BBT | Serbatoi di birra brillante | Serbatoi di servizio | Serbatoi di condizionamento | Serbatoi di stoccaggio della birra
- servire recipienti a pressione per lo stoccaggio di bevande e il riempimento di bevande nei fusti e nelle bottiglie
Dopo la conclusione della fase di maturazione della produzione in serbatoi di maturazione o serbatoi cilindrici-conici (a seconda della tecnologia di fermentazione selezionata) la birra viene sfruttata Serbatoi di servizio. Serbatoi di servizio (serbatoi di stoccaggio), chiamati anche Serbatoi di birra luminosi, i contenitori sono strutturalmente identici al serbatoi di maturazione della birra.
La loro caratteristica tipica è la Certificazione per pressione 3.0 bar , Poiché per la loro funzione principale, che è Riempiendo l'imballaggio dei trasporti (Bacchette, bottiglie) e birra alla spina (Nel ristorante adiacente), è necessario mantenere la birra sotto una pressione più alta di quella utilizzata nei serbatoi di maturazione.
Serbatoi di servizio / Serbatoi di birra luminosi che vengono prodotti e forniti per i nostri birrifici e le case del sidro sono progettati come "Serbatoi combi-serving“. Ciò significa che questi contenitori consentono sia il riempimento che l'imbottigliamento di birra o sidro e la loro maturazione in una cantina lager. Questi serbatoi combinati hanno gli stessi parametri dei serbatoi di maturazione, ma sono sempre progettati per max. 3.0 bar di sovrapressione e sono testati individualmente da personale qualificato PED. Sono quindi recipienti a pressione secondo PED (Direttiva 97/23 / CE).
Facoltativamente possiamo produrre le attrezzature a pressione secondo le condizioni e gli standard di GOST-R or GUM Regole di certificazione. In questo caso, addebitiamo un sovrapprezzo per la certificazione speciale:
- Certificazione PED … È compreso nel prezzo
- Certificazione GUM … Supplemento 10% - Garantiamo tutta l'attrezzatura tecnica necessaria del serbatoio (conforme GUM), un cliente paga e gestisce il processo di certificazione per il serbatoio in loco.
- Certificazione GOST-R … Supplemento 10%
Significa che qualsiasi vasca di stagionatura può essere utilizzata anche come vasca di servizio e viceversa. Questa soluzione semplifica e accelera il processo di produzione della birra perché non è necessario pompare la birra dai serbatoi di stoccaggio ai serbatoi di servizio ma semplicemente aumentando la pressione nel serbatoio di maturazione possiamo cambiarne il servizio in pochi secondi senza altri interventi.
Posizione di servire serbatoi di birra luminosi nella tipica birreria ceca:
Funzione del serbatoio della birra luminosa Sta acquistando importanza soprattutto nei birrifici, dai quali la birra viene filtrata e successivamente distribuita in bottiglia e trasportata in botti ad altri ristoranti o reti di vendita. Dopo il completamento della maturazione, la birra viene filtrata e successivamente spillata nelle vasche di servizio.
Qui la birra viene lasciata calmare, per diverse ore o giorni, senza ulteriori interventi. Dal serbatoio di servizio, dopo aver aumentato la pressione nel serbatoio, viene successivamente introdotto nei contenitori di spedizione nella contropressione, per evitare la perdita di anidride carbonica dalla bevanda.
Produciamo anche serbatoi di servizio come contenitori dedicati per l'imbottigliamento e la spillatura di birra e sidro (serbatoi di birra Bright) secondo la richiesta del cliente. Questi serbatoi non contengono attrezzature per la maturazione della birra o del sidro (non possono essere utilizzati come serbatoi di lagering).
Possiamo offrire opzionalmente i serbatoi di servizio e combi Candele carbonanti. Questo dispositivo viene spesso utilizzato per la carbonatazione aggiuntiva di bevande mediante anidride carbonica, ad esempio nella produzione di sidro di bevande.
Dotazione del luminoso serbatoio della birra (isolato, verticale, raffreddato con acqua / glicole):
Attrezzatura del serbatoio della birra luminoso (non isolato, orizzontale, raffreddato ad aria):
Attrezzatura standard - descrizione
- Valvola di sovrappressione - Meccanismo di regolazione della sovrapressione con manometro a glicerina (range standard da 0 a 3 bar) - necessario per mantenere la birra sotto pressione durante tutte le operazioni in vasca
- Canali di raffreddamento - duplicatori per la circolazione del liquido di raffreddamento nella camicia di raffreddamento (uno, due o più a seconda del tipo di serbatoio)
- Isolamento PUR - isolamento in poliuretano con spessore in base alla dimensione del serbatoio e dell'ambiente di destinazione (standard = 50mm)
- Giacca in acciaio inox - con finitura superficiale scelta dal cliente (standard = levigata)
- Ruvidità della superficie interna garantita : Ra <0.8 μm o inferiore (superfici levigate) / Ra <0.5 μm o inferiore (superfici levigate)
- Manovra di ispezione sul fondo arcuato superiore o in opera sulla parte cilindro, secondo le esigenze del cliente (SQ = aperto interno / HQ = aperto esterno)
- Presa / entrata drenante serbatoio Con una valvola a farfalla per il serbatoio di riempimento, lo scarico del lievito e lo scarico del contenuto totale del serbatoio
- Spruzzatore di igiene - Sprayball CIP (SQ = statico / HQ = rotazionale) - uno o più pezzi
- Tubo di sanificazione - un tubo multifunzione con valvola a sfera per il collegamento di uno sprayball, stazione CIP (pulizia, sanificazione), valvola di sfiato con manometro, ingresso CO2
- Valvola di campionamento - rubinetto di campionamento pulito e sanificabile per campioni di raccolta
- Valvola di sicurezza - valvola di sicurezza a doppio effetto sovrapressione (standard = 3.2 bar) e protezione vuoto (0.2 bar) - solo versione a pressione del serbatoio
- Valvola di sfiato - valvola dedicata per lo svuotamento di sicurezza del serbatoio e per la misurazione precisa della pressione nel serbatoio con manometro (quando lo sprayball è incollato con schiuma)
- Presa termometrica - zoccolo saldato per l'inserimento di termosensore o termometro (uno o più tipo secondo il serbatoio)
- manometro - incluso nel set valvola limitatrice di pressione, acciaio inossidabile, glicerina
- Indicatore di livello di riempimento - tubo in vetro pulibile e sanificabile per la visualizzazione del livello del prodotto in vasca (SQ = fisso / HQ = rimovibile)
- Gli occhi della gru - maniglie in acciaio saldate per il trasporto in sicurezza della cisterna con gru o carrello elevatore
- Gambe con piedini regolabili - 3 o 4 gambe con piedini in gomma per una regolazione precisa del serbatoio su un pavimento irregolare
- Etichetta di tipo - l'etichetta in acciaio con tutti i parametri richiesti dall'Unione Europea per i recipienti a pressione
- Certificato PED 2014 / 68 / EU - il certificato europeo per il recipiente a sovrapressione + documento di passaporto del recipiente a pressione
Attrezzatura opzionale - descrizione
- Valvola di sfogo con fermaglio - una speciale armatura destinata alla fermentazione / maturazione controllata del prodotto sotto pressione (per un processo di maturazione della birra all'interno del serbatoio)
- Separatore di uscita del lievito - uno speciale tubo corto rimovibile progettato per separare facilmente il lievito sotto un fondo dal prodotto trasparente sopra lo strato di lievito
- Speciali pozzetti - foro passante secondario, manovella con vetroresina, pozzetto con porta in vetro
- Palline spray speciali - attrezzatura di pulizia rotazionale, a impulsi o altro speciale per la pulizia potente del serbatoio
- Indotto universale laterale o superiore - Per dry hopping , galleggiamento, pietra di carbonatura ecc.
- Scala per l'indicatore del livello di riempimento - una scala di litri su un coperchio dell'indicatore del livello di riempimento per la visualizzazione del volume attuale del prodotto nel serbatoio
- Scala per la valvola di sfogo - una scala a barre su una vite della valvola di sfiato per l'indicazione della pressione appena richiesta nel serbatoio (un manometro mostra la pressione corrente)
- Componenti di misurazione e regolazione della temperatura - consegnamo Più tipi Di termosensori, termometri e anche sistemi di controllo della temperatura completamente attrezzati per i nostri serbatoi
- Termometro, termocoppie, termoregolatori - più tipi di installazione direttamente sul serbatoio o su una parete
- Valvole automatiche di regolazione automatica Per la regolazione del flusso di refrigerante nei canali di raffreddamento
- Sul termostato del serbatoio - per la misura e la regolazione della temperatura direttamente su ogni vasca
- Sul termostato a parete - per la misura e regolazione della temperatura in più serbatoi da un comune quadro elettrico
- Sistema automatico di misura e controllo della temperatura del serbatoio - per un controllo automatico dei processi di fermentazione e maturazione completa
- Pietra di carbonio - lo speciale getto per la carbonatazione delle bevande da bombole di CO2
- Scala - per un facile funzionamento con passi d'uomo e altri accessori superiori dei serbatoi
- Mozzo di riempimento del serbatoio - un attrezzo speciale per il facile riempimento del prodotto (come la birra di birra, il sidro di sidro) alla vasca di fermentazione
- Attrezzatura per mescolare il serbatoio - per mescolare il contenuto del serbatoio, è montato sul lato del guscio del serbatoio
- Altre personalizzazioni del serbatoio - secondo le esigenze del cliente - dimensioni non standard, armature speciali, superfici e design speciali del serbatoio ecc.
La Guida i quattro tipi di serbatoi di birra brillanti della pressione nella nostra offerta
Produciamo e forniamo serbatoi di birra luminosi in varie forme con i nostri microbreweries:
I. Tipi di serbatoi di birra luminosi secondo la progettazione di un metodo di raffreddamento:
1. Servire serbatoi di birra brillanti con una giacca monoblocco (air-coolled)
Vasche semplici ed economiche non coibentate, raffreddate ad aria fredda. Il modo tradizionale di raffreddare i serbatoi di birra luminosi. Il vantaggio è il basso costo, ma ci sono anche numerosi svantaggi: elevate richieste di energia di raffreddamento (può essere influenzato dalla qualità dell'isolamento termico delle pareti della cantina), basso comfort di lavoro nel magazzino della birra raffreddato.
Bisogna notare che per la cantina della birrificazione con serbatoi monoblocco è necessario creare una scatola di raffreddamento, una stanza con un ottimo isolamento di pareti e soffitto e con una porta del frigorifero. I costi operativi del raffreddamento sono particolarmente durante i mesi estivi, forse per tutto l'anno in aree tropicali, significativamente superiori alla cantina lager con serbatoi isolati raffreddati da liquidi. Questi costi aumentati per l'edilizia e il funzionamento di solito superano i risparmi dall'acquisto di birra tecnologica più economica.
Al contrario, la soluzione è di solito vantaggiosa per il raffreddamento ad aria di Microbrewery, cosa serve creare una zona di stoccaggio refrigerata per botti o bottiglie di birra piena e non dispongono di un deposito dedicato. In questo caso, insieme alla birra per la vendita vengono raffreddati contemporaneamente anche serbatoi di lager.
2.Servire serbatoi di birra luminosi con doppia camicia (raffreddati a liquido)
- serbatoi coibentati più elaborati, raffreddati da glicole o acqua ghiacciata circolante nei duplicatori a doppia camicia. Il modo moderno di raffreddare una cantina lager, che è standard nelle moderne birrerie. Oltre all'apparente svantaggio del costo iniziale più elevato, questi serbatoi hanno solo vantaggi: basso costo del funzionamento di raffreddamento (raffreddamento solo birra, non spazio), bassa richiesta nel luogo di installazione (non è necessario isolare la cantina di stoccaggio, i serbatoi possono essere in qualsiasi stanza), funzionamento confortevole (nella stanza con serbatoi non è necessario regolare la temperatura). possibilità di controllare la temperatura in ogni vasca separatamente. L'unica soluzione adatta per il sistema di gestione automatizzato del birrificio.
II. Tipi di serbatoi di birra luminosi secondo l'orientamento spaziale:
1.Servire serbatoi di birra luminosi in verticale
- i serbatoi in un birrificio sono "in piedi". Facile per la pulizia e l'igiene e c'è anche un facile accesso ai serbatoi da tutti i lati. Lo svantaggio è il requisito di spazio sia in altezza che nella zona della cantina della birra. I serbatoi di birra luminosi verticali sono standard nei birrifici moderni e questo concetto è preferito dove il piccolo spazio non è un limite fondamentale.
2. Serve serbatoi di birra luminosi orizzontali
Il vantaggio è salvare posto. Nella stessa area possiamo collocare un numero maggiore di serbatoi, se disposti in batteria, cioè più file una sopra l'altra. Lo svantaggio è la difficile pulizia e sanificazione dei serbatoi immagazzinati troppo in basso o troppo in alto. I serbatoi delle batterie sono difficili da pulire dall'esterno: nelle superfici inaccessibili dei serbatoi possono accumularsi contaminanti organici e contaminare la birra prodotta.
Listino prezzi e descrizione dei serbatoi di servizio - quattro varianti:
- Serbatoi di servizio, serbatoi di birra luminosi - isolati, verticali, raffreddati a liquido
- Serbatoi di servizio, serbatoi di birra luminosi - non isolati, verticali, raffreddati ad aria
- Serbatoi di servizio, serbatoi di birra luminosi - isolati, orizzontali, raffreddati a liquido
- Serbatoi di servizio, serbatoi di birra luminosi - non isolati, orizzontali, raffreddati ad aria
