CIP | macchine per la pulizia sul posto | stazioni di pulizia-sanificazione

STAZIONI CIP - pulizia e sanificazione delle attrezzature del birrificio

CIP stazione di pulizia CIP - la macchina per la pulizia sul posto (Stazione CIP) per una perfetta pulizia e sanificazione delle superfici interne di tutte le navi e tubazioni nei sistemi di birrificazione che vengono a contatto con i media e i prodotti alimentari. Senza questo dispositivo, qualsiasi linea di produzione di bevande non può essere utilizzata a causa del rischio di contaminazione batterica.

Cleaning-in-place (CIP) è un metodo per pulire le superfici interne di tubi, recipienti per la produzione di birra, apparecchiature di processo, filtri e raccordi associati, senza smontarli.

Produciamo attrezzature molto pratiche per la pulizia e l'igiene dei contenitori di fermentazione e stoccaggio per bevande e percorsi di tubazioni e per mantenerle in condizioni pulite e sterili.

Descrizione del ciclo di pulizia-igienizzazione

Il ciclo di pulizia-igienizzazione si compone solitamente di queste fasi:

Pre-risciacquo - risciacquo dell'attrezzatura di produzione con acqua fredda o calda.
Pulizia - pulizia degli impianti di produzione con acqua calda circolata.
risciacquo - risciacquo accurato delle apparecchiature di produzione con acqua fredda o calda.
Disinfezione chimica (igiene) - lavaggio della tecnologia con soluzione igienizzante alcalina e poi acida alla concentrazione desiderata.
risciacquo - risciacquo accurato delle apparecchiature di produzione con acqua fredda o calda.
Neutralizzazione - viene eseguito al termine di diversi cicli di pulizia e sanificazione - miscelazione di soluzioni igienizzanti alcaline e poi acide per ottenere un pH neutro della soluzione e il loro scarico nel canale.

Perché utilizzare la nostra stazione CIP per pulire e disinfettare le attrezzature del birrificio?

Vantaggi dell'utilizzo CIP nella birreria Vanta le nostre stazioni CIP rispetto alla semplice tecnologia di pulizia e igienizzazione con una pompa:

Meno lavoro preparatorio: Le soluzioni igienizzanti vengono sempre preparate nei contenitori CIP e sono disponibili nella diluizione desiderata per diversi cicli di pulizia e sanificazione. La loro preparazione prima di ogni ciclo di pulizia e sanificazione non è necessaria.
Aumentare la sicurezza di lavoro: Limitare la frequenza della manipolazione con soluzioni igienizzanti riduce la probabilità di ustioni dell'operatore quando si maneggiano acidi e alcali concentrati.
Risparmio di tempo e di energia: Il riscaldamento continuo della soluzione detergente e igienizzante durante i cicli di pulizia e sanificazione e il loro mantenimento a una temperatura prescritta aumenta considerevolmente l'efficienza di pulizia e igiene, con conseguente risparmio di tempo di funzionamento dell'apparecchiatura e risparmio di consumo di elettricità. Tutto il processo di pulizia, le operazioni di pompaggio, il riscaldamento di soluzioni igienizzanti e l'acqua, richiedono molto meno tempo, richiedono meno lavoro umano ed energia elettrica.
Alta efficienza di pulizia e servizi igienico-sanitari: Rispetto alla pulizia e alla sanificazione delle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti mediante semplice pompa di circolazione, la temperatura delle soluzioni igienizzanti rimane costante durante tutto il tempo del ciclo CIP, se la nostra unità CIP viene utilizzata per questa operazione. Pulizia e sanificazione con acqua calda e soluzioni disinfettanti è sicuramente più efficace della stessa procedura con soluzioni a freddo, e quindi i contenitori e le attrezzature sono perfettamente puliti dopo i cicli di disinfezione e lavaggio e sono anche privi di impurità organiche e di altro tipo, che è desiderabile non solo in l'industria della birra, ma anche in qualsiasi altra bevanda o processo di produzione alimentare. Questo è un prerequisito per il rispetto dei requisiti di igiene legale.
Neutralizzazione semplice ed efficiente di soluzioni acide e alcaline dopo l'uso: Neutralizing vessel (parte della stazione CIP) consente di neutralizzare in modo facile, sicuro e completamente neutralizzato la soluzione disinfettante acida e alcalina usata prima di versare nel canale. Soddisfa pienamente i requisiti delle leggi per proteggere l'ambiente e previene danni ai sistemi di fognatura e altri componenti dell'edificio. Inoltre, questo aumenta la sicurezza quando si maneggia la soluzione di lavaggio e sanitizzazione usata.

Offriamo le stazioni CIP per il processo di pulizia sul posto in due design:

I. Stazioni CIP mobili - con serbatoi da 50 a 200 litri

Stazione mobile di pulizia CIP-53 con tre serbatoi per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione CIP-52 stazione mobile di pulizia in loco con due serbatoi per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione

Stazioni CIP mobili compatte - Consentono un facile trasporto di soluzioni igienico-sanitarie e detergenti in serbatoi di stoccaggio più vicini a serbatoi e tubazioni da pulire e sanificare e il loro collegamento temporaneo a macchine CIP con tubi flessibili. Le stazioni di pulizia mobili consentono la perfetta pulizia e disinfezione di tutti i serbatoi e le condutture del birrificio, il riscaldamento continuo di acqua e soluzioni igienico-sanitarie, il loro dosaggio preciso, la circolazione di soluzioni disinfettanti da parte di apparecchiature igienizzate. La vasca di neutralizzazione consente la neutralizzazione finale delle soluzioni acide e basiche utilizzate prima dello scarico nel canale. Produciamo stazioni CIP mobili in tre volumi di serbatoi da 50 a 200 litri per serbatoio.

Le stazioni CIP mobili contengono solitamente queste parti:

Serbatoio con soluzione igienizzante alcalina - tutti i tipi
Serbatoio con soluzione disinfettante acida - solo stazioni CIP con architettura 2xT e 3xT
Serbatoio con acqua calda - solo stazioni CIP con architettura 3xT
Serbatoio neutralizzante - per la neutralizzazione di entrambe le soluzioni igienizzanti dopo la loro contaminazione prima dello scarico - tutti i tipi
Camera di riscaldamento - per il riscaldamento dell'acqua e delle soluzioni igienico-sanitarie alle temperature richieste
Pompa di circolazione - al pompaggio delle soluzioni igienizzanti attraverso serbatoi e tubazioni sanificati
Quadro elettrico - box con tutti gli elementi elettrici, regolatori e interruttori di potenza
Pannello di controllo - indicazione di stati e temperatura e controllo di tutte le funzioni della stazione CIP
Supporto in acciaio inossidabile - con quattro o sei ruote motrici e freni

Stazioni CIP mobili - tipi standard:

CIP-51: stazione mobile-in-place 1x50L con un serbatoio 50L per soluzione igienizzante e un serbatoio di neutralizzazione 23L
CIP-52: stazione mobile-in-place 2x50L con due serbatoi 50L per soluzioni sanitizzanti e un serbatoio di neutralizzazione 23L
CIP-53: stazione mobile-in-place 3x50L con tre serbatoi 50L per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione 23L

CIP-O-50: Stazione mobile di pulizia e sanificazione con ozono - Stazione speciale CIP basata sulla tecnologia dell'ozono

CIP-101: stazione mobile-in-place 1x100L con un serbatoio 100L per soluzione igienizzante e un serbatoio di neutralizzazione 53L
CIP-102: stazione mobile-in-place 2x100L con due serbatoi 100L per soluzioni sanitizzanti e un serbatoio di neutralizzazione 53L
CIP-103: stazione mobile-in-place 3x100L con tre serbatoi 100L per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione 53L

CIP-201: stazione mobile-in-place 1x200L con un serbatoio 200L per soluzione igienizzante e un serbatoio di neutralizzazione 70L
CIP-202: stazione mobile-in-place 2x200L con due serbatoi 200L per soluzioni sanitizzanti e un serbatoio di neutralizzazione 70L

Schema tecnologico di una stazione CIP mobile collegata a un serbatoio esterno da pulire e igienizzare

CIP 52 102 Schema 2018 - CIP | macchine per la pulizia sul posto | stazioni di pulizia-sanificazione

II. Stazioni CIP statiche - con serbatoi da 500 litri

Stazioni CIP statiche - sono fissati in un punto del birrificio senza mobilità. Sono dotati di diversi serbatoi ad alta capacità (500 litri e oltre). Queste stazioni CIP servono alla preparazione, miscelazione, riscaldamento e raccolta delle soluzioni igienizzanti e al loro pompaggio verso serbatoi remoti e percorsi utilizzando tubi lunghi e alla sanificazione di tutti i percorsi dei tubi dedicati al processo di igienizzazione. Sono inoltre dotati di serbatoio acqua calda a recupero di temperatura ad accumulo di acqua calda usata per più cicli di pulizia.

La stazione statica CIP contiene solitamente queste parti:

Serbatoio di soluzione alcalina primaria - pulizia-igiene alcalina del birrificio
Serbatoio di soluzione alcalina secondaria - pulizia-igiene alcalina di altre attrezzature del birrificio (serbatoi, filtri, tubi ...)
Serbatoio di soluzione acida - pulizia acida e sanificazione di tutte le attrezzature del birrificio
Serbatoio d'acqua - raccolta e riscaldamento dell'acqua
Neutralizing vessel - per la neutralizzazione di entrambe le soluzioni igienizzanti dopo la loro contaminazione prima dello scarico
Camera di riscaldamento - per il riscaldamento di acqua e soluzioni igienico-sanitarie
Pompa di circolazione - al pompaggio delle soluzioni igienizzanti attraverso vasi e percorsi di tubazioni
Pannello di controllo - controllo di tutte le funzioni della stazione CIP
Quadro elettrico - box con tutti gli elementi elettrici, regolatori e interruttori di potenza
Set di tubi - per la pulizia e la sanificazione dei dispositivi remoti
Supporto in acciaio inossidabile - con gambe regolabili

Stazioni CIP statiche - tipi standard:

CIP-503: stazione statica di pulizia in loco 3x500L con tre serbatoi 500L per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione 150L
CIP-504: stazione statica di pulizia in loco 4x500L con quattro serbatoi 500L per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione 200L

CIP-1004SQ: stazione di pulizia statica in loco 4x1000L con quattro serbatoi da 1000 litri per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione da 300 litri - qualità standard
CIP-1004HQ: stazione di pulizia statica in loco 4x1000L con quattro serbatoi da 1000 litri per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione da 300 litri - alta qualità

CIP-1504SQ: stazione di pulizia statica in loco 4x1500L con quattro serbatoi da 1500 litri per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione da 450 litri - qualità standard
CIP-1504HQ: stazione di pulizia statica in loco 4x1500L con quattro serbatoi da 1500 litri per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione da 400 litri - alta qualità

Schema tecnologico di una stazione CIP statica collegata a un serbatoio esterno da pulire e igienizzare

Versione S: sistema di riscaldamento a vapore caldo (richiede un generatore di vapore caldo esterno):

Schema: stazione CIP statica con un sistema di riscaldamento a vapore (richiede un generatore di vapore esterno)

Versione E: sistema di riscaldamento elettrico (non richiede alcun riscaldatore esterno):

Le nostre stazioni CIP per birrifici e altri sistemi di produzione alimentare:

CIP-A1504: sistema di controllo automatico per CIP-1504
CIP-A1504 è un sistema di controllo automatico per il sistema Cleaning In Place CIP-1504. L'automazione include tutte le funzioni necessarie per una perfetta pulizia e sanificazione di tutti i contenitori e opzionalmente anche tubi e tubi flessibili in un birrificio utilizzando un programma speciale, sensori, valvole pneumatiche e computer industriale con display touch. Questo sistema di controllo è compatibile con la macchina CIP-1504. Leggi di più "
CIP-302: stazione di pulizia e sanificazione 2×300 litri (la macchina CIP mobile)
The CIP-302 is a mobile machine to the sanitation and sterilization of vessels and piping routes. This is a fully equipped system for breweries and other food production plants : Cleaning-In-Place. The CIP equipment provides heating and circulation of alkaline and acid solutions using a pump through pipe system, hoses and sanitary shower that sprays sanitary chemical solutions on interior walls of the sanitized vessel. The device consists of two separate containers with nominal volume of 300 liters and one neutralization vessel (100 l), one centrifugal pump, electric control panel, manual valves and all installation pipes as well. Digital temperature… Leggi di più "
CIP-1503: stazione di pulizia e sanificazione 3×1500 litri (la macchina CIP statica)
The CIP-1503 is a machine to the sanitation and sterilization of vessels and piping routes. This is a fully equipped system for breweries and other food production plants : Cleaning-In-Place. The CIP equipment provides heating and circulation of water, alkaline and acid solutions through sanitary shower that sprays sanitary chemical solutions on the wall of a vessel. The device consists of three separate containers with nominal volume of 1500 liters and one neutralization vessel (270 l), one or two centrifugal pumps, manual and automatic valves and all installation pipes as well. The steam version of the CIP station includes also… Leggi di più "
CIP-A1503: sistema di controllo automatico per CIP-1503
CIP-A1503 è un sistema di controllo automatico per il sistema Cleaning In Place CIP-1503. L'automazione include tutte le funzioni necessarie per una perfetta pulizia e sanificazione di tutti i contenitori e opzionalmente anche tubi e tubi flessibili in un birrificio utilizzando un programma speciale, sensori, valvole pneumatiche e computer industriale con display touch. Questo sistema di controllo è compatibile con la macchina CIP-1503. Leggi di più "
CIP-A2003: sistema di controllo automatico per CIP-2003
CIP-A2003 è un sistema di controllo automatico per il sistema Cleaning In Place CIP-2003. L'automazione include tutte le funzioni necessarie per una perfetta pulizia e sanificazione di tutti i contenitori e opzionalmente anche tubi e tubi flessibili in un birrificio utilizzando un programma speciale, sensori, valvole pneumatiche e computer industriale con display touch. Questo sistema di controllo è compatibile con la macchina CIP-2003. Leggi di più "
CIP-2003: stazione di pulizia e sanificazione 3×2000 litri (la macchina CIP statica)
The CIP-2003 is a machine to the sanitation and sterilization of vessels and piping routes. This is a fully equipped system for breweries and other food production plants : Cleaning-In-Place. The CIP equipment provides heating and circulation of water, alkaline and acid solutions through sanitary shower that sprays sanitary chemical solutions on the wall of a vessel. The device consists of three separate containers with nominal volume of 2000 liters and one neutralization vessel (360 l), one or two centrifugal pumps, manual and automatic valves and all installation pipes as well. The steam version of the CIP station includes also… Leggi di più "
CIP-32: stazione di pulizia e sanificazione 2×30 litri (la macchina CIP mobile)
CIP station 2x30 liters is a mobile machine to the sanitation and sterilization of vessels and piping routes. This is a fully equipped system for breweries and other food production plants : Cleaning-In-Place. The CIP equipment provides heating and circulation of alkaline and acid solutions using a pump through pipe system, hoses and sanitary shower that sprays sanitary chemical solutions on interior walls of the sanitized vessel. This type of the CIP station is recommended for cleaning and sanitation of fermentation tanks, storage tanks, water tanks with volume from 0 up to 1200 liters and all piping routes and other… Leggi di più "
CIP-AM2: sistema di controllo automatico per CIP-102/202
CIP-AM2 è un sistema di controllo automatico per i sistemi mobili Cleaning In Place con due serbatoi. L'automatizzazione comprende tutte le funzioni necessarie per perfezionare la pulizia e l'igienizzazione di tutti i contenitori e opzionalmente anche di tubi e tubi flessibili in un birrificio utilizzando un programma speciale, sensori, valvole motorizzate e computer industriale PLC con display no-touch. Questo sistema di controllo è compatibile solo con le macchine CIP-102 e CIP-202. Leggi di più "
CIP-AM3: sistema di controllo automatico per CIP-103/203
CIP-AM3 è un sistema di controllo automatico per i sistemi mobili Cleaning In Place con tre serbatoi. L'automatizzazione comprende tutte le funzioni necessarie per perfezionare la pulizia e l'igienizzazione di tutti i contenitori e opzionalmente anche di tubi e tubi flessibili in un birrificio utilizzando un programma speciale, sensori, valvole motorizzate e computer industriale PLC con display no-touch. Questo sistema di controllo è compatibile solo con le macchine CIP-103 e CIP-203. Leggi di più "
CIP-A302: sistema di controllo automatico per CIP-302
CIP-A302 è un sistema di controllo automatico per il sistema mobile Cleaning In Place CIP-302. L'automatizzazione comprende tutte le funzioni necessarie per perfezionare la pulizia e l'igienizzazione di tutti i contenitori e opzionalmente anche di tubi e tubi flessibili in un birrificio utilizzando un programma speciale, sensori, valvole motorizzate e computer industriale PLC con display no-touch. Questo sistema di controllo è compatibile solo con la macchina CIP-302. Leggi di più "

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