用於在 BREWORX MODULO 模塊化啤酒廠中冷卻麥芽汁和儲存熱水的緊湊型系統

板式換熱器是每個啤酒廠 BREWORX MODULO 的一部分。 它在釀造過程結束時將麥芽汁冷卻到大約 20-25°C 的目標溫度。這是開始用上發酵酵母發酵的理想溫度。

對於底部發酵啤酒的生產，需要將麥汁的溫度冷卻到 6-10°C。因此，需要安裝另一台啤酒設備用於麥汁冷卻的第二階段。 在小型啤酒廠 BREWORX MODULO 中，WCU（水冷裝置）或組合水處理裝置 WCU/HWT（水冷裝置/熱水箱）用於此目的。

1. Modulo WCU（帶冷水箱的麥汁冷卻和曝氣裝置）

– 緊湊的獨立單元，用於通過冷水箱冷卻和通氣麥汁

WCU 是一個緊湊的移動裝置，包含將麥汁從大約 20°C 的溫度冷卻到 6-10°C 的所有東西。這個溫度是底部發酵啤酒生產中麥汁發酵所必需的。 該組幾乎包括捷克共和國常見的所有類型的啤酒，例如 Pilsner 類型的淡啤酒。

WCU 單元包含：

1) 保溫水箱，用於儲存足夠體積的冰水。

2) 冷卻裝置，在 1 至 15 小時內將冷水箱中的冷卻水從約 10°C 的初始溫度提供至約 20°C 的溫度。

3）板式換熱器，確保冰水的冷能有效傳遞到麥汁中。

4) 用於通過板式換熱器提供必要的冰水流量的泵。

5) 用於連接軟管或不銹鋼管的閥門和法蘭。

6) 帶輪子或可調節支腳的不銹鋼框架，便於在不平坦的地面上使用裝置和安全定位。

使用 WCU 裝置進行熱回收

在啤酒廠中實施 WCU 裝置（不帶熱水箱）不允許回收麥芽汁冷卻過程中產生的熱量——接收的熱水被排放到廢水排放管中，或者被收集到其他容器中——例如進入罐中麥芽汁釀造機。
啤酒廠的水箱容量有限，可以節省大約 40% 的熱水。 WCU 配備的水箱容量是啤​​酒廠機器水箱容量的 2-3 倍，可確保節省高達 95% 的熱水能源。

我們提供這些 WCU 緊湊型麥汁冷卻和曝氣裝置：

2. 緊湊型 WCUHWT 裝置（帶有冷熱水箱的麥汁冷卻和曝氣裝置）

– 集成了熱管理系統的麥汁冷卻裝置

用於麥汁冷卻和曝氣的移動式獨立緊湊型設備，可回收從冷卻麥汁的廢熱中獲得的熱水。

特殊模塊，它將麥汁冷卻裝置和熱水箱集成在一個共享框架上，帶有輪子和可調節腿。 我們在冷卻的第一階段（在集成在啤酒廠中的板式換熱器中）從麥汁冷卻中獲得的熱水被收集在一個不銹鋼絕緣水箱中，隨時可以使用。 大多數情況下，釀酒商使用熱水來製備下一批麥芽汁，也用於清洗和消毒啤酒廠的其他設備。 麥汁冷卻產生的廢熱回收有助於大幅節省生產成本。

WCU-HWT 單元包含：

1) 保溫水箱，用於儲存足夠量的冰水。

2) 保溫水箱，用於儲存足量的熱水。

3) 帶集成冷凝器的冷卻裝置，可在 1-15 小時內將冷水箱中的溫度從約 10°C 冷卻至約 20°C。

4）板式換熱器，確保冰水的冷能有效傳遞到麥汁中。

5) 用於通過板式換熱器提供必要的冰水流量的泵。

6) 使用儲存的熱水時在熱水管中產生壓力的泵。

7) 用於連接軟管或不銹鋼管的閥門和法蘭。

8) 帶輪子或可調節支腳的不銹鋼框架，便於在不平坦的地面上使用裝置和安全定位。

9) 可選地，該裝置可以配備電加熱元件，標準的水在啤酒廠機器的麥芽汁沸騰罐中加熱。

WCU-HWT 裝置對熱水的熱回收和利用

沒有熱水箱的啤酒廠中的 WCU-HWT 裝置可以回收 95% 的熱量，在麥汁冷卻期間產生 - 產生的熱水被全量收集在熱水箱中。 熱水將用於後續麥汁煮沸的下一個循環，或用於啤酒廠中的啤酒廠、儲罐和其他設備的清洗和消毒。

我們提供這些 WCU-HWT 麥汁冷卻和曝氣裝置：

WCU 裝置和 WCU-HWT 裝置——它們的技術規格和價格表：

WCU – 麥芽汁冷卻和曝氣裝置

WCU-HWT – 帶有熱水箱的麥芽汁冷卻和曝氣裝置