Le système de contrôle de la brasserie et de la brasserie - contrôle manuel (MC)

A Contrôle manuel d'un brewhouse, Panneau de commande à bouton-poussoir simple avec éléments de contrôle et de détection de base. Les lignes de pipeline ajustées manuellement, la commutation des moteurs et des pompes, la température et les heures sont surveillées par le brasseur.

I. MC - commande manuelle - salle de brassage à commande manuelle, panneau de commande simple à bouton-poussoir avec éléments de commande et de mesure de base:

Quantités affichées et contrôlées sur le panneau de commande:

• On / off the brewhouse
• Central STOP
• L'éclairage de la brasserie est allumé / éteint
• Moteur de la chaudière - vitesse régulée par fréquence, réglable par étapes
• Moteur de la crépine - vitesse de réglage pas à pas contrôlée en fréquence
• Mash - pompe de filtration - vitesse réglable par pas à fréquence contrôlée
• Pompe à moût - fréquence contrôlée, vitesse réglable par étapes
• La température de la chaudière - affichage, contrôle - étape réglable (la température préréglée démarre le chauffage de la brasserie, si la température détectée à partir des travaux est inférieure à la température définie)
• Température du moût après l'échangeur de chaleur - affichage

Quantités affichées en dehors du panneau de commande:

• Température de remplissage de l'eau dans le mélangeur - affichage du thermomètre, mélange d'eau chaude et froide avec vannes manuelles avec mélangeur
• La température de l'eau dans le réservoir d'eau chaude (chaudière)
• La température de l'eau dans le réservoir d'eau glacée
• Température de l'eau / vapeur dans le condenseur de vapeur sencondaire (thermomètre pointeur)
• Niveau dans le réservoir d'eau chaude (jauge de niveau de tube de verre extérieur)
• Le niveau dans le réservoir d'eau glacée (jauge de niveau de tube de verre extérieur)
• Le niveau dans le bain à remous (jauge de niveau de tube de verre extérieur)
• Brume d'œuvres, moût, moût frais - à travers des lunettes de vue
• Le débit cumulé de l'eau de remplissage - débitmètre mécanique avec affichage de l'eau coulée

Contrôle automatique:

• Chauffage par le chauffe-glycol en fonction de la température de la bouilloire et de la chaudière (le panneau de commande de la brasserie):
• Capacité de chauffage d'un chauffe-glycol
• Pompe d'un chauffe-glycol
• Vanne 3 d'un réchauffeur de glycol
• Flaps de chauffe-glycol

Contrôle manuel:

• Tous les registres et vannes en plus du chauffage de la brasserie - réglages manuels des tracés de pipeline
• Course du dispositif de levage - pas réglable - commande pneumatique avec vannes d'air ou mécaniquement
• Contrôle des clapets de cheminée - le levier de volet
• Le malt à tartiner - à la main depuis les sacs à travers la porte d'inspection
• L'étalement du houblon - à la main du sac à travers la porte d'inspection
• Surveillance des heures - horloge de «cuisine» avec une cloche (elle ne met rien en marche ni n'éteint)

Enregistré dans la mémoire de l'ordinateur:

• pas de données

Système de contrôle manuel (étape par étape) pour le processus de fermentation et de maturation

Les températures dans tous les réservoirs de fermentation, les réservoirs de maturation, les réservoirs de service, les citernes à brome, les réservoirs de stockage de levure, etc., sont contrôlés à l'aide des régulateurs de température PLC simples. Le brasseur règle manuellement la température requise dans chaque réservoir sur le régulateur de température numérique. Le régulateur de l'automate refroidit automatiquement les réservoirs jusqu'à la température requise et maintient la température à la prochaine exigence pour le changer.

Nous proposons deux systèmes pour le système de contrôle manuel de la température en réservoirs:

1. Système de contrôle de la température du réservoir direct

Les régulateurs de température PLC locaux sont placés sur chaque réservoir. Les réservoirs avec plus de zone de refroidissement unique ont plus de régulateurs PLC.

Liste des prix et description des systèmes de contrôle de la température des réservoirs d'une zone:

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Liste des prix et description des systèmes de contrôle de la température des réservoirs à deux zones:

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2. Système de contrôle de la température du réservoir d'armoire

Tous les régulateurs de température sont placés dans une armoire commune sur le mur.

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