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RÉSERVOIRS DE SERVICE / RÉSERVOIRS DE BIÈRE BRILLANTE - préparation de la bière pour la consommation et la distribution

Réservoirs de service verticaux / réservoirs à bière lumineuse, isolés, à double levure, refroidis par du glycol ou de l'eau

Après l'achèvement de la phase de maturation de la production dans les réservoirs de maturation ou les réservoirs cylindriques-coniques (selon la technologie de fermentation sélectionnée), la bière est tapotée Chars de service. Les citernes servant, également appelées Réservoirs à bière lumineux, Les navires sont structurellement identiques à Réservoirs de maturation.

Leur caractéristique typique est la Certification pour la barre 3.0 de pression, Car pour leur fonction principale, qui est Remplir l'emballage de transport (Fûts, bouteilles) et Écouter de la bière (Dans le restaurant adjacent), il est nécessaire de maintenir la bière sous une pression plus élevée que celle utilisée dans les réservoirs de maturation.

Réservoirs / réservoirs à bière qui sont fabriqués et fournis pour nos brasseries avec la même construction que les réservoirs de maturation. Cela signifie que n'importe quel réservoir de maturation peut également être utilisé comme portion et vice versa. Cette solution simplifie et accélère le processus de production de la bière car il n’est pas nécessaire de la pomper de la cuve de stockage au réservoir de service, simplement en augmentant la pression dans le réservoir de maturation, nous pouvons changer de fonction en quelques secondes sans autre intervention.

Fonction du réservoir de bière lumineuse gagne en importance, en particulier dans les brasseries, où la bière est filtrée puis distribuée en bouteilles et transportée en fûts vers d’autres restaurants ou réseaux de vente. Une fois la maturation terminée, la bière est filtrée et ensuite introduite dans des réservoirs de service.

Dans le réservoir de service, la bière reste calme pendant plusieurs heures ou jours, sans intervention supplémentaire. Après avoir augmenté la pression, la bière du réservoir de service a ensuite été tapée dans des conteneurs de transport avec une contra-pression, afin d'éviter la perte du dioxyde de carbone de la boisson.

Equipement du réservoir de bière brillante (isolé, vertical, refroidi à l'eau / glycol):

Caractéristiques des réservoirs de bière lumineuse dans cette version (chars de service):

Servant des chars à double enveloppe

Des réservoirs isolés plus élaborés, refroidis par du glycol ou de l'eau glacée circulant dans les double-duplicateurs. La façon moderne de refroidir une cave à lager, qui est standard dans les brasseries modernes. En plus de l'inconvénient apparente du coût initial plus élevé, ces réservoirs n'ont que des avantages: faible coût de fonctionnement du refroidissement (refroidissement uniquement de la bière, pas de l'espace), modestie au lieu d'installation (pas besoin d'isoler la cave de stockage, les citernes peuvent être dans n'importe quel Salle), fonctionnement confortable (dans la zone avec des réservoirs la température peut être normale), possibilité de contrôler la maturation dans chaque réservoir séparément. La seule solution appropriée pour le système automatisé de gestion de la brasserie.

Servir des réservoirs verticaux

Les réservoirs de la brasserie sont «debout». Facile à nettoyer et à désinfecter et accès facile aux réservoirs de tous les côtés.
L'inconvénient est l'encombrement de la cave à bière et sa hauteur. Les réservoirs verticaux de maturation sont standard dans les brasseries et ce concept est préféré lorsque le petit espace n'a pas de limites fondamentales.

Nous produisons des citernes isolantes isolantes dans plusieurs lignes de produits standard

Notre large gamme de bacs laurants maturés vous permet de sélectionner les dimensions optimales du réservoir comme espace de disposition.

Propriétés des bacs plus larges avec une petite hauteur de la partie cylindrique:

• Zone de transfert de chaleur plus petite, effet de refroidissement plus faible
• Ils sont moins exigeants en termes de taille d'espace.
• Ils sont plus exigeants en termes d'espace au sol.

Propriétés des réservoirs minces à grande hauteur de la partie cylindrique:

• Plus grande zone de transfert de chaleur, plus l'effet de refroidissement est grand
• Ils sont plus exigeants en termes d'espace de hauteur
• Ils nécessitent moins d'espace de plancher.

Nous produisons également des bacs lager maturants autres que les tailles standard. Nous pouvons personnaliser presque toutes les dispositions et besoins spatiaux des réservoirs.

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