Parametri tecnici dei serbatoi di fermentazione a birra cilindrica-conica

Varianti prodotte di serbatoi di fermentazione cilindrica-conica

I serbatoi di fermentazione cilindroconici sono realizzati in acciaio inossidabile alimentare DIN 1.4301.

Sappiamo da esperienze che i requisiti dei clienti ordinati di serbatoi cilindrici-conici sono significativamente diversi. Pertanto, non esiste solamente una soluzione CC serbatoi, ma un cliente può scegliere tra diverse varianti dimensionali e strutturali.

Fermentazione e maturazione serbatoi cilindrici-conici raffreddati da acqua (o glicole)

I. CCTM modulari serbatoi cilindrici-conici (Standard = con isolamento PUR, incluso rivestimento in acciaio senza stabilità)

Fermentatori modulari con uso universale e molte configurazioni personalizzabili

• Due variazioni in base alla massima sovrapressione: barra 0.5 / barra 3.0
• Tre varianti in base alla classe di qualità: SQ - qualità standard / HQ - alta qualità / TQ - massima qualità
• Cinque configurazioni consigliate

II. CCT serbatoi classici (Standard = con isolamento PUR, incluso rivestimento in acciaio senza stabilità)

• Due variazioni in base alla massima sovrapressione: barra 0.0 / barra 3.0
• Sei varianti secondo il rapporto dimensionale: Extra Wide / Wide / Medium / Slim / Extra Slim / Tower
• Due varianti a seconda della classe di qualità: SQ - qualità standard / HQ - alta qualità

III. Unità di fermentazione FUIC : Le unità di fermentazione e maturazione MODULO con il refrigeratore d'acqua compatto integrato

• FUIC-SNP-2xCCT : Unità di fermentazione con 2pcs di CCT semplificati per la barra massima di sovrapressione 0.0
• FUIC-SLP-2xCCT : Unità di maturazione di fermentazione con 2pcs di CCT semplificati per la massima sovrapressione 1.5 bar
• FUIC-SHP-2xCCT : Unità di maturazione di fermentazione con 2pcs di CCT semplificati per la massima sovrapressione 3.0 bar
• FUIC 2xCCT : Unità di fermentazione-maturazione con 2 pezzi di CCT classici per una sovrapressione massima 0.0 - 3.0 bar

Serbatoi di fermentazione cilindrici conici senza isolamento - raffreddati ad aria

IV. I serbatoi CC sono semplificati (Standard = senza isolamento, per sovrapprezzo = con isolamento senza rivestimento in acciaio inox)

• CCT-SNP : Serbatoi CC semplificati dotati di massima barra 0.0 di sovrapressione
• CCT-SLP : Serbatoi CC semplificati dotati di massima barra 1.5 di sovrapressione
• CCT-SHP : Serbatoi CC semplificati dotati di massima barra 3.0 di sovrapressione

V. Nano-CCT : Serbatoi micro CC senza isolamento, senza canali di raffreddamento, per homebrewing

Specifické technické parametro pro individuální požadavky zákazníků

I. Variazioni dimensionale delle vasche di fermentazione della birra:

Produciamo i serbatoi di fermentazione nelle linee di produzione 6 dal rapporto dell'altezza e del diametro del contenitore. È vantaggio per i clienti, perché spesso le dimensioni dei serbatoi sono necessarie per adattarsi a disposizioni di spazio limitate.

A seconda della dimensione del serbatoio possono essere ordinati serbatoi di fermentazione di volume utile da 1.5 al hektolitro a 80 ettolitri.

II. Varianti serbatoi di fermentazione della birra per limite di pressione:

Inoltre, il cliente può scegliere tra i contenitori a pressione e non a pressione. Secondo la massima pressione ammissibile nella vasca produciamo serbatoi di fermentazione CC in varie forme:

• Serbatoi di fermentazione a pressione - la sovrapressione massima disponibile è di 0.5 bar - è progettato come serbatoio da 2.0 bar, ma non è dichiarato serbatoio a pressione e non ha il passaporto per recipienti a pressione. Adatto per la fermentazione senza pressione di birra o sidro.
• Serbatoi di fermentazione a bassa pressione - la sovrapressione massima disponibile è di 1.5 bar (compreso il certificato PED per recipienti a pressione) - una soluzione adeguata della maggior parte dei microbirrifici per la fermentazione e la maturazione della birra e anche per la stesura di birra o sidro.
• Serbatoi di fermentazione ad alta pressione - la sovrapressione massima disponibile è di 3.0 bar (in base alle specifiche richieste del cliente fino a 5.0 bar), include il certificato PED per recipienti a pressione - il contenitore può essere utilizzato non solo per la fermentazione e la maturazione della birra, ma anche come serbatoio di birra chiara a pressione per la spillatura in fusti o bottiglie, filtrazione e preparazione di birra o sidro.

III. Varianti serbatoi di fermentazione per birra per isolamento:

• Serbatoi di fermentazione isolati per spazi non condizionati - serbatoi contenenti una o più zone refrigerate nella parte cilindrica e conica (a seconda dell'altezza della vasca). Le parti cilindriche e coniche sono isolate con schiuma di poliuretano.
• Serbatoi di fermentazione non isolati per lo spazio di raffreddamento ad aria - serbatoi contenenti una o più zone refrigerate nella parte cilindrica e conica (a seconda dell'altezza della vasca). Le parti cilindriche e coniche non sono isolate. Si presume la posizione del serbatoio nella stanza di raffreddamento ad aria.

Durante la loro produzione forniamo l'isolamento di più piccoli serbatoi di fermentazione in fabbrica. Montare la schiuma e la giacca di isolamento in serbatoi più grandi nel sito per evitare danni durante il trasporto.

IV. Varianti serbatoi di fermentazione della birra per la qualità della lavorazione finitura:

Secondo i requisiti e le possibilità finanziarie dei clienti, produciamo serbatoi di fermentazione in tre classi di qualità:

• HQ - ALTA QUALITA - Lavorazione di alta qualità di tutte le parti, giunti saldati e superfici. La superficie esterna è unificata. Tutte le armature e gli accessori funzionali che hanno un impatto sull'affidabilità e sulla sicurezza dei prodotti sono realizzati in Europa o negli Stati Uniti. Questa costruzione è standard e viene utilizzata nella maggior parte dei birrifici professionali grandi e piccoli. Una superficie interna perfettamente liscia è necessaria per una perfetta separazione del lievito utilizzato dalla birra o dal sidro, specialmente nella fermentazione monofase della birra o del sidro quando il processo di fermentazione e maturazione sono forniti nello stesso serbatoio CC.
• SQ - STANDARD Qualità - La superficie interna del contenitore è tagliata a Ra 1.6, i cordoni di saldatura sono macchiati, la superficie esterna non è unificata. Molti piccoli birrifici utilizzano questa soluzione per risparmiare sugli investimenti. La superficie interna consente una separazione sufficiente del lievito sedimentato dalla bevanda. Richiede un periodo di igienizzazione più lungo, un maggior consumo di soluzione igienizzante e acqua calda. Può essere utilizzato sia per la fermentazione monofase che bifase di bevande.
• LQ - Qualità inferiore - La superficie interna del contenitore non è tagliata, i cordoni di saldatura sono macchiati, la superficie esterna non è unificata. Molti piccoli birrifici utilizzano questa soluzione per risparmiare sugli investimenti. Richiede un periodo di igienizzazione più lungo, un maggior consumo di soluzioni igienizzanti e acqua calda. Questi serbatoi possono essere utilizzati per la fermentazione in due fasi della birra o del sidro, la cui fermentazione è prevista in un serbatoio diverso dalla maturazione della birra o del sidro.

Apparecchiatura tipica dei serbatoi di fermentazione

• Canali di raffreddamento - duplicatori per la circolazione del refrigerante
• Isolamento PUR - spessore corrispondente alla dimensione del serbatoio e dell'ambiente
• Giacca in acciaio inox - con finitura superficiale selezionata dal cliente
• Manovella sul cono superiore o sulla parte del cilindro (secondo le esigenze del cliente)
• Uscita / entrata per birra
• Presa / entrata per il dosaggio e lo scarico del lievito
• Doccia igienica - sprayball (statico o rotante)
• Gallo di campionamento
• Meccanismo upstream dalla barra 0 a 1.5
• Valvola di sicurezza
• Valvola aerea per pressurizzare il contenitore
• Termometro
• manometro
• Indicatore di livello

Attrezzature opzionali per serbatoi di fermentazione

• Meccanismo a monte dalla barra 0 a 3 (serbatoi combi a pressione ad alta pressione con funzione di imbottigliamento)
• Valvole automatiche per misurare il refrigerante nei canali di raffreddamento
• Unità termostatica locale (duplicatori valvole di controllo, a seconda della temperatura)
• Sistema di controllo per il controllo automatico del processo di fermentazione e maturazione
• Pietra di carbonatazione: il getto speciale per la carbonatazione delle bevande dalle bottiglie di CO2

Parametri dei serbatoi di fermentazione in un'attrezzatura tipica:

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