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CIP | machines de nettoyage sur place | stations de nettoyage-assainissement

Stations CIP - équipements pour le nettoyage, le rinçage, la désinfection et la stérilisation de tous les vaisseaux et tuyaux

STATIONS CIP - nettoyage et assainissement de l'équipement de la brasserie

Station de nettoyage CIPCIP - la machine de nettoyage en place (Station CIP) pour un nettoyage et une désinfection parfaits des surfaces internes de tous les récipients et de la tuyauterie des systèmes de brasserie qui entrent en contact avec le média et les produits alimentaires. Sans cet appareil, aucune chaîne de production de boissons ne peut être utilisée en raison du risque de contamination bactérienne.

Cleaning-in-place (CIP) est une méthode de nettoyage des surfaces intérieures des tuyaux, des récipients de production de bière, des équipements de traitement, des filtres et des raccords associés, sans démontage.

Nous produisons des équipements très pratiques pour le nettoyage et la désinfection des récipients de brassage, de fermentation et de stockage des boissons et des itinéraires de pipelines, ainsi que pour leur conservation dans un état propre et stérile.

 

Description du cycle de nettoyage-désinfection


Le cycle de nettoyage-désinfection se compose habituellement de ces étapes:

  1. Pré-rinçage  - rinçage des équipements de production à l'eau froide ou chaude.
  2. Nettoyage - nettoyage de l'équipement de production à l'aide d'eau chaude distribuée.
  3. Rinçage - un rinçage complet des équipements de production à l'eau froide ou chaude.
  4. Désinfection chimique (assainissement) - lavage de la technologie à l'aide d'une solution désinfectante alcaline puis acide à la concentration souhaitée.
  5. Rinçage - un rinçage complet des équipements de production à l'eau froide ou chaude.
  6. Neutralisation - est effectué après la fin de plusieurs cycles de nettoyage et de désinfection - mélange de solution désinfectante alcaline puis acide pour atteindre un pH neutre de la solution et leur évacuation dans le canal.

 

Cip_process

 

Pourquoi utiliser notre station CIP pour le nettoyage et la désinfection du matériel de la brasserie?

Avantages de l'utilisation de CIP dans la brasserieAvantages de nos stations CIP par rapport à la simple technologie de nettoyage et d'assainissement avec une pompe:

  1. Moins de travail préparatoire: Les solutions de désinfection sont toujours préparées dans les conteneurs CIP et sont disponibles dans la dilution souhaitée pour plusieurs cycles de nettoyage et de désinfection. Leur préparation avant chaque cycle de nettoyage et de désinfection n'est pas nécessaire.
  2. Augmentation de la sécurité au travail: Limiter la fréquence des manipulations avec des solutions assainissantes réduit les risques de brûlures lors de la manipulation d’acides et d’alcalis concentrés.
  3. Économiser du temps et de l'énergie: Le chauffage continu de la solution de nettoyage et d’assainissement pendant les cycles de nettoyage et d’assainissement et le maintien à une température prescrite augmentent considérablement l’efficacité du nettoyage et de la désinfection, entraînant un gain de temps du fonctionnement de l’équipement et une économie de consommation d’électricité. Tous les processus de nettoyage, le fonctionnement des pompes, le chauffage des solutions de désinfection et de l’eau prennent beaucoup moins de temps, nécessitent moins de travail humain et moins d’énergie électrique.
  4. Haute efficacité de nettoyage et d'assainissement: Par rapport au nettoyage et à la désinfection du matériel de traitement des aliments par une simple pompe de circulation, la température des solutions de désinfection reste identique pendant tout le temps du cycle CIP, si notre unité CIP est utilisée pour cette opération. Le nettoyage et l’assainissement avec de l’eau chaude et des solutions désinfectantes sont nettement plus efficaces que la même procédure que pour les solutions froides. Par conséquent, les conteneurs et les équipements sont parfaitement propres après les cycles de désinfection et de lavage et sont également exempts d’impuretés organiques et autres, ce qui est souhaitable non seulement l’industrie brassicole, mais aussi dans tout autre processus de production de boissons ou d’aliments. Ceci est une condition préalable au respect des exigences légales en matière d'hygiène.
  5. Neutralisation simple et efficace des solutions acides et alcalines après utilisation: Le récipient neutralisant (partie de la station CIP) permet de neutraliser facilement, en toute sécurité et complètement la solution désinfectante acide et alcaline utilisée avant de la verser dans le canal. Il répond pleinement aux exigences des lois en matière de protection de l'environnement et évite d'endommager les systèmes d'égouts et autres composants du bâtiment. De plus, cela augmente la sécurité lors de la manipulation d'une solution de lavage et d'assainissement utilisée.

 

Nous proposons les stations CIP pour le processus de nettoyage sur place dans deux versions:

 

I. Stations CIP mobiles - avec réservoirs de 50 à 200 litres

Station de nettoyage sur place mobile CIP-53 avec trois réservoirs pour solutions de désinfection et un réservoir de neutralisationStation de nettoyage sur place mobile CIP-52 avec deux réservoirs pour solutions de désinfection et un réservoir de neutralisation

CIP 202 02 800x800 - CIP | machines de nettoyage sur place | stations de nettoyage-assainissementStations CIP mobiles compactes - Ils permettent un transport facile des solutions d'assainissement et de nettoyage dans des réservoirs de stockage plus proches des réservoirs et des tuyaux à nettoyer et désinfecter et leur raccordement temporaire aux machines CIP avec tuyaux. Les stations de nettoyage mobiles permettent un nettoyage et une désinfection parfaits de toutes les cuves et canalisations de la brasserie, le chauffage continu des solutions d'eau et d'assainissement, leur dosage précis, la circulation des solutions désinfectantes par des équipements désinfectés. Le bac de neutralisation permet la neutralisation finale des solutions acides et basiques utilisées avant rejet dans le canal. Nous produisons des stations CIP mobiles en trois volumes de réservoir de 50 à 200 litres par réservoir.

Les stations CIP mobiles contiennent généralement ces éléments:

  • Réservoir avec une solution désinfectante alcaline - tous les types
  • Réservoir avec une solution désinfectante acide - uniquement les stations CIP avec architecture 2xT et 3xT
  • Réservoir d'eau chaude - uniquement les stations CIP avec une architecture 3xT
  • Réservoir neutralisant - pour la neutralisation des deux solutions désinfectantes après leur contamination avant vidange - tous types
  • Chambre de chauffage - pour le chauffage des solutions d'eau et d'assainissement aux températures requises
  • Pompe de circulation - au pompage des solutions désinfectantes à travers des cuves et des voies de tuyauterie désinfectées
  • Armoire électrique - boîte avec tous les éléments électriques, régulateurs et interrupteurs de puissance
  • Panneau de contrôle - indication des états et de la température et contrôle toutes les fonctions de la station CIP
  • Support cadre en acier inoxydable - avec quatre ou six roues mobiles et freins

 

Stations CIP mobiles - types standard:

 

 

 

 

 

Schéma technologique d'une station CIP mobile connectée à un réservoir externe à nettoyer et à désinfecter

Schéma CIP 52 102 2018 - CIP | machines de nettoyage sur place | stations de nettoyage-assainissement

 

II. Stations CIP statiques - avec réservoirs à partir de 500 litres

Stations CIP statiques avec volume des réservoirs allant de 500 à 1500 litres

cip statique 01 - CIP | machines de nettoyage sur place | stations de nettoyage-assainissementStations CIP statiques - ils sont fixés sur un seul endroit de la brasserie sans mobilité. Ils sont équipés de plusieurs réservoirs de grande capacité (500 litres et plus). Ces stations CIP servent à la préparation, au mélange, au chauffage et à la collecte des solutions de désinfection et au pompage de celles-ci vers des réservoirs et des itinéraires éloignés à l'aide de longs tuyaux et à la désinfection de tous les itinéraires de canalisation dédiés au processus d'assainissement. Ils sont également équipés d'un ballon d'eau chaude à récupération de température permettant de stocker l'eau chaude usée pour plus de cycles de nettoyage.

La station CIP statique contient généralement les éléments suivants:

  • Réservoir alcalin primaire - nettoyage alcalin-assainissement de la brasserie
  • Réservoir alcalin secondaire - nettoyage-assainissement alcalin des autres équipements de la brasserie (cuves, filtre, tuyaux…)
  • Réservoir de solution acide - nettoyage acide et assainissement de tous les équipements de la brasserie
  • Réservoir d'eau - collecte et chauffage de l'eau
  • Navire neutralisant - pour la neutralisation des deux solutions désinfectantes après leur contamination avant rejet
  • Chambre de chauffage - pour le chauffage des solutions d'eau et d'assainissement
  • Pompe de circulation - au pompage des solutions désinfectantes à travers les cuves et les conduites
  • Panneau de contrôle - contrôle de toutes les fonctions de la station CIP
  • Armoire électrique - boîte avec tous les éléments électriques, régulateurs et interrupteurs de puissance
  • Ensemble de tuyaux - pour le nettoyage et la désinfection des appareils distants
  • Support cadre en acier inoxydable - avec pieds réglables

 

Stations CIP statiques - types standard:

 

 

 

Schéma technologique d'une station CIP statique connectée à un réservoir externe à nettoyer et à désinfecter

Version S: Système de chauffage à vapeur chaude (nécessite un générateur de vapeur chaude externe):

Schéma: CIP station statique avec un système de chauffage à la vapeur (nécessite un générateur de vapeur externe)

E-version: Système de chauffage électrique (ne nécessite pas de chauffage externe):

 

 

Nos stations CIP pour brasseries et autres systèmes de production alimentaire:

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