Τεχνικές παράμετροι των κυλινδρικού-κωνικών δεξαμενών ζύμωσης μπύρας

Παράγονται παραλλαγές κυλινδρικού-κωνικών δεξαμενών ζύμωσης

Οι κυλινδρικές δεξαμενές ζύμωσης είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων DIN 1.4301.

Γνωρίζουμε από εμπειρίες ότι οι απαιτήσεις των πελατών που παραγγέλλονταν κυλινδρικού-κωνικού τύπου δεξαμενές είναι σημαντικά διαφορετικές. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει μόνο μία λύση CC δεξαμενές, αλλά ένας πελάτης μπορεί να επιλέξει από διάφορες διαστατικές και δομικές παραλλαγές.

Κύλινδρος-κωνικές δεξαμενές ζύμωσης και ωρίμανσης που ψύχονται με νερό (ή γλυκόλη)

I. CCTM δομοστοιχειωτές κυλινδρικές-κωνικές δεξαμενές (Πρότυπο = με μόνωση PUR, συμπεριλαμβανομένου του εξωτερικού χαλύβδινου χιτωνίου)

Αρθρωτοί ζυμωτήρες με γενική χρήση και πολλές προσαρμοζόμενες διαμορφώσεις

• Δύο παραλλαγές σύμφωνα με τη μέγιστη υπερπίεση: ράβδος 0.5 / 3.0
• Τρεις παραλλαγές ανάλογα με την κατηγορία ποιότητας: SQ - τυπική ποιότητα / HQ - υψηλή ποιότητα / TQ - κορυφαία ποιότητα
• Πέντε συνιστώμενες διαμορφώσεις

II. CCT δεξαμενές κλασικό (Πρότυπο = με μόνωση PUR, συμπεριλαμβανομένου του εξωτερικού χαλύβδινου χιτωνίου)

• Δύο παραλλαγές σύμφωνα με τη μέγιστη υπερπίεση: ράβδος 0.0 / 3.0
• Έξι παραλλαγές σύμφωνα με την αναλογία διαστάσεων: Extra Wide / Wide / Medium / Slim / Extra Slim / Πύργος
• Δύο παραλλαγές ανάλογα με την κατηγορία ποιότητας: SQ - τυπική ποιότητα / HQ - υψηλή ποιότητα

III. Μονάδες ζύμωσης FUIC : Οι μονάδες ζύμωσης και ωρίμανσης MODULO με τον ενσωματωμένο συμπαγή ψύκτη νερού

• FUIC-SNP-2xCCT : Μονάδες ζύμωσης με 2pcs απλουστευμένων CCT για μέγιστη υπερπίεση 0.0 bar
• FUIC-SLP-2xCCT : Μονάδες ζύμωσης-ωρίμανσης με 2pcs απλουστευμένων CCT για μέγιστη υπερπίεση 1.5 bar
• FUIC-SHP-2xCCT : Μονάδες ζύμωσης-ωρίμανσης με 2pcs απλουστευμένων CCT για μέγιστη υπερπίεση 3.0 bar
• FUIC 2xCCT : Μονάδες ζύμωσης-ωρίμανσης με 2 τεμάχια κλασικών CCT για μέγιστη υπερπίεση 0.0 - 3.0 bar

Κυλινδρικές δεξαμενές ζύμωσης χωρίς μόνωση - ψύχεται με αέρα

IV. Οι δεξαμενές CC απλοποιούνται (Πρότυπο = χωρίς μόνωση, για επιπλέον χρέωση = με μόνωση χωρίς εξωτερικό χαλύβδινο χιτώνιο)

• CCT-SNP : Οι δεξαμενές CC απλοποιημένα εξοπλισμένες για τη μέγιστη υπερπίεση της ράβδου 0.0
• CCT-SLP : Οι δεξαμενές CC απλοποιημένα εξοπλισμένες για τη μέγιστη υπερπίεση της ράβδου 1.5
• CCT-SHP : Οι δεξαμενές CC απλοποιημένα εξοπλισμένες για τη μέγιστη υπερπίεση της ράβδου 3.0

V. Νανο-CCT : Μικρές δεξαμενές CC χωρίς μόνωση, χωρίς κανάλια ψύξης, για homebrewing

Specifické technické parametry pro individualální požadavky zákazníků

I. Διαστασιακές διακυμάνσεις των δεξαμενών ζύμωσης μπύρας:

Παράγουμε δεξαμενές ζύμωσης σε γραμμές παραγωγής 6 με την αναλογία του ύψους και της διαμέτρου του δοχείου. Είναι πλεονέκτημα για τους πελάτες, επειδή οι διαστάσεις των δεξαμενών είναι συχνά απαραίτητες για να προσαρμοστούν για περιορισμένες διαστάσεις χώρου.

Ανάλογα με το μέγεθος της δεξαμενής μπορούν να παραγγελθούν δεξαμενές ζύμωσης με χρήσιμο όγκο από 1.5 εκατόλιτρα σε 80 εκατόλιτρα.

ΙΙ. Παραλλαγές δεξαμενές ζύμωσης μπύρας από το όριο πίεσης:

Επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να επιλέξει μεταξύ των δοχείων πίεσης και μη πίεσης. Σύμφωνα με τη μέγιστη επιτρεπόμενη πίεση στο σκάφος παράγουμε δεξαμενές ζύμωσης CC σε διάφορα σχέδια:

• Δεξαμενές ζύμωσης χωρίς πίεση - η μέγιστη διαθέσιμη υπερπίεση είναι 0.5 bar - έχει σχεδιαστεί ως δεξαμενή 2.0 bar, αλλά δεν δηλώνεται ως δεξαμενή πίεσης και δεν διαθέτει διαβατήριο δοχείου πίεσης. Κατάλληλο για ζύμωση μπύρας ή μηλίτη χωρίς πίεση.
• Δεξαμενές ζύμωσης χαμηλής πίεσης - η μέγιστη διαθέσιμη υπερπίεση είναι 1.5 bar (συμπεριλαμβανομένου του πιστοποιητικού PED για δοχεία πίεσης) - κατάλληλη λύση της πλειονότητας των μικροβιομηχανιών για ζύμωση και ωρίμανση της μπύρας και επίσης για την παρασκευή μπύρας ή μηλίτη.
• Δεξαμενές ζύμωσης υψηλής πίεσης - η μέγιστη διαθέσιμη υπερπίεση είναι 3.0 bar (σύμφωνα με συγκεκριμένες απαιτήσεις των πελατών έως 5.0 bar), περιλαμβάνει πιστοποιητικό PED για δοχεία πίεσης - το δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη ζύμωση και ωρίμανση της μπύρας, αλλά και ως δεξαμενή φωτεινής πίεσης σε βαρέλια ή φιάλες, διήθηση και σύνταξη μπύρας ή μηλίτη.

III. Παραλλαγές δεξαμενές ζύμωσης μπύρας με απομόνωση:

• Απομονωμένες δεξαμενές ζύμωσης για χώρους που δεν υπόκεινται σε έλεγχο - δεξαμενές που περιέχουν μία ή περισσότερες παγωμένες ζώνες στο κυλινδρικό και κωνικό τμήμα (ανάλογα με το ύψος της δεξαμενής). Τα κυλινδρικά και κωνικά μέρη είναι μονωμένα με αφρό πολυουρεθάνης.
• Μη απομονωμένες δεξαμενές ζύμωσης για χώρο ψύξης αέρα - δεξαμενές που περιέχουν μία ή περισσότερες παγωμένες ζώνες στο κυλινδρικό και κωνικό τμήμα (ανάλογα με το ύψος της δεξαμενής). Τα κυλινδρικά και κωνικά μέρη δεν είναι μονωμένα. Θεωρείται η θέση της δεξαμενής στο δωμάτιο ψύξης αέρα

Παρέχουμε μόνωση μικρότερων δεξαμενών ζύμωσης στο εργοστάσιο κατά τη διάρκεια της παραγωγής τους. Τοποθετούμε τον αφρό και το μανδύα απομόνωσης σε μεγαλύτερες δεξαμενές στην περιοχή για να αποφύγουμε τη ζημιά κατά τη μεταφορά.

IV. Παραλλαγές δεξαμενές ζύμωσης μπύρας από την ποιότητα του τελειώματος κατασκευής:

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις και τις οικονομικές δυνατότητες των πελατών παράγουμε δεξαμενές ζύμωσης σε τρεις κατηγορίες ποιότητας:

• HQ - ΥΨΗΛΗ Ποιότητα - Υψηλής ποιότητας κατασκευή όλων των εξαρτημάτων, συγκολλημένων αρμών και επιφανειών. Η εξωτερική επιφάνεια είναι ενοποιημένη. Όλες οι λειτουργικές οπλισμοί και εξαρτήματα που επηρεάζουν την αξιοπιστία και την ασφάλεια των προϊόντων κατασκευάζονται στην Ευρώπη ή στις ΗΠΑ. Αυτή η κατασκευή είναι στάνταρ και χρησιμοποιείται στην πλειονότητα των μεγάλων και μικρών επαγγελματικών ζυθοποιείων. Απαιτείται απόλυτα ομαλή εσωτερική επιφάνεια για τέλειο διαχωρισμό της χρησιμοποιημένης μαγιάς από την μπύρα ή τον μηλίτη, ειδικά κατά τη μονοφασική ζύμωση μπύρας ή μηλίτη όταν και οι δύο διαδικασίες ζύμωσης και ωρίμανσης παρέχονται στην ίδια δεξαμενή CC.
• SQ - STANDARD Ποιότητα - Η εσωτερική επιφάνεια του δοχείου κόβεται σε Ra 1.6, οι ραφές συγκόλλησης βάφονται, η εξωτερική επιφάνεια δεν είναι ενοποιημένη. Πολλά μικρά ζυθοποιεία χρησιμοποιούν αυτήν τη λύση επειδή εξοικονομούν επενδύσεις. Η εσωτερική επιφάνεια επιτρέπει επαρκή διαχωρισμό της ιζηματοποιημένης μαγιάς από το ρόφημα. Απαιτεί μεγαλύτερη περίοδο υγιεινής, μεγαλύτερη κατανάλωση διαλύματος απολύμανσης και ζεστό νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για μονοφασική όσο και για δύο φάσεις ζύμωσης ποτών.
• LQ - LOWER Ποιότητα - Η εσωτερική επιφάνεια του δοχείου δεν έχει κοπεί, οι ραφές συγκόλλησης χρωματίζονται, η εξωτερική επιφάνεια δεν είναι ενοποιημένη. Πολλά μικρά ζυθοποιεία χρησιμοποιούν αυτήν τη λύση επειδή εξοικονομούν επενδύσεις Απαιτείται μεγαλύτερη περίοδος υγιεινής, μεγαλύτερη κατανάλωση λύσεων απολύμανσης και ζεστού νερού. Αυτές οι δεξαμενές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διφασική μπύρα ζύμωσης ή μηλίτη, την οποία η ζύμωση παρέχεται σε άλλη δεξαμενή εκτός από την ωρίμανση μπύρας ή μηλίτη.

Τυπικός εξοπλισμός των δεξαμενών ζύμωσης

• Κανάλια ψύξης - πολλαπλασιαστές για την κυκλοφορία ψυκτικού μέσου
• Μόνωση PUR - πάχος που αντιστοιχεί στο μέγεθος της δεξαμενής και το περιβάλλον
• Ανοξείδωτο μπουφάν - με επιλεγμένο από τον πελάτη φινίρισμα επιφάνειας
• Φρεάτια στον κώνο κορυφής ή στο τμήμα κυλίνδρου (σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη)
• Έξοδος / είσοδος για μπύρα
• Έξοδος / είσοδος για τη δοσολογία και την εκροή ζύμης
• Ντους αποχέτευσης - ψεκαστήρας (στατικός ή περιστροφικός)
• Κελί δειγματοληψίας
• Μηχανισμός ανάντη από 0 έως 1.5
• Βαλβίδα ασφαλείας
• Βαλβίδα αεροπορικής εταιρείας για να πιέσει το δοχείο
• Θερμόμετρο
• Μανόμετρο
• ένδειξη στάθμης

Προαιρετικός εξοπλισμός για δεξαμενές ζύμωσης

• Μηχανισμός ανάντη από 0 έως 3 bar (δεξαμενές υψηλής πίεσης με λειτουργία εμφιάλωσης)
• Αυτόματες βαλβίδες για τη μέτρηση του ψυκτικού μέσα στα κανάλια ψύξης
• Μονάδα τοπικού θερμοστάτη (πολλαπλασιαστές βαλβίδων ελέγχου, ανάλογα με τη θερμοκρασία)
• Σύστημα ελέγχου για αυτόματο έλεγχο της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης
• Άνθρακα πέτρα - το ειδικό τζετ για την ενανθράκωση ποτών από φιάλες CO2

Παράμετροι των δεξαμενών ζύμωσης σε τυπικό εξοπλισμό:

ΝΕΟ - Αγοράστε τις δεξαμενές CC απλά στο δικό μας