Чаму бровар BREWORX Modulo?

Минипивоварни BREWORX MODULO Першынство ў іх рэвалюцыйным модульным вырашэнні, што ў параўнанні з минипивоварней ад іншых вытворцаў маюць шмат пераваг для пачатку і будучых півавараў.

• Простая модульная канструкцыя - будаваць мікрапіваварню весела
• Сціплыя тэхнічныя патрабаванні да размяшчэння піваварнага - проста бясплатная частка кухні
• Вы можаце пачаць з мінімальнай канфігурацыяй і мадэрнізаваны і пашырыць півавар паступова
• Лёгкія кампаненты апрацоўкі (Колцы / рэгуляваныя ножкі)
• Хуткае падлучэнне кампанентаў спецыяльныя шлангі з быстроразъемными злучэннямі або трубаправодамі
• Просты і хуткі мантаж і ўвод у эксплуатацыю самастойна з дапамогай Кіраўніцтва па эксплуатацыі
• Ўстаноўка можа быць выканана без дарагі і адымае шмат часу праектавання і будаўніча-мантажныя работы
• Піваварны ня трывала звязаны са структурай будынка і больш зборка прыбораў
• Піваварства можна пачаць праз некалькі гадзін пасля пастаўкі тэхналогіі піваварнага

Давайце падрабязна разгледзім перавагі Microbrewery BREWORX Modulo ...

I. Вы можаце наладзіць свой півавар проста сябе ў адпаведнасці з вашымі патрэбамі, як цагляны камплект

Набыццё мікрапіваварні ў параўнанні з іншым абсталяваннем грамадскага харчавання звычайна досыць дарагое ўкладанне. Мала хто можа дазволіць сабе набыць мікрапіваварню ў канфігурацыі, якая адпавядае вытворчай магутнасці, запланаванай на некалькі гадоў наперад. Такім чынам, разумна будаваць мікрапіваварню паступова невялікімі крокамі, і магутнасць і абсталяванне мікрапіваварні будзе павялічвацца праз гады, калі продаж піва адпавядае планам інвестара. А таксама, памяншэнне першапачатковай канфігурацыі да мінімуму ліквідуе значныя бізнес-рызыкі і мінімізуе страты ў выпадку правалу бізнесу.

Минипивоварни BREWORX MODULO цалкам адпавядае гэтай асцярожнай стратэгіі. Іх модульная канструкцыя дазваляе пачаць рабіць піва ў мінімальна магчымым аб'ёме з мінімальнымі інвестыцыямі. Затым можна пашырыць півавар і мадыфікаваць яго як набор. Вы проста набыць дадатковыя адзінкі ферментацыі, рэзервуары перадачы кіравання, CIP станцыі, омыватель і напаўняльнік з піўных бочак, разліў і іншае абсталяванне, якое бровар можа лёгка абысціся без ў самым пачатку.

Будаўніцтва піваварнага распрацавана такім чынам, што зборка і актывацыя півавара могуць кіравацца аператарам, выкарыстоўваючы інструкцыю, або могуць быць перабудавана, пашыраны або мадэрнізаваная без неабходнасці ў дарагую дыспетчарызацыі каманды зборкі. Гэтыя часткі злучаныя з дапамогай гнуткіх шлангаў і кабеляў з быстроразъемными фітынгамі для зборкі завода практычна ніякага спецыяльнага абсталявання не патрабуецца. Для выгоды ў звароце кампаненты забяспечаныя колцамі, якія замененыя на якія рэгулююцца ножкі на месцы для абсталявання.

Тым не менш, мы можам прапанаваць прафесійную ўстаноўку і актывацыю піваварных работнікамі нашай вытворчай кампаніі.

Ia) піваварныя BREWORX MODULO ў базавай канфігурацыі:

1. Падрыхтоўка інгрэдыентаў: 1.1 солад мясасечкі 2. вытворчасць Wort: 2.1 Варачны завод: сусло з суслом з суслом 2.2 Варачны завод: ёмістасць-камбінат - ванна з гідраўлічнай ваннай, 3. сістэма кіравання водазабеспячэннем, 3.1 ВКА-ахаладжальнік і рэзервуар для ледзяной вады для астуджэння сусла, 4. Закісанне і паспяванне піва: 4.1 Закісанне танкаў (ОДП) з убудаваным ахаладжальнікам, 5. санітарыя: 5.1 Мабільны CIP помпа, 6. прамысловыя газы: 6.1 кампрэсар паветра з вугальнымі фільтрамі, 6.2 N2 генератар / цыліндр з CO2, 7. Сістэма захоўвання дрожджаў: 7.1 Можа для захоўвання дрожджаў 10. Продаж піва: 10.1 * Taproom ў рэстаране бровары.

Ib), піваварны MODULO ў пашыранай канфігурацыі:

1. Падрыхтоўка інгрэдыентаў: 1.1 солад мясасечкі 2. вытворчасць Wort: 2.1 Варачны завод: сусло з суслом з суслом 2.2 Варачны завод: ёмістасць-камбінат - ванна з гідраўлічнай ваннай, 3. сістэма кіравання водазабеспячэннем, 3.1 і 3.2 Блок WCU-HWT - Ахаладжальнік і назапашвальнік для ледзяной вады для астуджэння сусла і назапашвальнік для цеплавой вады, 3.3 Абсталяванне для ачысткі пітной вады, 4. Закісанне і паспяванне піва: 4.1 Закісанне танкаў (ОДП) з убудаваным ахаладжальнікам, 5. санітарыя: 5.1 Мабільны CIP помпа, станцыя 5.2 CIP ,, 6. прамысловыя газы: 6.1 кампрэсар паветра з вугальнымі фільтрамі, 6.2 N2 генератар / цыліндр з CO2, 7. Сістэма захоўвання дрожджаў: 7.1 Дрожджавыя ёмістасці®генератары для захоўвання дрожджаў, 9. фільтраванне піва : 9.1 * Першасны і другасны фільтр піва, 10. Продаж піва: 10.1 * Taproom ў рэстаране бровары, 10.2 * Размеркаванне піва ў пакетах 10.3 * Пральная машына і напаўняльнік для кег

II. Вы можаце зэканоміць на кошце праектавання, будаўніцтва мадыфікацый і мантажныя работы

Чаму мікрапіваварныя заводы "класічнай канцэпцыі" так дарагія? Паколькі атрымаць "класічны" мікрапіваварны завод патрабуе шэрагу арганізацыйных, працаёмкіх і, перш за ўсё, дарагіх мерапрыемстваў і задач. З звычайнай мікрапіваварняй вы павінны гарантаваць, пацярпець і заплаціць:

• праектныя работы - тэхналагічны праект мікрапіваварні ... каля 3.000 да 10.000 Eur + праект будаўніцтва рэканструкцыі будынка ... каля 5.000 да 50.000 Eur
• Building permits - бровар будзе трывала ўбудаваны ў аб'ект, што змяняе прызначэнне будынка
• Меркаванне шэрагу суб'ектаў і ўстановы для будучага будаўніцтва - суседзі, пажарныя, водаправод, пастаўшчыкі электраэнергіі, тэлекамунікацыі, Мінпрыроды і г.д ..
• будаўнічыя работы - рэканструкцыя будынкаў можа быць даражэйшая за сапраўдную мікрапіваварню
• работы па мантажы - вытворца звычайна адпраўляе брыгаду зборшчыкаў на 2-5 тыдняў, у той час як кошт будаўнічых работ, пражывання і харчавання рабочых можа дасягаць сотняў тысяч

З минипивоварни BREWORX MODULO большасць з гэтых клопатаў альбо цалкам ліквідаваць або яны будуць нагружаць будучыню аператар піваварнага толькі ў малой ступені. Яны складаюцца з некалькіх асобных частак, злучаных з дапамогай гнуткіх шлангаў, так што няма неабходнасці ўключаць іх у структуру будынка. Яны набываюць характар ​​тэхнікі, тым самым значна спрасціць заканадаўства, звязанае з іх усталёўкай і эксплуатацыяй.

III. Для працы бровары вам патрэбна толькі нескарыстаная частка кухні рэстарана

Ідэальнае месца для працы бровары з'яўляецца нескарыстанай часткай кухні рэстарана, усталяваны ў адпаведнасці з звычайнымі стандартамі для рэстараннай дзейнасці.

Вам спатрэбіцца:

1. Плошча плошчы, якая адпавядае патрабаванням абранай канфігурацыі мікрапіваварні і мінімальна неабходнай вышыні - пераважны памер, які мы можам вылічыць для вас. Гэта прастора будзе вызначана, напрыклад, здымным лёгкім гіпсакардон і зачыняемымі дзвярыма - гэта створыць мытны склад, які з'яўляецца законнай умовай для працы камерцыйнай мікрапіваварні.
2. Дзверы і вароты, што дазваляе іх памеры праходу кампанентаў да месца прызначэння. Калі памеры дзвярных праёмаў не з'яўляецца дастаткова вялікім, мы можам паставіць кампаненты часткова разабраная, ці мы рэкамендуем часова або пастаянна ўсталяваць новае мантажнае адтуліну ў муры. Калі якое-небудзь з гэтых спосабаў, як забяспечыць паступленне кампанентаў на месцы бровара не ўяўляецца магчымым, то півавар трэба будзе выбраць канфігурацыю з меншым аб'ёмам танкаў і бровары.
3. Падлогу і сцены да 150 см панэляў з мыецца абліцоўваннем. Пол павінен быць злёгку нахіленая ў бок зліву каналізацыі падлогі.
4. Электрычныя разеткі 3x400V і 1x230V з мінімальнай неабходнай абаронай для канфігурацыі піваварнага.
5. Выцяжной каўпак (digestor) з высокай магутнасцю ўсмоктвання. Ён можа быць замешчаны, падлучыўшы варачны цэх да дымавой трубе або мы можам пры неабходнасці абсталяваць варачны цэх з кандэнсатарам адпрацаванага пара (пар звадкоўваюцца і выцякае ў каналізацыю).
6. Паветра, якое высмоктваецца каля падлогі ў месцы, дзе будуць размешчаны брадзільныя ёмістасці - падчас ферментацыі ў невялікай колькасці ўзнікае таксічны СО2.
7. Добра вентыляванае або кандыцыянаванае памяшканне для размяшчэння ферментацыйных установак - падчас астуджэння ўзнікае адпрацаванае цяпло, неабходнае для вентыляцыі, альбо памяшканне мае патрэбу ў астуджэнні памяшкання. Максімальная рабочая тэмпература ў памяшканні з рэзервуарамі складае 35 ° C.
8. для піваварнага BREWORX MODULO CLASSIC сухое памяшканне для захоўвання соладу. для піваварнага BREWORX MODULO LiteME солад не выкарыстоўваецца, і для захоўвання соладавага экстракта падыходзіць любое памяшканне з тэмпературай 35 ° C.
9. Спецыяльны халадзільнік для захоўвання хмеля і піўных дрожджаў.
10. Падсобнае памяшканне для захоўвання дэзінфікуюць сродкаў, мыйных сродкаў, інструментаў, герметычных бутэлек з тэхнічнымі газамі і г.д. ...

нутравенна Лягчэй фінансаванне бровары

Той факт, што півавар не шчыльна інтэгравана ў канструкцыю будынка і можа быць аднята ў любы момант без шкоды аказвае станоўчы ўплыў на фінансаванне праектаў малога піваварства.

Банкі і лізінгавыя кампаніі вельмі неахвотна прадастаўляюць фінансаванне на набыццё фіксаванай тэхналогіі вытворчасці ўбудаванай мікрапіваварні. Гэта звязана з ускладненнямі з "захопам" вытворчага аб'екта ў выпадку дрэннага крэдытнага статусу пазычальнікаў ці арандатараў альбо ў выпадках выканання правоў трэціх асоб (гэта немагчыма без дазволу ўладальніка будынка проста забраць бровар з сайта).

Там няма такіх заканадаўчых перашкод для минипивоварни BREWORX MODULO там.

Для атрымання дадатковай інфармацыі:

Агульная інфармацыя пра мікрапіваварні MODULO ...

Тэхнічныя характарыстыкі мікрапіваварні MODULO…

Тэхнічныя характарыстыкі варачных установак MODULO…

Тэхнічныя характарыстыкі ферментацыйных установак MODULO…

Кампаненты модульных минипивоварен MODULO - апісанне і цэны ...

Тыповыя канфігурацыі піваварнага наборы Modulo - апісанне і цэны ...

Апісанне працэсу піваварства - Як варыць піва з піваварных MODULO ...

>> Я хачу атрымаць прапанову для майго BREWORX MODULO