.2 * Trạm nhân giống cho các chủng nấm men phát triển, 9. Lọc bia: 9.1 * Sơ cấp và bộ lọc thứ cấp, 10. Đóng chai và đóng gói bia: 10.1 * KEG Rửa và chiết rót maschine, 10.2 * Phân phối và bán bia * 10.3 Khai thác bia.
Vẽ nhà máy bia BREWORX CLASSIC OCF (lên men kín và đóng mở):
1. Nhà máy bia: 1.1 Nhà máy bia: Mash tun (ấm đun nước), 1.2 Nhà máy bia: Bể Combi - lauter tun / xoáy nước, 1.3 Bể nước đá, 1.4 Bể nước nóng (nồi hơi), 2. Lên men: 2.1 Bể lên men hở, 2.2 Bể lên men kín , 2.3 Bể ủ, 2.4 Bể phục vụ, 3. Máy tạo hơi nước nóng, 4. Làm mát: 4.1 Bộ làm mát bằng Glycol, 4.2 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát sản xuất nước nóng / wort, 4.3 Bộ trao đổi nhiệt dạng tấm để làm mát nước đá, 6. Vệ sinh: 6.1 Máy bơm CIP di động, 6.2 * Trạm CIP, 7. Sản xuất khí công nghiệp: 7.1 Máy nén, 7.2 Máy phát N2 / chai với CO2, 8. Quản lý nấm men: 8.1 Bể men, 8.2 * Trạm nhân giống cho các chủng nấm men phát triển, 9. Lọc bia : 9.1 * Bộ lọc sơ cấp và thứ cấp, 10. Đóng chai và đóng gói bia: 10.1 * KEG Rửa và chiết rót maschine, 10.2 * Phân phối và bán bia * 10.3 Khai thác bia.
HỆ THỐNG ĐIỀU KHIỂN CHO BÚP BÊ BREWORX CỔ ĐIỂN
Tôi. Hệ thống điều khiển MC (điều khiển bằng tay):
Nhà máy bia được điều khiển thủ công với bảng điều khiển nút đơn giản chứa các yếu tố điều khiển và đo lường cơ bản. Chuyển ống, động cơ, máy bơm và nhiệt độ được điều khiển thủ công. Thời gian được kiểm soát bởi một nhà sản xuất bia.
II. Hệ thống điều khiển CC (điều khiển trung tâm):
Nhà máy bia được điều khiển thủ công với hỗ trợ PLC cho hầu hết các hoạt động được điều khiển từ bảng điều khiển trung tâm với tất cả các yếu tố nhiệt độ và cảm biến. Bảng điều khiển được trang bị màn hình cảm ứng và các công tắc cơ học để điều chỉnh. Từ bảng điều khiển là các động cơ vận hành, máy bơm, hệ thống sưởi và chuyển ống.
III. Hệ thống điều khiển SA (điều khiển bán tự động):
Nhà máy bia được điều khiển bán tự động với sự hỗ trợ của máy tính và hầu hết hoạt động được điều khiển bằng máy tính theo chương trình đã chọn trong bảng điều khiển trung tâm. Bảng điều khiển được thiết kế với màn hình cảm ứng, trên đó người quản lý bia chọn một công thức và bắt đầu chương trình điều khiển quá trình sản xuất. Brewmaster kiểm soát và thực hiện các bài kiểm tra trong phòng thí nghiệm, đảm bảo việc chuẩn bị nguyên liệu và nhà máy bia cho quá trình này.
